Pivná nátierka so syrom bude pre vás absolútnou odmenou, ak máte radi trochu výraznejšie a aromatickejšie chute. Okrem výrazného piva nátierka obsahuje aj chilli a najmä syr romadur. Ten sa hrdí výraznou pikantnou chuťou a vôňou a mäkkou konzistenciou jadra. Je to výnimočný syr a v tejto nátierke hrá prvé husle.
Neviem prečo R. Romadur o pive v zložení nedočítla. Ale dočítala som Zobraziť celý popisNeviem prečo R. Romadur o pive v zložení nedočítla. Čechov práve k pivu alebo, že sa dokonca Romadur do piva nakladá.
Pomazánka z pivného syra je vynikajúca pochúťka, ktorá poteší nielen milovníkov piva. Jej prípravá je jednoduchá a výsledok stojí za to. Táto nátierka sa skvele hodí na tmavý chlieb, hrianky alebo ako súčasť studeného občerstvenia.
Recept 1: Klasická pomazánka z pivného syra
Tento recept je základný a veľmi obľúbený. Pre dosiahnutie najlepšej chuti je dôležité použiť kvalitný pivný syr.
Ingrediencie:
- 3 ks pivného syra
- 50g cibule
- 90g masla
- Mletá červená paprika (množstvo podľa chuti)
- 2 čajové lyžičky horčice
Postup:
- Pivný syr necháme ohriať, aby sa lepšie rozotieral.
- Syr si tiež nakrájame na plátky.
- Rozdrtený syr rozmiešame s maslom, horčicou, trochou mletej papriky.
- Na koniec pridáme cibuľku a penu z piva.
- Pomazánku odporúčam už nesoliť, pretože samotný syr je dosť slaný.
Natierame na krajce tmavého chleba alebo hrianky a dozdobíme čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažitkou.
Recept 2: Pikantná pomazánka z pivného syra
Ak máte radi pikantné chute, tento recept je pre vás ideálny. Pridaním chilli a cesnaku získate výraznú a nezameniteľnú chuť.
Ingrediencie:
- Pivný syr
- Cibuľa
- Cesnak (zbavený vnútorného klíčku)
- Chilli
- Ančovička (na veľmi jemno nakrájaná)
- Horčica (lyžička)
- Pretlak z tuby (alebo kečup s vysokým obsahom paradajok)
- Mletá paprika (odporúčam našu slovenskú Žitavskú)
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Drvená rasca (1/2 ČL)
- Svetlé pivo (70 ml)
- Celozrnná bageta (1 ks)
- Jarná cibuľka (1 ks)
Postup:
- Syr nakrájame na kocky, dáme do misky a roztlačíme vidličkou.
- Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak, chilli a na veľmi jemno nakrájanú ančovičku.
- Pridáme aj lyžičku horčice, pretlak z tuby (alebo kečup s vysokým obsahom paradajok) a mletú papriku.
- Všetko dobre premiešame a necháme aspoň 10 minút odstáť v chladničke.
- Potom prilejeme pivo, zamiešame a dochutíme soľou a korením.
Natierame na krajce tmavého chleba alebo hrianky a dozdobíme čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažitkou.
Celozrnnú bagetu nakrájame na plátky. Nátierku natrieme na pečivo a ozdobíme na kolieska nakrájanou jarnou cibuľkou.
Ďalšie varianty a tipy
- Pivná nátierka s maslom a syrom: Maslo a syr rozmixujeme na hladkú hmotu a zamiešame rascu.
- Pivná nátierka s ovčím syrom: Maslo a ovčí syr vymiešame na hladký krém, pridáme mletú rascu a svetlé pivo.
Pomazánka nie je vhodná pre deti a pre ľudí, ktorí neobľubujú prenikavú štipľavú arómu tohto fantastického syra. Je to individuálne, mne osobne ten syr sám o sebe nechutil, lebo dosť smrdí, ale ostatní, čo ho chutnali vravia, že je super.
Domáci lahodný syr z kravského mlieka | Ako na to za pár minút | Valachshop.sk
Pivný syr, známy aj ako Romadur, je špecifický syr s výraznou chuťou a arómou, ktorý sa tradične konzumuje s pivom. Jeho príprava v nátierke prekvapivo zjemňuje jeho charakteristickú vôňu a vytvára lahodnú pochúťku.
Ingrediencie (alternatívny recept):
- 180 gramov pivného syra
- maslo
- 30 gramov cibule
- svetlé pivo (4 lyžice peny z piva)
- mletá červená paprika (množstvo podľa chuti)
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
Postup (alternatívny recept):
- Pivný syr necháme ohriať, aby sa lepšie rozotieral.
- Nakrájame ho do misky a pridáme zmäknuté maslo.
- Vidličkou vymiešame. Nesolíme!
- Cibuľu očistíme a najemno pokrájame. Primiešame k syru.
- Pridáme pivo a mletú červenú papriku.
- Dôkladne všetko premiešame vidličkou.
Nátierku odporúčam už nesoliť, pretože samotný syr je dosť slaný. Zlatica K. Kludne prídi...veď vyvetráme... ..... Natalia S. Ja som sa o ňom tiež dozvedela len nedávno, tak som využila výlet do Prahy a nakúpila si ich zopár no u nás je ho ťažko dostať, počula som, že ho majú v metre, ale o inom mieste neviem Určite to môžu aj deti, lebo tej peny z piva tam nejde veľa, takže obsah alkoholu je ozaj minimálny.
Je možné, že ho tam majú a bolo by to celkom fajn, aspoň by sme si ho mohli častejšie kupovať, keďže ho inde niet. Pomazánka bola na moje prekvapenie veľmi chutná, lebo ten syr sám o sebe hrozne smrdí, čo môže odradiť, ale keď tam dáme všetky prísady prerazí to ten zápach.