Mefové kakaové rezy s kokosovou plnkou sú vynikajúci zákusok, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Recept je síce trochu prácnejší, ale výsledok stojí za to. Pripravte si tento lahodný zákusok podľa nášho receptu a určite si ho zamilujete!
Suroviny na medové cesto
Na prípravu cesta, ktoré je mäkké už po upečení, budete potrebovať:
- Suché ingrediencie
- 1 vajíčko
- Kyslá smotana
- Mlieko
- Med
- Zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky
Postup prípravy medového cesta
Do misy dáme všetky suché ingrediencie. Následne pridáme vajíčko, kyslú smotanu, mlieko, med a zmäknuté maslo nakrájané na menšie kúsky. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na pomúčenú pracovnú dosku. Cesto rozdelíme na dve časti. Každý kus cesta rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm.
Pripravené pláty cesta preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 30x40 cm. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a pláty pečieme 8-10 minút do zlatista.
Suroviny na kokosovú plnku
Na lahodnú kokosovú plnku budete potrebovať:
- Mlieko
- Cukor
- Strúhaný kokos
- Vanilkový cukor
- Maslo
Postup prípravy kokosovej plnky
Mlieko dáme do hrnca, pridáme cukor, necháme zovrieť. Do vriaceho mlieka pridáme kokos a vanilkový cukor. Dobre premiešame a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a po častiach pridávame vychladnutú kokosovú zmes. Všetko spolu vymiešame.
Príprava krému
Do väčšej misy nalejeme 1 liter mlieka. Pomocou mixéra vymiešame podľa návodu Zlatý klas bez varenia. Do pripraveného pudingu vmiešame maslo. Následne spojíme s kokosovou plnkou.
Skladanie rezov
Jeden medový korpus potrieme zľahka marhuľovým lekvárom. Pripravíme si sirup a piškóty. Polovicu pripraveného krému natrieme na medový korpus. Na krém poukladáme piškóty (oblou stranou dole), ktoré namáčame do sirupu. Následne natrieme zbytok krému a prikryjeme druhým medovým plátom.
Pripravené rezy dáme do chladničky stuhnúť. Po stuhnutí ich pokrájame na kocky podľa vlastnej preferencie. Vrch môžeme pofŕkať čokoládovou polevou alebo posypať práškovým cukrom.
Alternatívny recept na medové cesto
Existuje aj alternatívny spôsob prípravy medového cesta, ktorý si vyžaduje:
- Práškový cukor
- Vajíčko
- Med
- Mäkké maslo
- Teplé mlieko
- Múka
- Jedlá sóda
- Kyslá smotana
Práškový cukor vymiešame s vajíčkom do peny. Potom pridáme med, mäkké maslo a teplé mlieko. Múku a jedlú sódu preosejeme cez jemné sito a postupne po častiach pridávame k vyšľahanej hmote. Ak je cesto príliš tuhé, pridáme kyslú smotanu (3-4 lyžice, podľa potreby).
Odležané cesto z chladničky rozdelíme na polovicu a každý kus rozvaľkáme na papieri na pečenie. Pečieme pri teplote 200 stupňov do zlata. Upečené pláty necháme vychladnúť.
Alternatívny recept na kokosovú plnku
Pre menej prácnu verziu kokosovej plnky:
- Mlieko
- Cukor
- Kokos
Mlieko dáme do hrnca, pridáme cukor, necháme zovrieť a do vriaceho pridáme kokos. Dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Dokončenie alternatívnej verzie
Oba medové pláty potrieme marhuľovým džemom. Navrstvíme na jeden plát kokosovú plnku a uhladíme ju. Položíme druhý plát cesta s džemom tak, aby bol džem na kokosovej hmote. Vrch polejeme rozpustenou čokoládovou polevou a necháme odležať do druhého dňa.
Odporúčam vyskúšať, ak máte radi kokosové zákusky.
🥥 Úžasný kokosový řez s kakaovým krémem a čokoládou! Vyzkoušejte teď! 🥥
Tento recept na medové kakaové rezy s kokosovou plnkou je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Kombinácia jemného medového cesta a bohatej kokosovej plnky uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
tags: #mefovokakaove #rezy #s #kokosovou #plnkou