Cuketa patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Je bohatá na celý rad vitamínov a minerálov, vďaka čomu priaznivo pôsobí na ľudské zdravie a posilňuje obranyschopnosť organizmu. Bola by preto obrovská škoda si ju dopriavať len počas leta, keď jej má každý záhradkár plné záhony. Nie je teda nič jednoduchšie ako cukety zavariť. Jednoducho ju naložte do pohárov a zavarte.
Cuketa sa dá upraviť na celý rad spôsobov. Tým menej známym je jej zaváranie. Ide pritom o úplne úžasný fígeľ, ako ju zakonzervovať a užívať si jej skvelú chuť a zdraviu prospešné látky po celý rok. Pokiaľ patríte medzi tých šťastlivcov, ktorým sa cez leto v záhradke zrodilo hneď niekoľko cukiet, určite premýšľate, ako ich zužitkovať. Cuketových placiek, vyprážané cukety a napríklad aj cuperníka už ale máte pravdepodobne až po krk. Ako teda cuketu zakonzervovať, aby dlho vydržala a vaša úroda neskončila v odpadkoch?
Nakladaná cuketa chutí skvele, perfektne sa hodí k najrôznejším mäsitým pokrmom a tiež napríklad do šalátov. Úžasná je ale aj len tak ako zdravá desiata. Nakladaná cuketa je skvelou alternatívou k tradičnej kyslej kapuste. Využijete ju ako prílohu k mäsu, do gulášov, omáčok či dokonca na obložené chlebíky.
Cuketová sezóna je už tu. Mnohé z nás už začali so zaváraním. Milujete kyslé chrumkavé uhorky aké robila vaša mamička alebo babička? Nemáte však domáce uhorky, ale cukety? Kuchyňa portálu Ženy v meste vám krok po kroku poradí, ako si pripraviť vynikajúcu zaváranú cuketu na spôsob kyslých uhoriek. Nech sa páči. Kyslá nakladaná zelenina patrí do každej slovenskej špajze, je veľmi obľúbená a tradičná. Tento rok vyskúšajte našu zaváranú chrumkavú cuketu na spôsob kyslých uhoriek, ktorá chutí nielen úžasne, je aj veľmi zdravá. Hodí sa k výbornej prerastanej slanine s kváskovým chlebíkom, výborne ladí aj k pečenému či grilovanému mäsu, granadíru, skvelá voľba do rôznych šalátov.
Cuketa ešte stále nepovedala posledné slovo. Aj keď jej teraz máte nad hlavu, v zime budete tieto zaváraniny velebiť. Využijete ich na hrianky, cestoviny pod mäso alebo namiesto kyslých uhoriek.
Ako pripraviť nakladanú cuketu
Cukety rostou jako o závod a jejich sklizeň je v plném proudu. Klasiku ve formě polévky, cukeťáků, obalovaných plátků či buchty nasladko zná asi každý, ale vyzkoušeli jste už tyto plody naložit? Cukety jsou úžasné v tom, že když se zadaří, bývá jich tolik, že člověk až téměř neví, co s nimi. Chybu neuděláte, když je poté, co dozrají, uložíte v chladné místnosti, kde vydrží přes zimu, takže je můžete zpracovávat postupně. Dnes vás ale seznámíme s několika recepty, v nichž se cukety nakládají, díky čemuž chutnají zase úplně jinak.
Základem všech receptů je cuketa, přičemž použít se dá mladá i starší - větší a vyzrálejší. U mladých plodů slupku nechte, ty starší oloupejte, a bude-li třeba, zbavte je semen. Nezapomeňte nejdříve veškerou zeleninu dobře umýt, vřelou vodou vypláchněte umyté sklenice i víčka a používejte jen zcela čisté pomůcky.
Cuketu zbavte všech nečistôt. Cuketu nakrájajte podľa svojich predstáv. Môžete zvoliť hrubšie pásiky, ktoré budete do pohárov vkladať ako uhorky. Takáto zaváraná cuketa chutí veľmi podobne ako kyslé uhorky. Môžete ju preto podávať k rôznym jedlám od rizota až po pečené mäso.
Cukety dôkladne umyjeme a osušíme, nakrájame ich na rezy vo veľkosti tenších obdlžníkov. Ukladanie cukiet. Do čistého pohára ukladáme rezy cukiet. Začíname tými väčšími, menšie ukladáme navrch. Snažíme sa čo najlepšie využiť priestor. Vkladáme ich nastojato, prípadne aj vodorovne, záleží to od voľného priestoru. Medzi kusy cukiet pridáme podľa chuti aj kôpor, cibuľu, mrkvu, cesnak, feferónky.
Do nálevu pridáme cuketu a na miernom ohni povaríme 5-7 minút. Maizenu som si rozmiešala s trochou studenej šťavy, ktorú som zliala z nasolenej zeleniny. Horúci zahustený rosol som povkladala do teplých pohárov, ktoré som hneď uzavrela.
Cuketu osoľte a nechajte ju chvíľu odpočívať, aby sa vypotila. Potom na panvici rozpáľte zhruba 2 lyžice olivového oleja a na ňom orestujte cuketové plátky. Ešte predtým, než ich dáte do panvice, ich silne stlačte, aby ste z nich vytlačili vodu. Do panvice k cukete pridajte 10 nasekaných strúčikov cesnaku a tiež 100 gramov najemno nakrájanej červenej papriky. Restujte spoločne asi 5 minút.
Panvicu s cuketou odstavte zo sporáka. Vmiešajte do zeleniny 1 polievkovú lyžicu jablčného octu a 1 lyžičku soli. Potom už len stačí naplniť zaváracie poháre. V pohároch cuketu zalejte ešte horúcou vodou, ktorej hladina by mala vo výsledku siahať takmer k okraju pohára. Potom nádoby uzavrite a vložte ich do hrnca, ktorého dno ste vystlali utierkou. Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu a pod pokrievkou cuketu zavárajte 30 minút. Po uplynutí času poháre opatrne vyberte a otočte ich hore dnom. Až obsah pohárov vychladne, môžete ich otočiť späť dnom dole a uložiť na chladné a tmavé miesto. Takto zavarené cukety vydržia zhruba 6 mesiacov.
Cukety nakrájajte na kolieska a prelejte octom privedeným k varu. Po pol hodine osolte a okoreňte. Do pohárov umiestnite cukety s octom, pridajte cesnak i feferónky a zalejte olejom tak, aby bola všetka zelenina úplne potopená.
Cukety nakrájajte na plátky, osolte ich a nechajte vypotiť. Potom ich utrite papierovou utierkou a rozložte na olejom vymazaný plech. V oleji ich „vykúpte“ z oboch strán a potom osolte a grilujte tak dlho, kým nezezlátnu. Plátky zmiešajte s roztlačeným cesnakom, chilli papričkami a bylinkami. Naskladajte do pohárikov a zalejte zvyškom oleja tak, aby všetko bolo dokonale ponorené.
Rôzne spôsoby prípravy
Cuketu môžete zavárať na „sto spôsobov“. Aj to svedčí o jej veľkej obľúbenosti v našich kuchyniach. Tu je niekoľko z nich:
1. Zaváraná cuketa s paradajkami
Zaváraná cuketa s paradajkami je výborná ako príloha k mäsu, súčasť rôznych šalátov alebo jednoducho podávaná na toastoch či ako súčasť teplých jedál.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 1 kg paradajok
- 2 cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana a 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky (voliteľné)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky octu (najlepšie jablčného alebo vínneho)
- voda podľa potreby
Postup: Cukety a paradajky dobre umyte. Cukety nakrájajte na kocky alebo plátky, paradajky na menšie kúsky. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky a cesnak nasekajte nadrobno. Zaváracie poháre a viečka umyte v horúcej vode alebo ich nechajte prejsť cyklom v umývačke riadu. Pred použitím ich nechajte vysušiť na čistom uteráku. Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezmäkne a nechytí zlatú farbu. Pridajte nakrájanú cuketu a paradajky. Varte na miernom ohni, kým cuketa a paradajky nepustia šťavu a nezmäknú (približne 10-15 minút). Pridajte soľ, cukor, mleté čierne korenie, oregano a bazalku. Premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Prilejte ocot a zamiešajte. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Horúcu zmes opatrne nalievajte do sterilizovaných pohárov, nechávajte približne 1 cm voľného priestoru od vrchu. Okraje pohárov utrite čistou utierkou a pevne uzavrite viečkami. Poháre vložte do zaváracieho hrnca a zalejte vodou tak, aby boli úplne ponorené. Varte na miernom ohni približne 15-20 minút od zovretia. Nakoniec opatrne vyberte poháre z hrnca a nechajte ich vychladnúť na kuchynskej utierke alebo mriežke. Po vychladnutí skontrolujte, či sú všetky poháre dobre uzavreté (viečka by mali byť vtiahnuté dovnútra). Skladujte na tmavom a chladnom mieste.
2. Cuketa s paprikou
Zaváraná cuketa s paprikou je výborná ako príloha k mäsu, do šalátov, ako súčasť sendvičov alebo len tak na chlieb.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 500 g papriky (môžete použiť červenú, žltú alebo zelenú)
- 2 cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 čajové lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana a bazalky (voliteľné)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky octu (najlepšie jablčného alebo vínneho)
- voda podľa potreby
Postup: Cukety nakrájajte na kocky alebo plátky, papriky očistite a nakrájajte na prúžky alebo kúsky. Cibuľu nakrájajte na jemné plátky a cesnak nasekajte nadrobno. Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezmäkne. Pridajte nakrájanú cuketu a papriky. Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (približne 10-15 minút). Pridajte soľ, cukor, mleté čierne korenie, a ak chcete aj oregano a bazalku. Premiešajte a pokračujte vo varení ďalších 5 minút. Prilejte ocot a zamiešajte. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia. Naplňte poháre a môžete zavárať (cca 15-20 minút).
3. Zaváraná cuketa ako kyslé uhorky
Zaváraná cuketa pripravená ako kyslé uhorky je výborná ako príloha k rôznym jedlám, do šalátov, sendvičov alebo ako zdravý snack.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 1 liter vody
- 500 ml octu (najlepšie jablčného alebo vínneho)
- 100 g cukru
- 50 g soli
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica horčičných semienok
- 1 polievková lyžica korenia na nakladané uhorky (voliteľné)
- kôpor, bobkový list (voliteľné)
Postup: Cukety umyte a nakrájajte ich na tenké plátky alebo kúsky, podobne ako by ste krájali uhorky na nakladanie. Ak máte malé cuketky, môžete ich nakrájať na kolieska alebo pozdĺžne na štvrtiny. V hrnci priveďte vodu, ocot, cukor a soľ do varu. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Ak chcete, môžete pridať korenie na nakladané uhorky pre extra chuť. Na dno sterilizovaných pohárov položte kôpor, cesnak, horčičné semienka a bobkový list. Poháre naplňte nakrájanou cuketou. Zalejte horúcim nálevom a pevne uzavrite viečkami. Zaváranú cuketu nechajte aspoň 2-3 týždne odležať, aby sa chute dobre prepojili.
4. Marinovaná cuketa
Marinovaná cuketa je vynikajúca ako príloha k mäsu, súčasť šalátov, alebo ako samostatný snack. Je tiež skvelá na sendviče alebo do rôznych studených predjedál.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 1 veľká cibuľa
- 1 červená paprika
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice soli
- 250 ml bieleho vínneho octu
- 250 ml vody
- 100 g cukru
- 1 čajová lyžička celého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička horčičných semienok
- 1 čajová lyžička kôprových semienok (alebo sušeného kôpru)
- bobkový list
Postup: Umyte cukety a nakrájajte ich na tenké plátky alebo kúsky. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Papriku očistite a nakrájajte na prúžky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte nakrájanú cuketu, cibuľu, papriku, cesnak a soľ. Nechajte zmes odstáť približne 1-2 hodiny, aby zelenina pustila šťavu. V hrnci potom priveďte do varu ocot, vodu, cukor, čierne korenie, horčičné semienka a kôprové semienka. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Zmes zeleniny dôkladne sceďte a naplňte ňou sterilizované poháre. Na vrch každej nádoby pridajte bobkový list. Zalejte horúcim nálevom a pevne uzavrite viečkami. Zavárajte na miernom ohni približne 10-15 minút. Zaváranú marinovanú cuketu nechajte aspoň 2-3 týždne odležať, aby sa chute dobre prepojili.
5. Cuketa ako ananásový kompót
Zaváraná cuketa pripravená ako ananásový kompót bude výborná ako náhrada ananásu v rôznych receptoch. Môžete ju použiť do koláčov, šalátov, dezertov alebo si ju jednoducho môžete dopriať len tak.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 1 liter vody
- 500 g cukru
- cca 500 ml ananásového džúsu
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej (voliteľné, pre lepšie zakonzervovanie)
Postup: Umyte cukety a ošúpte ich. Ak majú veľké semená, odstráňte ich. Nakrájajte cukety na kúsky veľkosti podobnej ananásovým kúskom alebo na plátky. V hrnci priveďte vodu, cukor, ananásový džús a citrónovú šťavu do varu. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do nálevu môžete pridať aj kyselinu citrónovú. Nakrájanú cuketu vložte do vriaceho nálevu a varte približne 5-7 minút, kým cuketa nezmäkne, ale stále zostane pevná. Poháre naplňte horúcou cuketou a zalejte ich horúcim nálevom. Utrite okraje pohárov čistou utierkou a pevne uzavrite viečkami. Zavárame tradične 15-20 minút.
6. Pikantná zaváraná cuketa
Pikantná zaváraná cuketa je vynikajúca ako príloha k mäsu, do sendvičov, šalátov, výborná je aj ako samostatná pikantná „jednohubka“.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2-3 čerstvé čili papričky (podľa chuti)
- 250 ml bieleho vínneho octu
- 250 ml vody
- 100 g cukru
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 čajová lyžička celého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička horčičných semienok
- 1 čajová lyžička sušeného kôpru alebo kôprových semienok
- 1 čajová lyžička červených chilli vločiek (voliteľné, pre extra pikantnosť)
Postup: Cukety umyte a nakrájajte ich na tenké plátky alebo kúsky. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Papriky očistite a nakrájajte na prúžky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky. Čili papričky nakrájajte na kolieska alebo ich nasekajte nadrobno. V hrnci priveďte do varu ocot, vodu, cukor, soľ, čierne korenie, horčičné semienka, kôpor a červené chilli vločky (ak ich mienite použiť). Miešajte, až kým sa cukor a soľ nerozpustia. Nakrájanú zeleninu (cuketu, cibuľu, papriku, cesnak a čili papričky) vložte do vriaceho nálevu a varte približne 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne, ale stále zostane pevná. Poháre naplňte horúcou zeleninou, zalejte ich horúcim nálevom a pevne uzavrite viečkami. Varte na miernom ohni približne 10-15 minút od bodu varu. Pikantnú zaváranú cuketu potom nechajte aspoň 2-3 týždne odležať, aby sa chute dobre prepojili.
7. Cuketový lekvár
Cuketový lekvár je vynikajúci na chlieb, do koláčov, ako prísada do jogurtu alebo na palacinky. Jeho jemná chuť sa výborne hodí k rôznym sladkým i slaným pokrmom.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety (po očistení a odstránení semien)
- 500 g cukru (množstvo môže byť upravené podľa chuti)
- šťava z 2 citrónov
- 1 vanilkový struk (voliteľné)
- 1 škoricová palička (voliteľné)
Postup: Cukety umyte, ošúpte ich a odstráňte veľké semená, potom ju nakrájajte na malé kocky. Vložte nakrájanú cuketu do veľkého hrnca. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Ak používate vanilkový struk, rozrežte ho na polovicu, vyškrabte semienka a pridajte ich spolu so strukom do hrnca. Pridajte aj škoricovú paličku. Zmes priveďte do varu na strednom ohni. Potom znížte teplotu a nechajte jemne variť asi 30-40 minút, kým cuketa nezmäkne a zmes sa nezahustí. Občas premiešajte, aby sa nič neprichytilo na dno hrnca. Ak chcete hladší lekvár, môžete zmes rozmixovať ponorným mixérom. Alebo zmes nechajte trochu vychladnúť a potom ju rozmixujte v mixéri. Ak je lekvár príliš riedky, pokračujte v varení, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Ak je príliš hustý, môžete naopak pridať trochu vody alebo citrónovej šťavy. Horúci lekvár nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite viečkami. Varte na miernom ohni približne 10-15 minút. Lekvár po vychladnutí skladujte na tmavom a chladnom mieste. Lekvár môžete začať konzumovať ihneď, ale lepší bude až po niekoľkých týždňoch, keď sa chute dobre prepoja.
8. Strúhaná zaváraná cuketa - čalamáda
Strúhaná zaváraná cuketa ako čalamáda je vynikajúca ako príloha k mäsu, do šalátov, sendvičov alebo ako samostatný snack. Tento recept vám umožní vychutnať si cuketu v chutnej, sladkokyslej marináde po celý rok.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 2 veľké cibule
- 2 červené papriky
- 2 zelené papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice soli
- 500 ml bieleho vínneho octu
- 500 ml vody
- 200 g cukru
- 1 čajová lyžička celého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička horčičných semienok
- 1 čajová lyžička kôprových semienok (alebo sušeného kôpru)
Postup: Umyte cukety a nastrúhajte ich nahrubo. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Papriky očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu, papriky, cesnak a soľ. Nechajte zmes odstáť približne 1 hodinu, aby zelenina pustila šťavu. Potom zmes dobre sceďte. V hrnci priveďte do varu ocot, vodu, cukor, čierne korenie, horčičné semienka a kôprové semienka. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Scedenú zeleninovú zmes dôkladne natlačte do sterilizovaných pohárov. Zalejte horúcim nálevom a uzavrite viečkami. Poháre vložte do zaváracieho hrnca a zalejte vodou tak, aby boli úplne ponorené. Varte na miernom ohni približne 15-20 minút od bodu varu.
9. Cuketové čatní
Cuketové čatní je vynikajúce ako príloha k mäsu, syrom, do sendvičov alebo ako prísada do rôznych jedál. Jeho sladkokyslá a korenistá chuť dodá jedlám unikátny nádych.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 2 stredne veľké cibule
- 2 jablká
- 2 červené papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 250 g hnedého cukru
- 250 ml jablčného octu
- 100 g hrozienok
- 1 polievková lyžica mletého zázvoru
- 1 polievková lyžica karí korenia
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky mletého muškátového orecha
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup: Umyte cukety a nakrájajte ich na malé kocky. Cibuľu, jablká a papriky tiež nakrájajte na malé kocky. Cesnak nasekajte nadrobno. V hrnci s hrubým dnom roztopte cukor na strednom ohni, kým sa nezačne karamelizovať. Dávajte pozor, aby sa nespálil. Do karamelizovaného cukru pridajte ocot a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte nakrájanú cuketu, cibuľu, jablká, papriky, cesnak a hrozienka. Pridajte mletý zázvor, kari korenie, škoricu, mletý koriander a muškátový orech. Dobre premiešajte a priveďte zmes do varu. Potom znížte teplotu a nechajte jemne variť približne 1-1,5 hodiny, kým zmes nezhustne a všetky ingrediencie sa dobre prepoja. Občas premiešajte. Čatní dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu cukru alebo octu. Hotové čatní naplňte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Zavárajte na miernom ohni približne 10-15 minút.
10. Zaváraná cuketa pod mäso
Zaváraná cuketa je vynikajúca ako príloha k rôznym mäsovým pokrmom, grilovanému mäsu, do gulášov alebo pod pečené mäso. Jej jemná a chutná konzervovaná štruktúra dodá vašim jedlám špeciálny nádych a obohatí ich o výbornú chuť.
Ingrediencie:
- 1 kg cukety
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 500 ml bieleho vínneho octu
- 500 ml vody
- 200 g cukru
- 2 polievkové lyžice soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia (guľôčky)
- 1 čajová lyžička horčičných semienok
- 1 čajová lyžička kôprových semienok (alebo sušeného kôpru)
- bobkový list
Postup: Umyte cukety a nakrájajte ich na kolieska alebo kocky. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Papriky očistite a nakrájajte na prúžky. Cesnak nakrájajte na tenké plátky. V hrnci zmiešajte ocot, vodu, cukor, soľ, čierne korenie, horčičné semienka a kôprové semienka. Priveďte zmes do varu a miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Ak chcete zeleninu jemnejšiu, môžete ju krátko blanšírovať. Vložte nakrájanú zeleninu do vriacej vo...
Cuketový šalát 🥒 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Nakladaná cuketa je naozaj vynikajúca, perfektná do šalátov, sendvičov aj ako občerstvenie a pripravíte ju veľmi jednoducho. Takto pripravená cuketa je naozaj vynikajúca, chutí ešte lepšie ako nakladané uhorky. Odporúčam, je to naozaj dobrota. Čo je dôležité? Samozrejme, že nálev.
Jednoduché spracovanie - ak máte veľa cukety a neviete, čo s ňou, no limituje vás čas, zaváranie je jedným z najlepších riešení, pre ktoré sa môžete rozhodnúť. Celý proces je jednoduchý a rýchly. Chutný výsledok - sterilizovaná cuketa má veľmi príjemnú chuť, vďaka čomu sa hodí k mnohým pokrmom. Dlhá trvanlivosť - sterilizovaná cuketa vydržia niekoľko mesiacov. Pri správnom skladovaní dokonca aj niekoľko rokov.
Cuketu môžete rozprestrieť na opečený chlebík a zjesť jednoducho ako bruschettu. Môžete si ale pripraviť super rýchle a chutné cestoviny. V lete sa mi osvedčil cestovinový šalát, kde sa výborne hodí aj táto cuketa alebo vyskúšajte kombináciu so syrom, vajíčkami a fazuľkou alebo kukuričkou. Túto cuketu využijete nielen do šalátov, ale aj ako prílohu k hlavnému jedlu. Do šalátov netreba pridávať ani olej ani ocot, tie už sú súčasťou nakladanej cukety.
Na zaváranie je najlepšie použiť mladšie plody, ktoré sú šťavnaté a chutné. Väčšina má taktiež veľmi tenkú šupku, ktorú nemusíte ani šúpať. TIP: Príprava na sterilizáciu by mala zahŕňať aj dôkladné vyčistenie pohárov a viečok.
Cukety môžete rozprestrieť na opečený chlebík a zjesť jednoducho ako bruschettu. Môžete si ale pripraviť super rýchle a chutné cestoviny. V lete sa mi osvedčil cestovinový šalát, kde sa výborne hodí aj táto cuketa alebo vyskúšajte kombináciu so syrom, vajíčkami a fazuľkou alebo kukuričkou. Túto cuketu využijete nielen do šalátov, ale aj ako prílohu k hlavnému jedlu. Do šalátov netreba pridávať ani olej ani ocot, tie už sú súčasťou nakladanej cukety.
Cuketu môžete rozprestrieť na opečený chlebík a zjesť jednoducho ako bruschettu. Môžete si ale pripraviť super rýchle a chutné cestoviny. V lete sa mi osvedčil cestovinový šalát, kde sa výborne hodí aj táto cuketa alebo vyskúšajte kombináciu so syrom, vajíčkami a fazuľkou alebo kukuričkou. Túto cuketu využijete nielen do šalátov, ale aj ako prílohu k hlavnému jedlu. Do šalátov netreba pridávať ani olej ani ocot, tie už sú súčasťou nakladanej cukety.
Suroviny potrebné na sterilizovanú cuketu sa výrazne odlišujú v závislosti od receptu, ktorý si zvolíte.
Húfame, že vám zavárané - nakladané chrumkavé cukety podľa nášho receptu budú chutiť. Ich príprava chce síce trošku šikovnosti a zručnosti, ale každým rokom to bude jednoduchšie.