Syrová torta: Chutná a originálna alternatíva pre každú príležitosť

Syrová torta predstavuje zaujímavú alternatívu pre tých, ktorí nemajú radi presladené dezerty. Je to skvelý spôsob, ako využiť rôzne druhy syrov, nátierok a zeleniny a vytvoriť tak chutné a vizuálne atraktívne občerstvenie. Základom syrovej torty sú vrstvy pečiva prekladané s nátierkovým syrom a ďalšími ingredienciami podľa vlastnej fantázie. Syrová torta je vynikajúca alternatíva k tradičným sladkým tortám, ktorá poteší každého milovníka slaných chutí. Je ideálna na oslavy, párty alebo ako originálne pohostenie pre návštevy. Tento recept je relatívne jednoduchý a ponúka priestor pre kreativitu pri zdobení. V tomto článku vám prinášame podrobný návod, ako si pripraviť chutnú a efektnú syrovú tortu doma. Použijeme kombináciu rôznych nátierok, syrov a ďalších ingrediencií, aby sme vytvorili bohatú a uspokojujúcu chuťovú symfóniu. Pripravte sa na to, že táto torta zmizne zo stola rýchlosťou blesku!

Syrová torta môže byť ozdobená rôznymi druhmi syrov, zeleniny a salám.

Ingrediencie a príprava syrovej torty

Potrebné ingrediencie:

• Toustový chlieb (2 balenia po 10 ks)
• Niva
• Nátierkové maslo
• Tatárska omáčka
• Cesnak
• Papriková nátierka
• Tavený syr v črievku
• Saláma
• Uhorky
• Šunka
• Tvrdý syr
• Plátkový syr
• Cherry paradajky
• Olivy
• Kápia
• Vajcia
• Bryndza
• Cibuľka
• Tvaroh
• Chren
• Údený syr
• Reďkovka
• Mrkva

Príprava nátierok:

Základom syrovej torty sú chutné a dobre ochutené nátierky. Tu sú recepty na nátierky, ktoré použijeme:

• Nivová nátierka: Zmiešame Nivu, 1 nátierkové maslo, 5-7 ČL tatárskej omáčky a 1 strúčik cesnaku.
• Papriková nátierka: Zmiešame paprikovú nátierku a nátierkové maslo.
• Syrová nátierka na potretie: Zmiešame nátierkové maslo, 2 strúčiky cesnaku, 5-7 ČL tatárskej omáčky a nastrúhaný tvrdý syr najemno.
• Vajíčková nátierka: Uvarené vajíčka postrúhame na jemno, pridáme nátierku, soľ, korenie a horčicu podľa chuti, premiešame.
• Bryndzová nátierka: Zmiešame bryndzu s nátierkovým maslom a na jemno nakrájanou cibuľkou.
• Tvarohová nátierka: Zmiešame tvaroh s nátierkovým maslom a na malé kúsky nakrájanú kápiu (cca 1/2 malého pohára).

Postup vrstvenia torty:

Teraz, keď máme pripravené všetky nátierky, môžeme začať vrstviť tortu. Pripravíme si podložku (napríklad podnos) a na ňu poukladáme toustové chlebíky 2x2. Na túto tortu spotrebujeme 2 balenia toustového chleba, čiže 20 kúskov, keďže torta bude mať 5 vrstiev (alebo podľa vlastnej preferencie). Pre uľahčenie manipulácie si pod tortu môžeme dať rozstrihnutý papier na pečenie, ktorý po ozdobení jednoducho vytiahneme.

1. Prvú vrstvu chleba potrieme bryndzovou nátierkou. Je dôležité natrieť nátierku rovnomerne, aby bola každá časť torty dostatočne ochutená.
2. Na bryndzovú nátierku poukladáme ďalšiu vrstvu toustového chleba a potrieme ju tvarohovou nátierkou.
3. Pokračujeme treťou vrstvou chleba a natrieme ju vajíčkovou nátierkou.
4. Na vajíčkovú nátierku poukladáme poslednú, štvrtú vrstvu chleba.
5. Zistili sme, že nemáme čím potrieť vrch torty, takže sme zarobili syrovú nátierku zmiešaním všetkých surovín, syr postrúhame na jemno, chrenu dáme tak 1/2 kávovej lyžičky. Potrieme aj boky.
6. Poslednú vrstvu toustového chleba potrieme syrovou nátierkou.
7. Poukladáme kápiu na nivovú nátierku. Na to vytlačíme trochu taveného syra, aby sa nám dobre prichytili ďalšie toustové chlebíky.
8. Vrstvíme tousty, paprikovú nátierku, salámu a tavený syr v črievku. Nechajte si trochu syru aj nakoniec, keď budem priliepať plátky syra a ozdobné ruže zo salámy.
9. Položíme na to tousty, nivovú nátierku, uhorky, tavený syr.
10. Pokračujeme toustami, papriková nátierka, šunka, tavený syr.
11. Navrch dáme poslednú vrstvu toustov a orežeme kraje, aby bola torta hladká a dobre sa lepil plátkový syr.
12. Tortu natrieme poslednou syrovou nátierkou zvrchu aj z bokov.

Zdobenie syrovej torty

Zdobenie je tá najzábavnejšia časť prípravy syrovej torty.

Možnosti zdobenia:

• Syrový poťah: Celú tortu potiahneme plátkami syra. Začneme rohmi a bokmi a potom položíme plátky aj navrch. Tam, kde sa plátky syra dotýkajú, ich zlepíme taveným syrom.
• Salámové a syrové ruže: Zo suchej salámy a šunkovej salámy, syru, spravíme ružičky. Ružičky upevníme na tortu pomocou taveného syra.
• Zelenina: Na ozdobu použijeme cherry paradajky, olivy, uhorky, reďkovky a mrkvu. Z mrkvy môžeme pomocou škrabky vytvoriť ružičky a rezance, z reďkovky uši, hrebíčky na oči a ňufáčik a z bielej časti cibuľky chvostíky.
• Ďalšie možnosti: Môžeme použiť aj iné druhy syrov, bylinky, korenie alebo zeleninu podľa vlastnej chuti.

Nakoniec sme tortu obložili údeným syrom.

Dôležité tipy a triky

• Príprava vopred: Syrovú tortu je najlepšie pripraviť deň vopred, aby sa chute dobre prepojili a torta sa dobre stuhla.
• Chladenie: Po obložení tortu zafóliujeme a dáme do chladu, ideálne na balkón, ak sa nám nezmestí do chladničky.
• Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi nátierkami, syrmi a ozdobami.
• Trpezlivosť: Vrstvenie a zdobenie torty si vyžaduje trpezlivosť, ale výsledok stojí za to.

Verzia s pečením

Okrem verzie so studenou prípravou existuje aj verzia syrovej torty, ktorá sa pečie. Táto verzia je krémovejšia a má bohatšiu chuť.

Ingrediencie:

• Keksy (napr. maslové sušienky)
• Rozpustené maslo
• Ingrediencie na plnku (napr. syr Philadelphia, smotana, vajcia, korenie)

Postup:

1. Keksy rozmrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Túto zmes natlačíme na dno tortovej formy ako základ.
2. Ingrediencie na plnku dáme vypracovať do mixéru, aby sme dostali peknú, jemnú hmotu.
3. Plnku nalejeme na keksový základ.
4. Pripravíme si väčší, hlbší plech, na spodok dáme utierku a na ňu položíme tortovú formu plnú dobrôt. Plech s tortou dáme čiastočne do rúry a teraz príde zovretá voda.
5. Pečieme v predhriatej rúre, kým torta nie je hotová. Že je torta hotová zistíme tak, že ňou trochu potrasieme, môže sa trochu hýbať, ale už nesmie byť tekutá.
6. Necháme vychladnúť a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

Servírovanie a oslava

Hotovú syrovú tortu dozdobíme na mieste oslavy, nezabudneme na sviečky. Potom zagratulujeme oslávencovi a šup - torta v rukách oslávenca! Syrová torta sa skvele hodí na slávnostnú tabuľu.

Inšpirácia z Tradičnej Kuchyne a Moderných Trendov

Pri hľadaní inšpirácie na syrovú tortu sa môžeme inšpirovať tradičnými receptami, ale aj modernými trendmi v gastronómii. Využiť môžeme rôzne druhy syrov, ako napríklad SABI TEHLA, Cottage cheese, bryndzu, či iné obľúbené syry. Pridať môžeme zeleninu, šunku, údeniny, bylinky a ďalšie ingrediencie, ktoré nám chutia.

Kreatívne Kombinácie a Nápady na Syrovú Tortu

Možností, ako pripraviť syrovú tortu, je naozaj neúrekom. Tu je niekoľko nápadov, ktoré vás môžu inšpirovať:

• SABI Syrová Rolka: SABI TEHLU aj s obalom ponoríme na pár minút do hrnca s horúcou vodou. Po vybratí ju položíme na podložku na vaľkanie, rozbalíme ju a rozvaľkáme na tenší plát, na ktorý rozotrieme COTTAGGE CHEESE a poukladáme nakrájané plátky Capri salámy. Potom syrový plát zvinieme do roľky, zabalíme do alobalu a dáme na pol hodiny do chladničky. Po stuhnutí nakrájame na plátky a ozdobíme zeleninou.
• Toastová Torta: Na tácku rozložíme toastové chlebíky tak, že vytvoríme obdlžnik. Každú vrstvu (aj boky) natrieme pripravenou nátierkou. Na ňu naukladáme plátky syra,potom zas chlieb, nátierku,potom plátky šunky, nátierku, chlieb a tak to striedame, kým sa nám suroviny neminú. Jednu vrstvu plátkového syra môžeme nahradiť SABINOVSKOU hrudkou a jednu vrstvu Cottage cheese s pažitkou.
• Piškótovo-Syrová Torta: Do tortovej formy si naspodok poukladáme detské piškóty, samozrejme aj na okraj, a zalejeme kyslou smotanou, ktorú sme rozmiešali s vanilkovým cukrom. Na kyslú smotanu opäť naukladáme vrstvu piškót a jahody.
• Bryndzová Nátierka: V nádobe si rozmixujeme maslo. Do hmoty pridáme syr, na drobno nakrájanú cibuľku a bryndzu. Všetko spolu vymiešame na jemnú hmotu. Ochutíme soľou podľa potreby. Môžeme podávať s čerstvým pečivom. Táto nátierka je ideálna na prípravu toastovej torty.

Syrová Torta ako Súčasť Sviatočného Stola

Syrová torta sa skvele hodí na rôzne príležitosti, ako sú narodeninové oslavy, rodinné stretnutia, alebo aj ako súčasť vianočného stola. Syrová torta je skvelou alternatívou k tradičným sladkým tortám. Je ideálna na oslavy, párty alebo ako originálne pohostenie pre hostí. Existuje mnoho spôsobov, ako takúto tortu pripraviť, a tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty na jej vytvorenie.

Syrová Torta: Inšpirácie a Recepty

Čo tak trošku zmeny a skúsiť inú tortu než len čokoládovú alebo ovocnú? Tu je jedna torta na slaný spôsob, je naozaj veľmi veeeľmi jednoduchá a ...

Slaná Torta

Slaná torta je obľúbená pre svoju variabilitu a možnosť prispôsobenia chutiam. Môžete ju pripraviť z rôznych druhov chleba, nátierok a obloženia.

Napríklad, na syrovú nátierku poukladáme kolieska suchej salámy. Salámou nešetrite. Znovu prekryte, tentoraz bielym sendvičovým chlebom a nezabudnite ho ...

Pri príprave slanej torty môžete použiť rôzne nátierky, ako napríklad cesnakovo-syrovú alebo paprikovú. Na druhú vrstvu si dáme cesnakovo-syrovú nátierku a dáme naň suchú salámu a ... Syr rozvaľkáme a dáme navrch torty.

Syrové Obloženie a Dekorácie

Na ozdobenie syrovej torty môžete použiť rôzne druhy syrov, zeleninu a salámu. Fantázii sa medze nekladú! Syrové korbáčiky a minipareničky ako "náklad" na vagónikoch. Údený syr na obloženie bokov torty. Z mrkvy ružičky a rezance, reďkovku na uši, hrebíčky na oči a ňufáčik, z bielej časti cibuľky chvostíky.

Príprava Syrovej Torty Krok za Krokom

Tu je jednoduchý postup, ako pripraviť slanú syrovú tortu:

1. Pripravíme si nejakú podložku a na ňu položíme toustové chlebíky 2x2. Potrieme ich nivovou nátierkou a poukladáme kápiu.
2. Na to vytlačíme trochu taveného syra, aby sa nám dobre prichytili ďalšie toustové chlebíky.
3. Vrstvíme tousty, paprikovú nátierku, salámu a tavený syr v črievku.
4. Položíme na to tousty, nivovú nátierku, uhorky, tavený syr.
5. Pokračujeme toustami, papriková nátierka, šunka, tavený syr.
6. Navrch dáme poslednú vrstvu toustov a orežeme kraje, aby bola torta hladká a dobre sa lepil plátkový syr.
7. Urobíme si poslednú nátierku, ktorou natrieme celú tortu zvrchu aj z bokov.
8. Teraz ideme ukladať plátky syra. Začneme rohmi a bokmi, potom položíme plátky aj navrch. Tam kde sa nám dotýkajú syry, zlepíme ich taveným syrom. A máme syrový poťah na torte, môžeme podľa ľubovôle zdobiť.

Recept na syrovú nátierku:

Zmiešame nátierkové maslo, 2 strúčiky cesnaku, 5-7 ČL tatárskej omáčky a nastrúhaný tvrdý syr najemno.

Nátierky na Syrovú Tortu

Výber nátierky je kľúčový pre chuť celej torty. Tu sú niektoré tipy:

• Nivová nátierka: Zmiešame Nivu, 1 nátierkové maslo, tatársku omáčku (5-7 ČL) a 1 strúčik cesnaku.
• Papriková nátierka: Zmiešame paprikovú nátierku a nátierkové maslo.
• Cesnakovo-syrová nátierka: Použijeme hotové nátierky napr. Billa.
• Vajíčková nátierka: Na vajíčkovú nátierku uvarené vajíčka postrúhame na jemno, pridáme nátierku, soľ, korenie a horčicu podľa chuti, premiešame.
• Bryndzová nátierka: Pri bryndzovej nátierke zmiešame všetky suroviny, cibuľku nakrájame na jemno.
• Tvarohová nátierka: Na tvarohovú nátierku zmiešame všetky suroviny, kápiu nakrájame na malé kúsky, pridáme podľa chuti, dali sme cca 1/2 malého pohára.

Slaná syrová torta je výbornou voľbou pre každú príležitosť.

Syrová torta dvojposchodová s ružami: Úžasný darček, ktorý zanechá nezabudnuteľný dojem

Hľadáte originálny a chutný darček pre svojich priateľov alebo rodinu? Syrová torta dvojposchodová s ružami je tým pravým riešením! Tento jedinečný produkt je nielen vizuálne atraktívny, ale aj plný vynikajúcej chuti a kvalitných ingrediencií. Neváhajte a objednajte si túto úžasnú tortu ešte dnes!

5 presvedčivých dôvodov, prečo si vybrať Syrovú tortu dvojposchodovú s ružami:

1. Ručne vyrobené zo špičkových surovín: Naše syrové torty sú starostlivo pripravené z tradičných parených syrov a zdobené ručne modelovanými syrovými ružami, mašľami a inými ozdobami.
2. Personalizácia podľa vášho želania: Môžete si vybrať číslo, ktoré chcete na torte mať - ideálny darček na oslavu narodenín, výročia alebo inej špeciálnej udalosti.
3. Nahrádza syrové misy a pridáva zábavu: Torta sa nekrája, ale rozoberá, čo zabezpečuje interaktívny zážitok pre všetkých hostí. Zabudnite na tradičné syrové misy a urobte svoju oslavu jedinečnou!
4. Úplne prírodný produkt bez konzervantov a chémie: V našich syrových tortách nájdete len 100% prírodný syr bez akýchkoľvek chemických prísad. Žiadne pečivo, krémy ani pomazánky - len čistá chuť lahodného syra.
5. Každá torta je originálna a jedinečná: Nikdy nebudú vyrobené dve identické torty, pretože každá naša šikovná tortárka má svoj osobitý štýl a dáva do svojho diela kus seba samej.

Nenechajte si ujsť túto skvelú príležitosť obdarovať svojich blízkych niečím naozaj výnimočným!

1. Možnosť osobného prevzatia na pobočkách (Čadca, Turzovka, Makov, Kysucké Nové Mesto)

2. Doprava kuriérom.

Pasterizované kravské mlieko, jedlá soľ, syrárske kultúry, syridlo. Koreniny: gyros, pikant, cesnak, pizza. Sterilizované chilli papričky a olivy. Môže obsahovať ovčí syr. Tuk v sušine min. 25%, suš. min. 40%, NaCl max 4%. Energetická hodnota: 1076 kJ/257 kcal. Bielkoviny: 25,42g. Sacharidy: /z toho cukry. stopy/ 1,87g. Tuky: 16,51g, z toho nenasýtené mastné kyseliny: 14,97g . Soľ: 3,5g. 2,5 kg (+/- 10%) Ohľadom na to, že torta je vyrobená ručne, nie je možné dodržať váhu presne na gram. 7 až 10 dní. Po otvorení spotrebujte do 24 h.

Syrové torty - Jedinečná chuť a originálny darček

Objavte krásu tradičných slovenských syrov vo forme originálnych a estetických syrových tort. Syrové torty sú ideálnym darčekom pre milovníkov kvalitných a prírodných chutí. Každá torta je ručne vyrábaná z prvotriedneho kravského syra, bez chemických prísad a stabilizátorov, čím zabezpečuje 100%-nú prírodnú kvalitu. Ponúkame širokú škálu syrových tort, ktoré sú prispôsobené rôznym príležitostiam - či už hľadáte unikátny darček na svadbu, oslavu, firemný večierok alebo len chcete potešiť svojich blízkych niečím výnimočným. Naše torty spájajú tradičné recepty slovenských parených syrov s moderným dizajnom, vďaka čomu sa stávajú nielen gurmánskym zážitkom, ale aj estetickým potešením. Vyberte si z našej ponuky syrových tort a prineste na váš stôl jedinečnosť, tradíciu a nezabudnuteľnú chuť. Darujte niečo, čo zanechá dojem a vyčarí úsmev na tvári!

AKO SPRÁVNE OBJEDNAŤ TORTU. AKO TORTU PREBERAŤ OD KURIÉRA.

Slané torty

Slané torty zažívajú v poslednom období veľký boom a stávajú sa čoraz obľúbenejšou súčasťou najrôznejších osláv a sviatočných stolov. Aj keď si väčšina ľudí automaticky spája tortu so sladkým, slané verzie ponúkajú originálnu a chutnú alternatívu, ktorá dokáže prekvapiť a potešiť. Či už hľadáte inšpiráciu na slanú tortu k oslave, alebo len chcete vyskúšať niečo nové, tento článok vám ponúkne množstvo nápadov a receptov.

Syrová torta je originálny a chutný spôsob, ako spestriť akúkoľvek oslavu či posedenie s priateľmi. Syrová torta môže mať mnoho podôb. Od jednoduchých variantov s parenicami až po zložité kompozície s rôznymi druhmi syrov a ozdôb.

Slaná torta je v podstate akýkoľvek slaný pokrm, ktorý je vizuálne upravený do tvaru torty. Môže byť zložená z rôznych vrstiev, plniek a ozdôb, pričom fantázii sa medze nekladú. Či už ide o narodeniny, svadbu, alebo rôzne párty, slaná torta je originálnym a chutným riešením. Je to spôsob, ako "zabiť dve muchy jednou ranou" - ponúknuť chutné jedlo a zároveň zaujať vizuálne.

Inšpirácie pre Syrovú Tortu

Nechajte sa inšpirovať nasledujúcimi nápadmi:

• Syrová roláda: Alternatíva ku klasickej torte, ktorá sa dá jednoducho nakrájať a podávať.
• Slaná torta srdce: Ideálna pre romantické príležitosti, ozdobená syrovými ružami a salámou.
• Chlebová slaná torta: Netradičná kombinácia chleba a syrových nátierok, vhodná pre milovníkov slaných chutí.
• Slaná torta vláčik: Zábavná torta pre deti, ozdobená syrovými korbáčikmi a miniparenicami.

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu pri príprave vašej vlastnej syrovej torty:

Syrová Torta s Parenicami

Potrebné prísady: Šťavnatý parený syr - prírodný Parenice

Slaná Torta s Cesnakovo-Syrovou Nátierkou

Na druhú vrstvu si dáme cesnakovo-syrovú nátierku a dáme na ňu suchú salámu. Ak chcete obložiť iba boky, prípadne vrch, natrite strany nátierkovým maslom a prikladajte syr. Hrany spojte kolieskami salámy alebo tenko nakrájanou salámou.

Ak chcete potiahnuť celú tortu syrom, kúpte si aspoň 45% syr (napr. eidam v LIDLI). Syr vyberte z obalu a nahrejte ho na 30 sekúnd v mikrovlnke. Vyskúšajte konzistenciu a v prípade potreby ešte nahrejte.

Po nahriatí vyberte syr, dajte na drevenú dosku a pomaly rozvaľkajte. Ak príliš zatlačíte, syr sa začne trhať. Rozvaľkaný plát syra opatrne preneste na tortu a prilepte.

Iné Slané Torty

Okrem syrových tort existujú aj iné varianty slaných tort, ktoré sú obľúbenou alternatívou klasických tort na slávnostné príležitosti.

Základná Okrúhla Slaná Torta

Na prípravu potrebujeme:

• 2-3 okrúhle bochníky chleba
• 600 g smotanového syra
• 400 g kyslej smotany
• 3-4 lyžice majonézy
• 4 vajcia uvarené natvrdo
• 250 g údeného lososa (alebo šunky)
• 1 zväzok zelenej cibuľky
• 1 zväzok kôpru
• Uhorky, salámu, šunku, krevety, kaviár, varené vajcia, kôpor a petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Z bochníkov odrežte vrchnú časť a nakrájajte ich na pláty hrubé 1-1,5 cm.
2. Zmiešajte syr, smotanu a majonézu. Rozdeľte na dve polovice.
3. Do jednej pridajte strúhané vajcia a cibuľku, do druhej lososa a kôpor.
4. Pláty chleba potierajte striedavo vaječným a lososovým krémom.
5. Boky torty natrite zvyšným krémom a dajte do chladničky na 30 minút.
6. Ozdobte uhorkami, lososom, vajcami, krevetami, zeleninou a bylinkami.

Farebná Torta z Toastového Chleba

Táto torta je hravá a živá. Starší toastový chlieb nevyhadzujte, ale ho použite do tejto torty. Chlebíky rozložte na tácku a natrite ich nátierkou. Poukladajte na kolieska nakrájané uvarené vajíčka a prikryte ďalšími toastovými chlebíkmi. Opäť natrite nátierkou a pridajte tvrdý syr alebo mozzarellu s olivami. Vrstvenie opakujte a celú tortu natrite nátierkou. Ozdobte šalátmi, cherry paradajkami, mini mozzarellkami, ružičkami zo syra a redkvičiek. Môžete použiť aj zelenú časť z jarnej cibuľky a mašľu z údených korbáčikov.

Slaná Socca Torta

Na prípravu placiek potrebujete cícerovú múku, olivový olej, vodu a soľ. Zmiešajte na hustejšie cesto a zhotovte šesť placiek.

Okrem jogurtovej nátierky a cviklového humusu si nakrájajte šampiňóny a osmažte ich. Kozí syr nakrájajte na kolieska, šalát umyte a môžete plniť tortu.

Slaná Torta zo Štyroch Surovín

Na tento recept potrebujete iba štyri suroviny. Lístkové cesto nakrájajte na štvorce a vystelte nimi tortové formičky.

Tipy na Záver

• Využite sezónnu zeleninu (špargľa, hrášok, špenát, pór, artičoky).
• Použite čerstvé bylinky (bazalka, kôpor, pažítka, petržlenová vňať, mäta).
• Experimentujte s citrusovými príchuťami (citrónová alebo limetková kôra).
• Použite rôzne syry (feta, kozí syr, gruyere, parmezán).
• Pridajte koreniny (rasca, paprika, kurkuma, provensálske bylinky).
• Pridajte textúru (orechy, semienka, strúhanka).
• Dbajte na vyváženosť chutí (sladkosť, kyslosť, slanosť).

Výroba Syrových Tört na Slovensku

Na Slovensku existuje rodinná firma NIKOS s.r.o., ktorá sa špecializuje na výrobu syrových tort. Od roku 1992 sa rodičia rozhodli pokračovať v rodinnej tradícii zo Zázrivej a založili malý rodinný podnik NIKOS s.r.o. Na začiatku sa vyrábali iba korbáčiky a nite, postupne kreatívna mamina začala vymýšľať ďalšie a ďalšie výrobky, ako sú: špagetky, uzlíky, parenicové lupienky.

Syrové torty od NIKOS s.r.o. sú ručne vyrábané z tradičných parených syrov.

"Postupne som zistila, že zákazníkom naše produkty chutia a dopytovali syrové torty. Na základe veľkého záujmu, v novembri 2015 mamina vyskúšala svoju prvú tortu. Najprv to bolo 10 kúskou za mesiac dnes ich naučila robiť dve šikovné žienky s ktorými robí 200 tort mesačne.

Syrové torty sú vyrobené ručne s tradičných parených syrov. Korpus torty je upletený zo syrových nití, vyplnený našimi známymi výrobkami ako sú uzlíky, špagetky, parenicové lupienky… . Torta je zdobená ručne modelovanými syrovými ružami, mašľami a inými ozdobami. Prizdobuje sa decentne olivami, čili papričkami a umelými kvietkami."

"Každá torta sa vyrába na zadaný termín, aby bola čo najčerstvejšia, následne sa chladí a potom posiela kuriérom do 24 h. Ja som našla dopravu a spôsob ako tortu dopraviť tortu a výrobky aj na druhú stranu slovenska. Hrubá krabica, papierová výplň mi zaisťuje izoláciu a i keď trošku zmäkne aj tak k Vám docestuje bezpečne. V lete ju ešte vyplňujem polystyrénom. Torta sa nekrája ale rozoberá."

Syrové Torty z Gazdovského Dvora Kysta

Gazdovský dvor Kysta v Trebišovskom okrese sa stal populárnym vďaka rôznym druhom syrov a syrovým tortám, ktorými preslávil dedinku Kysta. Pri syrových tortách sa inšpirujú cukrárkami. Výroba trvá niekedy viac než dve hodiny, podľa toho aká je torta veľká. Základom torty je hrudkový syr a na ozdobenie parený syr. Torty neprifarbujú, zdobia hroznom, židovskou čerešňou alebo iným ovocím alebo sfarbia syr červenou paprikou, všetko je to prírodné.

Syrové torty pritiahli pozornosť mnohých ľudí, ktorí na gazdovstve nielen nakupujú, ale aj jazdia v jazdeckej škole.

Tipy a Triky pre Dokonalú Syrovú Tortu

• Používajte kvalitné suroviny: Základom každej dobrej torty sú kvalitné suroviny. Vyberajte si čerstvé syry, údeniny a zeleninu.
• Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syrov a údenín. Kombinujte jemné a výrazné chute, aby ste dosiahli zaujímavý výsledok.
• Dbajte na estetiku: Syrová torta by mala nielen dobre chutiť, ale aj dobre vyzerať. Používajte rôzne druhy zeleniny a ovocia na ozdobenie torty a vytvorte tak vizuálne atraktívne dielo.
• Prispôsobte tortu príležitosti: Ak pripravujete tortu na špeciálnu príležitosť, prispôsobte jej výzdobu a zloženie.

Bánovecká Syrová Torta

Hľadáte inšpiráciu na prípravu originálnej a chutnej slanej torty? Bánovecká syrová torta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Nielen že je táto torta vizuálne atraktívna, ale aj veľmi chutná a originálna. Táto torta kombinuje rôzne druhy salámy a syrov, čím vytvára jedinečnú a neodolateľnú chuť.

Ingrediencie

• Bánovecká nátierka bez príchute
• Puding vanilkový
• Cukor vanilkový
• Jemná saláma
• Saláma pikant
• Saláma inovecký
• Šunka
• Plátkový syr
• Červená paprika
• Zelená paprika
• Olives

Postup

Príprava šalátu:

Ako prvé si urobíme šalát, najlepšie deň vopred aby nám cez noc stuhol v chladničke. V miske zmiešame nakrájanú jemnú salámu na kocky s hráškom, mrkvou a kukuricou (vodu zlejem), pridáme natvrdo uvarené vajíčka, ktoré si pretlačíme cez mriežku. Príprava želatíny: Pridáme majonézu, všetko spolu zmiešame. V hrnčeku si pripravíme želatínu podľa návodu. Pred vyliatím do šalátu do nej pridáme jeden zeleninový bujón.

Vytvorenie korpusu:

Takto pripravený šalát vylejeme do pripravenej nádoby. Ja som použila tortovú formu, do ktorej som si dala mikroténový sáčik aby mi išla ľahšie vytiahnuť.

Ozdobovanie:

Stuhnutý korpus na druhý deň vytiahneme z chladničky a začneme ozdobovať. Najskôr si vrch potrieme bánoveckou nátierkou. Potom ozdobíme 3 strany torty s plátkovým syrom a jednu so šunkou.

Salámové ružičky:

Potom začneme robiť salámové ružičky. Na jednu ružičku z jemnej salámy som použila 7 koliesok, na ružičku zo salámu pikant 5 koliesok a na ružičku z inoveckého salámu 3 kolieska, návod na výrobu si môžete nájsť aj na internete.

Dokončenie:

S červenej a zelenej papriky som si povykrajovala lístky. Pre lepšiu stabilitu si môžete ružičky pripevniť k základu špáradlami. Nakoniec si pokrájame olivy na kolieska a umiestnime ich uprostred torty.

Tipy a triky

• Vizuálny efekt: Pre ešte lepší vizuálny efekt môžete použiť rôzne druhy salám a syrov, aby torta pôsobila pestrejšie a zaujímavejšie.
• Zdravšia verzia: Namiesto klasickej majonézy môžete použiť majonézu light alebo grécky jogurt pre zdravšiu verziu.
• Bohatšia chuť: Do šalátu môžete pridať aj nakrájané zavárané uhorky, kápiu alebo varené vajcia pre bohatšiu chuť.

Alternatívy a variácie s Bánoveckou nátierkou

Bánoveckú nátierku môžeme využiť aj v ďalších receptoch:

• Rybacia pomazánka: Zmiešajte bánoveckú nátierku s bylinkami, maslom, jarnou cibuľkou, dijonskou horčicou a čili papričkou.
• Vianočné nátierky: Použite bánoveckú nátierku ako základ pre šľahanú nivu, ementál alebo tavený syr s cesnakom.

Syrové korbáčiky a ich história

Syrové korbáčiky sú na Kysuciach dobre známe. Za ich výrobou stojí rodina Žiačkovcov, ktorá sa výrobe parených syrov venuje už tri desaťročia. História výroby syrových korbáčikov siaha do prelomu 19. a 20. storočia, pričom za centrum ich vzniku sa považuje rázovitá oravská obec Zázrivá. Parené syry sa tam vyrábajú takmer v každom dome.

Rodinná tradícia Žiačkovcov

Manželia Jozef a Alena Žiačkovci už tri desaťročia vedú spoločnosť Nikos, s.r.o., ktorá sa venuje tradičnej slovenskej syrárskej špecialite - výrobe parených syrov. V dávnej minulosti si takýmto spôsobom predchádzajúce generácie dokázali vylepšiť svoju finančnú situáciu, keďže takmer každá rodina vlastnila aspoň jednu alebo aj viac kravičiek, a z nadojeného mlieka sa doma vyrábal syr.

Manželov Žiačkovcov osud spojil v období nežnej revolúcie. S príchodom novej éry, ktorá umožňovala podnikanie, inšpirovali sa prevzatím rodinnej tradície tejto výroby do založenia vlastnej firmy. Postupne v sebe objavovali kreativitu a obchodného ducha a rozširovali výrobný sortiment o ďalšie tradičné produkty - pareničky, oštiepky a rôzne formované tvary, ktoré obohacovali rôznymi príchuťami. Svojimi nápadmi neraz inšpirovali aj pomerne veľkú konkurenciu na slovenskom trhu. V roku 2002 presťahovali manželia svoju výrobu na Kysuce, konkrétne do obce Korňa, kde naučili svojmu remeslu už niekoľko desiatok ľudí. Dnes patrí spoločnosť Nikos k popredným zamestnávateľom v tejto oblasti.

Významným medzníkom v ich histórii bol rok 2014, kedy rodinnú firmu začala posilňovať mladšia generácia, dcéra Henrieta a syn Frederik, a kedy sa k postupnému rozširovaniu portfólia syrových výrobkov rozhodla pani Alenka svoju kreativitu vniesť do výroby unikátnych syrových tort a mini tortičiek.

Dcéra Henrieta nastúpila do firmy v roku 2013 po štúdiu grafického dizajnu. Už od detstva s bratom pomáhali pliesť korbáčiky a predávať na trhoch. Po podpísaní zmluvy začala ako predavačka v stánku v Kysuckom Novom Meste. "V našej rodinnej firme som začínala ako predavačka. Stretávala som sa so zákazníkmi, ktorí túžili naše syry daro...

Kde Objednať Syrovú Tortu v Prievidzi a Okolí?

Ak hľadáte miesto, kde by ste si mohli objednať slanú tortu v okrese Prievidza alebo Ilava, máte niekoľko možností:

• Bánovecká mliekáreň: Táto mliekáreň vyrába syrové torty a doručuje ich do najbližšej predajne Jednoty. Ich syrové torty sú známe kombináciou rôznych druhov salámy a syrov, čo vytvára jedinečnú chuť.
• Salaš Pružina: Z vlastnej skúsenosti odporúčam Salaš Pružina. Bola som tam objednávať otcovi k 60-tke a bola to bomba. Ako vzhľadovo tak chuťovo.
• Gazdovský dvor Kysta: Táto rodinná farma v Trebišovskom okrese sa preslávila výrobou rôznych druhov syrov a syrových tort. Ich torty sú vyrábané ručne z hrudkového a pareného syra a zdobené prírodnými ingredienciami.

Recepty a Inšpirácie na Slané Pochúťky

Tu je niekoľko inšpirácií na slané pochúťky, ktoré môžete pripraviť:

• Syrová Roláda: Na prípravu syrovej rolády toho veľa nepotrebujete. Stačí vám syr, šunka, tavený syr, prípadne nátierkové maslo, vajíčka a zelenina. Potom už len stačí trošku sa pohrať v rolovaním rolády, no s trochou trpezlivosti to hravo zvládnete.
• Veľkonočná Baba (Plnka) so Syrom: Toto tradičné jedlo pripravíte expresne rýchlo a veľmi jednoducho. Obyčajne sa pripravuje na Veľkú noc, ale plnku môžete upiecť aj počas roka, výborne sa hodí k prívarkom. Základom sú vždy rožky, niekto pridáva do plnky špenát alebo petržlenovú vňať, iný zas mladú žihľavu.
• Veľkonočná Hrudka (Syrek): Tomuto tradičnému veľkonočnému jedlu sa na východe hovorí aj syrek. Jeho základ tvoria mlieko a vajcia. V prípade, že by ste chceli hrudku trochu oživiť, postupujte podľa tohto receptu na hrudku so šunkou. Chutí výborne.
• Chlebová Roláda: Ingrediencie: 200 g šunkovej salámy, 100 g zmäknutého masla, 70 g syra Lučina, 50 ml smotany na šľahanie, 1/2 KL mletej červenej papriky.
• Syrové Slimáčiky: Plnka: 250g masla, 200g tvrdého syra, 1 KL červenej papriky, 2 KL vegety.
• Slané Maslové Rožteky: Ingrediencie: 1 kg polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 3 dl oleja, 5 dkg droždia, 1/2 l mlieka, 3 PL kryštálového cukru, rastlinné maslo, vegeta.

tags: #ojednavka #na #syrovu #tortu