Grilovanie je neodmysliteľnou súčasťou letných dní, či už ide o piknik v parku, večerné barbecue na záhrade, alebo o príjemné chvíle strávené s rodinou na balkóne. OutdoorChef prináša širokú škálu grilov, ktoré uspokojia potreby každého grilovacieho nadšenca, od amatérov až po profesionálov.
Pizza kameň je čoraz obľúbenejší kuchynský nástroj, ktorý umožňuje pripraviť pizzu s chrumkavým dnom a dokonale prepečenými ingredienciami v domácom prostredí. Vďaka nemu si môžete vychutnať chuť pizze ako z talianskej pizzerie bez toho, aby ste museli opustiť svoj domov. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o pizza kameňoch, ich výhodách, typoch a recenzie produktov dostupných na trhu, aby ste si mohli vybrať ten najlepší pre vaše potreby.
Čo je pizza kameň a prečo ho používať?
Pizza kameň je plochá doska vyrobená z rôznych materiálov, ako je keramika, kordierit alebo žula, ktorá sa používa na pečenie pizze v rúre alebo na grile. Jeho hlavnou funkciou je akumulovať teplo a rovnomerne ho distribuovať, čím zabezpečuje, že sa pizza prepečie rovnomerne a získa chrumkavé dno.
Výhody používania pizza kameňa:
- Chrumkavé dno pizze: Kameň absorbuje vlhkosť z cesta, čím zabezpečuje, že pizza bude mať chrumkavé dno, podobne ako pizza pečená v peci na drevo.
- Rovnomerné prepečenie: Kameň rovnomerne distribuuje teplo, čím zabraňuje vzniku horúcich miest a zabezpečuje, že sa pizza prepečie rovnomerne.
- Všestrannosť: Okrem pizze môžete na pizza kameni piecť aj chlieb, pečivo, koláče, focacciu a iné pokrmy.
- Použitie v rúre aj na grile: Väčšina pizza kameňov je vhodná na použitie v rúre aj na grile, čo rozširuje možnosti ich využitia.
Typy pizza kameňov
Na trhu existuje niekoľko typov pizza kameňov, ktoré sa líšia materiálom, tvarom a veľkosťou.
Podľa materiálu:
- Keramické pizza kamene: Sú obľúbené pre svoju schopnosť dobre akumulovať a distribuovať teplo. Sú však náchylnejšie na prasknutie pri prudkých zmenách teploty.
- Kordieritové pizza kamene: Kordierit je materiál odolný voči vysokým teplotám a teplotným šokom, vďaka čomu sú tieto kamene veľmi trvanlivé. Dobre akumulujú teplo a sú ideálne na pečenie pizze s chrumkavým dnom.
- Žulové pizza kamene: Žula je prírodný kameň, ktorý veľmi dobre akumuluje teplo. Žulové pizza kamene sú odolné a trvanlivé, ale môžu byť drahšie ako keramické alebo kordieritové kamene.
- Oceľové pizza kamene (pečiacia oceľ): Hoci sa nejedná o kameň, oceľové platne na pečenie sú čoraz populárnejšou alternatívou. Rýchlejšie sa nahrievajú ako kamene a lepšie vedú teplo, čo vedie k ešte chrumkavejšiemu dnu.
Podľa tvaru:
- Okrúhle pizza kamene: Sú najbežnejšie a ideálne na pečenie okrúhlej pizze.
- Obdĺžnikové pizza kamene: Sú vhodné na pečenie pizze rôznych tvarov a veľkostí, ako aj na pečenie chleba a iných pokrmov.
Podľa veľkosti:
Veľkosť pizza kameňa by mala zodpovedať veľkosti vašej rúry alebo grilu. Príliš veľký kameň môže obmedziť cirkuláciu vzduchu, zatiaľ čo príliš malý kameň nemusí dostatočne akumulovať teplo.
Recenzie vybraných pizza kameňov
Na trhu je dostupných mnoho pizza kameňov rôznych značiek a modelov. Tu sú niektoré z nich:
- Outdoorchef Grilovacie rošty: Outdoorchef ponúka rôzne grilovacie rošty s kameňom na pizzu, ktoré premenia váš gril na kamennú pec. Napríklad model 18.212.49 má rozmery 37 x 37 cm. S týmto kameňom na pizzu s rozmermi 37 x 37 cm môžete svoj domáci gril alebo rúru premeniť na skutočnú kamennú pec.
- Cozze Pizza pec: Cozze 90356 je pec na pizzu, ktorá umožňuje dosiahnuť dokonalé výsledky pečenia vďaka teplote 430 °C.
- WEBER Pizza kameň Crafted glazovaný Gourmet BBQ systém: Umožňuje prípravu pizze v pohodlí vašej záhrady.
- Progarden KO-C83500640: Vysoko kvalitný keramický kameň z kordieritu, ktorý udržuje a rovnomerne distribuuje teplo.
Ako používať pizza kameň?
Používanie pizza kameňa je jednoduché, ale vyžaduje si dodržiavanie niekoľkých zásad:
- Predhrievanie: Predhrejte pizza kameň v rúre alebo na grile aspoň 30 minút pri vysokej teplote (250-300 °C). Čím dlhšie sa kameň predhrieva, tým lepšie bude akumulovať teplo a pizza bude chrumkavejšia.
- Príprava pizze: Pripravte si cesto na pizzu a rozvaľkajte ho na požadovaný tvar. Potrite ho olejom, aby sa neprilepilo na kameň.
- Pečenie pizze: Opatrne presuňte pripravenú pizzu na predhriaty kameň. Pečte pizzu 10-15 minút, alebo kým nie je cesto prepečené a syr roztavený.
- Vyberanie pizze: Opatrne vyberte pizzu z kameňa pomocou lopatky na pizzu.
- Čistenie kameňa: Po vychladnutí kameň očistite suchou handričkou alebo škrabkou. Nepoužívajte mydlo ani vodu, pretože by sa mohli vsiaknuť do kameňa a ovplyvniť chuť pizze.
Tipy pre dokonalú pizzu:
- Používajte kvalitné suroviny: Na prípravu pizze používajte kvalitné suroviny, ako je čerstvé cesto, kvalitný syr a čerstvé ingrediencie.
- Nepreťažujte pizzu: Nepreťažujte pizzu príliš veľkým množstvom ingrediencií, pretože to môže spôsobiť, že cesto bude vlhké a pizza sa nebude dobre prepekať.
- Používajte lopatku na pizzu: Lopatka na pizzu vám uľahčí presúvanie pizze na kameň a z kameňa.
- Experimentujte s rôznymi receptami: Vyskúšajte rôzne recepty na pizzu a experimentujte s rôznymi ingredienciami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Predhrievajte kameň dostatočne dlho: Dlhšie predhrievanie kameňa zabezpečí lepšiu akumuláciu tepla a chrumkavejšie dno pizze.
Ako pripraviť pizzu na grile
Pizza kameň Outdoorchef - dokonalá pizza na grile
Príprava pizze nemusí byť len o kamennej peci alebo rúre. S pizza kameňom Outdoorchef môžete dosiahnuť profesionálne výsledky priamo na vašom grile.
Prečo si vybrať pizza kameň Outdoorchef?
Pizza kameň Outdoorchef je ideálny na prípravu pizze, pretože:
- Umožňuje pripraviť dokonale prepečenú pizzu s chrumkavou kôrkou.
- Je vhodný na použitie na grile, čo rozširuje možnosti prípravy pizze počas letných mesiacov.
- Je vyrobený z materiálov, ktoré dobre akumulujú teplo a zabezpečujú rovnomerné pečenie.
Ako používať pizza kameň Outdoorchef
Používanie pizza kameňa je jednoduché, ale je potrebné dodržiavať niekoľko zásad:
- Predhrejte kameň na grile pri vysokej teplote (cca 250-300 °C) po dobu 15-20 minút.
- Použite lopatku na pizzu na presun pizze na horúci kameň.
- Pečte pizzu, kým kôrka nie je zlatistá a syr roztopený (zvyčajne 5-10 minút).
- Použite lopatku na pizzu na vybratie pizze z kameňa.
Na manipuláciu s pizzou odporúčame použiť lopatku na pizzu Outdoorchef. Je vyrobená z ľahkého hliníka s mäkkou plastovou rukoväťou pre pohodlnú manipuláciu.
Príslušenstvo pre dokonalú pizzu
Okrem samotného pizza kameňa existuje niekoľko doplnkov, ktoré vám uľahčia prípravu a servírovanie pizze:
- Lopatka na pizzu: Umožňuje jednoduché presúvanie pizze na kameň a z kameňa.
- Krájač na pizzu: Na krájanie pizze na rovnomerné kúsky. Odporúčame krájač na pizzu Outdoorchef, ktorý je vyrobený z ľahkého hliníka s mäkkou plastovou rukoväťou.
- Servírovací podnos: Na servírovanie horúcej pizze priamo z grilu.
Starostlivosť o pizza kameň
Pre dlhú životnosť pizza kameňa je dôležité sa oň správne starať:
- Neumývajte kameň v umývačke riadu.
- Čistite kameň suchou kefou alebo špachtľou.
- Pri silnom znečistení môžete použiť vlhkú handričku, ale nechajte kameň dôkladne vyschnúť pred ďalším použitím.
tags: #outdoorchef #pizza #kamen #m