Nepravý losos v oleji, konkrétne slaný drvený, predstavuje zaujímavú alternatívu k tradičnému lososovi. Tento produkt zo solených rýb, v polokonzervovanej forme, si získava obľubu vďaka svojej univerzálnosti a dostupnosti.
Je ideálny pre tých, ktorí obľubujú chuť lososa, ale hľadajú cenovo výhodnejšiu, prípadne vegetariánsku verziu. Táto nátierka je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevy, pričom jej príprava je mimoriadne jednoduchá.
Čo je to nepravý losos a ako vzniká?
Nepravý losos nie je skutočný losos, ale skôr produkt vytvorený tak, aby napodobňoval chuť a textúru lososa. Základom týchto receptov je najčastejšie tvaroh, ktorý sa kombinuje s rôznymi ingredienciami, aby sa dosiahla chuť a vzhľad podobný lososu.
V prípade konkrétneho produktu „Nepravý losos v oleji - slaný (drvený)“ je základom solené drvené filé z aljašskej tresky (68%), ktoré je doplnené repkovým olejom (32%).
Zloženie produktu
Zloženie „Nepravého lososa v oleji“ je nasledovné:
- Solené drvené filé 68%: vyrobené z aljašskej tresky (Theragra chalcogramma). Obsahuje jedlú soľ (max. 8%), regulátory kyslosti (kyselina citrónová a citran sodný), dextrózu, stimulátor chutnosti (glutaman sodný), farbivá (E110, E124), konzervačnú látku (E202) a dymovú arómu.
- Repkový olej 32%.
Je dôležité poznamenať, že farbivá E110 a E124 môžu mať nepriaznivé účinky na činnosť a pozornosť detí.
Výživové údaje
Výživové hodnoty na 100 g výrobku sú:
- Energia: 1077 kJ / 261 kcal
- Tuky: 24 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,6 g)
- Sacharidy: < 0,5 g (z toho cukry: < 0,5 g)
- Bielkoviny: 11 g
- Soľ: 5,6 g
Informácie o alergénoch
Výrobok obsahuje Ryby.
Skladovanie a trvanlivosť
Produkt by mal byť skladovaný pri teplote +1 až +6°C. Po otvorení je potrebné ho skladovať v chladničke a spotrebovať do 48 hodín.
Nápady na prípravu a recepty s nepravým lososom
Nepravý losos v oleji je mimoriadne všestranný a dá sa použiť na prípravu rôznych jedál, predovšetkým nátierok a jednohubiek.
Nátierky z nepravého lososa
Nátierky z nepravého lososa sú rýchle, chutné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko príkladov:
Pomazánka z nepravého lososa
Potrebné prísady:
- Kelímok nepravého lososa
- Maslo (nie nátierkové)
- Šľahačková smotana
Pomazánka od medveďov
Potrebné prísady:
- Tvrdý syr
- Majonéza
- Jogurt
- Medvedí cesnak
- Soľ
Pomazánka VEGA
Potrebné prísady:
- 2-3 PL rastlinného masla (napr. Veto)
Pomazánka z droždia
Potrebné prísady:
- 2 kusy celého droždia
- 3 vajíčka
- Cibuľka
- Soľ
- Vegeta
- Maslo
Nátierka á la losos
Táto nátierka je jednou z najpopulárnejších verzií falošného lososa, jednoduchá a rýchla.
Ingrediencie:
- Odtučnený tvaroh
- Mrkva
- Sterilizované uhorky
- Cesnak
- Vajíčka uvarené na tvrdo
Postup:
- Vajíčka uvarte na tvrdo.
- Do misy dajte odtučnený tvaroh.
- Pridajte postrúhanú mrkvu.
- Pridajte postrúhané sterilizované uhorky.
- Pridajte postrúhaný cesnak.
- Pridajte nadrobno nakrájané vajíčka.
- Všetky prísady dobre premiešajte a podávajte s čerstvým pečivom.
Tvarohová nátierka s mrkvou
Jednoduchá a zdravá nátierka, ideálna na každodenné raňajky alebo desiatu.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Jogurt
- Mrkva
- Cibuľa
- Soľ
Postup:
- Tvaroh prelisujte a vymiešajte s jogurtom a so soľou.
- Mrkvu a cibuľu očistite a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a cibuľu k tvarohu a dobre premiešajte.
- Podávajte s čerstvým pečivom alebo zeleninou.
Tvarohová nátierka všeobecne
Univerzálna a zdravá pochúťka, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov.
Ingrediencie:
- Maslo
- Med
- Mäkký tvaroh (prelisovaný)
- Smotana
- Marhule (kompótové, zomleté)
Postup:
- Maslo vymiešame s medom.
- Pridáme prelisovaný mäkký tvaroh a prilejeme smotanu.
- Marhule (najlepšie kompótové) zomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme k tvarohu.
- Všetko dobre premiešame a dochutíme podľa potreby.
Tvarohová nátierka so salámou
Sýta a chutná nátierka, ideálna na desiatu alebo večeru.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Saláma (nadrobno pokrájaná)
- Vajcia (uvarené na tvrdo a pokrájané)
- Cibuľa (nadrobno pokrájaná)
Postup:
- K tvarohu pridáme nadrobno pokrájanú salámu, vajcia a cibuľu.
- Všetko dobre premiešame v mixéri asi 2 minúty.
Jednohubky z nepravého lososa
Prekvapte svojich hostí lahodnými jednohubkami s nepravým lososom:
Lososové jednohubky
Potrebné prísady:
- Drvený losos nepravý v oleji
- Syr v črievku (napr. Bambino)
- Maslo (125 g)
- Kyslá smotana (2-3 PL)
Postup:
- Z lososa vytlačte olej.
- Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a natrite na pečivo.
Možnosti použitia a alternatívy
Hoci sa tento článok zameriava na nepravého lososa, pre porovnanie a inšpiráciu môžeme spomenúť aj recept na pravú lososovú nátierku.
Lososová nátierka (alternatíva)
Ingrediencie:
- Losos (drvený alebo nakrájaný na drobné kúsky)
- Majonéza
- Kaleráb (postrúhaný)
- Cibuľa (nadrobno pokrájaná)
Postup:
- Do majonézy v miske vmiešame drveného lososa.
- Pridáme postrúhaný kaleráb a nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Dobre premiešame.
Falošný homár
Ak máte radi chuť homára, ale hľadáte lacnejšiu alternatívu, tento recept je pre vás.
Ingrediencie:
- Mrkva
- Zeler
- Syr
- Majonéza
- Citrónová šťava
Postup:
- Mrkvu a zeler nastrúhajte v pomere pol na pol.
- Pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Pridajte nastrúhaný syr a majonézu.
- Dobre zamiešajte a podávajte so sendvičom.
Ďalšie varianty a tipy
Pre vylepšenie chuti vašich nátierok z nepravého lososa môžete vyskúšať nasledujúce tipy:
- Pridajte údenú papriku: Údená paprika dodá nátierke dymovú chuť, ktorá pripomína údeného lososa.
- Použite kôpor: Kôpor je tradičná bylinka, ktorá sa často používa pri príprave rýb. Pridajte ho do nátierky pre autentickejšiu chuť.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú napríklad kapary, olivy, alebo sušené paradajky.
- Použite kvalitný tvaroh: Kvalitný tvaroh je základom dobrej nátierky. Vyberte si tvaroh s vysokým obsahom tuku pre bohatšiu chuť.
- Servírujte s rôznym pečivom: Falošného lososa môžete podávať s rôznym pečivom, ako sú napríklad toastový chlieb, bagety, alebo krekry.
Lososovo-tvarohová nátierka | Zuzana Machová
Hoci sa informácie o výrobku pravidelne aktualizujú, Tesco nemá zodpovednosť za akékoľvek nesprávne informácie. Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.
