Elektrický kontaktný gril je praktické zariadenie, ktoré vám umožní pripraviť jedlo rýchlo, pohodlne a bez nutnosti otvoreného ohňa. Vďaka dvom grilovacím plochám sa všetko prepečie rovnomerne z oboch strán, takže šetríte čas a výsledok býva vždy rovnako dobrý. Tieto grily sa hodia na prípravu panini, mäsa, zeleniny či syrov a to aj bez toho, aby ste museli grilovať vonku.
Kontaktný elektrický gril zvládne celé spektrum jedál bez ohľadu na to, či vonku leje alebo sneží. Vďaka rovnomernému ohrevu platní sa jedlo pripravuje spoľahlivo a bez prekvapení. Navyše, grilovanie na kontaktnom grile ponúka radu výhod. Nie ste limitovaní počasím. Už sa vám nikdy nestane, že budete nútení zrušiť grilovačku s rodinou či priateľmi kvôli dažďu. Na kontaktnom grile môžete grilovať na terase, balkóne i doma. Elektrický gril neprodukuje žiaden dym ani zápach, takže nebudete obťažovať svojich susedov. A v neposlednom rade je grilovanie na kontaktnom grile zdravšie, pretože reguláciou teploty zamedzíte pripaľovanie pokrmov.
Elektrický kontaktný gril predstavuje efektívny spôsob prípravy jedál s minimom námahy a času. Elektrické grily ponúkajú pohodlné a rýchle grilovanie bez potreby paliva a dymu, čo je ideálne pre interiéry aj exteriéry.
Princíp fungovania kontaktného elektrického grilu
Princíp kontaktného elektrického grilu spočíva v súčasnom ohrievaní potravín z oboch strán. Medzi dve horúce protiľahlé platne výhrevných telies vložíte suroviny a grilujete. Grilované mäso, ryby, morské plody, zeleninu alebo ovocie si tak môžete dopriať celoročne bez obmedzení vonkajšími teplotami či bez nutnosti mať doma uhlie alebo plynovú bombu. Kontaktný gril funguje tak, že má dve vyhrievané platne, medzi ktoré vložíte jedlo. Obe platne sa nahrejú elektrickým odporom na požadovanú teplotu.
Niektoré modely sa dajú otvoriť úplne naplocho, takže získate dvojnásobnú grilovaciu plochu a pripravíte viac jedál naraz - napríklad zeleninu a mäso na každej platni zvlášť. Kontaktný gril ide na elektrinu a má uzavretú konštrukciu. Nepotrebujete uhlie ani plyn a dymu je minimum.
Výhody elektrického kontaktného grilu
- Rýchlosť a jednoduchosť používania: Elektrické grily sa rýchlo zahrievajú, čo znamená, že môžete začať grilovať prakticky okamžite.
- Jednoduchá údržba a čistenie: Elektrické grily majú často odnímateľné a nepriľnavé platne, ktoré sa dajú ľahko umyť.
- Bez dymu a zápachu: Vzhľadom na to, že gril nevyužíva drevené uhlie alebo plyn, neprodukuje dym ani zápach, čo je výhodou najmä pri grilovaní v interiéri alebo na balkóne.
- Kompatibilita s rôznymi potravinami: Tento typ grilu je skvelý na grilovanie mäsa, zeleniny, rýb alebo dokonca panini sendvičov.
- Bezpečnosť a kontrola teploty: Väčšina elektrických grilov má regulovateľné teplotné nastavenia a tepelné poistky, ktoré pomáhajú zaručiť bezpečnosť počas grilovania.
- Efektívna prevádzka: Grilovanie prebieha bez zbytočného plytvania energiou, pretože sa ohrievajú iba samotné platne. Efektívna prevádzka znamená nižšie náklady na energiu v porovnaní s niektorými inými typmi grilov a navyše nemusíte riešiť dokupovanie uhlia alebo plynu.
Ako vybrať správny kontaktný gril?
Pri výbere elektrického kontaktného grilu sa oplatí sledovať technické parametre aj funkcie samotného zariadenia. Váš výber v každom ohľade ovplyvní to, ako budete gril používať.
Príkon a výkon
Príkon elektrického grilu má priamy vplyv na to, ako rýchlo sa platne nahrejú a aká bude celková efektivita grilovania. Väčšina bežných modelov sa pohybuje niekde medzi 1200 a 2400 W. Výkon je naozaj dôležitý hlavne vtedy, keď plánujete grilovať hrubšie kusy mäsa alebo zeleniny - tam sa rýchly a rovnomerný prenos tepla naozaj počíta. Ak grilujete často, určite odporúčam pozerať po modeli s príkonom aspoň 1800 W.
Napríklad, gril s príkonom 2000 W ponúka skvelý pomer ceny a výkonu. S príkonom 2200 W sa platne tohto grilu rýchlo rozohrejú.
Materiál a povrch grilovacích platní
Najdôležitejšia časť, špeciálne dôležitý je ich povrch a materiál, ktorý je použitý na povrchovú úpravu, resp. Nepriľnavá vrstva a jej kvalita býva priamo úmerná cene zariadenia. Bohužiaľ, u tých lacnejších sa z pravidla, kvalita povrchu platní zhoršuje pomerne rýchlo. Grilovacie platne zásadne ovplyvnia nielen samotnú prípravu jedla, ale aj to, ako veľmi sa budete musieť trápiť s čistením. Najčastejšie natrafíte na platne s nepriľnavým povrchom, vďaka ktorým spotrebujete menej oleja a umývanie je o poznanie jednoduchšie.
Obe rebrované platne tohto kontaktného grilu sú z nepriľnavého materiálu a dajú sa ľahko vybrať a umyť v umývačke riadu. Gril sa ľahko čistí, pretože má odnímateľné dosky z nepriľnavého materiálu. Povrchová úprava sa tiež líši - hladké aj vrúbkované platne ponúkajú rôzne možnosti. Niektoré grily majú aj kombinované platne alebo sa dajú otvoriť na 180°, takže získate veľkú kontaktnú plochu v štýle BBQ.
Pri výbere je dôležité zvážiť aj to, či uprednostňujete odnímateľné platne. Pozor na ich výber, často sú výrazne nekvalitnejšie ako tie pevne spojené s grilom. Pri väčšine grilov možnosť vyberať dosku znižuje pevnosť ich konštrukcie.
Regulácia teploty a funkcie
Teplotná regulácia je ďalšia vec, ktorú nechcete podceniť - umožní vám nastaviť intenzitu podľa typu jedla a predídete vďaka nej pripáleniu či polosurovým kúskom. Praktickým detailom je aj integrovaná tepelná poistka, ktorá počas prevádzky dohliada na bezpečnosť spotrebiča. Niektoré drahšie elektrické grily idú ešte o krok ďalej. Sú vybavené senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa (Rare,Medium,Well-done) a podľa toho automaticky regulujú teplotu. Niektoré modely ponúkajú aj časovač.
Stredná kategória grilov je na tom s kvalitou materiálu o dosť lepšie. Napriek dostupnej cene je tento gril vyrobený z kvalitných kovov a má veľmi pevnú konštrukciu. Zachováva si mnohé dobré funkcie z drahších modelov firmy Catler ako napríklad plynulá regulácia teploty od 180-220 °C. Regulovať teplotu viete od 160-230 °C.
Dnešné elektrické kontaktné grily už často ponúkajú automatické programy na konkrétne druhy jedál. Medzi najčastejšie programy patrí nastavenie na hovädzie, kuracie, ryby, panini alebo zeleninu. Svetelný alebo zvukový signál vás upozorní, keď je všetko hotové alebo keď sa dosiahne ideálna teplota. Ak si radšej všetko nastavujete sami, určite oceníte manuálnu reguláciu, kde si môžete teplotu a čas prispôsobiť podľa seba.
Hlavným ťahákom tohto grilu je jeho automatický režim. Vďaka tomu máte o vašich steakoch prehľad aj bez toho, aby ste do nich museli pichať vidličkou. Automatický režim vám ponúka šesť programov: Hamburger, hydina, sendvič-panini, klobásy, mäso a ryby. S Optigrillom Elite nemôže byť príprava jednoduchšia - sám spočíta hrúbku mäsa a následne ugriluje postupne na rare, medium a well done, pričom vás vždy upozorní, aby bolo mäso presne podľa vašich predstáv.
Kontaktný gril Concept GE3550 je vybavený integrovanou teplotnou sondou. Oceníte ju predovšetkým pri grilovaní mäsa, počas ktorého vám postráži vnútornú teplotu a úroveň prepečenia. So šikovnou funkciou GRILL ASSISTANT budú za každým úplne perfektné. Stačí si len zvoliť stupeň prepečenia a gril sa o všetko postará. Kontaktný gril GE3550 ponúka jednoduché ovládanie pomocou 11 automatických programov vrátane manuálneho režimu DIY. Vychutnať si môžete dokonale prepečené steaky, slaninu, hydinu, ryby, zeleninu, sendviče alebo vafle.
Domáci gril OPTIGRILL ELITE XL: Dokonalé výsledky. Zdokonaľte svoje umenie grilovať s domácim elektrickým grilom OptiGrill Elite XL s automatickým senzorom úrovne opekania, ktorý umožní dokonalé grilovanie až pre 8 osôb. Intuitívny grilovací asistent ponúka návod, krok za krokom, k príprave dokonale upečených steakov, od krvavých, cez stredne prepečené, až po prepečené. Patentovaná inteligentná technológia senzoru OptiGrill sa automaticky prispôsobí hrúbke a množstvu mäsa, čím dosiahne profesionálne výsledky. Preto nie je potrebné používať teplotnú sondu.
Materiály a životnosť
Nízka trieda elektrických grilov prináša plasty, ktoré pri pravidelnom grilovaní vydržia nanajvýš do dvojročnej záruky. Najkvalitnejšie elektrické grily sa vyrábajú z ušľachtilých kovov a nerezovej ocele. Takéto grily sa už samozrejme nekupujú na 2 roky a tak skoro ich nevymeníte. Telo tvorí z oceľový plech, súčasti sú tvrdeného plastu, ktorý má dlhú životnosť.
Catler GR 8012 je mohutný gril zostrojený z kovu a ocele. Napriek dostupnej cene je tento gril vyrobený z kvalitných kovov a má veľmi pevnú konštrukciu.
Čo grilovať na kontaktnom grile?
S elektrickým grilom môžete grilovať v meste na balkóne jedna báseň. Grilujte pokojne v centre mesta! Na terase, na balkóne, vo vnútrobloku, alebo pokojne v kuchyni. Pýtate sa ako grilovať krkovičku, pstruha, hamburgery či panenku?
Mäso
Mäso zbytočne neumývame, radšej ho utrieme a osušíme utierkou a z chladničky ho vyťahujeme dostatočne dopredu, aby pred začiatkom grilovania malo ideálne izbovú teplotu. Mäso krájajte na 2 - 3 cm hrubé plátky. Pred grilovaním mäso môžeme naložiť do marinády. Solíme ale až po ugrilovaní. Ak by sme mäso solili pred grilovaním, tak mäso pustí šťavu a nebude šťavnaté. Mäso necháme po dokončení grilovania chvíľu odpočinúť. Mäso obraciame výhradne plastovými/pogumovanými kliešťami (ideálne Tefal Ingwnio), aby sme predišli poškodeniu napríľnavého povrchu a aby nám zo steaku navytiekla šťava ako po použitá vidličky.
Zelenina a ovocie
Ugrilujte si napríklad zemiaky, cuketu, paradajku, špargľu, huby či hermelín. Medzi našimi tipmi ku grilovaniu nájdete aj ako správne zeleninu pripraviť, aby bol výsledok ešte dokonalejší. Grilovanie samotné potom nechajte na Optigrille, o správne zahriatie a grilovanie zeleniny sa postará za vás. Zeleninu pred položením na grill nakrájame na prúžky, aby sa všetky časti grilovali rovnomerne.
Skúste grilované ovocie! Na Optigrill Elite si ugrilujete napríklad kolieska ananásu, mesiačiky broskýň, jabĺk, či ovocné špízy, ktoré sa parádne hodia napríklad k palacinkám so šľahačkou alebo k zmrzline.
Syry
Na kontaktný gril nie je vhodné používať alobal, mohlo by dôjsť k poškodeniu nepriľnavých platničiek. Na grily sa preto hodia syry s tuhšou kôrkou a to: Hermelín (Camembert, Président, Tuplák apod.), Oštiepok (Oštěpek, Pološtiepok, Guľôčky), Halloumi, Tvrdé syry ako eidam, gouda alebo ementál, Kozí syr, Balkánsky syr (Balsyr).
Panini a toasty
Kontaktný gril je ideálny na prípravu panini a toastov. Vďaka rovnomernému ohrevu z oboch strán sú chrumkavé a dokonale prepečené.
Tipy pre dokonalé výsledky a dlhú životnosť grilu
Počkáme, až kým sa Optigrill nahreje a sám nás vyzve k vloženiu mäsa, rýb či zeleniny. Po každom grilovaní poriadne umyjeme obe platničky aj nádobu na šťavu, prípadne ich dáme rovno do umývačky. Po vychladnutí utrieme grill vlhkou handričkou. Nezabudnite sa pochváliť priateľom :-)
Predtým, ako začnete grilovať, pamätajte na niekoľko tipov. Aj marináda potrebuje postáť, aby sa jej chute spojili. Obstarajte si hneď na začiatku kvalitný a výkonný gril, ktorý vám bude bezchybne slúžiť dlhé roky.
Väčšina moderných grilov má odnímateľné grilovacie platne, ktoré môžete umyť ručne alebo ich hodiť do umývačky. Povrch platní býva potiahnutý nepriľnavou vrstvou, takže zvyšky jedla sa nepripália a nemusíte drhnúť do úmoru. Prehľadná konštrukcia a dobre dostupné ovládacie prvky znamenajú pohodlnú manipuláciu pri pravidelnej údržbe.
Porovnanie typov grilov
| Typ grilu | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Elektrický kontaktný gril | Pohodlné a rýchle grilovanie, žiadny dym, ideálne pre interiéry | Chýba chuť dymu, ktorú ponúkajú grily na uhlie |
| Plynový gril | Rýchle zahriatie, presná regulácia teploty | Potreba plynovej bomby, vyššie náklady na prevádzku |
| Gril na uhlie | Autentická chuť dymu, tradičný zážitok z grilovania | Dlhšie zahriatie, náročnejšie čistenie, produkcia dymu |
Príklady kontaktných grilov
Elektrický kontaktný gril predstavuje spoľahlivé riešenie pre profesionálne aj domáce kuchyne. Napríklad Kontaktný gril Panini HENDI 263655 s ryhovanými doskami s keramickým povlakom zabezpečujú rovnomerný prenos tepla a zároveň vytvárajú charakteristické grilovacie prúžky.
Plnohodnotný a spoľahlivý je kontaktný elektrický gril SAGE BGR200 (v minulosti Catler GR 4011). Teplota grilu sa dá nastaviť na 180 - 220 °C. Pri nižších teplotách ugrilujete sendviče, na stredných hydinu a zeleninu, pri vyšších teplotách pripravíte steaky. Sú odolné voči poškrabaniu a čistia sa jednoducho iba papierovou utierkou. Výška hornej dosky je nastaviteľná a praktická je aj možnosť sklonu spodnej dosky, aby mohol prebytočný tuk stekať do odkvapkávacej misky.
Kontaktný gril GR 8030 je vznešenejší, vyspelejší brat modelu GR 4011. Spodná grilovacia doska je s rovným povrchom, horná s rebrovaným. Tento model obsahuje inteligentný tepelný senzor na vyrovnávanie teploty.
Kontaktný gril Concept GE3550 je osadený kvalitnými hliníkovými doskami, ktoré rozvádzajú teplo po celej svojej ploche. Povrch dosiek je nepriľnavý, takže sa pokrmy nepripaľujú. Grilovanie je teda zdravšie, pretože nevyžaduje použitie žiadneho tuku alebo oleja. Zároveň sa dosky veľmi dobre čistia. Veľkou výhodou je možnosť uzamknutia grilu v uzavretej polohe. Kontaktný gril GE3550 využijete po celý deň. Ráno vám prevonia deň sladkými raňajkami v podobe lievancov, palaciniek alebo vaflí, na obed vám pripraví ten najlepší steak a večer pohostí vás aj vašich najbližších grilovanými pochúťkami všetkého druhu.
(CZ) - Chytrý elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 XL GC784D30 - Představení
Elektrické kontaktné grily sú na Slovensku dostupné v kamenných obchodoch aj online. V Bratislave nájdete predajne v najväčších nákupných centrách. Elektrické kontaktné grily nájdete bez problémov aj mimo hlavného mesta v predajniach ako Nay. Ak sa vám nechce behať po obchodoch, elektrický kontaktný gril si dnes objednáte aj cez internet.