Hľadáte ideálny spôsob, ako pripraviť šťavnaté a chutné kura či inú hydinu? Pekáč na kura je nenahraditeľnou súčasťou každej kuchyne, ktorá umožňuje prípravu širokej škály jedál. Bez ohľadu na to, či pripravujete tradičné Svätomartinské husi, kačicu na pomarančoch alebo len obľúbené domáce kura, správny pekáč zaručí vynikajúce výsledky.
Výber správneho pekáča: Materiály a vlastnosti
Pekáče sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje špecifické vlastnosti. Keramické pekáče, ako napríklad Emile Henry pekáč na kura, ponúkajú elegantný dizajn a vynikajúcu schopnosť udržať jedlo dlho teplé. Vďaka technológii High Resistance (HR®) sú tieto pekáče výnimočne odolné voči nárazom a poškriabaniu.
Keramické nádoby z HR® keramiky môžete bez obáv vložiť z mrazničky (-20 °C) do vyhriatej rúry (max. 250 °C). Sú vhodné na pozvoľné pečenie, rovnomerne rozvádzajú teplo a sú hygienické vďaka hladkej glazúre, ktorá sa ľahko čistí. Tieto pekáče sú rovnako vhodné na použitie v klasickej aj mikrovlnnej rúre, no nie sú určené na priame zdroje tepla ako plynové či elektrické platničky.
Hlinené hrnce, vypálené pri vysokej teplote, sú tiež bezpečnou voľbou pre akúkoľvek rúru (elektrická, plynová, teplovzdušná). Pri ich používaní nie je potrebné pridávať tuky ani oleje, pretože jedlo sa pečie vo vlastnej šťave, čo zabezpečuje veľmi zdravé varenie a pečenie. Ak potrebujete počas pečenia doplniť tekutinu, vždy tak urobte vlažnou tekutinou.
Pri výbere pekáča je dobré zvážiť aj jeho veľkosť a tvar. Niektoré sú oválne, iné obdĺžnikové, a niektoré dokonca disponujú poklopom. Investícia do kvalitnej nádoby na pečenie sa často oplatí, pretože takéto kusy môžu zostať v kuchyni po celý život a niekedy sa dokonca dedia z generácie na generáciu.
Jedinečný tvar a funkčnosť
Pekáč Emile Henry s rozmermi 39 x 24 x 20 cm a objemom 3,1 litra je ideálny nielen na hydinu, ale aj na akýkoľvek iný druh mäsa. Jeho elegantný dizajn umožňuje priame servírovanie na stole, pričom keramická forma udržuje jedlo teplé počas celej konzumácie.
Špeciálny dizajn niektorých pekáčov, nazývaných aj "Pekáč lenivého muža", vyhrieva a pečie kurča zvnútra aj zvonka, vďaka čomu nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti na jeho prípravu. V takomto pekáči si môžete zároveň upiecť aj zemiaky, jednoducho ich poukladaním okolo mäsa.
Tradičná kvalita a remeselná zručnosť
Spoločnosť Emile Henry, s tradíciou siahajúcou až do roku 1850, je zárukou francúzskej kvality a dizajnu. Každý kus ich keramiky je ručne vyrobený a starostlivo opracovaný z unikátnej hliny. V sortimente nájdete okrem pekáčov aj zapekacie misky, formy na koláče, misky na Creme Brulee a iné kuchynské doplnky.
Výrobky Emile Henry sú 100% handmade, čo znamená, že každý kus je absolútnym unikátom. V spôsobe prevedenia tvaru a ornamentu môžu existovať odchýlky a variácie, ktoré len podčiarkujú ich originalitu.
Starostlivosť o váš pekáč
Pekáče Emile Henry sú vhodné do umývačky riadu, čo uľahčuje ich údržbu. Pri hlinených hrncoch sa odporúča počkať, kým vychladnú, a potom ich umyť špongiou. Pred odložením hrnce dôkladne vysušte pri izbovej teplote a skladujte ich na vetranom a suchom mieste.
PEČENÉ KURA - RECEPT PODĽA BAKIHO | MOJE ŠŤAVNATÉ PEČENÉ KURA V RÚRE
Tabuľka špecifikácií
| Vlastnosť | Špecifikácia |
|---|---|
| Materiál | Keramika HR® |
| Vhodné do mikrovlnnej rúry | Áno |
| Vhodné do mrazničky | Áno (-20 °C) |
| Vhodné do umývačky riadu | Áno |
| Vhodné do rúry | Áno (do 250 °C) |
| Rozmery | 39 x 24 cm |
| Objem | 3,1 litra |
| Výrobca | Emile Henry |
| Záruka | 10 rokov |
| Výroba | Francúzsko |