Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Ste na správnej adrese! Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Nechajte sa inšpirovať a podeľte sa o sladkú radosť s najbližšími.
Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva.
Veríte tomu, že každý deň prináša štipku radosti, niekedy dokonca celú hrsť? Stačí si len v drobnostiach všedného dňa nájsť tú svoju. Kedy sa vám pozdáva vaša chladnička najviac? Mne hlavne vtedy, keď nezíva prázdnotou. A o stupeň lepšia verzia je to v okamihu, keď v nej nájdem čerstvo upečený koláčik.
Foodblogerka Veronika Čopíková, alias Lenivá kuchárka, má vždy poruke výborný recept, ktorý sa oplatí vyskúšať. Na jej foodblog, ktorý podľa nej symbolizuje najmä jedlo, ktoré je spojením chutí, vôní a zážitkov, pribudne každú chvíľu nejaký kulinársky skvost. "Spletitý kolotoč plný povinností vypĺňam oddychovým a kreatívnym varením," píše. Veronikine recepty z kvalitných surovín sú jednoduché, rýchle, chutné a zrozumiteľné aj pre začínajúce kuchárky a kuchárov. A ak by ste mali málo, vo Veronikinej tretej kuchárskej knihe Lenivá kuchárka 3, nájdete množstvo retro receptov od babičky, s ktorými si zaspomínate na detstvo.
Tartaletky: Malé Majstrovské Diela
Tartaletky, malé košíčky plnené rôznymi krémami a ovocím, sú ideálne na oslavy a posedenia s priateľmi. Malé efektné koláčiky majú tvar košíčka. Pečú sa v špeciálnych formičkách na tartaletky s plochým dnom, na niektorých sa dá aj vyklopiť. Domáce cukrárky používajú aj formičky na košíčky či na mafiny. Základ tvorí zvyčajne krehké linecké cesto, naplnené rôznymi náplňami. Môžu byť sladké aj slané. Sladké tartaletky často obsahujú ovocie, orechy, krémy, čokoládu alebo puding.
Recept na základné cesto na tartaletky
Základné ingrediencie na cesto:
- 150 g hladkej múky
- 75 g masla
- 30 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 2 lyžice studenej vody
Postup prípravy cesta:
- Múku, cukor a maslo nakrájané na kocky vložte do misy.
- Prstami spracujte, kým sa nevytvorí mrvenička.
- Pridajte žĺtok a vodu a rýchlo spracujte na hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Cesto rozvaľkajte a vykrajujte kolieska, ktoré vložte do formičiek na tartaletky.
- Popichajte dno vidličkou a pečte približne 15 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
- Nechajte vychladnúť vo formičkách.
Tipy na plnky do tartaletiek
- Čokoládový krém: Rozpustite kvalitnú horkú čokoládu s trochou smotany na šľahanie a masla.
- Vanilkový krém: Uvarte hustý vanilkový puding a nechajte ho vychladnúť.
- Ovocný krém: Vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom a pridajte rozmixované ovocie (jahody, maliny, mango).
- Karamelový krém: Uvarte karamel z cukru a smotany a nechajte ho vychladnúť.
Dekorácia tartaletiek
- Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi)
- Čokoládové hobliny
- Nasekané orechy
- Šľahačka
- Lístky mäty
Chrumkavé jahodové tartaletky od Lenivej kuchárky
Foodblogerka Veronika Čopíková, alias Lenivá kuchárka sa riadne činí: Jej chrumkavé jahodové tartaletky sú úžasne šťavnaté! Jahodové tartaletky sú fakt bomba koláčiky!
Na cesto vyšľahajte maslo izbovej teploty, trstinový cukor a pol lyžičky vanilky pri stredných otáčkach. Lepkavejšie cesto rozdeľte na dve tretiny a tretinu. Menšie cesto zmiešajte s hrsťou nasekaných orechov a odložte do chladničky. Dajte na 15 minút do chladničky a potom ich na plechu pečte 15 minút na 180 °C do zlatohneda.
Na plnku zmiešajte 400 g nakrájaných jahôd, lyžicu šťavy z citróna a 2 lyžice trstinového cukru. Náplň rozdeľte na predpečené tartaletky, navrch nastrúhajte alebo rozdrobte tretinu odloženého stuhnutého cesta a pečte asi 30 minút.
NAJLEPŠIE maslové cesto na košíčky / The BEST pastry crust shells / tartelettes
Veronika síce svoj blog aj Instagram nazvala Lenivá kuchárka, no piecť a variť sa jej určite nelení! Na jej foodblog, ktorý podľa nej symbolizuje najmä jedlo, ktoré je spojením chutí, vôní a zážitkov, pribudne každú chvíľu nejaký kulinársky skvost. A čo ju inšpirovalo si ho pred rokmi založiť? "Spletitý kolotoč plný povinností vypĺňam oddychovým a kreatívnym varením," píše. Veronikine recepty z kvalitných surovín sú jednoduché, rýchle, chutné a zrozumiteľné aj pre začínajúce kuchárky a kuchárov. A ak by ste mali málo, vo Veronikinej tretej kuchárskej knihe Lenivá kuchárka 3, nájdete množstvo retro receptov od babičky, s ktorými si zaspomínate na detstvo. Pripravíte podľa nich raňajky, polievky, hlavné jedlo, koláče, aj obľúbené marhuľové guľky či iné domáce sladké jedlá. Pri viacerých receptoch nájdete aj verzie bez lepku a laktózy.
tags: #leniva #kucharka #tartaletky