Máte chuť na niečo rýchle, chutné a exotické? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na marinované kuracie prsia na ázijský spôsob. Stačí pár ingrediencií a za chvíľku si môžete pochutnať na lahodnom jedle s ázijským nádychom.
Tento jednoduchý recept na marinované kuracie prsia na ázijský spôsob si zamilujete. Kuracie mäso je vďaka marináde krehké a šťavnaté, a ázijské koreniny mu dodajú nezameniteľnú chuť. Recept zvládne pripraviť aj úplný začiatočník a výsledok bude stáť za to.
Po letnej prestávke a vlastne našich prvých prázdninách s Romi som si pre vás pripravila jeden voňavý, rýchly a tak trochu exotický recept. Stačilo použiť jedno špeciálne korenie, trochu zázvoru a hneď sme sa preniesli do ďalej Indie. A to aj vďaka ryži SOS, ktorá tento recept podporila.
Príprava mäsa a omáčky
Kuracie prsia nakrájajte na približne rovnako veľké menšie kúsky. V panvici s vyšším okrajom rozohrejte olej. Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte do zlata. Pridajte maslo, pretlačený cesnak aj zázvor a dobre premiešajte.
Keď sa maslo roztopí pridajte korenie garam masala a čili, nechajte prevoňať a pridajte mäso. Zprudka orestujte tak, aby sa mäso čo najrýchlejšie zatiahlo. Potom pridajte paradajkový pretlak, pasírované paradajky a nakoniec aj smotanu. Premiešajte a nechajte variť na miernom ohni približne 5-10 minút. Omáčka mierne zhustne a mäso sa príliš nevysuší.
Príprava ryže Basmati
Medzi tým si do menšieho hrnca dajte ryžu, zalejte ju 450 ml vody. Pri varení ryže basmati sa dáva vždy pomer 1:1,5. Teda 1 časť ryže a 1,5 násobok vody. Pridajte korenie, trochu soli a sprudka priveďte do varu. Hneď ako sa ryža začne variť prikryte pokrievkou, stíšte plameň na minimum a varte 12 minút. Potom ryžu odstavte a nechajte prikrytú ďalších 10 minút.
Basmati ryža pochádza práve z oblasti Indie a jej príprava je veľmi jednoduchá. Stačí dodržať pomer 1 časť ryže na 1,5 časti vody, priviesť to spolu k varu, prikryť a nechať 12 minút variť. Potom sa klasicky ryža nechá ešte dôjsť pod pokrievkou a máte hotovo.
Servírovanie
Mäso spolu s omáčkou naservírujte spolu s ryžou, a skvele sa hodí na záver aj lyžica bieleho jogurtu, hlavne ak vám ušla ruka s čili korením.
4 spôsoby, ako pripraviť basmati ryžu na sporáku
Tipy na skladovanie a kombinácie
Kuracie mäso môže skĺznuť do neželanej fádnosti. Nezáleží na tom, či sú vašim favoritom kuracie prsia alebo stehná. Ak ste si domov priniesli chladené kuracie mäso, skontrolujte dátum spotreby na obale. Podľa neho potom držte marinované mäso v chladničke. Ak sa chystáte rozdeliť a rôzne ochutiť rozmrazené mäso, počítajte s tým, že bude vhodné ho spotrebovať do dvoch dní.
Samozrejme, môžete použiť uzatvárateľné misky, ale počítajte s ich objemom v prípade presunu do mrazničky. Pre vrecko/vrecká ľahšie nájdete miesto v často preplnenej chladničke či mrazničke. Vrecká do mrazničky sú transparentné. Vždy teda presne rozoznáte to mäso, na ktoré máte dnes chuť. Vrecká na mrazenie potravín sú odolnejšie, ako tie bežné a hrozba pretrhnutia je minimálna.
Nakoniec tu teda máme tipy na kombinácie špécií, ktoré zmenia fádne kuracie mäso na delikatesu. Kuracie prsia nemusia byť suché a nudné! Naučte sa ako ich správne pripraviť v rúre, na panvici či varené.
Veríme, že si tento jednoduchý recept na marinované kuracie prsia na ázijský spôsob obľúbite a stane sa pravidelnou súčasťou vášho jedálnička. Prajeme dobrú chuť!