Recepty na lahodný Milka čokoládový koláč

Milka čokoládový koláč je obľúbenou pochúťkou pre všetky vekové kategórie. Jeho príprava môže byť jednoduchá a rýchla, takže ho zvládne aj začiatočník v pečení. Existuje mnoho variantov receptov, od jednoduchých s polevou až po zložitejšie rezy s krémom. V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty s Milka čokoládou, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Lyžicový Milka koláč: Jednoduchý a božsky šťavnatý

Tento lyžicový Milka koláč je absolútny hit. Príprava cesta je fantasticky jednoduchá - naozaj stačí všetko zmiešať v jednej miske, dokonca aj bez váženia. Korpus je vďaka tomu bleskovo hotový. V kombinácii s jemným mliečnym krémom a dvoma druhmi čokolády je to božsky šťavnatý dezert. Je to 3-vrstvová fantázia. Korpus po upečení nasaje kávu, potom príde na rad jemný šľahačkový krém s čokoládou a všetko zakončí bohatá čokoládová poleva.

Ako správne pripraviť lyžicový Milka koláč?

1. Cesto vymiešajte z lyžicových mierok a upečte.
2. Ešte horúci korpus popichajte a polejte kávou.
3. Navrstvite šľahačkový krém s rozpustenou čokoládou.
4. Nakoniec polejte čokoládovou ganache a nechajte stuhnúť.

Základné informácie

• Čas prípravy: 25 min
• Čas pečenia: 30 min
• Počet porcií: 1 plech (cca 20×30 cm)
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 390 kcal/porcia
• Trend: Rýchly

Potrebujeme (Použitý pohár má objem 200 ml)

Lyžicové cesto

• 7 polievkových lyžíc hladkej múky (cca 110 g)
• 7 polievkových lyžíc kryštálového cukru (cca 140 g)
• 7 polievkových lyžíc mlieka (cca 70 ml)
• 7 polievkových lyžíc oleja (cca 70 ml)
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 2 ks vajec
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva (cca 7 g)
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli
• maslo a múka na formu

Zálievka na korpus

• 1 pohár teplej vody (200 ml)
• 1 čajová lyžička instantnej kávy

Mliečny krém

• 180 g šľahačky v prášku (4 vrecká po 45 g)
• 200 ml veľmi studeného mlieka (1 pohár)
• 70 g rozpustenej mliečnej čokolády (napr. Milka)

Poleva

• 100 g horkej čokolády (min. 50 %)
• 100 g mliečnej čokolády (napr. Milka)
• 100 ml smotany na šľahanie (30%) (pol pohára)
• čokoládový posyp na zdobenie

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Formu (cca 20×30 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
3. Do misy alebo mixéra dajte vajcia, mlieko, olej, cukor, jablčný ocot a vanilku. Krátko zmixujte.
4. Pridajte preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva a štipku soli. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
5. Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite.
6. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút. Otestujte špajdľou.
7. Kým sa koláč pečie, pripravte krém. Šľahačku v prášku dajte do misy, zalejte veľmi studeným mliekom a vyšľahajte dotuha.
8. Čokoládu (70 g) rozpustite vo vodnom kúpeli a nechajte mierne vychladnúť. Vlažnú čokoládu potom rýchlo zašľahajte do hotovej šľahačky.
9. Pripravte zálievku: V pohári teplej vody rozpustite lyžičku instantnej kávy.
10. Ešte horúci upečený koláč vyberte z rúry. Okamžite ho popichajte špajdľou na mnohých miestach.
11. Ešte horúci korpus pomaly a rovnomerne polejte pripravenou kávovou zálievkou. Nechajte úplne vychladnúť.
12. Na úplne vychladnutý korpus natrite pripravený mliečny krém a uhlaďte ho.
13. Pripravte polevu. Obe čokolády (200 g) nalámte do misky. Smotanu zohrejte tesne pod bod varu a nalejte ju na čokoládu.
14. Nechajte 2 minúty postáť, potom vymiešajte metličkou na hladkú ganache.
15. Polevu nalejte na krém a rovnomerne rozotrite. Ozdobte čokoládovým posypom.
16. Koláč vložte do chladničky a nechajte stuhnúť aspoň 2-3 hodiny.

Tipy na záver

• Šťavnatý korpus: Krok s popichaním a poliatím kávou je kľúčový. Nevynechajte ho. Dodá koláču fantastickú šťavnatosť a kávovú arómu, ktorá sa hodí k mliečnemu krému.
• Hladká poleva: Smotanu na polevu nevarte, len silno zohrejte.

Jednoduché variácie

• Bez kávy: Ak koláč budú jesť deti, namiesto kávovej zálievky použite 200 ml teplého mlieka zmiešaného s lyžičkou kakaa.
• Intenzívny krém: Namiesto mliečnej čokolády zašľahajte do krému 70 g rozpustenej horkej čokolády.

Časté otázky (FAQ)

• Prečo sa do cesta dáva ocot? Ocot reaguje s práškom do pečiva a kakaom, čo pomáha korpusu lepšie narásť a zvýrazňuje jeho tmavú farbu. Chuť octu po upečení cítiť nebudete.
• Musím použiť šľahačku v prášku? Je odporúčaná, pretože vytvára veľmi stabilný a pevný krém. Môžete ju nahradiť 400 ml klasickej 33 % smotany vyšľahanej s 2 stužovačmi.
• Ako dlho vydrží tento Milka koláč? V chladničke je fantastický 3 až 4 dni. Najlepší je na druhý deň, keď korpus dokonale nasiakne a chute sa prepoja.

Koláč krájajte na rezy a podávajte vždy dobre vychladený. Skladujte ho výhradne v chladničke.

Ďalšie varianty Milka koláča

Existuje mnoho ďalších variantov Milka koláča, ktoré môžete vyskúšať. Niektoré sú jednoduchšie, iné zložitejšie, ale všetky sú lahodné.

Rýchly hrnčekový kávový koláč

Túžite po lahodnom a rýchlom dezerte, ktorý poteší celú rodinu? Milka čokoládový koláč je ideálnou voľbou! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchlu a nenáročnú prípravu. Stačí upiecť jednoduché cesto a preliať ho čokoládovou polevou.

Ingrediencie:

• Cesto: 1 hrnček polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 hrnček Granka, 1 hrnček oleja, 5 vajec, 1 kypriaci prášok
• Potretie: Marhuľový džem (asi 3 dcl)
• Poleva: 250 ml smotany na šľahanie, 250 g Milka čokolády (mliečnej)
• Voliteľné: Rozpustená horká čokoláda na vrch (s kvapkou oleja)

Postup:

1. Ako prvé si uvaríme šálku silnej instantnej kávy a necháme ju vychladnúť.
2. Všetky suroviny na cesto si dáme do väčšej misky. Ručným šľahačom prešľaháme na hladkú hmotu. Je to jednoduché a rýchle, netreba oddeľovať vajcia, všetko spolu jednoducho zmiešame.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme 45 minút pri 180 stupňov.
4. Cesto po vychladnutí polejeme kávou a potom potrieme marhuľovým džemom.
5. Smotanu na šľahanie nalejeme do hrnca, nalámeme do nej čokoládu a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme, až kým poleva nezhustne.
6. Po odstavení zo sporáka necháme polevu trochu vychladnúť. Na koniec polevu vylejeme na cesto s džemom.
7. Odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny stuhnúť.
8. Ak chcete, môžete pred podávaním ešte poliať rozpustenou horkou čokoládou.

Milka Rezy s Krémom a Sušienkami

Tento recept je o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to. Kombinácia sušienok, tvarohového a čokoládového krému vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť.

Ingrediencie:

• 1 balenie Indián keksov
• Tvarohový krém: Tvaroh, Biely jogurt (alebo ricotta), Vanilkový cukor, Med
• Čokoládový krém: Mlieko, Puding (prípadne proteín), Horká čokoláda, Tvaroh
• Roztopená čokoláda na poliatie

Postup:

1. Na spodok menšieho plechu (veľkosť 20x20cm) naukladáme jedno balenie Indián keksov.
2. Tvaroh, biely jogurt (alebo ricottu), vanilkový cukor a med vymiešame na hladký krém.
3. V mlieku uvaríme hustý puding (ak máme, primiešame aj proteín) a ešte do horúceho pudingu zamiešame na kúsky nalámanú horkú čokoládu a tvaroh.
4. Tvarohový aj čokoládový krém lyžicou striedavo ukladáme na sušienky.
5. Na záver na vrch položíme druhé balenie Indián keksov a odložíme do chladničky stuhnúť na cca 4-5 hodín, ideálne na celú noc.
6. Vrch polejeme roztopenou čokoládou.

Čokoládový Chrbát s Milka Čokoládou

Tento recept je vhodný pre slávnostnejšie príležitosti. Koláč má bohatú čokoládovú chuť a elegantný vzhľad.

Ingrediencie:

• Múka, Strúhanka, Orechy
• Milka čokoláda (zmäknutá)
• Hera
• Práškový cukor (90 g + 30 g)
• 6 vajec
• Rum
• Lekvár
• Čokoládová poleva
• Mandle pokrájané na malé kúsky

Postup:

1. Múku, strúhanku a orechy nasucho premiešame a odložíme.
2. Zmäknutú čokoládu vymiešame s Herou a s 90 g práškového cukru.
3. Postupne zapracujeme 6 žĺtkov.
4. Zo šiestich bielkov pripravíme tuhý sneh a pridáme doň 30 g práškového cukru.
5. Do čokoládovej hmoty striedavo po malých častiach zamiešame orechovú zmes a sneh.
6. Cesto dáme do väčšej formy na srnčí chrbát, ktorú sme predtým vymastili a posypali múkou.
7. Povrch zarovnáme a pečieme asi 1 hodinu.
8. Upečený studený chrbát rozrežeme na 2 časti.
9. Pokropíme rumom, natrieme lekvárom a znova spojíme.
10. Aj povrch natrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou.
11. Mandle pokrájané na malé kúsky napicháme do koláča.

Tipy a Triky pre Dokonalý Milka Koláč

• Výber čokolády: Použite kvalitnú Milka čokoládu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
• Kvalitná čokoláda: Použitie kvalitnej Milka čokolády je kľúčové pre dosiahnutie bohatej a autentickej chuti.
• Instantná káva: Nebojte sa použiť instantnú kávu na poliatie cesta. Dodá koláču zaujímavú hĺbku a zvýrazní čokoládovú chuť.
• Marhuľový džem: Marhuľový džem sa skvele hodí k čokoláde a dodá koláču príjemnú ovocnú arómu. Môžete použiť aj iný džem podľa vašej chuti, napríklad ríbezľový alebo broskyňový.
• Poleva: Pri príprave polevy je dôležité neustále miešať, aby sa čokoláda nepripálila. Varíme, kým poleva nezhustne do požadovanej konzistencie.
• Chladenie: Nechajte koláč poriadne vychladnúť v chladničke, aby poleva stuhla a chute sa prepojili. Ideálne je nechať koláč v chladničke cez noc.
• Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rznymi prísadami a obmenami receptu. Môžete pridať napríklad orechy, kokos, alebo rôzne druhy ovocia.

Často Kladené Otázky (FAQ)

• Čo robiť, ak sa mi nepodarí poleva? Uistite sa, že používate kvalitnú čokoládu a smotanu na šľahanie. Dôležité je tiež neustále miešať počas varenia, aby sa čokoláda nepripálila. Ak je poleva príliš riedka, môžete ju ešte chvíľu povariť, kým nezhustne.
• Môžem použiť iný druh čokolády? Áno, môžete použiť akýkoľvek druh čokolády, ktorý máte radi. Horká čokoláda dodá koláču intenzívnejšiu chuť, zatiaľ čo biela čokoláda ho urobí sladším.
• Ako dlho vydrží koláč čerstvý? Koláč vydrží čerstvý v chladničke približne 3-4 dni.

Veľmi rýchly a lahodný koláč s Milka čokoládou, ktorý je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca pekárka. Stačí len upiecť cesto a preliať ho čokoládovou polevou. U mojej staršej dcéry je tento koláč absolútnym favoritom a zatiaľ nemá žiadnu konkurenciu. Odporúčam ho vyskúšať.

tags: #milka #cokolada #kolac