Jablkové knedlíky sú obľúbeným slovenským jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma. Tento recept je jednoduchý a výsledkom sú lahodné knedlíky, ktoré potešia celú rodinu. Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte tento tradičný recept!
Ingrediencie a postup
Na prípravu jablkových knedlíkov budete potrebovať:
- Jablká
- Hrubá múka
- Vajcia (v niektorých variantoch)
- Cukor (voliteľné)
- Soľ
- Maslo na podávanie
- Obľúbené posýpky (orechy, tvaroh, mak, škoricový cukor)
Jablká olúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko premiešame s múkou. Cesto by malo zostať lepkavé, aby boli knedlíky jemné. Nepridávame veľa múky.
Z cesta tvarujeme guľôčky s priemerom približne 3-4 cm. Odporúčame nerobiť príliš veľké guľky, pretože sa zle varia.
Guličky vhadzujeme do vriacej osolenej vody a varíme približne 5-7 minút podľa veľkosti. Po 5 minútach môžeme jednu guľku vybrať, rozkrojiť a ochutnať, či je uvarená.
Hotové knedlíky necháme na sitku odkvapkať, rozdelíme na taniere, polejeme rozpusteným maslom a každý si ich posype svojou obľúbenou posýpkou.
Varianty receptu
Existuje mnoho variantov receptu na jablkové knedlíky. Niektoré z nich zahŕňajú:
- Pridanie nastrúhanej citrónovej kôry a škorice priamo do cesta pre extra chuť.
- Použitie rôznych druhov múky (hrubá, polohrubá).
- Príprava knedlíkov s rôznymi náplňami, ako napríklad orechy alebo mak.
- Niektoré recepty používajú aj vajíčko na zahustenie cesta, iné sú úplne bez vajíčka.
- V prípade, že sú jablká veľmi šťavnaté, môžeme cesto zahustiť strúhankou.
Pre obmenu môžeme zvoliť aj iné spôsoby servírovania. Napríklad môžeme uvariť topping z malinového džemu, malinového sirupu, cukru a 3 PL nakrájaných jabĺk. Týmto polejeme knedličky na tanieri, alebo ich len ozdobíme.
Tipy a triky
Cesto nechávame lepkavé (nepridávame veľa múky), pre jemnosť knedlíkov.
Veľkosť knedlíkov by mala byť primeraná, aby sa dobre prevarili. Odporúčaná veľkosť je približne ako pingpongová loptička.
Doba varenia závisí od veľkosti knedlíkov. Vždy je dobré jednu guľku ochutnať, či je dostatočne uvarená.
Servírovanie ponúka široké možnosti. Okrem klasiky s maslom a cukrom môžete použiť tvaroh, opraženú strúhanku, mleté orechy, mak alebo dokonca škoricový cukor.
Jablkové knedličky od Marthy Stewart | Recepty od Marthy Bakes
Prehľad ďalších receptov s jablkami
Ak máte radi jablká, môžete vyskúšať aj tieto ďalšie obľúbené recepty:
| Recept | Popis |
|---|---|
| Jablková žemľovka | Sladká klasika s jablkami a pečivom. |
| Jablkové palacinky | Palacinky s pridanými nastrúhanými jablkami. |
| Jogurtové lievance s jablkami | Lievance s jablkovým pyré. |
| Jablkovo-tvarohové knedlíčky | Knedlíčky s jablkami a tvarohom. |
| Pečené jablká s pudingom | Pečené jablká s náplňou z pudingu, orechov a hrozienok. |
