Športové vysielanie na Slovensku prechádza výraznou transformáciou. Kedysi mohli fanúšikovia bez problémov sledovať veľké podujatia, ako napríklad majstrovstvá sveta v ľadovom hokeji, vo verejnoprávnej televízii. Teraz sa toto pohodlie vytráca.
JOJ získava vysielacie práva na hokejový šampionát
Podľa portálu Mediaboom.sk televízia JOJ dosiahla významné víťazstvo v boji o televíznych divákov v oblasti športu. JOJka si získaním vysielacích práv na hokejový šampionát do roku 2034 zabezpečila veľké víťazstvo. Tento krok nielenže posilňuje jej portfólio, ale podporuje aj jej najnovší počin, kanál JOJ Šport 2, ktorý má byť spustený na jeseň tohto roka. Strategická dominancia JOJ v oblasti vysielania ľadového hokeja je jasná, keďže už vlastní práva na obdobie rokov 2024 až 2028.
Triumf kanálu je ešte výraznejší, keďže JOJ Šport vysiela Tipos extraligu - najvyššiu slovenskú hokejovú ligu. Ich práva zahŕňajú aj majstrovstvá sveta juniorov do 18 a 20 rokov, čo zabezpečuje komplexné hokejové pokrytie.
Straty verejnoprávnej televízie
Tento vývoj znamená ďalšiu komplikáciu pre verejnoprávnu televíziu, ktorá postupne stráca kontrolu nad významnými športovými podujatiami. STVR nedávno zaznamenala ďalšiu stratu, keď prišla o práva na vysielanie nasledujúcich dvoch majstrovstiev sveta vo futbale v rokoch 2026 a 2030. Verejnoprávnej televízii tak zostal len zlomok futbalového obsahu - odvysiela len niektoré kvalifikačné zápasy na majstrovstvá sveta, zápasy Ligy národov a prípravné zápasy.
Úpadok STVR pri zabezpečovaní divácky obľúbených športov sa začal v roku 2020, keď prišla o práva na hokejové majstrovstvá a väčšinu lyžiarskych podujatí s Petrou Vlhovou. V nasledujúcom roku sa jej nepodarilo udržať futbalové EURO a najvyššiu slovenskú futbalovú ligu. Teraz športová ponuka STVR zahŕňa len niekoľko futbalových zápasov a olympijské hry, čo naznačuje pokračujúci ústup od veľkých športových podujatí.
Gastronomický festival na Bratislavskom hrade
Okrem hokejových majstrovstiev, ktoré boli výborne pripravené, sa uskutočnil aj sprievodný Gastronomický festival na Bratislavskom hrade. Počas troch dní 51 vystavovateľov ponúkalo svoje špeciality. Na svoje si tak určite prišiel každý návštevník.
Ochutnať ste mohli napríklad pečenú kačicu s kapustou a lokšami, pečené rebierka, šúľance s makom, grilované jahňa, ale aj chutné dobroty z japonskej, alebo peruánskej kuchyne. To všetko ste mohli zapiť dobrým vínom, alebo širokým výberom naozaj kvalitných pív.
Dobroty vo výstavných stánkoch nechutili len Slovákom, hradné nádvorie, kde sa festival konal, zaplnili aj zahraniční návštevníci, ktorí v posledných dvoch týždňoch povzbudzovali svoje hokejové družstvá na práve prebiehajúcich majstrovstvách sveta v hokeji.
Sprievodný program a súťaže
S vrchovato naloženými tanierikmi si mohli návštevníci festivalu posedieť napríklad na lavičkách pred pódiom, kde sa odohrávali živé kuchárske šou. Známi šéfkuchári predvádzali umenie prípravy jedál, vykosťovanie mäsa, filetovanie rýb, prípravu sushi, či cesta na sladké pochúťky.
K lákadlám festivalu patrili aj súťaže. Jednou z nich boli Majstrovstvá Slovenska v otváraní ustríc, kde sa zúčastnilo 11 súťažiacich z radov významných šéfkuchárov. Ich úlohou bolo čo najrýchlejšie otvoriť 32 ustríc.
Pokračovalo sa súťažou vo varení médií, kde sa zúčastnila aj redakcia portálu Varecha.sk. Súťažiacich družstiev bolo dovedna jedenásť, na začiatku si každé vylosovalo poradie, v ktorom kole bude súťažiť. Našťastie pre nás, ako sa neskôr ukázalo, sme si vyžrebovali prvé kolo.
Príprava jedál v redakcii Varecha.sk
V redakcii sme výber ľubovoľnej suroviny prinesenej z domu poňali šalamúnsky. Potrebovali sme dokopy štyri koreniny, preto sme ich zmiešali do jednej kôpky podľa presne daných pomerov na prípravu nášho jedla. Okrem tejto zmesi sme potrebovali ešte jedno korenie na dochutenie, pripravená výhovorka však znela, všetko je to korenie, takže ide o jednu surovinu :-D. Okrem korenia sme si do tašky zabalili formičky na vykrajovanie a malú plechovku kokosového mlieka, keby náhodou... A ešte peceň chleba a nejaké zemiaky.
Aby bolo jasné, formičky na vykrajovanie mali slúžiť na prípravu predkrmu, teda vlastne na to, aby malo jedlo pekný a tak trochu iný tvar. Kým väčšina súťažiacich pripravovala šalát presne ako sme predpokladali, my sme už vopred vedeli, že nachystáme smushi, o ktorom sme už na Vareche písali.
Na nalámané kúsky špajlí (mimochodom tiež priniesené z domu) sme napichali na malé kúsky nakrájaného tuniaka, osolili ho, okorenili a pokvapkali citrónovou šťavou. Šampiňónom sme odstránili nožičky a osolené a okorenené sme ich opekali na masle. Takisto sme opiekli aj rybu a oboje sme servírovali na vykrojené kruhy z chleba, zostávalo už len tieto malé snacky pekne dekorovať na pripravené taniere, spolu s čerstvou zeleninou a ovocím.
Medzitým súťažiace z nášho tímu Alenka a Ivka krájali všetko potrebné na náš hlavný pokrm - indické Zemiakovo-baklažánové karí, recept sme našli tiež na Vareche. O oheň na naše varenie sa staral náš kolega z marketingu Tóno, a tiež plnil všetky možné aj nemožné príkazy a prosby ostatných členov tímu, čiže trpezlivo nosil všetko, čo sme na varenie potrebovali.
Na hlavný pokrm sme najprv na oleji opražili zmes korenia - rímsku rascu, mletý koriander a kurkumu. Pridali sme červenú cibuľu nakrájanú na kocky a neskôr aj nakrájané paradajky. Túto zmes sme potom ponorným mixérom (iný nebol k dispozícii), rozmixovali do polohladka a vrátili späť do panvice. Pridali sme nakrájané baklažány, zemiaky, korenie garam masala a kokosové mlieko.
Recept na šúľance s makom │ Zuzana Machová
Nakoniec sme stihli všetko načas, predjedlo bolo naaranžované priam umelecky. Karí žiadnu špeciálnu úpravu na tanieri nepotrebuje, keďže šlo samo o sebe o výnimočné jedlo, tak sme ho na záver len posypali koriandrovou vňaťou a na okraj taniera sme namiesto indickej placky poukladali kúsky opečeného chlebíka na namáčanie a následné ochutnávanie.
Vyhodnotenie a záver
Neskoršie bolo vyhlásené len prvé miesto, s ohľadom na tých, ktorí sa súťaže zúčastniť nestihli. Víťazom sa stali moderátorky Slovenskej televízie pod vedením moderátorky Karin Majtánovej. Zo zákulisných informácií sme sa dozvedeli, že hodnotenia našich výtvorov šéfkuchármi boli veľmi pozitívne, páčila sa im tímová práca, kreativita pri varení a extra body sme získali aj za vlastnú surovinu, ktorú sme si priniesli.
V každom prípade, našu Varechu sme reprezentovali so cťou, a urobili sme všetko pre to, aby bol výsledok dokonalý. Fanúšikovia Varechy z Pezinka tiež zhodnotili festival pozitívne: „Príjemná akcia. Ako vyznávači dobrého piva sme ocenili najmä široký výber kvalitných pív. Ponuka jedál bola taktiež zaujímavá.“
Sumár? Súťaž sme síce opäť nevyhrali, aj napriek tomu nám to chuť do varenia určite nevezme. Presne naopak, láska k vareniu sa v každom z nášho tímu ešte prehĺbila, celková atmosféra pri spoločnom varení, adrenalín spojený s časovou tiesňou a skvelý výsledok nás každého ženie vpred.
