Kurča s lečom je obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré vám ukážu, aké je toto jedlo všestranné a jednoduché na prípravu.
Kurča s lečom pečené v alobale
Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Kuracie porcie sú šťavnaté a plné chuti.
Ingrediencie:
- Kurča (rozporciované)
- Lečo
- Maslo
- Soľ
Postup:
- Kurča očistíme, umyjeme a rozkrájame na porcie.
- Porcie kurčaťa osolíme.
- Každú porciu položíme na kus alobalu, obložíme lečom a navrch položíme oriešok masla.
- Alobal zvinieme do batôžka, spoje dobre pritisneme k sebe a dáme na hlbšom plechu piecť do vyhriatej rúry na 180°C.
- Pečieme asi 40 minút. Potom batôžky z alobalu opatrne roztvoríme a ešte odokryté dopečieme.
- Podávame s dusenou ryžou alebo tarhoňou.
Kuracie placky s lečom
Kuracie placky s lečom sú úžasná jednoduchá dobrota, ktorá chutí na teplo, ale aj na studeno.
Placky výborne ladia so zeleninovým šalátom, dusenou zeleninou, šťuchanými zemiakmi či zemiakovou kašou, hranolkami, ryžou. Prezradím vám, že aj s chlebom a kyslou uhorkou chutia výborne.
Cestíčko na placky vydrží v chladničke aj 3 dni. Potom stačí šťavnaté placky iba upiecť a môžeme ich ochutnávať.
Z tohto množstva pripravíme 16 ks menších placiek, porcie pre 3-4 osoby.
Tip:
- Namiesto kuracích pŕs môžeme zvoliť pre kuracie placky s lečom aj prsia morčacie.
- Ak nemáme sterilizované lečo, spravíme si čerstvé.
- Ak zvolíme lečo kupované a bude kyslejšie, na vyváženie chuti pridáme trochu cukru.
Kuracie prsia s kukuricou a lečom
Ďalšou variantou je príprava kuracích pŕs s kukuricou a lečom. Tento recept je tiež veľmi jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Kukurica
- Lečo
- Cibuľa
- Kečup
- Olej
- Soľ, korenie, dochucovadlo
- Syr (na posypanie)
Postup:
- Nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme na rezančeky nakrájané kuracie prsia, posolíme, okoreníme, pokvapkáme dochucovadlom a necháme ich z oboch strán obelieť.
- Potom pridáme scedenú kukuricu a chvíľku spolu opražíme.
- Nakoniec prilejeme lečo, trochu kečupu a necháme podusiť, kým mäso nezmäkne.
- Podávame s ryžou, hranolkami, alebo zemiakovou kašou.
- Na tanieri ešte na mäsko nastrúhame syr.
Kuracie mäso s lečom a smotanou
Tento recept je trochu náročnejší, ale výsledok stojí za to. Kuracie mäso je jemné a šťavnaté, a smotana mu dodáva krémovú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso (prsia alebo vykostené kuracie stehná)
- Lečo
- Cesnak
- Pažítka
- Smotana na šľahanie (33%)
- Olej
- Soľ, vegeta, sójová omáčka
Postup:
- Na horúcej panvici so štipkou oleja opečieme z každej strany kuracie mäso (môže byť nakrájané na rezance, menšie kúsky, väčšie, alebo vcelku prsia, či vykostené kur.
- Na vedľajšom tanieri ich opečené osolíme, ovegetíme, pokvapkáme sójovou omáčkou.
- Na dno sklenenej (alebo aj inej vypekacej misy) vylejeme 1PL oleja (nemusí byť vôbec), vylejeme časť leča (ja som mala domáce) a naukladáme naň opečené okorenené mäsko, posypeme na plátky nakrájaným cesnakom, pažítkou.
- Rovnakým spôsobom ukladáme ďalšie vrstvy (ja som mala dokopy 2), až prídeme po povrch misy. Teda: lečo, mäso, cesnak, pažítka.
- Vrstvenie ukončíme opäť lečom, cesnakom s pažítkou, a zalejeme smotanou.
- Prikryjeme buď skleneným poklopom, alebo alobalom, a dáme piecť do trúby na cca 30-40 minút.
- Podávame napr. s uvarenou ryžou.
