Premýšľate, čo dnes na obed alebo večeru? Tento recept stojí za vyskúšanie! Upečte šťavnaté kuracie štvrťky so zemiakmi už dnes. Máme výborný recept.
Príprava marinády
V miske zmiešajte hrubozrnnú horčicu, štipľavú papriku, sladkú papriku, rascu, olivový olej a nastrúhaný cesnak. Marinádu osoľte a okoreňte.
V inej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, horčicu, provensalské korenie a prelisovaný cesnak. Marinádu osoľte a okoreňte.
Stehná umyjeme, osušíme, narežeme popri kosti a na vrchu kože. Dáme do misky, pridáme med, sójovú omáčku, roztlačený cesnak a citrónovú šťavu.
Umyté a osušené kuracie štvrťky dôkladne potrieme zo všetkých strán marinádou.
Príprava zeleniny
Zemiaky vydrhnite kefkou a nakrájajte na mesiačiky. Zemiaky nakrájame na hrubšie plátky a červenú cibuľu na mesiačiky.
Na spodok hrnca dáme olivový olej, zemiaky, ktoré sme umyli a poprekrajovali na polovice. pridáme nadrobno nasekané bylinky, neočistené strúčiky z celej hlávky cesnaku a pár plátkov citróna. Osolíme a okoreníme.
Medzitým si karfiol rozoberieme na ružičky a oblanšírujeme ich vo vriacej osolenej vode. Scedíme, necháme trochu odkvapkať a nakrájame na menšie kúsky.
Ružičkový kel očistite, väčšie ružičky prekrojte na polovicu, menšie nechajte celé.
Zeleninu preložíme do väčšej misky, ochutíme soľou, čiernym korením, lístkami tymianu a pokvapkáme olivovým olejom. Dôkladne premiešame.
Pečenie
Na vrch poukladáme marinované stehná, potrieme ich zvyšnou marinádou a dáme prikryté piecť do vyhriatej rúry pri 180 °C približne na 40 minút.
Po 40 minútach odkryjeme a ešte 20 minút zapekáme do chrumkava.
Kel rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pridajte na mesiačiky nakrájanú cibuľu a predvarené zemiaky. Osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom, potom všetko jemne premiešajte.
Na zeleninu položte marinované mäso a vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte 35 až 50 minút, v závislosti od toho, či použijete iba horné alebo celé kuracie štvrťky.
Po 20 minútach zeleninu rozprestrieme na plech k predpečeným kuracím stehnám.
Servírovanie
Na plytký tanier naservírujeme najskôr pečenú zeleninu a na ňu pečené kuracie stehno.
Šťavnaté pečené kuracie stehná v marináde | Recept na marinované kura, ktorý zvládne každý!
Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
