Najlepší parný hrniec pre vaše zdravé varenie

Parný hrniec je skvelým pomocníkom, pokiaľ chcete variť o niečo zdravšie. Varenie v pare je trendom súčasnosti a je jedným z najzdravších spôsobov prípravy pokrmov. Horúca para nie je agresívna tak ako vriaca voda, preto si dané suroviny zachovajú viac živín (vitamíny, minerály, bielkoviny, aminokyseliny atď.). Uvedomujú si to aj výrobcovia a už takmer každý výrobca domácich spotrebičov zaradil do svojej ponuky aj parné hrnce. Výsledkom je široká ponuka na trhu, ktorá v sebe skrýva kvalitné výrobky, ale aj lacné nepodarky. Ak ste sa pre tento spotrebič rozhodli, mali by ste sledovať nielen jednotlivé parametre, ale aj skúsenosti používateľov s jednotlivými modelmi. Aby sme vám pomohli s výberom, zostavili sme rebríček najlepších parných hrncov dostupných na slovenskom trhu. Rebríček najlepších parných hrncov pravidelne upravujeme.

Parný hrniec funguje na podobnom princípe ako rýchlovarná kanvica. V jeho základni je umiestnené elektrické výhrevné teleso, ktoré ohrieva vodu v zásobníku. Tá sa premení na horúcu paru, ktorá má niečo okolo 120 až 130 °C. Samozrejme, variť na pare môžete aj v obyčajnom hrnci, do ktorého umiestnite klasický parák. Elektrické parné hrnce však celý proces zásadne uľahčujú. Nemusíte špiniť veľa riadu a iného kuchynského náčinia.

Typy parných hrncov

Na trhu existujú 2 typy parných hrncov, a to elektrické a neelektrické.

• Elektrický parný hrniec tvorí základňa, ktorú pomocou kábla pripojíte do elektrickej zásuvky a naukladáte na ňu nádoby s jedlom.
• Neelektrické modely pozostávajú z 2 alebo viacerých kovových hrncov, pričom 1 z nich má klasické dno a dná ostatných sú perforované (dierované).

Parné hrnce môžu disponovať 1 alebo 2 elektrickými výhrevnými telesami. Takzvané prídavné výhrevné teleso slúži na rýchlejšie „naštartovanie“ zariadenia. Využijete ho najmä pri príprave pokrmov, ktoré si vyžadujú vyššiu teplotu.

Špeciálne typy parných hrncov

U predajcov natrafíte aj na rôzne špeciálne typy parných hrncov:

• Parné hrnce na výrobu sirupov alebo takzvané parné odšťavovače extrahujú šťavu z ovocia prostredníctvom pary. Sú ideálne na prípravu štiav zo všetkých druhov drobného ovocia (maliny, čučoriedky, ríbezle, baza, černice atď.) a taktiež ovocia tvrdého, ako je dula či hruška. Šetrná tepelná úprava na jednej strane zničí iba malú časť vitamínov, na strane druhej z ovocia vytiahne tú správnu chuť.
• Parné hrnce pre deti patria do kategórie multifunkčných prístrojov, v ktorých môžete jedlo uvariť na pare a následne rozmixovať. Parné mixéry nie sú v našich končinách všeobecne známe, v zahraničí si však získali srdce nie jednej mamičky. Tieto spotrebiče slúžia na varenie a mixovanie jedla pre drobcov, ktoré je zdravé, pripravené veľmi rýchlo a bez zbytočného špinenia riadu.

Ako vybrať parný hrniec

Ak vás takáto „ponuka“ zaujala, čiaťte ďalej. Pre niekoho je tento kuchynský robot bežnou súčasťou kuchynského vybavenia, pre iných však ide o práve objavnú novinku. Poradíme vám, ako si vybrať parný hrniec správne.

Veľkosť parných hrncov

Pri výbere zohľadnite frekvenciu používanie a množstvo stravníkov. Treba rátať s tým, že vám tento spotrebič z miesta v kuchyni čo to ukrojí, jeho veľkosť je určená kapacitou, ktorú dokáže parný hrniec poňať. Elektrické parné hrnce s 3 či 4 nádobami naopak umožnia prípravu aj viacerých pokrmov naraz. Ich objem sa uvádza takisto aj v litroch. Veľkosť závisí tiež od rozmerov samotného zariadenia. V širšom parnom hrnci sa vám bude jedlo pripravovať o niečo jednoduchšie, keďže doň pokojne môžete vložiť napríklad rybu či celé kura.

Výkon a príkon parného hrnca

Keďže ide o elektrický spotrebič, je tento parameter pri výbere pomerne dôležitý. Platí, že čím vyšší výkon, tým väčší príkon. Pokiaľ plánujete hrniec používať často, zvoľte si zlatú strednú cestu a výkon okolo 1 200 - 1 400 W. Vyberajte spotrebič v energetickej triede od A až po A+++.

Materiály

Parné hrnce sú vyrábané z plastu alebo nerezovej, poprípade inej ocele. Veľmi často natrafíte aj na kombinované modely, ktoré majú kovovú základňu (elektrická časť) a plastové nádoby alebo plastovú základňu a kovové nádoby. Nie je možné presne povedať, ktorá z týchto možností je lepšia a ktorá horšia.

Celoplastové parné hrnce sú ľahšie, tie celokovové vážia viac. Dajú sa však považovať za stabilnejšie a odolnejšie, pretože, ako všetci vieme, plast nevydrží všetko. Najväčšou výhodou plastových nádob je, že sú priehľadné, pokrm teda môžete sledovať počas celej jeho prípravy. Naopak, do nerezového hrnca neuvidíte. Údržba je v oboch prípadoch, viac-menej, rovnaká. Z hľadiska zdravia na prvý pohľad vyhráva kov, čo však nemusí byť stopercentná pravda. Mnohí odborníci totiž tvrdia, že kov môže z potravín odoberať živiny, najmä vitamín C, ale i iné vitamíny. Keď sa však do tejto problematiky ponoríte hlbšie, zistíte, že mnohí tento názor negujú.

Objem a typ nádob

Údaj o objeme parného hrnca môže byť uvádzaný 2 spôsobmi, a to ako celkový objem alebo objem jednotlivých nádob. Celkový objem parného hrnca sa tradične pohybuje v rozmedzí od 3 do 11 l.

• Perforované nádoby: Ich dno je dierované, takže para prúdi iba zo spodnej elektrickej časti smerom nahor. V praxi to znamená, že potraviny medzi sebou napáchnu, čo však nemusí byť, hlavne v niektorých prípadoch, na škodu. V spodnej nádobe je teplota vždy najvyššia, v tej vrchnej zas o niečo menšia, preto je pri príprave jedla potrebné premýšľať, čo kam uložíte.
• Nádoby s pevným dnom: Tieto nádoby majú pevné dno, ktoré bráni vzájomnému napáchnutiu potravín. Teplota je rovnaká, resp. samostatne regulovateľná v každej z nich.

Nádoby môžu byť naukladané klasicky, teda na sebe, alebo byť na elektrickej základni umiestnené vedľa seba.

Zásobník na vodu a odkvapová miska

Zásobníky na vodu sa väčšinou nachádzajú na vonkajšej časti každej z týchto nádob. Na niektorých parných hrncoch nájdete iba 1 vysokú nádobu, ktorá má na niekoľkých miestach (po obvode) zárezy. Na jej predelenie slúžia rošty, pomocou ktorých môžete nádobu rozdeliť na 2 alebo 3 časti.

• Prvým riešením, s ktorým sa stretnete, sú integrované zásobníky na vodu, ktoré parou zásobujú všetky nádoby na hrnci. Pri týchto modeloch sa sústreďte taktiež na to, či je zásobník priehľadný a či sa na ňom nachádza ryska, ktorá vás upozorní na nutnosť doliatia tekutiny.
• O čosi viac praktickou možnosťou je takzvaný externý zásobník, ktorý sa môže nachádzať naboku alebo navrchu hrnca.
• Druhým riešením sú menšie externé zásobníky, ktoré sa nachádzajú na každej z nádob. Nájdete ich hlavne na parných hrncoch s úplne predelenými nádobami. Toto riešenie mnohí pokladajú za lepšie, jeho nevýhodou je však nutnosť častejšieho dopĺňania vody v priebehu varenia.

Odkvapová miska slúži na zachytávanie skondenzovanej vody.

Spôsob údržby a kompaktnosť

Elektrickú časť parného hrnca nemôžete umývať pod vodou nikdy. Pri spôsobe údržby sa preto sústreďte iba na nádoby. Najdôležitejším údajom je, či ich môžete umývať v umývačke riadu. Každý rozložený parný hrniec je trochu rozmernejší, s tým teda veľa narobíte. Z hľadiska kompaktnosti si preto všimnite radšej jeho rozmery po zložení. Najlepším riešením sú kúsky, na ktorých môžete nádoby rozložiť a nasunúť na elektrickú základňu.

Funkcie, doplnky a ovládanie

Dá sa povedať, že každý parný hrniec má minimálne 1 program, ktorý slúži na jeho zapnutie a nahriatie pary. To je základ, ktorý je na uvarenie jedla určite postačujúci, avšak určite nie dokonalý.

• Funkcia udržiavania teploty: Slúži na priebežný ohrev už hotového pokrmu. Ak sa na danom modeli nachádza, všimnite si hlavne údaj o maximálnej dobe, počas ktorej dokáže hrniec jedlo udržať na takzvanej servírovacej teplote.
• Prednastavené programy varenia: Ide o prednastavené programy, ktoré slúžia na prípravu konkrétnych surovín, napr. na ryby, kuracie či bravčové mäso, zemiaky, ryžu a iné prílohy, alebo zeleninu.
• Časovač: Časovač slúži na nastavenie času, počas ktorého budete jedlo v parnom hrnci pripravovať. Nenájdete ho na každom modeli, určite vám však odporúčame siahnuť po takom, na ktorom sa nachádza. V prvom rade si všimnite, či ide o časovač manuálny alebo digitálny. Manuálne nastavenie väčšinou prebieha pomocou kolieska a je skôr orientačné. Digitálne časovače môžete nastaviť takmer na sekundu presne. Dôležitým údajom je taktiež maximálny čas časovača.
• Funkcia oddialeného štartu: Funkcia oddialeného štartu je výsadou drahších parných hrncov. Využijete ju napríklad vtedy, keď odídete z domu. Zariadenia sa spustí podľa vášho predošlého nastavenia, takže po príchode na vás bude čakať hotový obed.
• Integrovaná pamäť: Nájdete ju hlavne na tých parných hrncoch, ktoré disponujú prednastavenými programami varenia.
• Funkcia Turbo Steam: „Turbo Steam“ alebo „Boost“ slúži na extrémne rýchle nahriatie vody a následné generovanie pary. Parné hrnce, ktoré ňou disponujú, majú zväčša zásobník na vodu predelený na 2 časti. Pri zapnutí tejto funkcie sa teda začne rýchlo ohrievať iba malá časť tekutiny, ktorá sa „preleje“ do takzvaného separátora.
• Režim na zachovanie vysokého obsahu živín: Režim, ktorý nájdete pod názvami ako VitaminPlus či Fast Steam, dané suroviny pripraví na veľmi vysokej teplote, avšak počas veľmi krátkeho času.
• Aroma infuzér: Flavour booster alebo Aroma infuzér je nádobka či priehradka, do ktorej vložíte koreniny, cesnak, bylinky, alebo iné aromatické suroviny. Tie dochutia, respektíve ovoniavajú pripravené jedlo.

Kontrolky a bezpečnostné funkcie

Parné hrnce môžu byť vybavené bezpečnostnými a taktiež praktickými kontrolkami, ktoré vám varenie podstatne zjednodušia. Ochrana pred prehriatím - keď sa zásobník na vodu vyprázdni a vy ju nedolejete, zariadenie sa automaticky vypne. Protišmykové nožičky - slúžia taktiež na to, aby bolo varenie v parnom hrnci bezpečnejšie.

Cena parného hrnca

Parné hrnce nie sú vôbec drahou záležitosťou. Tie lacnejšie si môžete kúpiť za 25 - 30 eur. Primeranú kvalitu za rozumné peniaze dostanete v cenovej kategórii 40 - 80 eur.

Ako používať parný hrniec + zaujímavé recepty na varenie v parnom hrnci

Na otázku, ako používať parný hrniec, vám nevieme odpovedať presne. Ak používate model s perforovanými nádobami, na el. Recept č. Recept na kuracie prsia v parnom hrnci so smotanou, syrom, zeleninou a zemiakmi patrí k tým jednoduchším a veľmi rýchlym. Do 2. TIP: Ak používate perforované nádoby, zeleninu a zemiaky nesoľte.

Recept č. 2: Príprava ryže

Príprava ryže v parnom hrnci nie je nijako náročná, zo začiatku vám však môže dať zabrať. Potvrdzuje to i množstvo diskusií, v ktorých používatelia parných hrncov lamentujú nad tým, či sa to vôbec dá. Áno, dá! Budete však potrebovať špeciálnu nádobu na prípravu ryže, ktorá má plné dno. TIP: Čas prípravy sa môže líšiť v závislosti od výkonu daného spotrebiča.

Recept č. 3: Parené knedlíky

Veru tak, parný hrniec môžete využiť aj na prípravu tradičných parených knedlí.

Ohrievanie jedla v parnom hrnci

V parnom hrnci je možné jedlo aj ohrievať, takže ho môžete využívať ako alternatívu k mikrovlnnej rúre. Téma, „mikrovlnky a zdravie“ je pretriasaná snáď neustále. Odborníci sa v tomto smere delia na 2 tábory. Jedna polovica tvrdí, že ide o skutočne nebezpečné kuchynské spotrebiče, druhá zas to, že mikrovlnka nebezpečná nie je, resp. My vám môžeme povedať iba toľko, že ohrievanie jedla v parnom hrnci má niekoľko nevyvrátiteľných benefitov. V skratke, suroviny sú šťavnatejšie, sviežejšie, voňavejšie a krajšie.

Ako sa starať o parný hrniec

Parný hrniec je potrebné poriadne vyumývať po každom použití. Umyte nádoby a elektrickú základňu iba poutierajte mierne vlhkou handričkou. Nezabudnite na vyliatie zásobníka na vodu a umytie odkvapovej misky. Ďalšou dôležitou súčasťou údržby je pravidelné odvápňovanie, ktoré by ste mali zrealizovať raz za 2 až 3 mesiace. Odpojte zariadenie z el. zásuvky.

Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)

Pred aj po výbere parného hrnca vám s veľkou pravdepodobnosťou napadne množstvo praktických otázok. Výber totiž často nie je len o samotných parametroch, ale aj o praktickom použití spotrebiča.

Aké sú výhody varenia v pare?

Varenie v pare je najzdravšou metódou prípravy pokrmov. Potraviny si zachovávajú všetky dôležité živiny, vitamíny a prirodzenú chuť. Navyše, pri príprave nie je potrebné použiť žiadny tuk.

Čo všetko možno pripraviť v parnom hrnci?

V parnom hrnci môžete pripraviť širokú škálu jedál - od zeleniny, ovocia, ryže, zemiakov až po ryby, mäso či dokonca dezerty ako knedle alebo pudingy. Je to univerzálny pomocník pre zdravé stravovanie.

Aký veľký parný hrniec zvoliť?

Objem parného hrnca by ste mali voliť predovšetkým podľa počtu osôb, pre ktoré budete variť, a podľa priestoru vo vašej kuchyni. Pre jednotlivcov alebo páry postačí menší hrniec s objemom okolo 5 litrov. Pre väčšie rodiny sú vhodné hrnce s objemom 10 litrov a viac.

Aký príkon by mal mať spoľahlivý parný hrniec?

Príkon ovplyvňuje rýchlosť ohrevu a varenia. Pre rýchlu prípravu jedla sa odporúča zvoliť hrniec s príkonom minimálne 800 W, ideálne však 1000 W a viac.

Aké funkcie sú pri parnom hrnci najdôležitejšie?

Medzi praktické funkcie patria časovač s automatickým vypnutím, funkcia udržiavania teploty, prednastavené programy varenia, funkcia odloženého štartu a možnosť externého dopĺňania vody počas prevádzky. Bezpečnostné funkcie ako ochrana proti prehriatiu sú tiež nevyhnutné.

Zhrnutie recenzií najlepších parných hrncov:

• Philips HD 9140: Vyniká funkciou "Flavour Booster" na obohatenie pary o bylinky a korenie. Má vysoký objem (8,6 l) a praktické funkcie ako doplnenie vody počas varenia.
• Tefal VS400330: Ideálny pre veľké rodiny s objemom 10,3 l a vysokým výkonom 2000 W. Ponúka digitálny časovač, displej a funkciu udržiavania teploty.
• Philips Avent 2v1 SCF870/22: Perfektný pre mamičky s deťmi, kombinuje funkciu parného hrnca a mixéra. Má kompaktný dizajn a jednoduché ovládanie.
• ETA 0134 Steampot: Veľký objem (12,25 l) a multifunkčné využitie. Vodu je možné dopĺňať zvonka a nádoby možno umývať v umývačke riadu.
• Russell Hobbs 19270: Ponúka skvelý pomer ceny a výkonu. Má tri poschodia s kapacitou 9 litrov a jednoduché manuálne ovládanie.
• Tefal VC140131: Kompaktný a skladný model s objemom 6 litrov. Má časovač, možnosť doplnenia vody počas prevádzky a je cenovo dostupný.
• Tefal VC 145130: Vhodný pre tých, ktorí preferujú nerezové nádoby. Má 6-litrový objem a manuálne ovládanie s časovačom.
• Esperanza EKG 009: Cenovo dostupný model s tromi úrovňami nádob a celkovým objemom 7,5 litra.

Pri výbere parného hrnca je dôležité zvážiť vaše individuálne potreby, ako sú:

• Počet osôb v domácnosti: Ovplyvňuje potrebný objem hrnca.
• Frekvencia používania: Pre časté používanie je vhodnejší výkonnejší model.
• Dostupný priestor v kuchyni: Dôležitá je kompaktnosť a možnosť skladovania.
• Požadované funkcie: Zvážte, či potrebujete prednastavené programy, časovač, funkciu udržiavania teploty a pod.
• Materiál: Plastové nádoby umožňujú sledovanie prípravy, nerezové sú odolnejšie.
• Údržba: Možnosť umývania v umývačke riadu výrazne uľahčuje starostlivosť.
• Cena: Stanovte si rozpočet a hľadajte modely, ktoré mu zodpovedajú.

Investícia do kvalitného parného hrnca sa vám vráti v podobe zdravších a chutnejších jedál pre vás a vašu rodinu.

tags: #ktory #parny #hrniec #pre #prikrmy #matky