Hľadáte alternatívu k tradičným syrovým nátierkam? Táto päťminútová zdravá nátierka z mandlí a sušených paradajok je presne to, čo potrebujete. Je skvelá na chlieb, ale aj na zeleninu, a jej príprava vám zaberie minimum času.
Nátierka zo sušených paradajok sa pripravuje veľmi jednoducho. Sušené paradajky majú aromatickú a sladko-slanú chuť, ktorá prináša nevšedný zážitok v akejkoľvek verzii domácej nátierky. Táto nátierka je neskutočne chutná, sýta, hotová do 5 minút a dokonca vegánska. Je plná chutí, zdravých surovín a zdravých tukov.
Ako pripraviť nátierku zo sušených paradajok
Na vytvorenie tejto chutnej nátierky vám stačí kvalitný mixér a päť minút. Skvele chutí na kváskovom chlebíku aj uhorke.
Ingrediencie a postup
- Najprv namočte olúpané mandle aspoň na dve hodiny, aby zmäkli a ľahšie sa rozmixovali. Ak nemáte lúpané mandle, najprv ich sparte a olúpte.
- Do mixéra dajte sušené paradajky. Ak máte paradajky v oleji, zlejte ich. Ak používate sušené paradajky z vrecúška, odporúčam ich na 5 minút vopred namočiť do horúcej (takmer vriacej) vody, aby pekne zmäkli a dali sa dohladka rozmixovať.
- Pridajte bazalku a poriadne spolu rozmixujte.
- Následne pridajte maslo a syr a znova poriadne rozmixujte, aby sa vytvorila jemná svetločervená krémová konzistencia.
- Zmes osoľte miso pastou, ktorá je skvelým univerzálnym ochucovadlom.
- Dochutíme soľou podľa potreby.
- Následne pridajte maslo a syr a znova poriadne rozmixujte, aby sa nám z toho stal jemný svetločervený krém.
Kulinársky tip: Marinujte sušené paradajky v olivovom oleji s bylinkami podľa vlastného výberu a nechajte ich v chladničke aspoň jeden deň.
Nátierku zo sušených paradajok odporúčame skonzumovať ihneď, ale v chladničke vydrží 2 - 3 dni.
Tipy na obohatenie chuti
Keď si už niekoľkokrát pripravíte túto vegánsku mandľovú nátierku, môžete začať ďalej experimentovať.
- Do paradajkovej nátierky môžete primiešať aj nakrájané olivy.
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, skúste pridať čili.
- Na začiatok do prvého mixovania k bazalke pridajte cesnak aj cibuľu a spolu rozmixujte pre pikantnejšiu chuť.
- Ak máte radi ázijskú kuchyňu, môžete experimentovať s rôznymi prísadami.
Poznámka k receptu: Ak máte radi pikantnejšie chute, tak na začiatok do prvého mixovania k bazalke pridajte cesnak aj cibuľu a spolu rozmixujte.
Výživové benefity sušených paradajok
Sušené paradajky pôsobia blahodarne na celý náš organizmus, pretože sú bohaté na vitamíny (C, B, E, K) a minerálne látky ako draslík, vápnik, železo, horčík. V porovnaní s čerstvými paradajkami obsahujú až 10x viac lykopénu (antioxidantu), ktorý pôsobí ako prevencia proti vzniku rakoviny. Sú výborné pri detoxikácii organizmu.
Alternatívne nátierky
Ak hľadáte tipy na recepty na nátierku alebo dip, vedzte, že kešu aj makadamové orechy sú skvelé na prípravu vegánskych nátierok.
3 zdravé recepty na orechové maslá/nátierky: kešu maslo, mandľové maslo, arašidová nutella | domáce | vegánske
O autoroch
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý náš svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty. Náš blog je o zdravom životnom štýle, cítení sa fit a o tom, aby jedlo nebolo nepriateľom.
Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Volám sa Stanka, no môžete mi kľudne hovoriť aj Gigi. Považujem sa za zdravojeda. Keďže som dvojnásobná mama zamestnaná na plný úväzok, viem ako to je s varením a časom v kuchyni. Rýchlo, zdravo a chutne, to je každodenné motto pri varení alebo pečení, ktorým sa riadim. V mojich receptoch nájdete prirodzené produkty ako zelenina, ovocie, strukoviny, obilniny, ryby, kuracie mäso a taktiež mám rada, keď to na tanieri všetko pekne farebne ladí. Rada experimentujem v kuchyni a kombinujem rôzne chute a aj rôzne kultúry. Rada sa inšpirujem orientálnou a exotickou kuchyňou, no mám rada aj slovenskú klasiku. Odkedy som mama, tak čím ďalej, tým viac ma zaujíma problematika zdravého stravovania a jeho vplyv na naše zdravie. A aj preto som sa rozhodla absolvovať kurz Poradca výživy, aby som mohla pomôcť aj iným v otázkach stravovania.
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
