Morčacie mäso je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a kvalitné alternatívy k bežnejšiemu mäsu. Vďaka nízkemu obsahu tuku a kalórií, ako aj vysokému podielu bielkovín, je ideálne pre chudnutie a rôzne diéty. V tomto článku vám predstavíme recepty na morčacie mäso s paradajkami, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospešné pre vaše zdravie.
Mäso a jeho konzumácia je dosť kontroverzná téma, ale lepšou cestou je konzumovať "všetko" a pri mäse ísť cestou menej a kvalitnejšie. Preto rada pripravujem morčacie, ktoré je zdravšie a kvalitnejšie ako kuracie. Keďže je dosť suché, padne k nemu vhod napríklad táto omáčka z čerstvých paradajok.
Príprava morčacieho mäsa
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť morčacie mäso s paradajkami. Tu sú dva obľúbené recepty:
Recept 1: Morčacie prsia v paradajkovej omáčke
Tento recept je ideálny na rýchly obed či večeru. Morčacie prsia nakrájame na rezne, jemne naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a z oboch strán ich na troche oleja opečieme niekoľko minút.
Vo výpeku následne opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Zalejeme konzervovanými paradajkami, privedieme k varu, osolíme a okoreníme. Omáčku povaríme, podľa chuti môžeme trochu osladiť, prípadne ju dohladka rozmixovať.
Hotovú omáčku rozdelíme na taniere, pridáme opečené rezne a podávame s ryžou alebo s inou obľúbenou prílohou.
Recept 2: Morčacie mäso s čerstvými paradajkami
Tento recept využíva čerstvé paradajky, ktoré dodajú jedlu sviežu chuť. Paradajky oblanšírujeme - nakrojíme do kríža, zalejeme vriacou vodou a necháme chvíľu postáť, prípadne ich preložíme do ľadovej vody. Šupka z nich pôjde krásne dolu. Nakrájame ich na väčšie kusy.
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Osolíme a pridáme mäso nakrájané na kúsky. Miešame, aby sa mäso zatiahlo zo všetkých strán. Prikryjeme a na slabom ohni dusíme, aby sa všetko krásne prepojilo. Paradajky sa rozvaria a vytvoria omáčku, mäso je mäkké. Netreba pridávať žiadnu tekutinu, iba ak by bolo príliš husté, a netreba ani zahusťovať. Stačí už len doťuknúť chute (ak máte menej zrelé paradajky, tak aj dosladiť) a podávať. Najlepšie s cestovinami.
Výhody morčacieho mäsa pre zdravie
Morčacie prsia, rovnako ako kuracie, obsahujú nízke množstvo sacharidov, tuku a kalórií a vysoký podiel bielkovín. To ich robí skvelou surovinou na chudnutie a do rôznych diét.
V tomto fit jedle nájdete zaujímavú kombináciu korenín ako zázvor, škorica, čierne korenie, paprika a koriander, ktoré nielen dodajú jedlu vynikajúcu chuť, ale majú aj svoje zdravotné benefity.
Tipy pre dokonalú chuť
Na zjemnenie paradajkovej omáčky použite jogurt s minimálne 3% tuku, inak by sa mohol zraziť. Ak používate menej zrelé paradajky, môžete omáčku podľa chuti dosladiť.
Morčacie krídla s paradajkami 🦃 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň.
tags: #morcacie #maso #s #paradjkami