Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, čo im dodáva jedinečnú chuť a vyskúšajte recept, ktorý poteší každé bruško.
Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia. Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk. Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti.
Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.
Recept na domáce kuracie nugetky
Máte chuť na niečo chrumkavé a chutné? Pripravte si domáce kuracie nugetky v solamylovom cestíčku! Tento recept je pomerne jednoduchý a výsledok stojí za to. Kuracie nugetky sú ideálne ako hlavné jedlo s prílohou, alebo ako chutný snack na posedenie s priateľmi.
Ingrediencie
- Kuracie prsia (cca ½ kg)
- 2 lyžice worcestrovej omáčky
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 mokka lyžička soli
- 2 lyžičky hotového korenia na pečené (grilované) kura
- 2 väčšie strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice oleja
- Štipka mletého čierneho korenia
- Olej na vyprážanie
Zemiakové cestíčko:
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 vajíčko
- 3 navŕšené lyžice polohrubej múky
Postup prípravy
- Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame asi na ½ cm hrubé menšie plátky a dáme do misy.
- Pridáme omáčky, mleté čierne korenie, soľ, zmes korenia na pečené kurča, pretlačený cesnak a olej. Premiešame, zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín.
- Na druhý deň si rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko a múku. Premiešame, vznikne nám hustejšie cestíčko a pridáme do misy k mäsku.
- Premiešame, aby sa dostalo všade a postupne môžeme vyprážať v menšom množstve oleja. Sú hotové raz-dva, tak radšej neodbiehajte.
Alternatívne recepty a tipy
Mnohé recepty na domáce nugetky využívajú solamyl (kukuričný škrob) na dosiahnutie extra chrumkavosti. Tu je jeden z receptov, ktorý môžete vyskúšať:
Kuracie nugetky v zemiakovom cestíčku (alternatívny postup)
Prsia nakrájame na male platky, zasypeme zemiakovym skrobom a poriadne premiesame, aby boli vsetky kusky maska obalene. V miske rozslahame vajicko a zmiesame s rovnakym mnozstvom sojovky. Zmesou zalejeme v Solamyle obalene masko a zlahka, ale dokladne premiesame. Nechame postat cca 15 - 20 minut alebo v chladnicke kolko treba, vydrzi aj tri dni. Zmes komplet vyklopime na panvicku s rozpalenym olejom a rychlo opecieme. Podavame s ryzou a salatom z cinskej kapusty alebo kimchi. Hodi sa k tomu aj sladka cili omacka.
Pre ešte chrumkavejšie nugetky môžete použiť kukuričné lupienky. Tu je postup:
Kuracie kúsky na chrumkavo
Kuracie prsia si nakrájajte na malé kúsky. Z múky, škrobu, vajíčka, kypriaceho prášku a vody si vymiešajte cestíčko. Vodu pridávajte pomaly, aby cestíčko nebolo príliš riedke. Musí byť hustejšie ako napríklad cesto na palacinky. Nakrájané kúsky vložte do cestíčka a premiešajte, aby sa dobre obalili. Smažte ich do zlatista, aby bolo cestíčko krásne chrumkavé.
Ďalšie tipy na prípravu chutných kuracích nugetiek:
- Marinády: Použite sójovú omáčku, med, cesnak, zázvor alebo rôzne druhy korenia.
- Cestíčka: Vyskúšajte cestíčko z kyslej smotany, jogurtu, piva alebo dokonca zemiakové cestíčko.
- Obaľovanie: Okrem solamylu a múky môžete použiť strúhanku, kukuričné lupienky alebo sezamové semienka.
Pretzels-Crusted Chicken Nuggets (chrumkave kuracie nugetky)
Tipy na servírovanie
Kuracie nugetky v solamyke sú najlepšie podávané s:
- Zemiakmi opečenými na cibuľke a petržlenovej vňati
- Zeleninovým šalátom
- Dresingom z kyslej smotany, majolenky, cibule, kyslej uhorky a horčice
Dresing: kyslá smotana, majolenka, najemno nakrájaná cibuľa a kyslá uhorka, trošku mlieka a plnotučnej horčice. Vynikajúci je, keď ho dochutíte troškou kôpru.
Zemiaky: na troche oleja popražíme dosklovita cibuľu, pridáme nakrájanú čerstvú petržlenovú vňaťku a ešte trošku prehrejeme. Prelejeme zemiaky, premiešame a podávame s nugetkami. Môžeme dozdobiť kolieskami cibule.
