Kuracie steaky na ľadovom šaláte: Svieže a výživné recepty

S pribúdajúcimi teplotami prichádzajú príležitosti na domáce grilovačky. Na večeru alebo obed sa šalát zo zeleniny vždy hodí. K chutnému grilovanému mäsu, syru či zelenine jednoznačne patrí chutný šalát zo zeleniny. Zeleninový šalát s kuracím mäsom je naozaj úžasný, zasýti, poteší aj chuťové poháriky. Na jeho prípravu môžeme pridať akúkoľvek zeleninu. Práve zálievka z nej urobí chutnú prílohu. Kombináciami rôznych ingrediencií si vieme pripraviť rôzne zmesi. Výsledkom budú svieže a chutné šaláty, ktoré skutočne spestria a ozvláštnia nielen grilovanú pochúťku.

Prečo by sme mali konzumovať zeleninu? Pretože je ľahko stráviteľná, plná vitamínov a živín. Má aj mnoho vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie. Kuracie alebo morčacie mäso obsahuje veľa bielkovín, málo kalórií. Takže, zeleninový šalát s kuracím (morčacím) mäskom je skvelou kombináciou.

Základnými prvkami pre zálievky sú kyslá, sladká a olejová zložka. Do šalátov sú najvhodnejšie oleje, ktoré sú lisované za studena. S olejom môžeme experimentovať a siahnuť napríklad po olivovom, orechovom, mandľovom, konopnom, repkovom, tekvicovom, chia, sezamovom, či ľanovom oleji.

Postup prípravy je jednoduchý! Všetky ingrediencie premiešame v miske a zalejeme listovo-zeleninový šalát.

Hlávkový šalát s kuracím mäsom: Rýchla a zdravá voľba

Hlávkový šalát s kuracím mäsom je ideálnou voľbou pre rýchly, chutný a zdravý obed alebo večeru. Kombinuje sviežosť chrumkavého šalátu s výživnými bielkovinami z kuracieho mäsa, čo z neho robí plnohodnotné jedlo. Ponúka široké možnosti variácií, takže si ho môžete prispôsobiť svojim preferenciám.

Prečo si vybrať hlávkový šalát s kuracím mäsom?

• Rýchla príprava: Vďaka jednoduchým ingredienciám a postupom je tento šalát hotový za pár minút.
• Zdravá voľba: Obsahuje veľa vitamínov a minerálov zo šalátu a kvalitné bielkoviny z kuracieho mäsa.
• Nízky obsah kalórií: Ak použijete nízkotučnú zálievku, je to skvelá voľba pre tých, ktorí si strážia svoju váhu.
• Variabilita: Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, syry, orechy alebo semienka podľa vlastnej chuti.
• Chutný a osviežujúci: Kombinácia chrumkavého šalátu, jemného kuracieho mäsa a chutnej zálievky je neodolateľná.

Recept na kurací šalát s orechami

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchlu večeru alebo ľahký obed, kurací šalát s orechami je ideálnou voľbou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a chrumkavých orechov vytvára lahodný a výživný šalát plný bielkovín, vitamínov a zdravých tukov. Tento kurací šalát je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť výživné a plné chuti.

Ingrediencie:

• 900 g kuracích pŕs
• 1 PL olivového oleja
• 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia
• 4 stonky zeleru
• 1 paprika
• 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky
• 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate
• 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných
• 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti)
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 220°C.
2. Nakrájajte kuracie prsia na rezne rovnomernej hrúbky.
3. Umiestnite na plech na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, soľou a čiernym korením.
4. Pečieme 20-25 minút, až majú kuracie prsia vnútornú teplotu 75°C.
5. Nechajte ich odstáť, kým nevychladnú dostatočne na manipuláciu.
6. Kuracie prsia, dostatočne vychladnuté k manipulácii, rozdeľte na veľké kusy a rozdrvte pomocou kuchynského robota, kým nebudú jemne nakrájané.

Recept sa dá jednoducho prispôsobiť - nahradiť majonézu domácou alebo s jogurtom pre ľahšiu verziu. Ak hľadáte rýchly a zdravý obed alebo večeru, neváhajte a vyskúšajte tento šalát - určite si ho obľúbite!

Prečo sú tieto ingrediencie skvelé?

• 900 g kuracích pŕs: Kuracie prsia sú výborným zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré podporujú svalový rast a regeneráciu.
• 1 PL olivového oleja: Olivový olej dodáva jedlu zdravé tuky a jemnú, ľahko ovocnú arómu.
• 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia: Soľ zvýrazňuje chuť ingrediencií a dodáva jedlu základnú chuť.
• 4 stonky zeleru: Zeler má chrumkavú textúru a sviežu, mierne pikantnú chuť.
• 1 paprika: Paprika je sladká a šťavnatá, dodáva šalátu jasné farby a vitamíny.
• 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky: Zelená cibuľa pridáva jemnú, sviežu cibuľovú chuť, ktorá zvýrazňuje ostatné ingrediencie.
• 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate: Petržlenová vňať dodáva šalátu sviežu chuť a vôňu.
• 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných: Pražené pekanové orechy dodávajú jedlu chrumkavosť a bohatú, mierne sladkastú chuť.
• 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti): Majonéza poskytuje krémovú textúru a jemnú, bohatú chuť.
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice: Dijonská horčica dodáva jemnú pikantnosť a hĺbku chuti.

Hodnotenie Školy stravovania: 8/10

Tento recept je dobre vyvážený, výživný a jednoduchý na prípravu, ideálny na rýchle jedlo. Ak to skúsite s domácou majonézou, naše hodnotenie sa zvyšuje.

Šalát s kuracím mäsom: Príprava

Príprava hlávkového šalátu s kuracím mäsom je veľmi jednoduchá.

Príprava kuracieho mäsa:

Kuracie prsia ugrilujte, upečte alebo uvarte. Nechajte ich vychladnúť a nakrájajte na kocky alebo plátky. Je dôležité, aby mäso bolo dobre prepečené, ale nie suché. Marináda pred tepelnou úpravou môže výrazne zlepšiť chuť mäsa.

Kuracie prsia nakrájame na malé kocky. Pokvapkáme ich sójovou omáčkou, osolíme a okoreníme štipľavou mletou paprikou a pre chuť môžeme pridať aj oregano. Opražíme ich na olivovom oleji až do zmäknutia. Hotové mäsko poukladáme na servítku, aby sme odstránili prebytočný olej.

Príprava šalátu:

Hlávkový šalát umyte, osušte a natrhajte na menšie kúsky. Odstráňte hrubé stonky. Ľadový šalát zbavíme vrchných listov a polovicu nakrájame na väčšie štvorčeky, ktoré preložíme do veľkej misy. Ochutíme trochou citrónovej šťavy, niekoľkými kvapkami olivového oleja, soľou a mletým čiernym korením. Z druhej polovice šalátu opatrne odoberieme listy, ktorými vyložíme servírovaciu misu. Naplníme ochuteným ľadovým šalátom.

Ľadový šalát si nakrájame na prúžky (alebo natrháme), uhorky, papriku, paradajky nakrájame na kocky a pridáme kukuricu. Množstvo zvolíme sami, podľa chuti.

Príprava zeleniny:

Očistite a nakrájajte ostatnú zeleninu podľa vlastného výberu. Cuketu a papriku nakrájame na kocky a opečieme na troche olivového oleja do zlatohneda. Nezabudneme osoliť a okoreniť hneď na začiatku.

Príprava zálievky:

V miske zmiešajte olivový olej, ocot, horčicu, med, soľ a korenie. Môžete použiť aj hotovú zálievku, ale domáca je vždy lepšia. Pomer ingrediencií si upravte podľa vlastnej chuti.

V miske zmiešame lyžičku horčice a biely jogurt, osolíme a okoreníme. Pridáme lyžičku medu a hrsť nasekanej vňate lahôdkovej cibuľky alebo nasekanú pažítku.

Zmiešanie:

V miske zmiešajte šalát, kuracie mäso, zeleninu a zálievku. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie prepojili.

Servírovanie:

Šalát podávajte ihneď. Esteticky naň poukladáme vychladnuté kúsky kuracieho mäska a pred podávaním dáme zachladiť do chladničky. Môžete ho ozdobiť bylinkami, orechmi alebo semienkami.

Tipy a triky

• Používajte kvalitné ingrediencie: Čerstvý šalát a kvalitné kuracie mäso sú základom dobrého šalátu.
• Nepreplňte šalát zálievkou: Pridávajte zálievku postupne a ochutnávajte, aby šalát nebol príliš mokrý.
• Servírujte šalát ihneď: Hlávkový šalát rýchlo vädne, preto ho servírujte ihneď po príprave.
• Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, syrov, orechov a semienok.
• Pridajte extra bielkoviny: Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín, pridajte do šalátu varené vajcia, cícer alebo fazuľu.
• Použite rôzne druhy šalátu: Okrem hlávkového šalátu môžete použiť aj rímsky šalát, ľadový šalát alebo miešané šalátové listy.
• Zvážte použitie avokáda: Avokádo dodá šalátu krémovú textúru a zdravé tuky.
• Vyskúšajte rôzne druhy kuracieho mäsa: Namiesto kuracích pŕs môžete použiť aj kuracie stehná alebo trhané kuracie mäso.
• Pridajte citrusovú šťavu: Šťava z citróna alebo limetky dodá šalátu sviežu chuť a pomôže zachovať farbu avokáda.

Variácie

Hlávkový šalát s kuracím mäsom ponúka neobmedzené možnosti variácií. Tu je niekoľko nápadov:

• Grécky šalát s kuracím mäsom: Pridajte feta syr, olivy, uhorku a paradajky.
• Caesar šalát s kuracím mäsom: Pridajte krutóny, parmezán a Caesar zálievku.
• Ázijský šalát s kuracím mäsom: Pridajte sójovú omáčku, sezamový olej, zázvor a chilli.
• Mexický šalát s kuracím mäsom: Pridajte kukuricu, fazuľu, avokádo, paradajky a limetkovú zálievku.
• Taliansky šalát s kuracím mäsom: Pridajte mozzarella syr, sušené paradajky, bazalku a balzamikový ocot.
• Šalát so zemiakmi a kuracím mäsom: Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky). Na mesiačiky nakrájame aj paradajku. Šalát potrháme na kúsky. Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky. Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy. Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.

Zálievky

Zálievka je kľúčovou súčasťou hlávkového šalátu s kuracím mäsom. Môžete použiť rôzne druhy zálievok, od klasických až po exotické.

• Klasická zálievka: Olivový olej, ocot, horčica, med, soľ, korenie.
• Jogurtová zálievka: Biely jogurt, citrónová šťava, cesnak, soľ, korenie.
• Medovo-horčicová zálievka: Med, horčica, olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie.
• Balzamiková zálievka: Balzamikový ocot, olivový olej, med, horčica, soľ, korenie.
• Avokádová zálievka: Avokádo, citrónová šťava, cesnak, olivový olej, soľ, korenie, voda (na zriedenie).

Tento recept je vhodný pre:

• Začiatočníkov v kuchyni, pretože je veľmi jednoduchý na prípravu.
• Ľudí, ktorí hľadajú rýchly a zdravý obed alebo večeru.
• Tých, ktorí si strážia svoju váhu a hľadajú nízkokalorické jedlo.
• Milovníkov šalátov a kuracieho mäsa.
• Tých, ktorí radi experimentujú s rôznymi príchuťami a ingredienciami.

Časté chyby pri príprave

Vyvarujte sa týmto častým chybám, aby ste si pripravili dokonalý hlávkový šalát s kuracím mäsom:

• Použitie vädnúceho šalátu: Používajte len čerstvý a chrumkavý šalát. Ak je šalát vädnúci, namočte ho na chvíľu do studenej vody s ľadom.
• Použitie suchého kuracieho mäsa: Kuracie mäso by malo byť šťavnaté a dobre prepečené. Marináda a správna technika prípravy sú kľúčové.

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na rýchlu večeru alebo ľahký obed, kurací šalát s orechami je ideálnou voľbou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a chrumkavých orechov vytvára lahodný a výživný šalát plný bielkovín, vitamínov a zdravých tukov. Tento kurací šalát je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť výživné a plné chuti.

Recept na Kurací Šalát s Orechami

Ingrediencie:

• 900 g kuracích pŕs
• 1 PL olivového oleja
• 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia
• 4 stonky zeleru
• 1 paprika
• 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky
• 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate
• 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných
• 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti)
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 220°C.
2. Nakrájajte kuracie prsia na rezne rovnomernej hrúbky.
3. Pečieme 20-25 minút, až majú kuracie prsia vnútornú teplotu 75°C.
4. Kuracie prsia, dostatočne vychladnuté k manipulácii, rozdeľte na veľké kusy a rozdrvte pomocou kuchynského robota, kým nebudú jemne nakrájané.

Recept sa dá jednoducho prispôsobiť - nahradiť majonézu domácou alebo s jogurtom pre ľahšiu verziu. Ak hľadáte rýchly a zdravý obed alebo večeru, neváhajte a vyskúšajte tento šalát - určite si ho obľúbite!

Prečo sú tieto ingrediencie skvelé?

• 900 g kuracích pŕs: Kuracie prsia sú výborným zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré podporujú svalový rast a regeneráciu.
• 1 PL olivového oleja: Olivový olej dodáva jedlu zdravé tuky a jemnú, ľahko ovocnú arómu.
• 2 ČL soli + 2 ČL čierneho korenia: Soľ zvýrazňuje chuť ingrediencií a dodáva jedlu základnú chuť.
• 4 stonky zeleru: Zeler má chrumkavú textúru a sviežu, mierne pikantnú chuť.
• 1 paprika: Paprika je sladká a šťavnatá, dodáva šalátu jasné farby a vitamíny.
• 1 zväzok cibule nakrájanej na plátky: Zelená cibuľa pridáva jemnú, sviežu cibuľovú chuť, ktorá zvýrazňuje ostatné ingrediencie.
• 1 šálka nasekanej petržlenovej vňate: Petržlenová vňať dodáva šalátu sviežu chuť a vôňu.
• 1 šálka pražených pekanových orechov, nasekaných: Pražené pekanové orechy dodávajú jedlu chrumkavosť a bohatú, mierne sladkastú chuť.
• 1/2 šálky majonézy (alebo viac podľa chuti): Majonéza poskytuje krémovú textúru a jemnú, bohatú chuť.
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice: Dijonská horčica dodáva jemnú pikantnosť a hĺbku chuti.

Hodnotenie Školy stravovania: 8/10. Tento recept je dobre vyvážený, výživný a jednoduchý na prípravu, ideálny na rýchle jedlo. Ak to skúsite s domácou majonézou, naše hodnotenie sa zvyšuje.

Tento kurací šalát je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť výživné a plné chuti. Recept sa dá jednoducho prispôsobiť - nahradiť majonézu domácou (vyskúšajte náš recept na domácu majonézu) alebo s jogurtom pre ľahšiu verziu. Ak hľadáte rýchly a zdravý obed alebo večeru, neváhajte a vyskúšajte tento šalát - určite si ho obľúbite!

Ľadový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú ľahké, chutné a výživné jedlo. Tento šalát je bohatý na vitamíny, minerály a bielkoviny, a zároveň má nízky obsah kalórií. Vďaka rôznym variantom prípravy si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupných surovín. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru, alebo zdravé pohostenie pre hostí, ľadový šalát s kuracím mäsom je vždy dobrou voľbou.

Prečo si vybrať ľadový šalát s kuracím mäsom?

• Zdravý a výživný: Ľadový šalát obsahuje kyselinu listovú, dôležitú pre tehotné ženy, a ďalšie vitamíny a minerály. Kuracie mäso je zdrojom kvalitných bielkovín s nízkym obsahom kalórií.
• Rýchly a jednoduchý: Príprava tohto šalátu nezaberie veľa času a zvládne ju aj začiatočník.
• Variabilný: Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ovocia, orechov a dresingov, a tak si vytvoriť šalát podľa vlastnej chuti.
• Svieži a chutný: Kombinácia chrumkavého šalátu, šťavnatého kuracieho mäsa a chutného dresingu je neodolateľná.

Základné ingrediencie pre ľadový šalát s kuracím mäsom

• Ľadový šalát: Základ šalátu, ktorý dodáva chrumkavosť a sviežosť.
• Kuracie mäso: Zdroj bielkovín, najčastejšie sa používajú kuracie prsia, ale môžete použiť aj kuracie steaky alebo odrezky.
• Zelenina: Paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, kukurica, hrášok, cvikla - výber je na vás.
• Dresing: Vytvorí dokonalú chuť.

Recepty na ľadový šalát s kuracím mäsom

1. Klasický ľadový šalát s kuracím mäsom

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre bežný deň.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• 1/2 kg kuracích pŕs (môžu byť aj odrezky)
• 1 konzerva kukurice
• 1 konzerva hrášku
• 1 paradajka
• Majonéza
• Voda z varenia kuracieho mäsa
• Soľ, vegeta

Postup:

1. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode s vegetou.
2. Cestoviny uvaríme obvyklým spôsobom a necháme vychladnúť.
3. Vo veľkej miske zmiešame uvarené cestoviny, kukuricu, hrášok a uvarené kuracie prsia nakrájané na menšie kocky.
4. Rajčinu nakrájame na menšie kúsky.
5. Ľadový šalát nakrájame na slíže a pridáme do šalátu.
6. Pridáme majonézu a premiešame.
7. Pre správnu chuť pridáme vodu, v ktorej sa varili kuracie prsia (cca 6 veľkých lyžíc).
8. Podľa chuti osolíme.

2. Ľadový šalát s kuracím mäsom, melónom a orechmi

Tento šalát je výnimočný vďaka kombinácii sladkého melónu a chrumkavých orechov.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Cherry paradajky
• Žltý melón
• Vlašské orechy
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Med
• Horčica
• Cesnak

Postup:

1. Kuracie steaky osolíme z oboch strán a opečieme do chrumkava.
2. Ľadový šalát narežeme na menšie kúsky, cherry paradajky rozrežeme na štvrtiny, žltý melón na kocky.
3. Dressing si pripravíme zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, medu, horčice a pretlačeného cesnaku.
4. Všetky suroviny vložíme do misy, zľahka premiešame a polejeme dresingom.
5. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.

Žltý melón je ovocie typické pre leto, ale čoskoro bude dostupný aj v našich obchodných reťazcoch. V žltom melóne nájdeš viac betakaroténu ako v inom letnom ovocí. Ten sa v tele premieňa na vitamín A pôsobí ako silný antioxidant. V jednej miske žltého melóna nájdeš potrebnú dennú dávku vitamínu C. Okrem všetkých spomenutých benefitov majú orechy skvelú vlastnosť, ktorou je, že zaháňajú únavu.

3. Ľadový šalát s kuracím mäsom a cviklou

Cvikla dodáva tomuto šalátu zaujímavú farbu a chuť.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Cvikla
• Cibuľa
• Syr
• Kukurica
• Dijon horčica
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Kuracie prsia rozdelíme na rezne, jemne naklepeme a potrieme z oboch strán dijon horčicou, osolíme a opečieme na panvici s rozohriatym olejom.
2. Ľadový šalát nakrájame na tenké prúžky a vložíme do misy.
3. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú cviklu a nakrájanú cibuľu.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a spolu s kukuricou pridáme k šalátu.
5. Dochutíme soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
6. Dobre premiešame a podávame spolu s opečeným kuracím mäsom.

4. Ľadový šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Tento šalát je plný vitamínov a sviežich chutí.

Ingrediencie:

• 1 hlávka ľadového šalátu
• Kuracie prsia
• Uhorka
• Paprika
• Paradajky
• Kukurica
• Sójová omáčka
• Olivový olej
• Štipľavá mletá paprika
• Oregano
• Soľ, korenie

Postup:

1. Ľadový šalát nakrájame na prúžky (alebo natrháme), uhorky, papriku a paradajky nakrájame na kocky a pridáme kukuricu.
2. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pokvapkáme ich sójovou omáčkou, osolíme a okoreníme štipľavou mletou paprikou a oreganom.
3. Opražíme ich na olivovom oleji až do zmäknutia.
4. Pripravený šalát pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
5. Naň poukladáme vychladnuté kúsky kuracieho mäska a pred podávaním dáme zachladiť do chladničky.

Tipy a triky pre dokonalý ľadový šalát s kuracím mäsom

• Výber kuracieho mäsa: Použite kvalitné kuracie prsia alebo steaky. Môžete ich grilovať, piecť, variť alebo opekať na panvici. Pred prípravou mäso dobre osušte, aby sa lepšie opekalo.
• Príprava zeleniny: Zeleninu dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ju na rovnako veľké kúsky, aby sa dobre premiešala a ľahko jedla.
• Dresing: Pripravte si domáci dresing z kvalitných surovín. Môžete použiť olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, cesnak, bylinky a korenie. Ak nemáte čas, použite kvalitný kupovaný dresing.
• Pridajte ovocie: Ovocie dodá šalátu sviežosť a sladkosť. Skúste pridať žltý melón, jablká, hrušky, pomaranče alebo hrozno.
• Orechy a semienka: Orechy a semienka dodajú šalátu chrumkavosť a zdravé tuky. Použite vlašské orechy, mandle, kešu, slnečnicové semienka alebo tekvicové semienka.
• Servírovanie: Šalát servírujte ihneď po príprave, aby bol šalát chrumkavý. Môžete ho podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu.

Ľadový šalát s kuracím mäsom ako súčasť zdravého životného štýlu

Ľadový šalát s kuracím mäsom je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať. Obsahuje málo kalórií a veľa živín, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Zeleninový šalát s kuracím mäsom sa teší veľkej obľube.

Prečo by sme mali konzumovať zeleninu?

Pretože je ľahko stráviteľná, plná vitamínov a živín. Má aj mnoho vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie. Kuracie alebo morčacie mäso obsahuje veľa bielkovín, málo kalórií. Takže, zeleninový šalát s kuracím (morčacím) mäskom je skvelou kombináciou.

Grécky jogurt sa vyrába pridaním živých biokultúr do mlieka, ktoré ihneď naštartujú fermentáciu. Samotné biokultúry, a teda baktérie, ktoré organizmu prospievajú a neškodia, majú blahodarné účinky na tráviaci systém.

Časté chyby pri príprave

Vyvarujte sa týmto častým chybám, aby ste si pripravili dokonalý ľadový šalát s kuracím mäsom:

• Použitie vädnúceho šalátu: Používajte len čerstvý a chrumkavý šalát. Ak je šalát vädnúci, namočte ho na chvíľu do studenej vody s ľadom.
• Použitie suchého kuracieho mäsa: Kuracie mäso by malo byť šťavnaté a dobre prepečené. Marináda a správna technika prípravy sú kľúčové.
• Príliš veľa zálievky: Pridávajte zálievku postupne a ochutnávajte. Príliš veľa zálievky môže šalát premočiť a znehodnotiť jeho chuť.
• Príprava šalátu vopred: Hlávkový šalát rýchlo vädne, preto ho pripravujte tesne pred servírovaním.

Jablkovo-kurací ľadový šalát

Dĺžka prípravy (min): 20

Počet porcií: 4

Náročnosť: stredná

Suroviny

Potrebujeme:

• 250 g ľadového šalátu
• 200 g červených jabĺk
• 300 g kuracích pŕs
• 1 ks sušená koreňová zelenina
• 1 ks worchesterová omáčka
• Dressing:
• 1 biely jogurt
• 1 PL oleja
• 1 PL francúzskej horčice
• 1 ks soľ
• 1 ks bylinky podľa chuti
• 1 ks ocot balsaamico
• 1 ks estragónový ocot

Postup

1. Ľadový šalát a jablká nakrájame na tenké rezance - takisto aj očistené kuracie prsia.
2. Mäso potom sprudka orestujeme na oleji a dochutíme sušenou koreňovou zeleninou, worchesterovou omáčkou a soľou.
3. Po vychladnutí kuracie prsia zmiešame v šalátovej mise s jablkami a ľadovým šalátom.

tags: #kuraci #steak #na #ladovom #salate