Šošovicový prívarok je hustý, krémový a sýty pokrm plný bielkovín a vlákniny. Jemne ochutený cibuľou, cesnakom a korením, ideálny ako tradičná domáca klasika. Poctivá klasika, ktorá nikdy nesklame. Šošovicový prívarok je sýte, lacné a rýchle jedlo, ktoré zasýti celú rodinu a chutí presne tak, ako si ho pamätáme z detstva. Jemný, krémový a dokonale dochutený - ideálny na bežný obed aj rýchlu večeru.
Šošovicový prívarok patrí medzi tie jedlá, ktoré si nevyžadujú veľa surovín ani zložitú prípravu, no výsledok je vždy viac než uspokojivý. Kombinácia mäkkej šošovice, zemiakov a jemnej smotanovej chuti vytvára jedlo, ktoré zahreje, zasýti a prinesie pocit domova.
Príprava šošovicového prívarku
Šošovicu umyjeme a vložíme do hrnca. Potom zalejeme 2 šálkami vody. Do širšieho hrnca nasypte šošovicu a zalejte vodou tak, aby bola 1 až 2 cm nad šošovicou. Medzitým ošúpte a nakrájajte zemiaky. Zemiaky pridajte k polomäkkej šošovici, podľa potreby prilejte ešte trochu vody.
Pridáme rascu, čierne korenie, bobkový list a privedieme k varu. Zásadou je v tomto štádiu šošovicu nesoliť, aby sa pekne uvarila do mäkka. Ak chcete prívarok zahustiť, pridajte lyžicu hladkej múky a priveďte do varu. Na záver dochutíme 0,5-1 malej lyžice octu (podľa toho, kto ma ako rád kyslé) a cukrom.
Dusené mäso k prívarku
Šošovicový prívarok si pripravujeme často. Klasika prívarok, špekáčik na ježka a volské oko. Ale niekedy si k nemu spravíme pomaly pečené mäso. My máme radi šošovicu s volským okom a údeným mäsom, špeciálne pripraveným a výborným. Samozrejme že najlepšie je domáce údené, ale ak nie je, stačí aj obyčajná údená rolka.
Pečené mäso: bravčové mäso pokrájame na väčšie kocky, posolíme, okoreníme a sprudka opražíme na oleji. Keď sa mäso zatiahne a začne hnednúť, pridáme nahrubo nasekanú cibuľu, celé strúčiky cesnaku a spolu opekáme ešte 2 - 3 minútky.
Servírovanie
Servírujeme s vajíčkom na tvrdo alebo volským okom, údeným mäsom či párkom.
Šošovicový prívarok 🥘 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Prečo si vybrať šošovicový prívarok?
Šošovicová polievka je veľmi výdatné sýte jedlo. Šošovicový prívarok patrí medzi tie jedlá, ktoré si nevyžadujú veľa surovín ani zložitú prípravu, no výsledok je vždy viac než uspokojivý.
Hľadáte inšpiráciu na chutné polievky či prívarky? Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy.
Zaujímavosti
Recept pre vás uvarila foodblogerka Ela Krídlová, ktorá na svojom blogu Zo srdca do hrnca varí už viac než desať rokov a za ten čas si vybudovala štýl, ktorý spája jednoduché suroviny, sezónnu čerstvosť a praktické tipy. Každý tanier nesie jej filozofiu - poctivé jedlo môže byť rýchle, dostupné, a pritom vždy plné chuti.
Autor článku Ťažko by spočítala, koľko jedál pre Dobré jedlo už navarila a napiekla. Rátajú sa na stovky, veď v Dobrom jedle pracuje už viac ako 16 rokov. Najradšej má slané jedlá, omáčky a slovenskú kuchyňu, hoci tá nehviezdi, a nikdy asi ani nebude, na gastronomickej scéne.
tags: #sosovicovy #privarok #s #dusenym #masom