Kuracie mäso zapečené so zemiakmi je obľúbeným jedlom, ktoré poteší celú rodinu. Jeho príprava je nenáročná a výsledok vždy poteší skvelou chuťou. V tomto článku vám predstavíme niekoľko variantov tohto jedla, ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj vy.
Recept 1: Klasické kuracie mäso so zemiakmi
Tento recept je skvelým základom, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných chutí.
Príprava
- Kuracie prsia pokrájame na malé kocky a ochutíme soľou, čiernym korením a zmesou korenia.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska.
- Syry postrúhame a zmiešame s prelisovaným cesnakom a smotanou, ochutíme soľou.
- Pekáč vymastíme, dáme naň vrstvu nakrájaných zemiakov, osolíme.
- Potom pridáme nakrájanú kuracinku, ktorú potrieme syrovou masou.
- Poslednou vrstvou sú zemiaky, ktoré osolíme a narežeme na nich tenké plátky masla.
- Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov.
Recept 2: Zapečené kuracie rezančeky so zemiakmi v smotane
Tento recept je o niečo sofistikovanejší a prinesie do vášho jedla novú dimenziu chuti vďaka marinovanému mäsu a smotanovej omáčke.
Príprava
- Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať.
- Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.
- Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky.
- Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20).
- Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončite zemiakmi.
- Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút.
- Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.
Recept 3: Kuracie mäso so zemiakmi v šľahačke od Lýdie Eckhardt
Tento recept od známej kuchárky Lýdie Eckhardt ponúka jemné mäsko a lahodnú chuť vďaka zapekaniu v smotane.
Potrebné suroviny:
- Mleté korenie
- Rozmarín, drvená červená paprika, alebo mletá
- Olej, alebo masť na vymazanie plechu
- 2x200 ml šľahačky nesladenej (aspoň 30%)
- 6 väčších zemiakov
- Kuracie prsia z jedného kuraťa
- Menší pekáč, alebo plech
Príprava
- Zemiaky si pokrájame na tenké plátky 0,5 cm a mäso na kocky/kúsky.
- Šľahačku vylejeme do misky, pridáme 1 vajce a 1 kopcovitejšiu PL múky a poriadne rozhabarkujeme. (Múka pomôže spojiť smotanu s mäsom, ktoré púšťa šťavu.)
- Okorenenými, nenaklepanými kuracími prsiami vyložíme maslom potretú zapekaciu misu (plech).
- Zemiaky a cibuľu nakrájame na kolieska, posolíme, premiešame a vysypeme na mäso.
- Zalejeme šľahačkou, v ktorej môžeme rozpučiť 2 - 3 strúčiky cesnaku.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 45 minút.
Nenáročná príprava, mäkučké mäso, úžasná chuť. Ak máte pocit, že šľahačka vám nevyhovuje, dajte na mäso napr. na plátky nakrájané paradajky alebo cukinu, ktorá tiež dodá tomuto jedlu šťavu, prípadne aj šampiňóny...
Recept 4: Šťavnaté kuracie mäso so zemiakmi a majonézou
Tento recept prináša netradičné spojenie chutí, kde majonéza dokonale prepojí všetky ingrediencie a vytvorí lahodnú dobrotu.
Príprava
- Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
- Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak.
- Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté.
- Podľa potreby môžeme počas pečenia pridať vodu.
Kuracie mäso so zemiakmi sú vytunený recept, kde sa vďaka majonéze chute krásne dopĺňajú a príjemne spolu hrajú.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
