Recepty s údeným tofu: Všestranná ingrediencia pre každú kuchyňu

Tofu, známe aj ako sójový syr, je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výživné a všestranné jedlá, ktoré zároveň nezaťažia rodinný rozpočet. Ak hľadáte inšpiráciu, čo pripraviť z tofu, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete množstvo receptov, ktoré potešia celú rodinu, vrátane tých, ktorí preferujú mäso.

Tofu je všestranná potravina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tofu alebo inak sójový syr je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výživné a všestranné jedlá, ktoré navyše výraznejšie nezaťažia rodinný rozpočet. Mnohokrát však zápasíme s dilemou, čo pripraviť z tofu. Zaujíma vás, ako prichystať tento túto ingredienciu tak, aby chutila celej rodine, vrátane mäsožravcov?

Druhy tofu a ich využitie

Tofu si môžete zakúpiť v rôznych variantoch, ktoré sa líšia svojou konzistenciou a schopnosťou absorbovať chute a vône. Pri výbere tofu je dôležité zohľadniť spôsob prípravy a druh receptu, v ktorom sa ho chystáte použiť.

• Stredne pevné tofu: Ideálne do receptov, kde sa tofu krája na kocky alebo plátky, ako napríklad curry, jedlá z woku alebo plnené pokrmy. V našich obchodoch sa bežne a najčastejšie stretnete so stredne pevným tofu.
• Hodvábne tofu (Silken tofu): Vhodné do sladkých receptov a vegánskej tofu zmrzliny. Silken tofu alebo hodvábne tofu nie je v regáloch našich supermarketov také bežné, no budete ho potrebovať do sladkých receptov z tofu a napríklad aj do vegánskej tofu zmrzliny. Keď chcete tofu použiť do sladkých receptov, a teda na maškrtenie, toto je druh tofu, ktorý potrebujete.
• Údené a marinované tofu: Skvelé na dodanie chuti vašim receptom. Okrem vyššie spomenutých druhov môžete naraziť aj na údené a marinované tofu. Všetky tieto druhy ochuteného stredne pevného tofu sú ideálne, ak chcete vašim receptom pridať nový rozmer chuti.

Pri výbere tofu je však najdôležitejšie zohľadniť spôsob prípravy a druh receptu, v ktorom sa ho chystáte použiť.

Recepty s údeným tofu syrom

Údené tofu je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú svojim jedlám dodať charakteristickú chuť a vôňu. Jeho údená aróma sa skvele hodí do rôznych typov pokrmov, od hlavných jedál až po nátierky a šaláty.

Falošný vegetariánsky guláš

Z tofu si môžete pripraviť aj falošný vegetariánsky guláš. Príprava vám zaberie oveľa menej času. Stačí, keď tofu natural alebo údené prudko orestujete v hrnci na cibuli a pridáte koreniny, ktoré bežne používate na prípravu gulášu. Zmes podlejete vodou alebo vývarom, podusíte a v závere podlejete lečom. Do takéhoto falošného gulášu môžete pridať aj huby, cuketu alebo cícer. Falošný guláš z tofu je rýchly a chutný variant klasického gulášu.

Nátierka z údeného tofu

Na úvod si osmažte cibuľku na masle a pred koncom restovania ju ešte posypte malým množstvom hladkej múky. Takto si jednoducho pripravíte vegetariánske „škvarky“, ku ktorým pridáte nakrájané údené tofu a zmes roztlačíte vidličkou na hladkú, no hrubšiu konzistenciu. Na ochutenie pridajte údenú papriku, soľ a čierne korenie.

Hľadáte viac receptov na nátierky z tofu? Táto nátierka z údeného tofu je len jedným z príkladov.

Kapustnica s údeným tofu

Uvarte si tradičnú kapustnicu trochu inak - s použitím údeného Tofu chutí fantasticky, no jej príprava je rýchla a nenáročná.

Palacinky plnené údeným tofu a špenátom

Vyskúšajte chutné a rýchle palacinky, plnené údeným Tofu, v kombinácii so špenátom. Sú skvelé ako hlavné jedlo alebo ako sýtejšia pochúťka.

Hubová tlačenka s Tofu

Chutná a nenáročná na prípravu. Presne taká je hubová tlačenka s Tofu. Poteší vegánov aj mäsožravcov.

Rýchle pohostenie z Tofu a lístkového cesta

Čakáte návštevu? Pripravte jej chutné pohostenie z Tofu a lístkového cesta, ktoré nielen skvele chutí, ale aj rýchlo poteší.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem vyššie uvedených receptov môžete údené tofu použiť aj v mnohých ďalších pokrmoch:

• Šalátoch
• Zavinových plnkách
• Slaných koláčoch

Tofu si môžete zakúpiť v rôznych variantoch, ktoré sa líšia svojou konzistenciou a schopnosťou absorbovať chute a vône. Stredne pevné tofu sa ideálne hodí do receptov, ktoré ho vyžadujú nakrájané na kocky alebo plátky, ako napríklad curry, jedlá z woku alebo plnené pokrmy. Hodvábne tofu (Silken tofu) je vhodné do sladkých receptov a vegánskej tofu zmrzliny. Údené a marinované tofu sú skvelé na dodanie chuti vašim receptom.

Letné ryžové rolky na „gurmán spôsob“ sú inšpirované ázijskou kuchyňou. Toto jedlo je síce náročnejšie na čas a prípravu, ale výsledok rozhodne stojí za to. Letné rolky sa navyše výborne hodia aj ako jednohubky pre hostí, ak chystáte oslavu. Čo sa týka tofu, ktoré v recepte použiť, kľudne môžete experimentovať s jeho marinovanými druhmi ako teriyaki alebo si ho namarinovať samostatne doma touto omáčkou.

Táto exotická cestovinová dobrota nie je len lahodná pre chuťové poháriky, ale aj pre oči. Svojím pestrým farebným zložením a výraznými vôňami je toto jedlo nielen chuťovým, ale aj vizuálnym pôžitkom. Udon rezance so zeleninou a tofu sú ideálnym spôsobom, ako zvýrazniť výnimočné možnosti kombinovania tofu s ďalšími zdravými ingredienciami.

Bezmäsité jedlá ako brokolicu zapekám na rôzne spôsoby. Vždy sa dá z nej pripraviť chutné jedlo. A jogurt... Bezmäsité jedlá Šalát umyjeme a necháme odkvapkať. Paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovice. Mrkvu ošúpeme a narežeme... Bezmäsité jedlá Údené tofu naložené v aromatickom octovom náleve, následne premiešané s majonézou, cibuľou a kyslou uhorkou.... Bezmäsité jedlá Jemne pikantná a krémová zmes dusenej kapusty, húb a marinovaného údeného tofu v exoticko-hubovej omáčke s... Bezmäsité jedlá Na prvý pohľad sa človek začuduje, čo to má spoločné s treskou.... Bezmäsité jedlá Pšeno a tofu je veľmi dobrá kombinácia.... Bezmäsité jedlá Brokolica sa u nás teší veľkej obľube. Je to jedna z najzdravších zelenín. Spojením so... Bezmäsité jedlá Kapusta bola v slovenskej kuchyni odjakživa veľmi používanou zeleninou. Väčšinou sa používa zvlášť biela a zvlášť červená. Ono to ide ale spojiť do jedného a výsledná chuť je výborná.... Slané chuťovky Na misu sa počas sviatkov pre ohlásené aj nečakané návštevy dá vyčariť chutné aj veselé pohostenie.... dlho spomínajú pre jeho výbornú chuť.... vám páči fotka? Fotila som... Šaláty Nestíhala som fotopostup, tak aspoň recept si ukladám. blízkeho východu. prípade, že ste vegetarián?... Bezmäsité jedlá Hľadáte tradičný veľkonočný recept v odľahčenej verzii? Vyskúšajte špenátovú plnku s tofu, ktorá vás na Zelený... Bezmäsité jedlá Chutná a nenáročná na prípravu. Presne taká je hubová tlačenka s Tofu. Poteší vegánov aj... Bezmäsité jedlá Pripravte sa na veľkonočné hodovanie a stavte na ľahký, no zároveň výživný šibačkový šalát s Tofu... Bezmäsité jedlá Chutná veľkonočná pochúťka prichádza v odľahčenom bezmäsitom prevedení. Vyskúšajte, ako chutí Tofu v aspiku... Bezmäsité jedlá Pozrite si jednoduchý recept od speváka a spisovateľa Petra Petka Opeta na prípravu vegetariánskej dobroty zo šošovice.... Bezmäsité jedlá Ak patríte k milovníkom kapusty, tento bleskový a jednoduchý recept na závin si určite zamilujete! Bezmäsité jedlá Vianočná klasika na odľahčenú tofu nôtu. Perfektne pasuje k zemiakovému šalátu. Bezmäsité jedlá Ideálne zobkanie k televízoru či rýchle a chutné pohostenie pre návštevu vykúzlite z Tofu už za 15... Bezmäsité jedlá Huby k Vianociam jednoducho patria! Vyskúšajte tento tradičný recept a odľahčite ho vďaka údenému Tofu. Za... Bezmäsité jedlá Uvarte si tradičnú kapustnicu trochu inak - s použitím údeného Tofu chutí fantasticky, no jej príprava... Slané chuťovky Čakáte návštevu? Pripravte jej chutné pohostenie z Tofu a lístkového cesta, ktoré nielen skvele chutí, ... Bezmäsité jedlá Vyskúšajte chutné a rýchle palacinky, plnené údeným Tofu, v kombinácii so špenátom. Sú skvelé... Bezmäsité jedlá Chutný šalát s množstvom bielkovín. Bezmäsité jedlá Zohrejeme gril, grilovaciu panvicu alebo toastovač, podľa toho, čo máme k dispozícii. Broskyňu... Bezmäsité jedlá Cibuľku a cesnak nadrobno nakrájame. Tofu popučíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, ... Bezmäsité jedlá Najskôr si pripravíme Harissa pastu. Kapie upečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým nezmäknú.... Bezmäsité jedlá Medvedí cesnak ešte určite nájdete niekde v prírode. tento doniesol manžel od kolegu z práce,... Bezmäsité jedlá V mixéri rozmixujeme údené tofu, mlieko, pridáme soľ a korenie. Cestoviny Pripravíme si cesto - v miske zmiešame múku, olej, vodu a soľ. Vypracujeme hladké... Bezmäsité jedlá Táto vegánska akožepraženica s akožeslaninkou je varianta pre tých, čo z nejakých dôvodov nejedia vajíčka (vegani,...

Tabuľka nutričných hodnôt tofu (na 100g)

Tofu sa dá aj vypražiť na spôsob klasiky rezná alebo v cestíčku. Asi nie kocky, ale plátky. Vždy by sa malo tofu kratko tepelne spracovať. Môžete ho použiť aj ako „slaninu“ na halušky. Krátko poduste papriky, paradajky... okoreňte a potom s tofu ešte povarte do zhustnutia celého soté. Alebo krátko poduste baklažán, paradajky... okoreňte a potom s tofu povarte, aby omáčka zhustla. S hubami a tofu poduste, zalejte smotanou, okoreňte (zahustite omáčku). Všetko podávajte s ryžou, cestovinou, pečenými zemiakmi... a dá sa aj na druhý deň.

tags: #recepty #vegan #s #udenym #tofu