Bezlepková zmes Jizerka je moderný produkt určený pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok, ale aj pre tých, ktorí hľadajú alternatívy k tradičným múkam. Vďaka svojmu zloženiu a všestrannosti si získala obľubu v mnohých domácnostiach. Táto zmes je vhodná na prípravu širokého spektra jedál, od kysnutých ciest a šľahaných hmôt až po zahusťovanie pokrmov, prípravu knedlí a cestovín.
Zloženie bezlepkovej zmesi Jizerka
Tajomstvo všestrannosti a kvality bezlepkovej zmesi Jizerka spočíva v jej premyslenom zložení. Táto zmes neobsahuje lepok a je vhodná aj pre ľudí s intoleranciou na iné alergény, ako sú vajcia, sója či laktóza. Zloženie je navrhnuté tak, aby napodobňovalo vlastnosti klasickej pšeničnej múky a zároveň poskytovalo optimálnu štruktúru a chuť výsledným pokrmom.
- Kukuričný škrob
- Zemiakový škrob
- Modifikovaný kukuričný škrob (E1442)
- Lupinová múka
- Modifikovaný maniokový škrob (E1442)
- Dextróza
- Zahusťovadlo: guma guar
- Emulgátor: sójový lecitín
- Kyseliny: kyselina askorbová a kyselina citrónová
Alergény: Lupinová múka.
Môže obsahovať stopy: sója, sezam, vajce, mlieko, arašidy, orechy.
Neobsahuje lepok.
Výživové údaje
Bezlepková zmes Jizerka poskytuje dôležité nutričné hodnoty, ktoré sú nevyhnutné pre vyváženú stravu. Nasledujúce údaje sú uvedené na 100 g výrobku:
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1517 kJ / 362 kcal |
| Tuky | 1,9 g |
| Z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 82 g |
| Z toho cukry | 3,8 g |
| Bielkoviny | 3,2 g |
| Soľ | 0,22 g |
Obsah balenia: 1 kg
Skladovanie: Skladujte na suchom mieste.
Krajina pôvodu: Česká Republika
Výrobca/Dovozca: Jizerské pekárny
Recepty s bezlepkovou zmesou Jizerka
Všestrannosť bezlepkovej zmesi Jizerka umožňuje jej použitie v mnohých receptoch. Tu sú niektoré príklady, ktoré demonštrujú jej potenciál:
Recept na bezlepkový svetlý chlieb
Tento recept je ideálny pre každého, kto si chce doma upiecť chutný a nadýchaný bezlepkový chlieb.
- Zmes Jizerka: 0,5 kg
- Voda: 3,5 dcl
- Droždie: 20 g
- Soľ: 7 g
- Maslo: 20 g
- Droždie rozpustíme v studenej vode a nalejeme do miešacej nádoby.
- Odvážime Jizerku, soľ a krátko intenzívne vymiešame cesto.
- Nakoniec hnetenia pridáme maslo.
- Necháme 5 minút odpočinúť a potom vytvarujeme bochník na plech na pečenie.
- Prikryté necháme kysnúť asi 1 hodinu.
- Pred pečením povrch bochníka namašlujeme vodou.
- Začíname piecť pri teplote 200 °C, ktorú po 15 minútach stiahneme na 180 °C.
- Pečieme celkom asi 60 minút.
Recept na sladké tlačené koláče
Tieto koláče sú skvelou voľbou na raňajky alebo ako dezert.
- Zmes Jizerka: 200 g
- Cukor krupica: 35 g
- Droždie: 10 g
- Maslo: 30 g
- Soľ: 3 g
- Vajce: 1 ks
- Voda: 1 dcl
- Drobenka: zmes 100 g, maslo 50 g, cukor 50 g
- Droždie rozpustíme vo vode, pridáme vajce, zmes, soľ, cukor a všetko krátko intenzívne premiesime.
- Nakoniec pridáme rozpustené maslo a domiešame.
- Pri použití cesta na tlačené koláče necháme cesto 5 minút odpočinúť a potom nadelíme a vytvarujeme guličky s hmotnosťou asi 15 g.
- Necháme na plechu kysnúť asi 40 minút.
- Potom guličky roztlačíme pohárikom a vzniknutú jamku naplníme rôznou náplňou (tvarohová, maková, džem, ovocie).
- Okraje koláča potrieme vajíčkom a vrch posypeme drobenkou.
- Pečieme pri 180 °C asi 20 minút.
Recept na šľahanú bábovku
Jednoduchý a rýchly recept na nadýchanú bábovku, ktorá poteší celú rodinu.
- Vajcia: 6 ks
- Zmes Jizerka: 6 lyžíc
- Kryštálový cukor: 6 lyžíc
- Olej: 1 lyžica
- Formu vymastíme olejom a vysypeme bezlepkovou strúhankou.
- Vajcia oddelíme a šľaháme najskôr bielky pri najvyššej rýchlosti za postupného pridávania cukru až vyšľaháme pevný sneh.
- Znížime rýchlosť šľahania a postupne zašľaháme žĺtky.
- Po zašľahaní žĺtkov na najpomalší chod postupne do hmoty vmiešame bezlepkovú zmes Jizerka a nakoniec lyžicu stolného oleja.
- Hmotu nalejeme do pripravenej formy a pečieme pri 180 °C počas 30 minút.
Dôležité upozornenie: Uvedené informácie sú len orientačné. Predajné predpisy sa môžu meniť. Pred nákupom si vždy overte aktuálne zloženie a alergény na etikete produktu. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, nemôžeme zaručiť 100% správnosť.