Ak máte radi vyprážané dobroty, tento recept na fajnové cestíčko na obaľovanie kuracieho mäsa sa vám bude určite hodiť. Kuracie mäso je obľúbené pre svoju rýchlu prípravu a všestrannosť. Pripravte si fantasticky chutné rezne z kuracích pŕs, ktoré si zamilujete. Kurací rezeň v jogurtovom cestíčku s parmezánom je chutné a šťavnaté jedlo, ktoré ozvláštni váš jedálniček. Ide o ideálny spôsob, ako povýšiť klasický rezeň na vyššiu úroveň pomocou jednoduchých, ale výrazných chutí. Tento recept je rýchly a nenáročný na prípravu, čo ocenia najmä nestíhači. Pripraviť ho vieš ako bežný obed, avšak hodí sa aj na slávnostné príležitosti.
Ingrediencie na Kuracie Rezné v Parmezánovom Cestíčku
Na prípravu týchto chutných rezňov budete potrebovať:
- Kuracie prsia
- Parmezán
- Vajcia
- Múka
- Cesnak
- Maslo
- Slnečnicový olej
- Soľ, bylinky podľa chuti
Vedeli ste, že 100 gramov parmezánu obsahuje toľko bielkovín, koľko je v 225 gramoch bravčového mäsa alebo v 190 gramoch pstruha? Pôvodný recept na výrobu parmezánu vymysleli mnísi. Snažili sa prísť na najvhodnejší spôsob konzervovania mlieka.
Postup Prípravy
Príprava kuracích rezňov v parmezánovom cestíčku je jednoduchá a rýchla:
- Celé kuracie prsia prepolíme na 2 časti a každú prekrojíme ešte raz tak, aby sme dostali 2 hrubšie pekné plátky.
- Kuracie prsia nakrájame na tyčinky a osolíme.
- Na malej panvici roztopíme maslo a pri nízkej teplote v ňom uvaríme na plátky nakrájaný cesnak - cca 5 min.
- V inej miske zmiešame všetky ostatné suché suroviny.
- V hlbokej panvici zohrejeme slnečnicový olej.
- Kuracie tyčinky namáčame v roztopenom cesnakovom masle, obalíme v suchej parmezánovej zmesi a vyprážame.
Kuracie nugetky poznajú mnohí z nás ako jedlo z fast foodov. No čo ak predĺžime dobu prípravy o niekoľko minút? Vznikne nám nielen veľmi chutné, ale zároveň aj nutrične hodnotné jedlo. Keď sa do tohto rezňa zahryznete, ucítite chrumkavé cestíčko a úžasne šťavnaté mäsko.
Tipy a Triky pre Dokonalý Výsledok
Pre dokonalý výsledok si prečítajte tieto užitočné rady:
- Uistite sa, že olej je dostatočne horúci, aby sa rezne rýchlo opekali a neboli mastné.
- Namiesto strúhaného parmezánu môžete použiť aj iný tvrdý syr, napríklad eidam.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do cestíčka pridať prelisovaný cesnak.
Mäso sa zvlášť nesolí, úplne stačí soľ len do cestíčka. Syr v ceste môžete použiť akýkoľvek. Klasický eidam, goudu, údený oštiepok, alebo aj strúhanú nivu.
Varianty a Inšpirácie
Tento recept môžete obmieňať podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Pridajte do cestíčka rôzne bylinky, napríklad petržlenovú vňať, tymián alebo oregano.
- Experimentujte s rôznymi druhmi syrov v cestíčku.
- Podávajte rezne s rôznymi omáčkami, napríklad s tatárskou omáčkou, kečupom alebo horčicou.
Chrumkavý a šťavnatý kurací rezeň s ryžou a zeleninou | Ako urobiť perfektný obed
Servírovanie
Servírujeme s grilovanou zeleninou. Rýchle a chutné. Podávame s varenými alebo dusenými zemiakmi.
Zeleninu na prílohu nakrájame na hrubšie kúsky, celú hlavičku cesnaku prekrojíme priečne, cibuľu na štvrtinky, všetko osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme bylinkami. Pečieme v rúre pri 200 stupňoch a cca 20-25 min.
tags: #kuraci #rezen #v #parmezanovom #cesticku