Sliepky sú spomedzi domácich zvierat pre začínajúcich chovateľov najnenáročnejšie. Ak sa ich chystáte chovať, možno ste zvedaví, aké sú najlepšie plemená na znášanie vajec, aké krmivo či priestor na život potrebujú. To závisí od toho, aká veľká je vaša rodina a akú veľkú produkciu očakávate. Je to však jednoduchá matematika. Jedna dobrá nosnica znesie asi 300 vajec ročne. Vajcia môžete v chladničke skladovať minimálne mesiac. Mám však dobrý príklad z praxe. Moji rodičia žijú sami dvaja v Lamači v rodinnom dome a chovajú 5 nových sliepok s produkciou 5 vajec denne, čo úplne pokryje potreby dvoch dôchodcov. Dokonca majú aj prebytok, ktorý posúvajú ďalej do rodiny. Som preto presvedčený, že chovať dve sliepky sa vyplatí aj človeku, ktorý žije sám. Na druhej strane je dôležité nadimenzovať správnu veľkosť vášho chovu na spotrebu vašej rodiny, aby sa vám vajcia nehromadili a nekazili.
Na internete a v odbornej literatúre nájdete množstvo dobrých tipov na kuríny, výbehy a klietky pre sliepočky. Sliepky vôbec nie sú náročné. Vedia využiť každý priestor, ktorý máte k dispozícii. Vzhľadom na priestorové možnosti však treba vybrať vhodné plemeno. Čím menej priestoru máte, tým menší počet sliepok a aj menšie plemeno voľte. Zopár zásad je dobré a praktické dodržať. Napríklad sliepky potrebujú mať vždy svoj uzatvárateľný domček - kurín. Vchod je ideálny na juhovýchod. Malé výbehy je lepšie zastrešiť, aby sliepky neboli v daždivom období v blate. Ani tvrdá podlaha v tomto prípade nie je na zahodenie. Ak chcete mať zelený výbeh s trávou, potrebujete na každú sliepočku 10 - 15 m². Inak počítajte s likvidáciou tohto porastu. Voľný pohyb po záhrade je síce najlepší, ale aj najrizikovejší.
Ako často musím k sliepkam chodiť? V tomto sú sliepky úplne úžasné. Dnešná moderná doba vám aj v malom prídomovom chove umožňuje skoro plnoautomatickú obsluhu, pri ktorej vás sliepky v podstate nebudú potrebovať. Stačí chodiť zbierať vajcia a dopĺňať zásobník s krmivom. Nebojte sa použiť aj ďalšie moderné materiály, technológie a postupy, napríklad automatické napájačky pre hydinu, kŕmidlá, dvierka otvárané a zatvárané senzorom, hniezdo, z ktorého sa vajce samo vykotúľa preč od sliepky ihneď po znesení, či elektrický ohradník ako ochranu pred predátormi.
Výber plemena: Na čo sa zamerať?
V prvom rade si treba uvedomiť, že na výber existuje viacero druhov sliepok. Základné rozdelenie bolo v minulom storočí na nosivé, mäsové, kombinované, okrasné a podobne. Dnes nám pribudlo rozdelenie na veľké a zakrpatené a každá skupina sa rozdeľuje na nosivé, mäsové, kombinované, bojové a okrasné plemená. Plus ešte priemyselne produkované hybridy. Takže sortiment súčasných plemien je obrovský. Môžete si vyberať doslova zo stoviek plemien a druhov. Pokojne sa začítajte do encyklopédie sliepok, naštudujte si o nich informácie, vyberte si sliepku, ktorá sa vám najviac páči, ktorá vám vyhovuje a ktorá má najväčšie predpoklady splniť vaše očakávania. Je však dôležité, na aký účel chcete sliepky chovať, či na vajcia, mäso, okrasu alebo na výstavu.
Výberu plemena treba venovať dostatočnú pozornosť. Skôr, než si ho zaobstaráme, musíme zvážiť, aké máme možnosti chovu. Vo väčšine chovateľských periodík nájdeme veľa inzerátov ponúkajúcich celú škálu plemien sliepok. Rozhodujúce je, či chceme chovať čistokrvné plemeno alebo hybridy, vyšľachtené pre vysokú znášku. Z čistokrvnej hydiny sa na znášku hodia ľahké a stredne ťažké plemená sliepok. Priemerná znáška nosných plemien závisí od správneho kŕmenia a techniky chovu, preto sa pri chovateľoch líši. Výhodou ľahkých plemien je vyššia znáška, než pri ťažších plemenách.
Plemená pre vysokú znášku vajec
Najviac vajec vám znesú aktuálne vyšľachtené nosivé hybridy, ktoré vznikli intenzívnym krížením s cieľom maximálnej produkcie vajec. Pokojne vám dajú aj 360 vajec ročne. Ale z čistokrvnej sliepočky nosivého plemena, ako napríklad Ankony, Arden, Austrálka, Brabantka, Frízka, Hamburčanka, Hempšírka, Orpingtonka, Plymutka, Rodajlenka, Rýnska, Vranohlávka, Velsumka, budete mať aj silný estetický zážitok. Sú jednoducho krajšie ako hybridy. Znáška sa pohybuje okolo 300 vajec ročne.
Do skupiny nosných plemien patria plemená sliepok chovaných pre dobrú znášku vajec. Sú to ľahké, aktívne a čulé sliepky, ktoré usilovne hrabú a časť potravy si dokážu aj zaobstarať sami, ak majú k tomu príležitosť. Vďaka svojej nižšej hmotnosti dobre lietajú, s čím je nutné počítať pri výstavbe výbehu a oplotenia. Sliepky nosných plemien sú väčšinou viac plaché než ostatné plemená a udržujú si od človeka odstup. Kvokavosť u nich nie je príliš žiaduca, preto bola šľachtením silne potlačená.
Medzi najviac obľúbené ľahké plemená patria leghornky, minorky, vlašky, české zlaté kropenaté či hamburčanky. Stredne ťažké plemená vznikli zo šľachtiteľskej snahy získať sliepky, ktoré by nielen dobre niesli vajcia, ale zároveň boli i zmäsilé. Ich výhodou je, že sa vyznačujú pokojnejšou povahou a majú menšiu snahu lietať než väčšina nosných plemien. Tiež sú prítulnejšie, pričom niektoré plemená sú vynikajúce nosnice. Patria sem amrokska, australka, barneveldka, bielefeldská sliepka, dolnorýnska sliepka, drážďanka, faverolka nemecká, hempšírka, maranska, mechelenka, nemecká ríšska sliepka, oravka, plymutka, rodajlendka, sasexka, sulmtálka, šumavanka, velsumka, vyandotka, žerzejský obor. Vykŕmené prebytočné kohúty stredne ťažkých plemien možno použiť na varenie, preto sa tiež nazývajú plemená s kombinovanou úžitkovosťou.
Konkrétne nosné plemená:
- Leghornky: Toto talianske plemeno patrí medzi najznámejšie plemená sliepok na svete a ide pravdepodobne aj o to najobľúbenejšie. Pri optimálnych podmienkach dokáže tento druh sliepok ročne zniesť v priemere až 280 vajec, ich produkcia sa však dokáže vyšplhať aj na 300 až 320 kusov ročne. Lenghornky sa často využívajú ako základné plemeno na vytvorenie vysoko produktívnych hybridov na produkciu vajec.
- Minorky: Minorky patria medzi najväčšie sliepky medzi ľahkými plemenami. Pochádzajú zo španielskeho ostrova Menorca. Sú temperamentné a pohyblivé, mali by mať preto väčší výbeh. Zväčša majú čierne sfarbenie peria a výrazný červený, listový hrebeň, rovnako aj výrazné biele, hladké ušnice (tvaru mandle). Minorky sú citlivé na chlad a vlhkosť. Hrebeň na hlave im môže omrznúť, nekrotizovať a odpadnúť, rovnako sú citlivé aj ich laloky. Takéto omrzliny sú pre sliepky veľmi bolestivé a môžu ovplyvniť aj ich znášku. V zime je ich preto dobré držať v zateplenom a vetrateľnom kurníku a nepúšťať von.
- Vlašky: Opäť druh, ktorý sa radí medzi ľahké plemená sliepok. Vďaka malému vzrastu - na rozdiel od väčších plemien, ktoré nemajú toľko energie - sú tiež temperamentné a prelietavé. Aj v tomto prípade môže problémy s prelietavosťou minimalizovať dostatočne veľký výbeh. Vlašky sú známe pre svoje rôznorodé sfarbenie, existuje až okolo 20 farebných druhov vlašiek. Pôvodom sú z Talianska, po celom svete bolo však vyšľachtených niekoľko druhov (anglický, nemecký, americký). Vlašky sú príbuzné lenghornkám, v niektorých krajinách ich volajú “nemecký typ leghornky”.
- Hempšírky: Hempšírky sú obľúbené hlavne u malých domácich chovateľov, nakoľko ide o nenáročné plemeno. Ročná znáška je približne 180 až 200 vajec s hnedou škrupinou.
- Plymutky: Plymutky sú pokojné a veľmi prispôsobivé plemeno sliepok. Sú preto vhodné pre chovateľov začiatočníkov, bez doterajších skúseností s chovom sliepok. Pokiaľ majú plymutky väčší výbeh, pomerne veľkú časť potravy si obstarajú samé. Uznaných je niekoľko farebných kombinácii tohto plemená, najčastejšie sa u nás vyskytujú sivé s bielymi pásikmi alebo biele. Ročne znesú v priemere okolo 200 vajec a sú tiež vysoko mäsité - vhodné aj na chov na mäso.
- Sasexky: Toto stredne ťažké plemeno bolo vyšľachtené v anglickom grófstve Sussex. Sliepky sussex začínajú znášať vajíčka až približne v 30. týždni ich života, ich znáška je však vysoká - aj 250 vajec ročne a v dobrých chovov môže toto číslo narásť aj na 350 kusov ročne. Obľúbené sú nielen pre svoju vysokú znášku a dvojakú úžitkovosť (ich mäso má vynikajúcu chuť), ale aj pre ich pekné sfarbenie.
Plemená pre mäso a kombinovanú úžitkovosť
Sliepky chované na mäso patria väčšinou do kategórie ťažkých, masových plemien. Môže však ísť aj o stredne ťažké plemená, ktoré majú dvojaký úžitok a sú teda chované nielen na vajcia, ale aj na mäso. V tomto prípade sa chovatelia rozhodnú väčšinou v prvej fáze života sliepok pre zber vajíčok a v tej druhej, približne okolo 1,5 roku, pre chutné mäso. Ako sme už naznačili, sliepky na chov na mäso sú robustnejšie a pokojnejšie. Na ich chov nie je potrebný veľmi veľký výbeh, zabráni sa tak nadmernému pohybu sliepok a tým pádom ich nechcenému chudnutiu. Na druhej strane, sliepky chované na pastvinách majú až dvojnásobne vyššiu kvalitu mäsa. Uvádza sa, že mäso má vyšší obsah najmä omega 3 mastných kyselín, vďaka čomu má mäso výraznejšiu chuť.
Najznámejším plemenom sliepok na mäso sú hybridné plemená brojlerov, ktoré sa chovajú špeciálne na mäso. Toto plemeno je pre svoj extrémne rýchli rast väčšinou využívané vo veľkochove na rýchlovýkrm pre nenásytný potravinársky priemysel. Sú vhodné na chov v podmienkach s obmedzeným priestorom na dvore. Brojlery väčšinou nenesú takmer žiadne vajíčka, avšak pri domácom chove bez nezmyselného prekrmovania bude ich mäso nielen kvalitnejšie ako pri “priemyselných” brojleroch, ale môžu vám po istú dobu znášať aj vajíčka. Brojlery sú však len jedným z mnohých plemien sliepok, ktoré sa chovajú na mäso.
Kŕmenie a starostlivosť
Aby ste pri nosivých hybridoch využili ich nosivý potenciál na 100 % a dosahovali 360 vajec za rok, potrebuje sliepočka perfektnú výživu, vyváženú kŕmnu dávku, optimálnu dĺžku svetelného dňa, optimálnu teplotu, vynikajúci zdravotný stav, žiadny stres a podobné kľúčové faktory. U profesionálnych chovateľov sa sliepočky kŕmia zmeskami, ktoré zostavil výživový poradca. Ten zostavuje výživový plán podľa produkčnej fázy sliepočky. Život domácej sliepky je však úplne o niečom inom. V prvom rade žerie to, čo dáva domácnosť a výbeh, v ktorom žije. Obarené zemiaky so šrotom, opadané ovocie či odpad z kuchyne. Profi zmeska sa dáva až po vyčerpaní všetkých ostatných možností kŕmenia, lebo to sú peniaze, ktoré odchádzajú z rodiny. A myšlienka dnešného prídomového chovu sliepok je zužitkovanie odpadu v domácnosti, výroba kvalitnej potraviny za lepšiu cenu a snaha vedieť, aké potraviny moja rodina používa v kuchyni. Hobby pohnútky, trávenie voľného času, chovateľské úspechy sú až na poslednom mieste.
Pre kvalitné mäso (samozrejme aj vajíčka), je potrebné zabezpečiť sliepkam dostatok kvalitnej potravy, bohatej na vitamíny a minerály - nestačia zvyšky z vašej kuchyne. Na trhu sú dostupné rôzne kŕmne zmesi a vitamínové doplnky určené pre správny výkrm sliepok. Plemená určené na mäso sú síce náročnejšie na dostatok potravy, hlavne na bielkoviny, treba však dať pozor na ich zbytočné prekrmovanie.
Dbajte preto na čistotu kurníkov, dostatočne veľký výbeh a rovnako aj na kvalitnú potravu a dostatok pitnej vody.
Praktické tipy pre chovateľov
Nové sliepky odporúčam dávať do kurína až večer, keď sú staré sliepky už uložené na bidlách na spanie. Už sú po celom dni unavené a nové sliepky si nebudú všímať. Aj keď má sliepka veľmi slabý čuch, nové sliepky cíti a dáva im to patrične najavo. Dobrú skúsenosť mám s octovým roztokom v záhradnom postrekovači. Postriekajte ním všetky sliepky a budú „voňať“ rovnako a budú na seba výrazne menej agresívne. Takisto je dobré umiestniť im do výbehu nejakú únikovú prekážku, za ktorú sa môžu nové sliepky schovať. Napríklad debničku, prevrátený fúrik a podobne. Neodporúčam prikladať len jednu novú sliepku, aby sa všetka agresia neobracala iba na ňu. Môže sa stať, že ju medzi seba vôbec neprijmú.
Principiálne môžu, dôležitá je správne nadimenzovaná veľkosť výbehu. Iba vtedy, ak si chcete sami odchovávať kuriatka v liahni alebo pod kvočkou. Kohúta máte iba nato, aby oplodňoval vajcia a postaral sa o dobrý slepačí vývar.
Hnojenie slepačím trusom
Môžem slepačí trus použiť ako hnojivo? Nič lepšie pre zeleninovú záhradu a ovocné stromy nemôžete mať. Koncentrovaný trus z kurína buď kompostujte, alebo v sude urobte zákvas a používajte na hnojivovú zálievku. Kvalitným prírodným hnojením nič nepokazíte. V priaznivej forme prinavraciate do pôdy to, čo sliepočky vyzbierali.
Ako vyrobiť kompost z kuracieho hnoja | Najlepší zdroj dusíkatého hnoja
Na záver ešte pripomínam mimoriadne vhodné spojenie kurína so skleníkom alebo fóliovníkom, kde vďaka atmosfére so zvýšeným obsahom metánu vyprodukujete o desiatky percent väčšiu úrodu ako v neprepojenom skleníku.