Pizza slimáky alebo pizzovníky predstavujú rýchlu alternatívu pre chvíle, kedy máte chuť na pizzu. Ich príprava je veľmi jednoduchá, navyše sa skvele hodí aj ako chuťovky na oslavy a posedenia. Táto zbierka receptov na pizzové slimáky sa vám zíde vždy. Na párty, oslavy, výlet, na desiatu do školy, len tak k telke, pre hostí i domácich, táto milovaná slaná chuťovka sa hodí na akúkoľvek príležitosť...
Aj ty občas bojuješ s tým, čo si zbaliť so sebou do práce alebo čo ponúknuť návšteve? Vyskúšaj tieto dokonale nadýchané pizza slimáky! Vďaka kombinácii hladkej a špaldovej múky získaš cesto, ktoré je krásne vláčne a pritom ťa vďaka vláknine skutočne zasýti. Žiadne kupované polotovary sa nevyrovnajú vôni, keď z rúry vytiahneš plech plný bielkovinami nabitých kúskov, kde hrá hlavnú úlohu kvalitná šunka, poctivá porcia syra a aromatické sugo.
Príprava kysnutého cesta
Cesto je základom každého dobrého pizza slimáka. Existuje viacero spôsobov, ako ho pripraviť. Jeden z overených receptov na cesto je:
- 1kg hladkej múky špeciál
- 0,5 l mlieka
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 kocka droždia
- 2 dcl oleja
- 1 PL soli
Suroviny buď v závislosti od typu pekárne nasúkame v správnom poradí a spustíme program P, alebo klasickým spôsobom spravíme kvások: do vlažného mlieka cca 1,5 dcl rozmiešame cukor, pomrvíme droždie a premiešame - necháme na teplom mieste "vyjsť" kvások. Pridáme do múky so soľou, olejom, zvyškom mlieka a vymiesime nelepivé cesto - buď programom mangel alebo mixérom.. alebo krvopotne :). Necháme na teplom mieste vykysnúť cca 30-40 minút.
Iný recept na cesto odporúča:
- Do misy presej múku a pridaj lyžičku soli, olivový olej, vajce.
- Nechaj vzísť kvások.
- Cesto dôkladne premies alebo si vezmi na pomoc robota, kým nebude celistvé.
- Posyp štipkou múky, prikry a daj kysnúť na 2 hodiny na teplé miesto.
Tip: Cestu pomôžeš, keď ho dáš 2x na minútu do vyhriatej rúry.
Plnenie a tvarovanie
Keď bude cesto dvojnásobné, vyvaľkaj z neho tenký obdĺžnik. Cesto potri paradajkovým sugom alebo pestom, posyp pizza korením, osoľ a ďalej pridaj, čo tvoje chute žiadajú. Môžeš použiť kvalitnú šunku, poctivú porciu syra a aromatické sugo.
Cesto zaroluj a pomocou nite rozdeľ na 17-19 rovnako veľkých kusov.
Varianty pizza slimákov
Existuje mnoho variantov pizza slimákov, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií:
- Pizzovníky: Sú výborné, veľmi rada ich pečiem, u nás chutia vždy.
- Pizzové listnáče: Za týmito jednohubkami sa vždy zapráši a ich prípravu zvládne každý.
- Rýchle pizzovníky: Tieto pizzovníky robieva moja mama. Ešte za mojich čias študentských si na nich pochutilo "pol" intráku.
Ak máte času viac a chcete vyskúšať niečo iné, pripravte si perfektné kysnuté cesto na pizza slimáky a vyhrajte si s náplňou podľa svojich chutí.
Pizza slimáky z lístkového cesta - chrumkavé a kypré koláčiky
Na akúkoľvek príležitosť
Pizza slimáky sú ideálnym občerstvením na rôzne príležitosti. Ak potrebujete rýchlo nachystať občerstvenie na návštevu alebo vás naháňa čas, pripravte si pizzovníky z listkového cesta. Ak máte času viac a chcete vyskúšať niečo iné, pripravte si kysnuté pizza slimáky.
Vychutnajte si ešte teplé. Sú užasne ľahulinké a nadýchané, chuť a vôňa pizze pre väčšinu osadenstva dáva záruku úspechu.
