Predstavte si tú chuť: chrumkavý mak s kyselkavým podtónom sliviek. Je to dokonalá kombinácia.
Čo budeme potrebovať na makovú bublaninu?
Tento recept na makovú bublaninu je nielen chutný, ale aj relatívne zdravý, pretože využíva špaldovú múku a menej cukru. Špalda je vlastne divá pšenica. Je to jej zdravšia sestra. Má živiny, vitamíny a lepšie trávi. Kdežto z klasickej pšenice je vybité už takmer všetko a okrem samého lepku neobsahuje skoro nič. Preto sa tak na vás "lepí" a priberáte. Špalda je tuhšia a ťažšia múka, preto ju vždy miešam s kokosom. Prečo kombinovať špaldovú múku s kokosom? Korpusy, piškóty a iné zostanú nadýchané. Nie je tam potom toľko tej múky a koláče sú viac výživné a fit.
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite.
Ingrediencie:
| Mak | 1/2 hrnčeka (polovicu zomlieť, polovicu nechať v celku) |
| Strúhaný kokos | 1/2 hrnčeka (ideálne pomlieť) |
| Špaldová hladká múka | 1 a 1/2 hrnčeka |
| Trstinový cukor | 1/2 hrnčeka (podľa chuti) |
| Mlieko | 1 hrnček (klasické, rastlinné) |
| Olej | 1/2 hrnčeka |
| Vajcia | 2 ks |
| Bezfosfátový prášok do pečiva (na báze vínneho kameňa) | 1 ks |
| Slivky | Podľa potreby (môžu byť aj čerešne) |
Množstvo surovín je na celý klasický plech.
Postup prípravy makovej bublaniny
V nádobe vareškou vymiešam najprv suché suroviny a následne pridám tekuté suroviny. Vyšľahám ručným mixérom spolu na jednoliate makové cesto. Cesta je málo, netreba sa toho báť, ono podrastie.
Vylejem ho na vymastený a posypaný hlboký plech rozmerov 25 x 35 cm. Nakrájané slivky bez kôstky som predtým poprášila citrónovým Kisielom (poľský výrobok, viď predošlý jablkový koláč). Rozkladám ich rovnomerne po celom povrchu cesta. Množstvo a veľkosť je na vás.
Pečieme vo vyhriatej rúre cca 25 minút pri teplote 175 stupňov. Každý sa riadi podľa svojej rúry. Skontrolujem špajľou.
Najlepšia hrnčeková BUBLANINA | Jednoduchý recept na nadýchanú ovocnú bublaninu | Zvládne každý :-)
Vychladnutú bublaninu nakrájam a posypem striedmo práškovým cukrom. Dúfam, že vám táto maková bublanina so slivkami bude chutiť!
Tipy a variácie
Tip: Ak máte doma členov rodiny, ktorí nemusia mak, spravte ju z bieleho maku, ktorý celý pomeliete. Biely mak mu dodá úžasnú orieškovú chuť a nikto vám to neuverí, že tam mak je.
Je šťavnatý a krehký ako obláčik. K príprave tejto rýchlej hrnčekovej bublaniny vám okrem plechu na pečenie o veľkosti 28 x 40 cm stačí jedna miska a jedna metlička. Ovocie môžete dať aké chcete, ale najchutnejšia je s čerstvými slivkami. Skvelá je bublanina tvarohová, kefírová, tiež čerešňová alebo jahodová!
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.