Nashi je všeobecný názov pre druh hrušky, ktorý pochádza z Ázie. Strom je opadavý a dorastá do výšky troch metrov. Veľa ľudí je presvedčených, že je nashi vlastne kríženec jablka a hrušky, no táto informácia nie je pravdivá. Napriek tomu, že Nashi pripomínajú kríženca jablka a hrušky, ide o samostatný druh. Z botanického hľadiska je to samostatný druh - Pyrus pyrifolia, ktorý patrí rovnako ako naše hrušky do čeľade ružovitých.
Ač sa nashi ľudovo prezýva ázijská hruška, nejde o kríženca jabloně a hrušně. Pochází ze střední a západní Číny, odkud se rozšířila po celé východní Asii.
Dnes sa nashi pestujú v celej východnej Ázii a v iných krajinách ako India, Austrália, Nový Zéland či Spojené štáty americké. Nashi sa prvýkrát objavilo v Číne a Japonsku predtým, ako ho Číňania v polovici 19. Dnes sa pěstuje nejen v Japonsku a Koreji, ale také v Indii, USA, Austrálii - a nově i v Evropě, třeba ve Francii nebo Itálii.
Vo východnej Ázii sú kvety stromu symbolom skorej jari a často sa vyskytujú v záhradách a na vidieku.
Charakteristika plodov Nashi
Plod má chrumkavú, sviežu a šťavnatú chuť a je výborným zdrojom prírodných cukrov. Je okrúhleho tvaru, veľkosti tenisovej loptičky, zovňajšok je zeleno-žltej farby. Stred je biely a vo vnútri je jadro obsahujúce semená. Plody bývajú kulaté, žlutozlaté až světle hnědé, často s jemně drsnou slupkou. Chuťově připomínají něco mezi sladkou hruškou a šťavnatým jablkem - s příjemnou křupavostí a lehkou exotickou příchutí. Pozor: chuť se zlepšuje až během skladování. Má plody veľkosti jablka so šťavnatou, bielou dužinou s príjemnou arómou.
Keď budete v obchode vyberať tú najkrajšiu hrušku Nashi, dávajte pozor, aby ste plody nepoškodili. Pri kontrolovaní zrelosti zvykneme plody stláčať, to však môže japonské hrušky poškodiť a znehodnotiť. Sú citlivé a začali by potom hnednúť a kaziť sa.
Výživová hodnota a zdravotné benefity
Nashi je výborným doplnkom jedálnička aj vďaka vysokému obsahu vlákniny - každé ovocie obsahuje 10 gramov vlákniny, ktorá nám dodáva pocit sýtosti, zabezpečuje zdravú hladinu cukru v krvi a znižuje hladinu zlého cholesterolu. Nashi normálnej veľkosti obsahuje 116 kalórií, z ktorých väčšinu tvoria sacharidy. Jesť sacharidy na raňajky nás napĺňa energiou, ktorú potrebujeme na vykonávanie každodenných činností. Chránia nás pred cukrovkou 2.
Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, najmä C a K, ktoré podporujú zdravie kostí. Japonské hrušky obsahujú vitamíny skupiny B, C vitamín, E aj K. Dodajú vášmu telu draslík, horčík, selén aj vápnik. Majú močopudné účinky, ba dokonca dokážu znížiť neželané účinky alkoholu.
Pestovanie a odolnosť
Strom je opadavý a dorastá do výšky troch metrov. Ak hľadáte netradičný, nenáročný a pritom dekoratívny ovocný strom, nashi je skvelá voľba. Hodí sa aj do menších záhrad, odmení vás bohatou úrodou a svojou odolnosťou poteší každého, kto nechce neustále bojovať s chorobami.
Obľúbenosť týchto hrušiek rastie aj vďaka ich odolnosti voči bežným škodcom a chorobám našich hrušiek. Hoci ich považujeme za exotické ovocie, špeciálne vyšľachtené odrody znesú mrazy do - 25°C a nepoškodia ich ani neskoré jarné mrazy, ktoré často ubližujú našim stromom. Hrušky Nashi (Pyrus pyrifolia) sa nazývajú aj čínske či japonské hrušky. Vyšľachtené sú mrazuvzdorné odrody, ktoré zvládnu naše zimy.
Kam sázet?Na slunné místo s hlubší, propustnou a humózní půdou.
Sprievodca pestovaním ázijských hrušiek od škôlky Raintree!
Skladovanie a dostupnosť
Nashi sa môžu jesť surové alebo varené, so šupkou alebo bez nej. Nashi sklízíme v říjnu, poté je ale ideální nechat je pár týdnů odležet. Vydrží 2-3 měsíce, někdy i půl roku.
Pochádzajú totiž z Ázie a nájdete ich v oddelení s exotickým ovocím najmä v predvianočnom až povianočnom období. Predpokladaná dostupnosť ovocia: október až január.
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 57 kcal |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 3.7 g |
| Vitamín C | 4 mg |
| Draslík | 122 mg |