Kuracie mäso a kuracia pečeň sú obľúbené ingrediencie v mnohých kuchyniach. Ich kombinácia ponúka širokú škálu chutí a možností prípravy. Či už hľadáte rýchly obed, slávnostnú večeru alebo originálnu paštétu, kuracie mäso s kuracou pečeňou vás určite nesklame.
Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť kuracie mäso s kuracou pečeňou. Tu je niekoľko inšpirácií:
Rýchle a chutné recepty
Minútkové kuracie prsia s pečeňou a cibuľou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed. Kuracie prsia sa prerežú na tenšie rezne, vyklepú sa a obalia v múke. Cibuľa sa nakrája na kolieska a osmaží na oleji. Pridá sa očistená, nakrájaná pečeň a orestuje sa zo všetkých strán. Nakoniec sa pridá červené víno, soľ, korenie a paprika. Na tanier sa dajú najskôr kuracie prsia a na ne orestovaná pečeň.
Máte chuť na kuracie hody? Pripravte si tento rýchly recept, ktorý je nielen jednoduchý, ale aj veľmi chutný!
Kuracie prsia plnené pečeňou
Kuracie prsia sa umyjú, osušia a zboku narežú, aby vznikla kapsa. Kuracia pečeň sa umyje, pokrája na menšie kúsky a zmieša s nadrobno pokrájaným alebo prelisovaným cesnakom a posekanými čerstvými bylinkami. Zmesou sa naplnia kuracie prsia a uzavrú špáradlami. Zvonku sa prsia ochutia soľou a korením, položia na pekáč pomastený olejom, aj zvrchu pokvapkajú olejom a v rúre zohriatej na 180 °C pečú cca 20 - 25 minút, podľa hrúbky mäsa.
Po upečení sa mäso vyberie z panvice / pekáča (udržiava sa v teple), do výpeku sa pridá med, maslo, nechá rozpustiť, pridá horčica a smotana, všetko sa premieša, prevarí, zredukuje na požadovanú hustotu, ochutí soľou a korením. Kúsky opečenej pečene sa obalia v omáčke, zvyšok omáčky sa podáva k mäsku. Podáva sa s prílohou podľa chuti - s ryžou, alebo ako rýchlovka iba s chlebíkom či čerstvou bagetkou.
Kuracie pečienky v smotanovej omáčke s chrumkavou cibuľkou
Kuracie pečienky sa osmažia na cibuľke, na záver osolia a okorenia. Existuje mnoho receptov, ako môžete pripraviť pečeň - v omáčke, s kečupom a horčicou alebo aj na víne.
Domáca paštéta z kuracej pečene
Domáca pochúťka, ktorá sa podáva s čerstvým pečivom. Najlepšie recepty sú vždy tie z rodinnej knihy receptov. Huby, sušené paradajky a petržlenovú vňať sa nasekajú nadrobno. Žemle sa nakrájajú na kocky, namočíme ich do mlieka, potom ich vyžmýkame a pridáme k nakrájanej pečeni. Pridáme nakrájané huby, sušené paradajky a petržlenovú vňať, osolíme, okoreníme a ochutíme oreganom.
Domáca paštéta je domáca paštéta. Kuracia pečeň, šalotka, cesnak, maslo, masť,...
Autor: Simonka
Viete, čo jete, z čoho je paštéta pripravená, bez žiadnych pridaných éčok, bez žiadnych konzervantov a s čerstvým maslom navrchu.
Autor: Lacusin
Fantastické knedličky z kuracej pečene
Ak hľadáte nejakú novú prílohu k pečenému kurčaťu, skúste vymyslieť niečo originálne. Biele rožky už nekupujeme strašne dlho, tak som zvolila celozrnné. A verte, je to naozaj pochúťka. Ako prílohu k pečenému mäsu som túto knedľu určite nerobila naposledy.
Ďalšie inšpirácie
Kuracie rizoto so zeleninou a restovanou pečeňou
Množstvo určite vystačí pre 6 normálnych stravníkov.
Rýchla domáca pečeňovka a chlieb bez miesenia
Domáci chlebík je domáci a tá paštéta……hmmmmm…škoda, že už nezostalo nič.
Autor: Danka
Dusená bravčová pečeň s ryžou
Je to naozaj pochúťka a po druhé sú vnútornosti aj zdravé.
Pečeňové zemiakové placky z rúry
Placky trochu inak. K zemiakom som pridala kuraciu pečeň a vznikli z toho vynikajúce pečeňové placky, ktoré som nevysmážala na oleji na panvici, ale pekla som ich v rúre. Boli rovnako chrumkavé a neboli vôbec mastné.
Morčacia pečeň na cibuľke
Kým sa uvarí ryža pripravíte aj pečeň a ešte stihnete umyť riad.
Hydinová pečeň na cibuľke
Klasika na obed.
Minútková kuracia pečeň
Výborný obed z kuracích pečienok pripravený rýchlo a chutne.
Vyprážaná morčacia pečeň so šťúchanými zemiakmi
Podávame so šťúchanými zemiakmi.
Pečeňová paštéta od Nadi
Domáca paštéta je domáca paštéta.
Kuracie pecienky soté
Veľmi mám rada túto typickú slovenskú kuchyňu, pripravenú rýchlo, lacno a z lokálnych surovín. Pečienka na šťavičke, alebo aj srdiečka, to je istota, že sa u vás doma budú všetci zalizovať 🙂
Ingrediencie (3 porcie):
- Kuracie pečienky
- Cibuľa
- Pór
- Drvená rasca
- Gulášové korenie
- Kurkuma
- Bobkový list
- Majoránka
- Zemiakový škrob (voliteľné)
- Dijonská horčica (voliteľné)
- Ryža
- Olivový olej
- Maslo
- Soľ
- Korenie
Príprava: 10 minút
Postup prípravy: Do kanvice si dáme zovrieť vodu. Ryžu si poriadne premyjeme pod tečúcou vodou. Do hrnca dáme trochu olivového oleja, necháme rozpáliť, pridáme ryžu a pol minútky poopekáme. Zalejeme vriacou vodou tak dva centimetre nad, oheň znížime, prikryjeme pokrievkou a varíme cca 10 min. Pozrieme, ako sa vyparila voda, vypneme, vhodíme kus masla, posolíme, zamiešame a necháme ešte pod pokrievkou dôjsť 10 min.
Pečienky si nakrájame na malé kúsky. Čím menšie, tým chutnejšie. Ja ich zbavujem aj bielych kapilár - žiliek, ktoré pečienky majú. Tak zostanú úplne jemné. Cibuľku si nakrájame nadrobno a orestujeme ju na olivovom oleji cca 1 minútku. Nakrájame si aj pór, pridáme k cibuľke a osmažíme spolu pol minútky. Pridáme pečienky, drvenú rascu a restujeme spolu celé 5 minút. Pridáme gulášové korenie, kurkumu, bobkový list, zalejeme vodou tak, aby boli všetky ponorené a pod pokrievkou varíme 10 min. Keď sú uvarené, vyberieme bobkový list, osolíme, pridáme majoránku a ešte dochutíme podľa vlastnej chuti. Omáčku môžete jemne zahustiť zemiakovým škrobom - pol čajovej lyžičky v 1 PL vody, alebo aj nemusíte.
TIP: ryžu si môžete pred varením aj namočiť do vody na 4 hodiny, alebo zvečera do rána. Eliminuje sa tak arzén z ryže. Do pečienok môžete pridať aj 1 čl dijonskej horčice, dodá výborne na chuti.
Perfektne šťavnatá kuracia pečienka s ryžou – Skvelý recept!
Ďalšie recepty a inšpirácie s kuracím mäsom a pečeňou
Kuracie žalúdky s kečupom
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na kuracie žalúdky? Skúste túto variantu s kečupom, ktorá je ideálna pre rýchly obed alebo večeru.
Ingrediencie: Kuracie žalúdky, Cibuľa, Kečup, Soľ, Korenie, Olej
Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme umyté a na malé kocky nakrájané kuracie žalúdky. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme kečup a necháme prebublať. Podávame s ryžou alebo chlebom.
Pečienka s cibuľou: Tradičná pochúťka
Pečienka s cibuľou je tradičné jedlo, ktoré si mnohí pamätajú z detstva. Recept je jednoduchý, ale výsledok je vynikajúci. Kľúčom k úspechu je veľké množstvo cibule, ktorá pečienke dodáva sladkastú chuť. Kuracie pečienky sa môžu pochváliť napríklad obsahom zinku, železa či kyseliny listovej, teda látkami napomáhajúcimi pri tvorbe červených krviniek, kostného tkaniva či posilňujúcimi prirodzenú imunitu voči infekciám.
Ingrediencie: Pečienka (kuracia, bravčová alebo hovädzia), Cibuľa (veľké množstvo), Mletá červená paprika, Čierne korenie, Majoránka, Soľ, Olej alebo masť
Postup: Cibuľu nakrájame na plátky a orestujeme na oleji alebo masti do zlatista. Pridáme očistenú pečienku, mletú červenú papriku, čierne korenie a majoránku. Orestujeme, kým pečienka nie je hotová (podľa preferencie, niekto má rád ružovú, niekto prepečenú). Na záver osolíme. Podávame s chlebom a uhorkou.
Tipy a obmeny: Niekto pridáva na konci aj kečup. Pre bohatšiu chuť môžeme pridať aj nakrájané plátky jablka. Namiesto oleja môžeme použiť bravčovú masť a údenú slaninu.
Važecká pochúťka
Važecká pochúťka bola obľúbeným jedlom našich starých rodičov už v období socializmu. V rámci gastronómie prežilo doteraz a neraz sa tento pokrm mihne aj v obedovom menu nejednej reštaurácie. Toto tradičné jedlo je pomenované podľa obce Važec z časti Slovenska zvanej Liptov. Na prípravu tohto pokrmu nájdeme mnoho receptov. Niektoré gazdinky pripravujú toto jedlo len z hydinovej pečienky a mäsa, iné pridajú aj bravčové mäso. Líši sa aj v detailoch použitých korenín.
Pokrm v podobe važeckej pochúťky je veľmi chutný a šťavnatý. Chutné a šťavnaté soté sa tradične podáva naplnené vo vysmážanej zemiakovej placke so strúhaným syrom.
Kuracie mäso a kuracia pečeň sú obľúbené ingrediencie v mnohých kuchyniach. Ich kombinácia ponúka širokú škálu chutí a možností prípravy. Či už hľadáte rýchly obed, slávnostnú večeru alebo originálnu paštétu, kuracie mäso s kuracou pečeňou vás určite nesklame.
tags: #kuraciemaso #s #kuraciou #pecenou #recept