Krupicový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Pripraviť ho môžete na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami a obmenami. Tu je niekoľko receptov, ktoré vás inšpirujú.
Základný recept na krupicový koláč
Tento recept je rýchly, jednoduchý a výsledkom je fajnový, šťavnatý koláč. Na miešanie cesta vám stačí metlička a džem môžete použiť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Celé vajcia
- Cukor
- Štipka soli
- Mlieko
- Olej
- Detská krupica
- Múka s práškom do pečiva
- Domáci džem
- Citrónová šťava
Postup:
- Postupne poriadne vymiešajte celé vajcia s cukrami a štipkou soli.
- Nasleduje mlieko, olej, detská krupica, múka s práškom do pečiva.
- Ako posledný pridajte domáci džem a citrónovú šťavu, riadne premiešajte a cesto je hotové.
- Cesto vylejte na vyšší plech 20 x 35 cm vymastený tukom a posypaný hrubou múkou.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 20-25 minút. Kontrola špajľou.
- Po vychladnutí koláč posypte práškovým cukrom.
Prajem dobrú chuť! Ako rýchlo koláčik upečiete - tak rýchlo ho aj zjete... Len-len, že som stihla odfotiť.
Krupicový koláč s jablkami
Tento recept kombinuje klasický krupicový koláč s osviežujúcou chuťou jabĺk. Je ideálny na jesenné dni.
Ingrediencie na plnku:
- Jablká
- Citrónová šťava
- Klinčeky
- Vanilkový cukor
Ingrediencie na cesto:
- Múka
- Cukor
- Kypriaci prášok
- Maslo
- Žĺtok
Postup:
- Očistené jablká dajte do hrnca s vodou, do ktorej ste pridali citrónovú šťavu, klinčeky a vanilkový cukor.
- Priveďte do varu a povarte asi 3-5 minút. Potom nechajte vychladnúť.
- Z múky, cukru, kypriaceho prášku, masla a žĺtka vypracujte cesto, ktoré nechajte odpočinúť aspoň 15 minút v chladničke.
- Cesto rozvaľkajte a vložte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Dajte piecť na 180 stupňov na 10 minút.
- Na vrch poukladajte uvarené jablká a dajte piecť na ešte cca 15-20 minút.
- Hotový koláč nechajte dobre vychladnúť, jablká polejte medom a na ozdobu posypte napríklad karamelovými kockami.
Čokoládový krupicový koláč
Pre milovníkov čokolády je tu recept na krupicový koláč s čokoládovou polevou a vanilkovým krémom.
Ingrediencie na čokoládovú krupicu:
- 400 ml mlieka
- Cukor
- Detská krupica
- Čokoláda
Ingrediencie na vanilkový krém:
- Mlieko
- Pudingový prášok
- Cukor
- Maslo
- Šľahačka
Ingrediencie na čokoládovú polevu:
- Čokoláda
- Maslo
- Mlieko
- Olej
Postup:
- Uvarte čokoládovú krupicu z mlieka, cukru a krupice. Pred koncom pridajte nalámanú čokoládu. Uvarenú krupicu nalejte do plechu.
- Uvarte vanilkový krém z mlieka, cukru a pudingového prášku. Po vychladnutí primiešajte maslo a vyšľahanú šľahačku. Navrstvite na krupicový korpus.
- Z čokolády, masla, mlieka a oleja nad parou pripravte čokoládovú polevu a tú dajte na vanilkový krém.
- Dezert chlaďte.
Krupicový koláč s jablkovo-mrkvovou plnkou
Táto variácia koláča obsahuje jablkovo-mrkvovú plnku, ktorá mu dodáva zaujímavú chuť a vláčnosť.
Ingrediencie na plnku:
- Jablká
- Mrkva
Ingrediencie na suchú zmes:
- Múka
- Krupica
- Cukor
- Prášok do pečiva
Postup:
- Jablká olúpeme, odstránime jadrovníky a nahrubo nastrúhame.
- Na suchú zmes zmiešame múku, krupicu, cukor a prášok do pečiva.
- Tortovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Na dno nasypeme 1/3 suchej zmesi a rovnomerne rozložíme polovicu jablkovo-mrkvovej plnky.
- Potom nasypeme druhú tretinu suchej zmesi a rozložíme zvyšok plnky.
- Na vrch poukladáme kúsky masla.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 50 až 60 minút pri 180 °C, kým je koláč zlatistý.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a môžeme ešte posypať práškovým cukrom.
Ďalšie tipy a triky
- Použitie hrnčeka: Ak používate hrnček na meranie surovín, uistite sa, že má objem 200 ml alebo 250 ml, podľa receptu.
- Trstinový cukor: Pre zaujímavú chuť môžete použiť hnedý trstinový cukor namiesto klasického kryštálového cukru.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, orechov alebo čokolády, aby ste si vytvorili vlastný originálny krupicový koláč.
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek recept, krupicový koláč je vždy skvelou voľbou na dezert alebo ku káve.