Deň sv. Valentína je skvelou príležitosťou pripraviť si famózny dezert. Zamilovaní cukrári, či už je to láska k pečeniu alebo radosť z potešenia iných, príprava dezertov je pre mnohých z nás skvelý relax, ktorý vždy končí sladkou odmenou. Je tu skvelá príležitosť vyskúšať si svoje cukrárske schopnosti a potešiť okolie vlastnoručne pripravenou maškrtou. Nezáleží, či je pre vás sv. Valentín len komerčným divadlom zo západu, alebo ho naopak vnímate ako jednu z mnohých možností vyjadriť svoje pocity milovaným. Pozrite sa naň ako na možnosť stráviť príjemné chvíle s blízkymi a osladiť si ich zaujímavým dezertom.
Vybrali sme tri vynikajúce torty v tvare srdca. Krémová torta s chuťou kávy a orechov. Táto zdanlivo čokoládová torta v skutočnosti len využíva úžasné vlastnosti kakaa. Malé sladké srdiečka pre potešenie nielen svojej polovičky, ale aj celej rodiny.
Romanticky sladké srdiečka k Valentínu
Želáme sladkého Sv. Valentína! Oriešky sú skvelé aj samotné. V dnešnej dobe plnej moderných receptov a exotických ingrediencií často zabúdame na klasiky, ktoré sme ako deti milovali a na ktorých sme vyrastali. Dnes vám pripomíname jednoduchý, a pritom lahodný recept na nepečenú tortu z piškót, kyslej smotany, tvarohu a ovocia. Táto fantastická torta vás očarí svojou jednoduchosťou a neodolateľnou chuťou.
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na tortu, ktorou by ste potešili svojich blízkych, nepečená torta v tvare srdca je ideálnou voľbou na Valentína, narodeniny alebo inú špeciálnu príležitosť. Pripravte si ju s nami a prekvapte svojich blízkych lahodnou a krásnou tortou!
Recept na Nepečenú Smotanovú Tortu s Jahodami
Vyskúšajte aj moje ďalšie jahodové recepty. Dnes som kúpila prvé jahody tohto roku. Vôňa a chuť skutočných, čerstvých sladkých jahôd ma preniesla do kuchyne, kde som už-už vyberala vajíčka, múku, cukor a chcela vyšľahať nadýchanú bublaninu. Alebo urobím jahodovú galetku? Premýšľala som a hlavou mi lietali nápady na všemožné jahodové dezerty. Z môjho snívania ma vytrhol synček. Zavesil sa mi na nohu a hlasno dával najavo, čo si o mojich jahodových nápadoch myslí. Mala som ich zjesť len tak, poviete si. Ale jahodový dezert by sa mi veľmi rátal. A tak nakoniec bol! Nepečená smotanová torta s jahodami, rýchle a dobré. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.
V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Kyslá smotana
- Tvaroh
- Cukor
- Jahody
Postup:
- Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
- Jahody očistíme a nakrájame.
- Na dno tortovej formy rozložíme piškóty.
- Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
- Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
- Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
Neviete, čo s jahodami? Vyskúšajte aj moje ďalšie jahodové recepty.
Ďalšie Inšpirácie na Nepečené Torty
Ak máte radi iné príchute, môžete vyskúšať aj tieto recepty na nepečené torty:
- Torta Noc a Deň: Do tortovej formy poukladáme piškóty, ktoré "pokropíme" šťavou z kompótu. V miske zmiešame tvaroh, práškový cukor, vanilkový cukor a maslo. Medzitým si pripravíme želatínu podľa návodu.
- 3-farebná pudingová torta: Pripravíme si vhodnú nádobu, mandarínkový kompót scedíme a zo šťavy si pripravíme želatínu. Mandarínky naukladáme na spodok nádoby a zalejeme ich želatínou, ktorú sme urobili z mandarínkovej.
- Nepečená jablkovo-pudingová torta: Jablká očistíme a nakrájame na plátky. Cca 0,5 l vody dáme variť s cukrom, vo zvyšnej vode neskôr rozrobíme puding. Do vriacej vody dáme jabĺčka a chvíľku ich povaríme. Jablká vyberieme.
- Piškótová Torta s Ananásom: Šťavu z ananásového kompótu zmiešame s rumom. Pripravíme si tortovú formu, ktorou vyložíme alobalom. Piškóty si rozdelíme na tri hromádky. Žĺtka utrieme s cukrom do peny, a potom do krému.
Medové srdce s tvarohovým krémom a ovocím ❤️️ | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Valentínska Torta - Srdce (Pečená piškóta)
Vychladnutý korpus rozrežeme a na rozrezanej časti natrieme džemom. Na džem natrieme čokoládový krém a položíme.
Piškóta - Srdce
Ide o klasický recept na piškótové cesto. Začíname bielok do snehu a po chvíľke postupne pridávame cukor. Šľaháme kým sneh nie je tuhý. Potom po jednom zašľaháme žĺtka, potom olej. Nakoniec vareškou vmiešame preosiatu hladkú múku a kakao. Ak niekto nechce tmavú tortu, nahradí 30 g kakaa 30 g hladkej múky.
Takto pripravené cesto vylejeme do formy. Formu nevymasťujeme. Na spodok formy vystrihneme z papiera na pečenie srdiečko zodpovedajúce dnu formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-160 stupňoch cca 50 min. Po dopečení necháme tortu vo forme vychladnúť. Následne ostrým nožom orežeme okraje a opatrne vyklopíme. Mne piškóta napuchla na cca 6 cm, takže som ju prekrajovala na 3 pláty.
Plnka
Mascarpone a vyšľahanú šľahačku vymiešame s 3 ks vanilkového cukru.
Plnenie
Piškótu som prerezala na tri pláty pomocou nite. Režem tak, že si vždy nameriam výšku plátu a nožom spravím po obvode torty cca 1 cm zárez do torty. Do zárezov dám niť a ťahám k sebe. Na prvý plát natrieme džem, dáme vrstvu krému, nebojte sa dať poctivo, je ho dosť. Na krém dáme odtečené mrazené ovocie.
Položíme druhý plát a postup opakujeme. Tretí plát natrieme zospodu zvyškom džemu a položíme na druhý plát a opäť dáme vrstvu krému. Zvyškom krému zahladíme boky. Nevadí, ak z bokov torty presvitá cesto alebo ovocie, to je efekt nahej torty.
Nepečený valentínsky cheesecake
Hľadáte jednoduchý a efektný dezert na Valentína? Tento nepečený valentínsky cheesecake je ideálnou voľbou pre každého, kto chce pripraviť lahodný koláč bez pečenia. Cheesecake je tradičný americký dezert tvorený korpusom a bokmi z rozdrvených sušienok spojených maslom, a vysokej tvarohovej vrstvy z čerstvého syra, najčastejšie Philadelphie. Podľa pôvodnej receptúry sa torta pečie, ale existuje mnoho receptov na nepečené formy cheesecakov, v ktorých figurujú najrôznejšie termizované syry, kyslá smotana, čokoláda a pod.
Postup
- Sušienky rozdrvte v chopperi, dajte ich do misky a pridajte korenie. Maslo rozpustite, primiešajte džem a spojte so sušienkami až vznikne lepivá hmota. Celú formu vyložte papierom na pečenie a lyžicou roztlačte sušienky na dno do roviny.
- Syr a tvaroh dajte do veľkej misy a šľahajte ručne metlou, až sa dokonale spoja. Ide to trochu stuha, ale ide to. Pridajte polovicu cukru a vytlačenú šťavu z limetky.
- Zvyšný cukor so žĺtkami a vanilkou vložte do misky na šľahanie nad parou a malou metličkou šľahajte do zhustnutia a ľahkej peny.
- Ušľahajte smotanu dotuha. Želatínový stužovač dajte do mištičky, prilejte 100 ml vlažnej vody a ½ minúty intenzívne šľahajte. Potom ju ihneď ručne zašľahajte do základu a primiešajte ušľahanú smotanu.
- Tortu vyberte z chladničky, chvíľku nechajte v izbovej teplote a medzitým pripravte želatínu. Víno dajte do kastrólika a pomaly zahrievajte spolu s cukrom a korením až k bodu varu, ale nevarte. Zmes odstavte. Medzitým želatínu namočte do studenej vody, asi na 8 minút, vyžmýkajte a rýchlo vmiešajte do teplej zmesi. Želé nechajte dokonale stuhnúť a až potom tortu vyberte z plášťa formy. Torta je pevná a môžete s ňou manipulovať. Každý rez vykonajte očisteným suchým nožom.
Nepečená torta má tri vrstvy, takže začíname. Fáza 1 - Najprv na dno rozpučte sušienkový základ, ktorý vytvorí korpus a celú tortu osladí. Syrová hmota ani želé sladké veľmi nie je, takže skutočný koncert vznikne až kombináciami všetkých chutí. Pokiaľ budete pracovať s klasickou kruhovou formou, potom ingrediencie vyjdú akurát do formy s priemerom 22-23 cm.
Fáza 2 - Základ torty tvorí tvaroh a čerstvý termizovaný syr. Môžete vyskúšať Philadelphiu, Lučinu, Palouček a pod. Začala som preosiatím mandľovej múky a práškového cukru. Múku a cukor som dala do jednej misky a premiešala. Do druhej misky som dala bielky izbovej teploty, kryštálový cukor a vanilkový cukor. Začala som pomaly šľahať. Potravinársku farbu som pridala, keď už bielky boli našľahané ale ešte nie na tuhý sneh. Šľahala som až kým sa bielky vyšľahali na tuhý sneh. K vyšľahaným bielkom som pridala mandľovú múku s práškovým cukrom a miešala som až kým cesto začalo byť mierne tekuté. Treba dávať pozor, aby sme cesto nepremiešali. Cesto som dala do cukrárskeho vrecka a cesto som začala vytláčať na plech s papierom na pečenie, na ktorý som si z druhej strany naznačila tvar srdca. Plechom som trochu pobúchala, aby som cesto zbavila zbytočných bubliniek. Tortu som pred pečením nechala vysušiť na vzduchu. Keď už vrchy tortových plátov boli suché, potom som ich dala do vyhriatej rúry na 150 °C a piekla som približne 15 minút. Tortu som naplnila a dala som do chladničky stuhnúť.
