Kuracie mäso je obľúbenou voľbou v diétnej kuchyni, pretože má nízky obsah kalórií a tuku a zároveň je bohaté na bielkoviny. Vďaka svojej všestrannosti sa dá pripraviť na množstvo spôsobov, od jednoduchých jedál až po sofistikovanejšie recepty. Všetci dobre vieme, že kuracie mäso je počas diéty fitnessiek jedným z hlavných bodov ich jedálnička. Nie je tomu však náhodou, kuracie mäso má opodstatnený význam v ich diéte. Tento článok vám prináša inšpiráciu pre diétne recepty z kuracieho mäsa, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné a zasýtia.
Spomedzi všetkých druhov mäsa majú kuracie prsia najnižší obsah kalórií, tuku a obsahujú vysoký podiel bielkovín. Vďaka týmto vlastnostiam sa stali skvelou potravinou na chudnutie a zároveň na budovanie svalovej hmoty. Týmito receptami by som vám chcela ukázať, že aj napriek tomu, že sú tieto jedlá s kuracím mäsom diétne a vhodné na chudnutie, sú neskutočne chutné a zasýtia na dlhú dobu. Kuracie mäso je ideálne na použitie v zdravých receptoch na obedy a večere, vykúzliť si z neho môžete nízkokalorické kuracie šaláty, kurací koláč, fašírky, polievky alebo soté.
Kuracie mäso rada využívam vo svojich fit receptoch kvôli jemnej chuti, ale najmä jeho priaznivým nutričným hodnotám. Spôsobov na jeho využitie v receptoch je neúrekom, či už si z neho pripravíme kuracie soté, nugetky, upečieme ho alebo ugrilujeme. Už len z fotiek a ingrediencií v receptoch si môžete predstaviť, aké budú tieto nízkotučné recepty z kuracieho mäsa chutné. Medzi moje najobľúbenejšie patria pečené kuracie nugetky, kurací pad thai a všetky druhy kuracích šalátov. A žiaden strach, tieto diétne kuracie recepty sú tak jednoduché, že ich zvládne každý jeden z vás. Doprajte si tieto diétne a zároveň chutné fit recepty s kuracím mäsom a nízkym obsahom tuku na obed či večeru.
Prečo je kuracie mäso ideálne do diéty?
Kuracie mäso, najmä kuracie prsia, má medzi všetkými druhmi mäsa najnižší obsah kalórií a tuku a zároveň obsahuje vysoký podiel bielkovín. Tieto vlastnosti z neho robia skvelú potravinu na chudnutie a zároveň na budovanie svalovej hmoty. Kuracie mäso je ideálne na použitie v zdravých receptoch na obedy a večere.
Rýchle a jednoduché recepty z kuracieho mäsa
Existuje množstvo receptov, ktoré sú rýchle, jednoduché a zároveň diétne. Tu je niekoľko tipov:
Kuracie soté - rýchla a chutná voľba
Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov "soté" pochádza z francúzskeho slova "sauté", ktoré označuje rýchlo opražené jedlá. Soté sa nazýva jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Takéto jedlo ulahodí naozaj všetkým členom rodiny.
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Tento variant je inšpirovaný východnými kuchyňami, ako je čínska, thajská a indická. Kuracie soté s paprikou a ananásom nájdete vo viacerých východných kuchyniach. V čínskej, thajskej i indickej. Základom sú vždy tieto tri suroviny ochutené rôznymi koreninami podľa lokálnej kuchyne. Základom sú kuracie prsia, paprika a ananás, ochutené koreninami podľa preferencií.
Príprava: Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korenín. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme zhruba 5 minút. Podlejeme troškou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Ďalšie diétne recepty z kuracieho mäsa:
- Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi
- Diétne kuracie rezne
- Kuracie na prírodno
- Kuracie s baby mrkvou
- Dusené kuracie mäso so zeleninou
- Kuracie soté s hlivou
- Kuracie soté na čínsky spôsob
- Kurací šalát so špenátom a mangom
- Kuracie prsia s kyslou kapustou
- Kurací guláš
- Cviklové rizoto s kuracím mäsom
- Kuracie na mede
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
- Ryžové rezance s kuracím mäsom
Tipy a triky pre diétne varenie s kuracím mäsom
Hydina: Perfektné soté pripravíte z kuracích pŕs, ale môžete požiť aj vykostené stehná.
Prílohy: Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky. Okrem ryže sa však k soté veľmi hodia aj pečené zemiaky, zemiakové placky či hranolčeky.
Dochucovanie: Používajte čerstvé bylinky a korenie na dochutenie jedál namiesto soli a nezdravých tukov.
Spôsoby prípravy: Uprednostňujte varenie v pare, dusenie alebo pečenie namiesto vyprážania.
Kombinácie: Kombinujte kuracie mäso s veľkým množstvom zeleniny pre zvýšenie obsahu vlákniny a vitamínov.
Dôležité je, aby jedlo pôsobilo lákavo aj pre oči. Vtedy je polovica úspechu zaručená. Prvé „ozajstné“ jedlo bolo veľmi diétne. Kuracie prsia skoro na ničom. Kuracie prsia umyjeme, jemne naklepeme a na suchej panvici krátko opečieme z oboch strán. Ochutíme minimom soli, nakoniec na teplú panvicu môžeme pridať 1 čl. Mladé zemiaky podávame varené, bez tuku s bazalkou. Zemiaky a zeleninu robím vždy na pare.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Univerzálne kura: Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Existujú tisícky receptov na pečené kura, kuracie stehná, kuracie krídelká či špecialitky z kuracích vnútorností. My sa dnes zameriame na najpopulárnejšiu časť kuraťa - prsia. Toto mäsko má v gastronómii nevalnú povesť vďaka nízkemu obsahu tuku a tendencii vysúšania pri tepelnom spracovaní. Ale i napriek tomu je to stále najpoužívanejšia časť kuraťa. Dnes si pripravíme niekoľko dobre známych ale i menej známych receptov z kuracích pŕs. Takých, ktoré sú vždy doplnené skvelou omáčkou. Tá zabezpečí perfektné prepojenie medzi kuracím mäskom a vhodne zvolenou prílohou.
Kuracie prsia 15x inak:
- Kuracie rezne s mrkvovým šalátom: Rýchly obed, v ktorom spájame chrumkavé kuracie rezne so sviežim mrkvovým šalátom.
- Kuracie kúsky v karí omáčke: Tieto si vás získajú okamžite.
- Kuracie prsia marinované v pomarančovej omáčke: Kuracie prsia v spojení so syrom vytvárajú vždy neodolateľnú kombináciu.
- Kuracie prsia obohatené sladkou pomarančovou omáčkou si získajú každého.
- Z Indie pochádza druhý kurací recept: Neodolateľne aromatické kúsky môžete podávať s dusenou ryžou alebo s domácim naanom.
- Parmezánové kura: Ak ste ešte neskúšali parmezánové kura, určite to napravte.
- Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra.
- Jednoduché kuracie prsia s príjemnou arómou a fantastickou karfiolovou ryžou.
- Smotana, syr a kuracie prsia: Na tomto sa nedá nič pokaziť.
- Kuracie prsíčka s ananásom a mäsitou paprikou sú ozajstná delikatesa.
- Rýchlo a chutne: Kuracie prsia na tie najchutnejšie spôsoby.
- Pätnásť plus jeden famóznych receptov s najuniverzálnejším mäskom!
- Domáci kebab: Hneď na začiatok tu pre vás máme fantastický recept na domáci kebab.
- Univerzálne kura.
- Kuracie prsia 15x inak.
Ázijské knedličky gyoza predstavujú dokonalú kombináciu mäkkého cesta a šťavnatej kuracej náplne s vysokým obsahom bielkovín. Vďaka jednoduchému postupu a vyváženým nutričným hodnotám sa skvele hodia ako ľahký obed alebo štýlová fitness večera.
Tento rýchly obed z jedného pekáča je ideálnym riešením pre každého, kto si chce pochutnať na jedle plnom bielkovín s absolútne minimálnou prácou v kuchyni. Stačí len zmiešať suroviny a zvyšok nechať na rúre, ktorá sa postará o sýte a nutrične vyvážené jedlo.
Tento fitness Club sendvič je rýchly a vyvážený obed s vysokým obsahom bielkovín. Vďaka kombinácii kuracieho mäsa, kvalitnej šunky a čerstvej zeleniny zasýti a skvele sa hodí aj ako ľahké jedlo so sebou do krabičky. Navyše je pripravený za chvíľku.
Hľadáte zdravú a výživnú alternatívu klasických nokov? Vyskúšajte túto domácu verziu so špenátom a kuracím mäsom, ktorá má vysoký obsah bielkovín a je perfektná po tréningu.
Milovníci ázijskej kuchyne, spozornite! Máme pre vás recept, ktorý si zamilujete. Táto bánh mì bageta s kuracím mäsom je plná sviežich chutí, bielkovín a chrumkavej zeleniny. Vďaka konzervovanému kuraciemu mäsu je jej príprava rýchla, a tak si môžete za chvíľku vychutnať skvelý obed alebo večeru. Táto dokonalá kombinácia vás spoľahlivo zasýti.
Lahodné kuracie mäso so sušenými paradajkami a smotanovou omáčkou je rýchly a výživný pokrm plný bielkovín a skvelej chuti. Dokonalé je s cestovinami, ryžou a ďalšími prílohami. Ideálne aj ako obed do krabičky.
Túto grécku dobrotu milujú ľudia po celom svete a teraz už si ju zvládne každý pripraviť aj doma. Spojenie šťavnatého mäsa, tzatziki a mäkkej pity si získa každého gurmána.
Burgery miluje snáď každý. Preto sme sa dnes rozhodli vytvoriť šalát, ktorý je chuťovo inšpirovaný legendárnym Big Macom. Kombinácia chrumkavej zeleniny, zemiakov, mäsa a dresingu je proste skvelá.
Ak máte radi mäso i pečenú zeleninu, dnes si prídete na svoje. Tieto plnené papriky sú ideálne pre každého, kto miluje rýchle a jednoduché recepty plné chutí. Také jednoduché a tak veľmi dobré.
Hoci na tento recept stačí len pár základných surovín, výsledné jedlo rozhodne nie je nuda. O perfektne vyladenú chuť sa postará korenie, ktoré sme použili. Túto dobrotu oceníte po tréningu aj počas náročného pracovného dňa.
Ak nie si vegetariánka, tento zoznam receptov ťa určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso. Väčšinou pôjde o rýchle recepty, ktoré sú vhodné na obed či na večeru. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho dopraj menej často, ale za to poriadne. Poďme teraz na recepty.
#1: Rýchly obed bez stresuJemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň. Ideálne, keď nechceš tráviť v kuchyni veľa času.
#2: Zachráni každý deň, keď nestíhašZapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
#3: Kombinácia, ktorá nesklameVýborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžeš pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použiješ tofu.
#4: Chute dovolenky na tanieriSvieža kombinácia cukety, kuracieho mäsa, ryže a tzatziki pôsobí ľahko a príjemne. Skvelé, keď potrebuješ jedlo, ktoré nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti.
#5: Mexická kuchyňa je vždy istota!Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou. Mňamka!👌🏼
#6: Krémové, jemné a hotové bez námahyŠpenát a šampiňóny dodajú tomuto jedlu lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže. Výborné aj na ďalší deň!
#7: Keď chceš niečo, čo chutí ako z reštaurácieMedovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté. Skvele ladí s pečenou zeleninou alebo šalátom.
#8: Exotika na tanieri za pár minútKuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou sú výrazné, voňavé a náladu zlepšujú len tým, ako vyzerajú. Skvelé na víkendový obed, ale pokojne aj na bežný deň.
#9: Rýchla ÁziaKeď máš chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle, toto je presne ono. Jedno jedlo, jedna panvica, veľa chuti.
#10: Nedeľná klasika bez veľkej námahyKuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou pripomínajú klasiku, ale sú ľahšie a sviežejšie.
#11: Vitamíny a bielkovinyAk máš rada taliansku kuchyňu a chceš navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíš. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
#12: Kura na paprike v ľahšej verziiPoznáš ten pocit, keď chceš tradičnú chuť, ale nechceš mať po obede ťažký žalúdok? Toto je tá verzia. Jemné, ľahké, príjemné.
#13: Špagety s kuracinkou a bielou špargľouAni sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžeš tento recept vyskúšať!
#14: Ryžové rezance s kuracím mäsomĎalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíš ho raz dva, ani toho veľa nepotrebuješ. Ideš na to?
#15: Jedlo, ktoré hovorí samo za sebaStačí pripraviť, vložiť do rúry a máš čas venovať sa deťom, sebe alebo ničnerobeniu.
#16: Obľúbený wrapVýborný recept na cestovanie!
#17: Poctivá polievkaOverená klasika pripravená na zdravší spôsob.
#18: Kuracie fašírkyAk máš rada mäsové fašírky, skús ich pripraviť z kuracieho mäska. Pochutíš si, uvidíš.
#19: Rýchla panvica plná chutiKuracie soté s nivou a šampiňónmi je presne ten typ jedla, ktoré urobíš, keď sa ti veľmi nechce variť, ale chceš niečo fakt dobré.
#20: Zvláštna kombinácia, ktorú určite neoľutuješ!Stehná s horčicovo-dátlovou omáčkou znejú zvláštne, ale chutia krásne jemne sladko-slané. Také „na dobrú náladu“.
#21: Na tento výlet do Maroka nepotrebuješ ani lietadlo!Voňavý, korenený, plný tepla. Jedlo, ktoré ťa spomalí už pri prvom súste.
#22: Rýchla klasikaTortilla s trhaným kuracím mäsom je ideálna, keď potrebuješ niečo rýchle, chutné a aj „zabaliť so sebou“.
#23: Krémové bez výčitiekGnocchi s kuracím mäsom sú jemné, šťavnaté a pritom ľahučké. Taká tá „jemná mňamka na večer“.
#24: Marinované mäso na zelenine s ryžouJemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
#25: "Exotika"Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
#26: Kuskus, cvikla a feta syrNiekedy si môžeš urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinuješ s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
#27: Klasika v modernej, ľahšej verziiFit francúzske zemiaky so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou.
#28: Toto jedlo zachráni tvoj ťažký deňJednoduché jedlo do rúry, ktoré sa spraví samo. Zemiaky, kuracie mäso, zelenina - všetko spolu, minimum roboty.
#29: Plnené kuracie prsiaUrob si aj ty takéhoto ježka. Do zárezov môžeš dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravuješ, 30 minút pečieš a hotovo.
#30: Kuracie ražničíTakto si mäsko nemusíš vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho priprav aj doma v rúre.
#31: Trochu Thajska v miskeKokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom je jemná, voňavá a upokojujúca.
#32: Domáca tortilla s grilovaným mäsomZabudni na kupované wrapy, priprav si ho radšej doma.
#33: Kúsok jari kedykoľvekGrilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou chutia aj v novembri ako jar.
#34: Minimum riadu - maximum chutiKrémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice.
#35: Kuracie prsia, brokolica a karfiolZaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
#36: Farebné a plné energieKuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom má taký „fresh“ nádych. Rýchle, výživné, chutné.
#37: Kombinácia, ktorá prekvapíStehná s hroznom? Áno! Sladko-slané tóny fungujú dokonale. A tá batatovo-zázvorová kaša? Jemná a zdravá.
#38: Nikdy nesklameŠťavnaté kuracie prsia v paradajkovej omáčke a k tomu domáca celozrnná tortilla.
#39: Jednoduché, ale zato plné chutíKuracie kari s červenou repou je jemné, zemité a krásne farebné. Také jedlo, čo vonia domovom aj tvorivosťou zároveň.
#40: Krémové, exotické a jemnéKuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou majú taký príjemne hladivý, upokojujúci charakter.
Ako vidíš, s kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím. Výber receptov, ktoré budú chutiť u vás doma nechávame na tebe.😊
