Mrazené guľky s čokoládou: Osviežujúce potešenie pre každú príležitosť

Máte chuť na niečo sladké a osviežujúce? Mrazené guľky s čokoládou sú ideálnou voľbou! V tomto článku nájdete recepty na rôzne varianty týchto lahodných guľôčok, vrátane receptu s malinami a bielou čokoládou. Okrem toho vám prinášame aj tipy a triky, ako dosiahnuť dokonalú chuť a textúru.

Mať v mrazničke sladkú bodku, po ktorej môžeš siahnuť, keď potrebuješ schladiť a zahnať chute na sladké, sa hodí. Vyskúšaj tieto farebné guľôčky. A potom nám daj vedieť, ktorá ti chutila najviac!

Mrazené cookies s bielou čokoládou a malinami

Tento recept kombinuje sviežosť malín s krémovosťou bielej čokolády. Pripravte si tieto lahodné guľky a potešte svoje chuťové poháriky!

Guľky rozložíme na plech na pečenie (max. 6 kusov na jeden plech). Pečieme ich pri 180 °C 12 minút. V rúre sa guľky mierne roztečú a vytvoria placku - cookie. Po 12 minútach ich vyberieme a necháme vychladnúť. Môžu sa zdať nedopečené, ale nie sú. Vo vnútri budú vláčne a na okrajoch chrumkavé a po vychladnutí budú pekne držať tvar.

Čo budete potrebovať:

• Zmäknuté maslo
• Cukor
• Vajce
• Múka
• Štipka soli
• Lyžica mlieka
• Biela čokoláda
• Mrazené maliny

Postup:

1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom.
2. Pridáme vajce, múku, štipku soli a lyžicu mlieka. Zmiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
3. Čokoládu nasekáme nadrobno a s malinami ju opatrne zamiešame do cesta.
4. Z cesta naberačkou na zmrzlinu urobíme guľôčky a dáme ich na tanier alebo do väčšej misky s papierom na pečenie.
5. Dáme ich do mrazničky na 50 minút (prípadne do chladničky na noc).

Ďalšie recepty na cookies s bielou čokoládou

Čierne sušienky s bielou čokoládou

Ak hľadáte niečo netradičné, vyskúšajte recept na čierne sušienky s bielou čokoládou. Ich príprava trvá približne 40 minút a zvládne ju aj začiatočník.

Potrebujeme:

• 110 g hladkej múky
• 0,5 KL kypriaceho prášku do pečiva
• 30 g čierneho kakaa
• 10 g holandského kakaa
• štipka soli
• 150 g cukru
• 1 ks vajce
• 150 g masla zmäknutého
• 1 KL vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom
• 200 g bielej čokolády

Príprava cesta a pečenia:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, soľou a cukrom.
2. Pridáme vajce, maslo, pastu a polovicu na kocky nakrájanej čokolády a ručne vypracujeme na hladké cesto.
3. Z cesta pomocou lyžice robíme na plechu vyloženom papierom na pečenie kôpky vo veľkosti vlašského orecha.
4. Na povrch vtlačíme zvyšnú čokoládu.

Cookies s bielou čokoládou a mandľami

Mandle a biela čokoláda prosto idú k sebe. A keď sa skrývajú v na povrchu chrumkavom a vo vnútri vláčnom ceste, je to ako cukrárske siedme nebo.

Čo budete potrebovať:

• Maslo
• Cukor (oba druhy)
• Soľ
• Vajce
• Žĺtok
• Múka
• Prášok do pečiva
• Sóda bikarbóna
• Lúpané mandle
• Biela čokoláda

Postup:

1. Maslo, oba druhy cukru a štipku soli spolu vypracujeme dokrémova.
2. Potom pridáme celé vajce a žĺtok.
3. Spojíme suché ingrediencie: preosiatu múku s práškom do pečiva a v lyžici vody rozmiešame sódu bikarbónu.
4. Do maslovej zmesi pridáme rozmiešanú sódu bikarbónu a zašľaháme, potom po troškách zamiešame aj múku a prášok do pečiva.
5. Nakoniec do cesta zamiešame nasekané mandle a čokoládu.
6. Na plech vystlaný papierom na pečenie potom porciovačom na zmrzlinu rozdelíme rovnako veľké kúsky cesta, dlaňou roztlačíme. Doržiavame odstupy, lebo cookies sa počas pečenia rozlejú.
7. Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 až 12 minút.

Proteínové cookies s bielou čokoládou

Pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu, sú tu proteínové cookies. Jedna sušienka obsahuje až 25 g bielkovín a množstvo zdravých tukov, vďaka čomu ťa zasýti a dodá energiu. Hlavne je ale chuťovo úplne úžasná!

Čo budete potrebovať:

• Vanilkový proteín
• Kokosová múka
• Kešu maslo
• Rastlinné mlieko
• Javorový sirup
• Kúsky bielej čokolády
• Makadámiové orechy

Postup:

1. Vanilkový proteín a kokosovú múku nasypeme do misky a premiešame.
2. Potom prilejeme kešu maslo, rastlinné mlieko a javorový sirup.
3. Vytvoríme veľkú cookie, ktorú dozdobíme kúskami bielej čokolády a makadámiových orechov.
4. Dáme ju na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme približne 25 minút.

Cookies s brusnicami a bielou čokoládou

Recept na cookies s brusnicami a bielou čokoládou je dokonalou kombináciou sladkosti a osviežujúcej kyslosti. Tieto lahodné sušienky spoja jemnú chuť bielej čokolády s šťavnatými brusnicami, čo dodá ich textúre arome bohatú dimenziu.

Postup:

1. V mixéri vyšľaháme maslo s cukrom do peny.
2. Postupne po jednom pridávame vajíčka.
3. Múku, soľ, škoricu a sódu bikarbónu preosejeme a pridáme do maslovej zmesi.
4. Bielu čokoládu nakrájame na drobné kúsky a spolu s brusnicami primiešame do cesta.
5. Takto upravené cesto začneme lyžičkou kôpkovať na plech, vyložený papierom na pečenie.
6. Medzi cookieskami si nechávame rozostupy, pretože počas pečenia sa trošku zväčšia.
7. Pečieme pri teplote 180C približne 12-15 minút, kým cookies mierne nezhnednú.

Tipy a triky pri pečení cookies

Používajte kvalitné suroviny: Kvalita surovín sa priamo odrazí na chuti cookies.

Ďalšie varianty mrazených guľôčok

Vyskúšajte tieto farebné guľôčky.

Čučoriedkové guľôčky

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 40 kcal / 3 g sacharidov / 4 g bielkovín / 1 g tukov

V vrecku si rozdrv lyofilizované čučoriedky na prášok. V miske zmiešaj ostatné ingrediencie (tvaroh, proteín, cukor, múku), pridaj čučoriedkový prášok a dôkladne zmiešaj.

Malinové guľôčky

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 41 kcal / 3 g sacharidov / 4 g bielkovín / 1 g tukov

V sáčku si rozdrv lyofilizované maliny na prášok. V miske zmiešaj ostatné ingrediencie (tvaroh, proteín, cukor, múku), pridaj malinový prášok a dôkladne spoj. Podľa potreby pridaj vodu. Potom si namoč ruky vodou a tvor guľky. Následne obaľ v strúhanom kokose.

Brownie guľôčky

Nutričné hodnoty na 1 porciu: 38 kcal / 3 g sacharidov / 3 g bielkovín / 2 g tukov

Všetky potrebné ingrediencie zmiešaj (múku, arašidové maslo, cukor, proteín, vodu, kakao) a dôkladne spoj. Potom si vo vodnom kúpeli roztop čokoládu a kokosové maslo. V zmesi guľky namáčaj a nakoniec posyp vločkami soli (voliteľné). Guľôčky daj minimálne na noc do mrazničky a pred konzumáciou nechaj min. na 5‑10 minút povoliť.

Kokosové guľky plnené čokoládou

Tieto kokosové guľky plnené čokoládou sú absolútnym hitom. Cesto je vďaka kombinácii masla, oleja a škrobu neuveriteľne jemné. Trik s mrazenou Nutellou zaručí, že sa vždy podaria. Sú to dokonalé kokosové guľky plnené čokoládou.

Zvonku sú obalené v džeme a kokose, zvnútra skrývajú tekuté čokoládové srdce. Sú mäkké, vláčne a doslova sa rozplývajú na jazyku. Pripravíte si ich na sviatky aj vy?

Ako správne pripraviť kokosové guľky plnené čokoládou?

1. Z masla, múky, kokosu a škrobu vypracujte cesto.
2. Čokoládovú nátierku zamrazte.
3. Kúsok cesta obalte okolo zmrznutej nátierky.
4. Upečte dozlatista (12-15 min).
5. Ešte teplé potrite džemom a obaľte v kokose.

Potrebujeme:

• 120 g masla (zmäknutého)
• 70 g práškového cukru (preosiateho)
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 ks vajce
• 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
• 50 g strúhaného kokosu
• 40 g kukuričného škrobu
• 130 g hladkej múky
• 3 g prášku do pečiva (cca 1/2 ČL)
• štipka soli

Na plnku a dokončenie:

• cca 100 g čokoládovej nátierky (napr. Nutella)
• cca 100 g broskyňového džemu (na potretie)
• cca 50 g strúhaného kokosu (na obalenie)

Postup prípravy:

1. Najprv si pripravte plnku. Na malý tanier alebo tácku vystlanú fóliou urobte lyžičkou malé kôpky čokoládovej nátierky (Nutelly). Vložte do mrazničky aspoň na 30-60 minút. Musia byť úplne tvrdé.
2. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
3. Vo veľkej mise vymiešajte zmäknuté maslo s preosiatym práškovým cukrom do peny.
4. Pridajte 2 PL oleja a opäť krátko premiešajte.
5. Pridajte vajce, štipku soli a vanilkový cukor. Dobre prešľahajte, kým sa zmes nespojí.
6. Prisypte 50 g strúhaného kokosu a prášok do pečiva. Vmiešajte.
7. Nakoniec pridajte kukuričný škrob a preosiatu hladkú múku. Rukami rýchlo vypracujte mäkké, kompaktné cesto.
8. Z cesta odoberajte malé kúsky (veľkosti vlašského orecha). V ruke vytvarujte placku.
9. Do stredu každej placky položte jednu guľôčku zmrznutej čokoládovej nátierky. Cesto opatrne zabaľte okolo plnky a vytvarujte pevnú guľôčku. Dbajte na to, aby bola čokoláda úplne zakrytá.
10. Guľôčky ukladajte na pripravený plech s miernymi rozostupmi.
11. Pečte vo vyhriatej rúre 12-15 minút. Sušienky musia zostať svetlé!

Tipy na záver

Mrazená plnka: Tento krok je kľúčový. Ak by ste plnili nezmrznutou nátierkou, pri pečení by vytiekla a vsiakla do cesta. Zmrazená guľôčka sa len pomaly topí. Neprepečte ich! Sušienky musia zostať svetlé. Vďaka škrobu a maslu sú jemné. Ak by ste ich piekli 20 minút (ako v pôvodnom recepte), boli by tvrdé a suché.

Jednoduché variácie

Raffaello verzia: Namiesto Nutelly vložte dovnútra jednu lúpanú mandľu. Po upečení ich namiesto džemu potrite rozpustenou bielou čokoládou a obaľte v kokose.

Časté otázky (FAQ)

Prečo je v ceste olej aj maslo?

Maslo dodáva chuť a jemnosť, zatiaľ čo olej pomáha udržať cesto vláčne a “návykové” aj po viacerých dňoch.

Musím ich obaľovať v džeme?

Nemusíte, ale džem im dodá extra chuť a hlavne pomôže, aby sa na nich kokos krásne udržal.

Ako dlho vydržia?

V uzatvorenej plechovej dóze vydržia na chladnom mieste aj dva týždne. Guľôčky sú najlepšie po dni odležania, keď sa všetky chute prepoja.

Naše recepty na guličky s čokoládou neodmysliteľne patria k vianočným sviatkom. Pripravte si ich s nami.

Aké máme druhy čokolády a ako ich použiť pri pečení?

Recept na čokoládové guličky nesmie chýbať v žiadnom vianočnom repertoári. Vychutnajte si ich na niekoľko spôsobov a pripravte si tie najlepšie, ktoré u nás nájdete. A aký druh čokolády na čo použiť? To sa dozviete na konci článku.

Mliečna čokoláda

Mliečna čokoláda obsahuje mlieko a má jemnú, sladkú chuť. Je ideálna na pečenie sušienok, tort, muffinov a na prípravu náplní do tort.

Horká čokoláda

Horká čokoláda obsahuje vyšší podiel kakaa a menej cukru ako mliečna čokoláda. Má intenzívnu a bohatú chuť s ľahko horkými tónmi. Hodí sa na pečenie tmavých sušienok, čokoládových tort a múčnikov. Horkú čokoládu je možné tiež použiť na výrobu ganache a poliev.

Biela čokoláda

Biela čokoláda sa vyrába zo zmesi kakaového masla, cukru a mlieka, ale neobsahuje samotné kakao. Má sladkú, maslovú chuť. Bielu čokoládu je možné použiť pri pečení dezertov, ako sú blondies, biele čokoládové brownies a náplne do tort. Je tiež populárna pri výrobe krémov, zmrzliny a dipov.

Vianoce nás jednoducho baví. Na webe snehuliacik.sk vám chceme ukázať tie najlepšie recepty, dekorácie a informácie o Vianociach na jednom mieste. Chýba nám tu niečo? Dajte nám vedieť a inšpirujte sa s nami! :)

tags: #mrazene #gulky #s #cokoladou