Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, čo im dodáva jedinečnú chuť a vyskúšajte recept, ktorý poteší každé všetky bunky.
Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia. Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk.
Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti. Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.
Recept na domáce kuracie nugetky
Zistite, ako jednoducho sa dajú nugetky pripraviť doma len z niekoľkých základných surovín.
Ingrediencie:
- 400 g kuracích pŕs
- 60 g kukuričných vločiek
- 2 vajcia
- Soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari podľa chuti
Postup:
- Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky.
- Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky.
- V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
- Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
- Obalené kúsky rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.
Alternatívny postup s panko strúhankou:
Pre ešte chrumkavejšiu verziu môžete použiť panko strúhanku.
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g múky
- 2 vajcia
- 150 g Panko strúhanky
- 1 čl Papriky
- 1 čl Mletého cesnaku
- Soľ a korenie
- Olivový olej (v spreji alebo tekutý)
Postup:
- Pripravíme si tri taniere na obal: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením. V druhom rozšľaháme vajcia. V treťom zmiešame panko strúhanku s paprikou a mletým cesnakom.
- Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v múke, striasieme prebytočnú múku, potom namočíme do vyšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v zmesi panko strúhanky.
- Kuracie nugety potrieme trochou olivového oleja, aby boli ešte chrumkavejšie.
- Kuracie nugety rozložíme na plech tak, aby neboli naukladané na sebe.
- Začneme piecť v predhriatej rúre. V polovici pečenia nugety obrátime, aby sa rovnomerne upiekli. Pečieme približne 20 minút pri teplote 200°C.
Máte doma kuracie prsia a kukuričné lupienky? Tak si pripravte tieto super chrumkavé nuggetky
Tipy pre ešte lepšie nugetky:
- Zdravšia verzia: Namiesto vyprážania môžete použiť teplovzdušnú fritézu alebo piecť v rúre pri 200 °C asi 20 minút, pričom polovicu času nugetky otočíte.
- Mrazenie: Z tejto dávky pripravíte cca 48 nugetiek, takže vám zostane aj na ďalší obed. Nugetky môžete zamraziť.
- Marináda: Pre extra šťavnatosť môžete kuracie kúsky pred obalovaním marinovať. Vyskúšajte napríklad marinádu z cmaru (alebo jogurtu) so soľou, korením, cesnakom, paprikou a oreganom. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 3-4 hodiny.
- Dvojité obalenie: Pre extra chrumkavý obal môžete každý kúsok po prvom obaľovaní krátko ponoriť do vody alebo cmaru a znova ho obaliť v múčnej zmesi.
Podávanie
Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám. Podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Najlepšie chutia s domácou omáčkou - medovo-horčicovou, BBQ alebo klasickou majonézou. Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 135 kcal |
| Tuky | 1,6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 13,6 g |
| z toho cukry | 2,5 g |
| Bielkoviny | 16,6 g |
| Soľ | 1 g |
