Slatinský chlieb celozrnný 100%-ný je jedinečný pekársky výrobok, ktorý je vyrábaný výlučne z celozrnných múk. V modernej spoločnosti, ktorá túži po zdraviu prospešnej výžive, predstavuje tento chlieb ideálnu voľbu. Názov "celozrnný" by mal pre pekárov znamenať niečo zdravé a racionálne, nie len frázu na oklamanie spotrebiteľa. Odborníci vedia, že upečenie chleba z celozrnnej múky je náročné a výsledný produkt sa líši od chleba z bielej múky.
Tento konkrétny výrobok obsahuje 100% celozrnných múk, a teda žiadna iná ako celozrnná múka pri jeho výrobe nie je použitá. Je to produkt s vysokým obsahom vlákniny, ktorá pochádza prednostne z pšeničných otrúb obsiahnutých v celozrnnej pšeničnej múke. Obsah vlákniny vysoko prevyšuje požiadavku pre uvedené výživové tvrdenie.
Prečo si vybrať celozrnný chlieb?
Celozrnný chlieb je z hľadiska výživy najhodnotnejší z chlebov. Pripravený z múky obsahujúcej celé zrná obilia, vrátane ich vrchnej šupky, má vysoké zastúpenie vlákniny, vitamínu B, minerálnych látok a stopových prvkov. Je prospešný pri zažívacích problémoch, bojuje proti rakovine hrubého čreva, pomáha pri vysokom cholesterole, podporuje činnosť nervových buniek a pečene, a napomáha spracovávať cukry a bielkoviny. Má silné antioxidačné účinky.
Pri chudnutí je dôležité vyberať si kvalitné pečivo, ktoré obsahuje dôležité živiny a vlákninu. Pri chudnutí sa neodporúča konzumovať pekárenské výrobky z bielej múky, ale nahradiť ich celozrnnými. Keď telo dostáva menšie množstvo stravy, je nesmierne dôležité, aby bola táto strava bohatá na všetky potrebné živiny. Biela múka v tomto smere nemôže konkurovať celozrnnej, ktorá okrem škrobu a bielkovín obsahuje aj tuk, minerálne látky, stopové prvky a vitamíny. Vláknina obsiahnutá v celozrnnej múke zabezpečuje postupné a dlhodobé uvoľňovanie týchto látok do tela.
Slatinský chlieb v obchodných reťazcoch
Slatinský chlieb, či už zemiakový alebo celozrnný, ponúka väčšina obchodných reťazcov na Slovensku, najmä v strednej časti krajiny. V súčasnosti je už celozrnný chlieb bežnou súčasťou našich obchodov i stolov. Napríklad Slatinský chlieb je pomerne rozšírený a chuťovo je skvelý.
Druhy múky a ich vplyv na chudnutie
Biela múka nie je strašiakom pri chudnutí, ale je nutrične chudobnejšia oproti celozrnnej múke a menej zasýti. Orechové múky (mandľová, kešu, kokosová) sú plné bielkovín, zdravých tukov a vlákniny, ale sú kaloricky bohaté. Orechová múka môže spestriť a vybalansovať jedálny lístok, ktorý je často vychýlený v prospech obilnín.
Tabuľka druhov pečiva
Pre lepšiu orientáciu v ponuke pečiva si pozrite nasledujúcu tabuľku:
| Druh pečiva | Charakteristika |
|---|---|
| Klasické rožky a žemle z bielej pšeničnej múky | Nutrične najchudobnejšie. |
| Cereálne pečivo | Vyrobené z obilnín (= cereálií), nutrične sa takmer nelíši od obyčajného rožka. |
| Viaczrnné pečivo | Pečivo je vyrobené z viacerých druhov múky a 5 % výrobku musí byť z niečoho iného ako pšeničná alebo ražná múka. |
| Ražný chlieb | Na jeho výrobu sa používa tradičný kvások z ražnej múky. |
Je chlieb naozaj taký zlý? Biely vs. celozrnný
Náš tip na diétu
Skúste zameniť biele pečivo za 100% celozrnný chlieb a nahradiť prílohy k hlavným jedlám (ryža, zemiaky, cestoviny, knedle) 100% celozrnným chlebom bohatým na vlákninu. V krátkom čase budete s výsledkom príjemne prekvapení.
Ak sa snažíte schudnúť, nemá zmysel si zbytočne odopierať obľúbené potraviny. Radšej upravte množstvo obľúbených jedál, aby ste boli schopní dodržiavať kalorický deficit a chudnúť aj bez vyradenia určitej skupiny potravín.
Zloženie Slatinského chleba celozrnného 100%-ného: Pšeničná múka celozrnná (44%), Pitná voda, Ražná múka celozrnná, Ostatné celozrnné múky (ovsená múka, jačmenná múka, pohánková múka, amarantová múka), Pšeničný lepok, Ľan, Droždie, Ocot, Jedlá soľ, Rasca.
Výživové údaje na 100g výrobku:
- Energia: 815 kJ/93 kcal
- Tuky: <0,5g (z toho nasýtené mastné kyseliny: <0,1g)
- Sacharidy: 33g (z toho cukry: 0,8g)
- Vláknina: 9,2g
- Bielkoviny: 11g
- Soľ: 1,5g
Informácie o alergénoch: Obsahuje: Jačmeň, Obilniny obsahujúce lepok, Ovos, Raž, Pšenica.
Skladovanie: Skladujte v suchu. Pre predĺženie trvanlivosti je možné skladovanie v chlade pri teplote od +4°C do +6°C alebo zamrazenie neotvoreného balenia pri teplote -18°C.
