Vyskúšajte tento spôsob prípravy lososa s krémovým špenátom. Príprava tohto jednoduchého, krémového, lahodného a zdravého receptu ti zaberie 30 minút. Perfektné jedlo na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Určite ním zapôsobíš.
Prečo si vybrať lososa?
Losos je skutočnou superpotravinou: Obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce. Losos obsahuje vzácne nenasýtené omega 3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať tuky a cholesterol v krvi v rovnováhe, čím zabraňujú kôrnateniu ciev. Losos patrí k najtučnejším a zároveň k najzdravším rybám.
Ako pripraviť lososa so špenátom - Rôzne varianty
Existuje viacero spôsobov, ako si môžete lahodného lososa so špenátom pripraviť. Tu sú dva overené recepty:
Variant 1: Losos dusený v špenátovo-smotanovej omáčke
Losos je dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami, nebudeš veriť, aké ľahké a rýchle je takto ho pripraviť! Na panvici opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi. Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa!
Ingrediencie:
- 4 filety lososa (alebo iné ryby ako treska či zubáč)
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citrón na dochutenie
- Malé cherry paradajky (voliteľné)
Postup prípravy:
- Lososa si umyjeme a osušíme. Z oboch strán potrieme olivovým olejom, nastrúhanou citrónovu kôrou, šťavou z citróna, čiernym korením a soľou.
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo, pridáme baby špenát, ktorý si okoreníme.
- Nahrejeme si grilovaciu panvicu, do ktorej vložíme 2 plátky citróna. Pridáme losos. Grilujeme z každej strany 4 minúty, tak aby bol vláčny.
- Alternatívny postup: Na panvici rozpustíme maslo a krátko orestujeme cesnak. Pridáme filety ryby, ktoré opečieme z oboch strán dozlatista (asi 3 minúty z každej strany). Rybu potom vyberieme z panvice a odložíme bokom.
- Do tej istej panvice pridáme čerstvý špenát a krátko podusíme, kým nezvädne.
- Potom pridáme smotanu na varenie, dobre premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením. Necháme omáčku zľahka prevrieť, kým mierne nezhustne.
- Filety ryby vložíme späť do omáčky, prikryjeme a krátko prehrejeme, aby sa chute prepojili.
- Hotovú krémovú rybu servírujeme pokvapkanú citrónovou šťavou a s obľúbenou prílohou, napríklad varenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.
Variant 2: Pečený losos so špenátom a šampiňónmi
V jednoduchých receptoch sa skrýva naša krása a zdravie. Zdravé kvalitné suroviny jednoducho pripravené sú zárukou super výživného jedla.
Postup prípravy:
- Špenát umyjeme a 5-8 min. podusíme v hrnci na miernom ohni s troškou vody.
- Dusený špenát rozložíme na plech na papier na pečenie.
- Na špenát položíme lososa.
- Všetko posypeme nakrájanými šampiňónmi a kúskami cesnaku.
- Pokvapkáme olejom (v očiste tela vynechajte), osolíme.
- Pečieme cca 20-25 min. do zlata.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
Tip od šéfkuchára:
Čo takto dať si špenát? Pamätáte si ešte kreslenú rozprávku o Pepkovi námorníkovi, ktorý čerpal všetku svoju silu zo špenátu... Špenát je plný vitamínov a minerálov, ktoré dodajú energiu a podporia vaše zdravie.
Jak na ten nejlepší domácí špenát? 🥬 Klasika, kterou si zamilujete! ✨
