Hľadáte rýchly a chutný recept na pomazánku, ktorá sa hodí na každú príležitosť? Vyskúšajte túto nátierku z čerstvého syra Lučina! Je jednoduchá na prípravu, chutí skvele a môžete ju obmieňať podľa vlastnej fantázie. Stačí zmiešať Lučinu s pár ingredienciami, ktoré máte bežne doma, a o pár minút máte hotovo.
Táto lahodná a jednoduchá nátierka z čerstvého syra Lučina je ideálna na chlebíčky, jednohubky alebo len tak na pečivo. V miske zmiešajte Lučinu so šľahačkou, kým nezískate hladkú a krémovú konzistenciu.
Príprava surovín
Cibuľu ošúpte a polovicu nakrájajte na jemné kocky (zvyšok si nechajte na ozdobu). Kyslé uhorky nakrájajte na malé kocky. Salámu a varené vajcia nakrájajte tiež na malé kocky.
Spojenie ingrediencií
Do pripravenej lučinovej zmesi pridajte nakrájanú cibuľu, uhorky, salámu a vajcia. Všetko dôkladne premiešajte.
Dochutenie
Dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
Servírovanie
Nakrájajte veku alebo iné pečivo na plátky. Natrite ich pripravenou nátierkou. Ozdobte kúskami cibule, uhorky alebo vajec podľa fantázie.
Dobrú chuť! 😊
Tipy a Vylepšenia
- Pre jemnejšiu chuť nátierky použite Lučinu jemnú.
- Ak máte radi pikantnejšie, pridajte do nátierky trochu chilli papričky alebo feferónky.
- Nátierku môžete dochutiť aj bylinkami, napríklad pažítkou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
- Nátierku môžete skladovať v chladničke až 3 dni.
Ďalšie Recepty na Nátierky
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na chutné nátierky, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Oškvarková nátierka
Potrebujeme: 200 g pomletých oškvarkov, 1 lyžica masti, 1 menšia cibuľa, 1-2 kyslé uhorky, 1 str. cesnaku, 3 lyžičky horčice, trochu vegety.
Postup: Pokrájame si nadrobnúčko cibuľu, sterilizovanú uhorku, pretlačíme strúčik cesnaku. Do misky si dáme pomleté oškvarky, masť, horčicu a riadne premiešame. Potom pridáme cibuľu, uhorku, cesnak a 1/4 ČL vegety - premiešame a pomazánku máme hotovú . môžete ešte trochu rozmixovať ponorným mixérom.
Tuniaková nátierka
Potrebujeme: 130 g tuniak vo vlastnej šťave, 50 g maslo, 2 PL tatárska omáčka, 1 ks červená cibuľa nakrájaná na drobné kúsky.
Postup: Všetky ingrediencie dáme do jednej misky a poriadne zamiešame. Podávame s čerstvým pečivom.
Syrovo-cesnaková nátierka
Potrebujeme: 150 g nastrúhaného syra (napríklad eidam, ementál alebo gouda), 3 PL kyslej smotany, 2 PL majonézy alebo tatárskej omáčky, 4 strúčiky cesnaku, soľ a korenie na dochutenie.
Postup: Smotanu vymiešame s tatárskou omáčkou alebo majonézou, vmiešame pretlačený cesnak, potom zľahka primiešame strúhaný syr a dochutíme soľou a korením.
Turistická nátierka z bývalého režimu
Potrebujeme: 20 dkg Saláma turista (vysočina), 1 nátierkové maslo, 1 malá cibuľa, 1 väčší tavený syr, 1-2 strúčiky cesnaku, voliteľné: červená paprika, 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 lyžicu tatárskej omáčky, 2 lyžice horčice.
Postup: Salámu zomelieme na mlynčeku, alebo nastrúhame na strúhadle. Pridáme maslo, tavený syr, nakrájanú cibuľku, pretlačený cesnak a ostatné prísady.
Svieža nátierka s jabĺčkom
Potrebujeme: 1 jablko, 1 kocku lučiny alebo iný prírodný syr, 2 lyžice masla, trochu červenej sladkej papriky, 50 g strúhaného syra, soľ a korenie na dochutenie.
Postup: Jablko ošúpeme a postrúhame na jemno na strúhadle. Pridáme syr, najemno nakrájanú papriku, syr a môžeme dochutiť troškou soli a korenia.
Nátierka z pečeného kuriatka
Potrebujeme: 150 g pečeného kuriatka (môže byť aj varené mäsko), 50 g masla, 1 lyžicu horčice, 1 vajce uvarené natvrdo.
Postup: Všetko spolu dáme do kuchynského robota a rozmixujeme.
Mrkvová nátierka
Potrebujeme: 100 g mrkvy nastrúhanej najemno, 125 g cottage syru, 50 g strúhanej mozzarelly, 1 lyžicu kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, pár kvapiek olivového oleja, ½ lyžičky citrónovej šťavy, čierne mleté korenie, soľ.
Postup: Mrkvu zmiešame s cottage syrom, mozzarellou, smotanou a ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou a nakoniec aj korením a soľou. Podávame posypané pažítkou.
Cviklová nátierka
Potrebujeme: 1 menšia cvikla uvarená vopred v šupe a vychladnutá, 1 téglik syra cottage, koliesko póru, štipka soli.
Postup: Cviklu nastrúhame a zmiešame s ostatnými prísadami.
Šunková nátierka s jogurtom
Potrebujeme: 270 g šunky, 15 g jarnej cibuľky - zelenú časť, 15 g zeleru, 35 g nakladaných uhoriek, 50 ml nálevu z nakladaných uhoriek, 95 g bieleho jogurtu, 2 lyžičky horčice.
Postup: Uhorky, cibuľku aj zeler nakrájame. Rovnako nakrájame aj šunku a všetky prísady vložíme do kuchynského robota. Rozmixujeme najemo (alebo na konzistenciu, ktorá nám vyhovuje).
Zemiaková nátierka na chlebíčky
Potrebujeme: 3 väčšie zemiaky uvarené, 1 lyžicu majonézy, 1 lyžicu tatárskej omáčky, 1 lyžicu plnotučnej horčice, 2 kyslé uhorky, 3 vajcia uvarené natvrdo, soľ, čierne mleté korenie, voliteľné: jarná cibuľka.
Postup: Zemiaky, vajcia aj uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme ostatné suroviny, dochutíme soľou a koreninami, premiešame a natierame na veku alebo chlebík. Chlebíky môžeme podávať so šunkou, syrom, vajíčkom a zeleninou. Ako vám chutí.
Fantastická vajíčková nátierka
Potrebujeme: 8 vajec uvarených natvrdo, 3 lyžíc kyslej smotany, 3 lyžice majonézy (ideálne domácej), 1 lyžicu horčice, 1 lyžicu masla, 1 ks červenej cibule, 1 - 2 lyžice pažítky nakrájanej nadrobno, soľ a čierne mleté korenie.
Postup: Vajíčka olúpeme a nastrúhame nadrobno, prípadne popučíme vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s vajíčkami. Pridáme majonézu, smotanu, horčicu, maslo a dochutíme soľou a korením. Dôkladne premiešame a vložíme stuhnúť do chladničky (aby sa prepojili chute jednotlivých prísad). Nakoniec posypeme pažítkou a podávame s čerstvým pečivom.
Domáca vajíčková nátierka | Viktor Nagy | rýchlovečky
Cuketová nátierka
Potrebujeme: 1 cuketu, 2-3 papriky, 1 stredne veľkú cibuľu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, syr v črievku, alebo iný syr.
Postup: Pripravíme si panvicu a na troche oleja osmažíme cibuľu, keď je zlatistá pridáme na drobno nakrájanú papriku a chvíľu podusíme. Cuketu očistíme a postrúhame na jemno (šťavu nevytláčame) a pridáme ju k podusenej paprike. Dusíme ešte asi 3 min a pridáme aj pretlačený cesnak a soľ, koreniny podľa chuti. Celkom nakoniec do zmesi vmiešame aj bambino (alebo iný tavený syr). Ja pridávam aj nastrúhaný tvrdý syr a nastrúhanú šunku. Všetko ešte dobre spolu premiešame, kým sa syr nerozpustí a všetko sa krásne nespojí.
Výborná cesnaková nátierka
Potrebujeme: 1 nátierkové maslo bez príchute, 1 tatarka (100ml), 1-2 strúčiky cesnaku, 100 g šunkovej salámy, 100 tvrdého syra, 3 uvarené vajcia, 1 väčšiu zelenú paprika, 2 stredne veľké paradajky, mletá nepálivá paprika, zelená paprika na plnenie.
Postup: Zmiešame tatársku omáčku s nátierkovým maslom, prelisovaným cesnakom a mletou paprikou. Pridáme na kocky nakrájaný šunkovú salámu, jemne nastrúhaný syr a nakrájané vajcia - zamiešame a na záver primiešame nakrájanú papriku a paradajky. Môžeme podávať ako klasickú nátierku, alebo naplniť do vydlabanej papriky, nechať stuhnúť a potom podávať nakrájané na kolieska.
Zdravá tuniaková nátierka
Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu, 1 väčšiu konzervu tuniaka v olivovom oleji, 1 lyžičku horčice, jarnú cibuľku, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie.
Postup: Tvaroh zmiešame s tuniakom a horčicou, pridáme cibuľku a dochutíme soľou a korením.
Pomazánka z tvarohu a červenej repy
Potrebujeme: 2 červené repy, čerstvý tymián, 200 g jemného tvarohu, 1 lyžicu kyslej smotany, zväzok zelenej cibuľky, 1 lyžičku citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti, najemno nasekané vlašské orechy - podla chuti.
Postup: Repu očistíme, nakrájame na menšie kúsky, ochutíme soľou a korením, potrieme olivovým olejom a preložíme na plech. Pridáme vetvičku rozmarínu a dáme piecť - pri teplote 180 stupňov približne 40 minút alebo kým repa nezmäkne. Repu rozmixujeme v mixéri alebo nastrúhame na strúhadle. Pridáme tvaroh, smotanu, citrónovú šťavu a orechy. Podávame posypané zelenou cibuľkou.
Zelerová pomazánka
Potrebujeme: 200 g jemného tvarohu, 120 g koreňa zeleru, 1 vajce uvarená natvrdo, 45 g pomazánkového masla, soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Postup: Koreň zeleru očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme nastrúhané vajce, tvaroh, maslo, citrónovú šťavu a ochutíme soľou a korením.
Vajíčková pomazánka s medvedím cesnakom
Potrebujeme: 200 g Lučiny, 4 vajcia, 3 lyžice kyslej smotany, zväzok lístkov medvedieho cesnaku, soľ, čierne mleté korenie.
Postup: Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame. Pridáme Lučinu, smotanu a nesekaný cesnak. Premiešame a dochutíme soľou a korením.
Špenátovo-bryndzová pomazánka
Potrebujeme: 250 g čerstvých špenátových listov, 500 g bryndze, 100 ml olivového oleja, soľ, 2 strúčiky cesnaku.
Postup: Špenát umyjeme, necháme odkvapkať a potom spolu s ostatnými prísadami vložíme do mixéra. Rozmixujeme a môžeme servírovať.
Avokádová pomazánka
Potrebujeme: 1 avokádo prekrojené na polovicu, 6 vajec uvarených natvrdo, 1 lyžicu vínneho octu, 1 lyžičku dijonskej horčice, ½ lyžičky soli, ½ šálky najemno nakrájanej cibule, 2 lyžice najemno nasekanej pažítky.
Postup: Vajcia nakrájame nadrobno a vnútro avokáda vyberieme a tiež nakrájame nadrobno. Obe ingrediencie preložíme do misky a zmiešame s ostatnými prísadami.
Falošná paštéta
Potrebujeme: 330 g hlivy ustricovej, 90 g cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička zázvoru, 10 g petržlenu, olivový olej, 100 g vlašských orechov, šťava z 1/2 citróna.
Postup: Rozohrejte olivový olej na panvici, pridajte čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a jemne nasekaný cesnak. Keď je vôňa cesnaku intenzívna a cesnak začína byť priehľadný, pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte niekoľko minút, kým sa cibuľa nestane priesvitnou. Pridajte nahrubo nakrájanú hlivu ústricovú a ochuťte podľa chuti korením a soľou. Pridajte citrónovú šťavu a lyžičku strúhaného zázvoru. Varíme, kým huby nepustia šťavu a keď sa začne odparovať, odstavíme z plameňa. Rozmixujte a pridajte 80-100 g nasekaných alebo celých vlašských orechov. Mixujte, kým zmes nezíska konzistenciu podobnú smotane. Môžete podľa potreby dochucovať korením a soľou. Hotovú zmes dajte do nádoby (napr. zaváraninový pohár) a nechajte vychladnúť v chladničke.
Veríme, že si túto jednoduchú a chutnú nátierku z čerstvého syra Lučina obľúbite. Táto jednoduchá a rýchla vajíčková nátierka je okrem nenáročnej prípravy aj mimoriadne chutná a efektná. Či už si ju dopraješ na raňajky, v sendviči, alebo ňou natrieš jednohubky pre návštevu, určite bude všetkým chutiť. V základnej verzii je vhodné ju kombinovať s pažítkou, so šalátom či s obľúbenou zeleninou. Ak však chceš vajíčkovú nátierku povýšiť na efektné a luxusné predjedlo, odporúčame ju kombinovať napríklad s plátkami údeného lososa!
Ako na to?
- Vajíčka dáme variť tak, aby boli uvarené natvrdo, po zovretí vody odstopujeme 7 - 10 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno a dáme ju do misky spolu s horčicou, Lučinou a nadrobno nasekanou pažítkou (množstvo individuálne podľa toho, komu ako chutí).
- Uvarené vajíčka ošúpeme a nakrájame na kocky, prípadne pretlačíme cez krájač na zemiaky. Všetky ingrediencie spolu dôkladne zamiešame a podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
- Nátierku je najlepšie nechať aspoň na dve hodiny v chladničke, aby sa všetky chute krásne prepojili. Servírujeme na pečive alebo jednohubkách s čerstvou pažítkou, so zeleninou, s rukolou či údeným lososom. Fantázii sa medze nekladú!
Tip: Ak sa ti zdá nátierka málo slaná či korenená, radšej počkaj, kým trochu odleží v chladničke, a dochuť ju až potom. Predídeš tak tomu, že keď sa chute spoja, bude presolená alebo veľmi korenistá.
Chutná, rýchla a výživná - to je vajíčková nátierka, ideálny spoločník na tvojej ceste za zdravším JA. Priprav si ju ako skvelé raňajky, ktoré ťa zasýtia a dodajú energiu na tréningy v našej novej výzve 40 dní k Rovnováhe! Pridaj sa k nám a nájdi rovnováhu v živote - s Fitshakerom a výživnými receptami, ktoré ti pomôžu dosiahnuť tvoje ciele.
tags: #lucina #natierka #bezlajtozova