Ovocie podľa abecedy: Kompletný sprievodca

Kategória ovocia sa v hre Meno, Mesto, Zviera, Vec objavuje veľmi často. Zvyčajne to nie je také ťažké a vo väčšine prípadov to pravdepodobne nie je problém. Počas hry sa však snažíme vybrať daný predmet z kategórie tak, aby nikto iný nedal to isté. Niektorým písmenám môžu byť priradené len dva alebo tri druhy ovocia, zatiaľ čo iné môžu byť spojené s mnohými.

Ovocie, napriek tomu, že ide o mimoriadne jednoduchú kategóriu, môže spôsobiť veľa kontroverzií. Pre niekoho môže byť daným ovocím zelenina a naopak. Na tento účel bola vytvorená táto kategória. V prvom rade sa zameriame na popis a krátku charakteristiku každého ovocia a rozptýlime všetky pochybnosti. Pripravili sme zoznam s ovocím zoradeným abecedne, teda podľa každého písmena abecedy.

Niektoré druhy ovocia ste možno nikdy nepočuli, zatiaľ čo iné sú veľmi bežné a obľúbené. Z tých menej známych a náročnejších sú určite tie s písmenami: E, Ł alebo U. Aj takéto ovocie sa však dá nájsť a nám sa to podarilo. Jedným z plodov začínajúcich na písmeno E je Eugenia, ovocie z brazílskej Amazónie. Ovocie, ako je Łochynia, inak známa ako čučoriedka močiarna, sa začína písmenom Ł. Na druhej strane sme našli Umkokolo, čo je odroda jabĺk z Južnej Afriky a Tanzánie. Okrem tých, ktoré sú uvedené v našej databáze, nájdete oveľa viac neznámeho ovocia. Okrem toho si vysvetlíme polemiku, či je dané ovocie ovocím alebo zeleninou, alebo naopak.

Ovocie a zelenina v zdravej výžive

Ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Ponúkajú širokú škálu vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne fungovanie ľudského organizmu.

Tento článok poskytuje abecedný prehľad zeleniny a ovocia, pričom sa zameriava na ich charakteristiku, pôvod, využitie a potenciálne liečivé účinky, pestovanie a dostupnosť.

Drobné ovocie: Poklad záhrady

Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy a jeho čerstvá, domáca produkcia je čoraz obľúbenejšia. Vlastná záhradka plná ovocných stromov a kríkov prináša nielen radosť z pestovania, ale aj istotu pôvodu a kvality plodov.

Medzi obľúbené druhy drobného ovocia patria jahody, maliny, ríbezle, egreše, černice, čučoriedky, muchovníky, rakytníky, figy, viniče a aj mnohé ďalšie. Okrem toho, že chutia výborne, sú aj ideálnym spôsobom, ako si dopriať čerstvé ovocie priamo z vlastnej záhradky. Ich pestovanie je pomerne jednoduché, no vyžaduje si určitú mieru pozornosti a vedomostí. Správna starostlivosť sa vám však odvďačí bohatou úrodou.

Výber stanoviska a úprava pôdy

Na úspešné pestovanie drobného ovocia je veľmi dôležité zvoliť správne miesto. Ideálne je, ak rastliny dostávajú aspoň šesť hodín slnečného svitu denne. Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a so zabezpečeným odtokom vody.

Sadenie

Drobné ovocie dostupné v kontajneroch sa môže vysádzať po celý rok. Prostokorenné sadenice je ideálne vysádzať na jar alebo na jeseň. Pri výsadbe je potrebné vykopať dostatočne hlboké jamy, aby sa do nich korene pohodlne zmestili. Sadenicu umiestnite tak, aby bola v rovnakej hĺbke, v akej rástla predtým. Odporúča sa použiť mykorhízne prípravky, ktoré zlepšujú prijímanie živín. Nakoniec jamu zasypte, pôdu jemne utlačte a výdatne polejte.

Pestovanie a zalievanie

Rastliny treba pravidelne zavlažovať, obzvlášť v období, keď začínajú tvoriť plody.

Priebežná starostlivosť

Na zabezpečenie zdravého rastu a bohatej úrody je dôležitá pravidelná kontrola rastlín. Sledujte, či sa neobjavili príznaky chorôb alebo napadnutia škodcami, a pri ich zistení hneď zakročte.

Rez ovocných krov

Väčšina druhov drobného ovocia potrebuje pravidelný rez. Na začiatku jari odstráňte staré a odumreté vetvičky, aby ste podporili tvorbu nových výhonkov.

Prevencia a ochrana

Dôležitou súčasťou pestovania je ochrana pred chorobami a škodcami. Pravidelne kontrolujte rastliny, aby ste včas odhalili možné problémy. Používanie organických hnojív a kvalitná výživa rastlín zvyšujú ich prirodzenú odolnosť.

Abecedný zoznam vybraných druhov ovocia

• Arónia: Najviac pestovaná a najúrodnejšia odroda dozrieva koncom júla až začiatkom augusta. Fínska odroda, zber plodov je možný od konca augusta.
• Černica: Beztŕňová odroda so vzpriameným rastom, v dospelosti dorastá zhruba do výšky 2 - 2,5 metra. Veľmi obľúbená, beztŕňová odroda. Obdobie zberu plodov trvá počas celého leta. Trpasličia beztŕňová odroda černice. Dozrieva v priebehu augusta a septembra. Plody sú veľké, lesklé, čiernej farby.
• Čučoriedka: Samoopelivá odroda veľmi podobná lesným čučoriedkam. Dozrieva od polovice júna. Skorá odroda kanadskej čučoriedky, vyšľachtená v USA, dozrieva začiatkom júla. Neskorá, veľmi úrodná a chutná odroda kanadskej čučoriedky. Plody dozrievajú na konci augusta. Veľmi chutná odroda kanadskej čučoriedky, plody dozrievajú postupne od konca júla. Unikátna odroda čučoriedky s ružovými plodmi pochádza z Ameriky. Dozrieva na prelome augusta a septembra. Nová balkónová odroda veľkoplodej kanadskej čučoriedky - Little Blue Wonder.
• Egreš: Menej tŕňová červenoplodá odroda v porovnaní s bežnými odrodami (Hinnonmaki Rot, Gelb, Green) - Captivator. Mucurines má mäkké tŕňovité výhonky. Prednosťou tejto odrody je atraktívny vzhľad a nádherná zelená farba plodov. Skorá vylepšená tŕňová odroda zeleného egreša, dozrieva v polovici júna.
• Goji (Kustovnica čínska): Je to odroda kustovnice čínskej, známej tiež pod názvom Goji. Je to opadavý listnatý ker, dorastá do výšky 2,5 m.
• Hrozno (Vinič): Táto odroda viniča je novinkou na trhu. Má veľmi veľké strapce až 30 cm. Netrpí toľko chorobami škodcami. Skorá stolová odroda viniča, dozrieva od konca augusta. Nenáročné, mrazuodolné stolové hrozno dozrievajúce začiatkom septembra.
• Jahoda: Karmen je veľkoplodá česká odroda s krvavo-červenou dužinou s chuťou lesných jahôd.
• Kivi: Drobnoplodá samoopelivá odroda kivi, nazývaná tiež zelené mini kivi. Dozrieva v septembri.
• Malina: HARARASP je jedinečná odroda maliny, ktorú je možné pestovať v stromčekovom tvare. Bohato plodiaca bulharská odroda s veľkými hruškovitými plodmi. Autumn Passion je kríženec čiernej americkej maliny s klasickou záhradnou malinou v jesennej podobe. Skorá odroda Hannah´s Choice je považovaná za najplodnejšiu a najvýnosnejšiu odrodu v Európe. Plody dozrievajú začiatkom júla.
• Ríbezľa: Veľmi obľúbená, skorá, holandská odroda červenej ríbezle. Dozrieva koncom júna až začiatkom júla. Črepníková odroda čiernej ríbezle. Skorá odroda čiernej ríbezle, pochádza zo švédskeho šľachtenia. Dozrieva koncom júla až začiatkom augusta.

Abecedný prehľad zeleniny

Zelenina patrí k najzdravším potravinám a ponúka ľudskému organizmu množstvo cenných životne dôležitých a minerálnych látok, ako aj sekundárnych rastlinných zložiek. Tie pomáhajú predchádzať vzniku chorôb a navyše posilňujú imunitný systém. Ďalej podporujú množstvo metabolických aktivít v tele a okrem toho majú zásaditý účinok, čo je obzvlášť prospešné, ak konzumujete veľa mäsa.

V prípade zeleniny ide vyslovene o nízkokalorickú potravinu, ktorá je súčasne veľmi bohatá na živiny. Spravidla je v 100 gramoch zeleniny 20 až 80 kalórií. Zrelá zelenina ponúka v priemere zhruba jeden až päť gramov bielkovín na 100 gramov, zhruba dva až 15 gramov sacharidov na 100 gramov (z toho aj veľké množstvá vlákniny) a až 20 gramov tukov na 100 gramov produktu. Čerstvá zelenina je tiež vynikajúcim zdrojom rôznych minerálnych látok ako draslík, sodík, vápnik, ako aj železo, fosfor a horčík.

Odborné zdroje odporúčajú denne skonzumovať približne 400 gramov zeleniny (to sú asi tri porcie). Spomínané odborné odporúčanie sa vzťahuje len na minimálne množstvo. Nič vám preto nebráni konzumovať viac zeleniny, ako sa odporúča. Varená zelenina je však lepšie stráviteľná ako surová. Priveľa surovej zeleniny môže spôsobiť preťaženie tráviaceho systému vlákninou.

Hlbokozmrazená zelenina väčšinou obsahuje viac vitamínov a minerálnych látok, pretože ihneď po zbere sa šokovo zmrazí, takže nepríde takmer o žiadnu časť živín.

• A ako Artyčok: Artyčok zeleninový (Cynara cardunculus subsp. scolymus) je rastlina s úkrojkami vajcovitého tvaru, bez ostňov. Dolné listy sú krátko stopkaté, horné sediace. Kvety majú belasú, fialovú alebo bielu farbu. Nažky dosahujú veľkosť 6 - 8 x 3 - 4 mm, sú lesklé a hnedoškvrnité, s chocholcom 30 - 50 mm. Kvitne v neskorom lete, v auguste. Kvety sú veľké, podobné kvetom bodliaka, s mäkkými ostňami po boku. Existuje mnoho kultúrnych odrôd.
• B ako Brokolica a Kapusta: Brokolica (Brassica oleracea) je dvojročná bylina, ktorá sa pestuje vo viacerých varietách. Tieto variety sa kultúrou, geneticky i morfologicky navzájom veľmi odlišujú. Rastlina má rozkonárenú stonku, dolné listy sú veľké, stopkaté, lýrovito perovito strihané, s nedeleným koncovým segmentom. Stredné a horné listy sú sediace, podlhovasté až kópiovité, celistvookrajové alebo zúbkaté. Strapce majú dlhé vretená. Kvety sú pravidelné, obojpohlavné a majú krátke stopky. Brokolica žije takmer výlučne v poľných kultúrach. Kapusta (Brassica oleracea L. var. capitata L.) je podobne ako brokolica dvojročná bylina pestovaná vo viacerých varietách, ktoré sa kultúrou, geneticky i morfologicky navzájom veľmi odlišujú.
• C ako Cibuľa, Cesnak a Chilli: Cibuľa (Allium cepa) - ako každá dlho pestovaná rastlina, má mnoho sort a foriem. Obsahové látky sú v zásade rovnaké a rovnocenné, preto farmácia nerobí rozdiel medzi jednotlivými sortami. Cibuľa je oddávna bežným kuchynským korením a zeleninou. Sušená cibuľa prináša do kuchyne pohodlie bez kompromisov v chuti. Cesnak kuchynský (Allium sativum) je trváca bylina s cibuľou zloženou z 5 - 15 dužinatých šupín (strúčikov) v celosti s priemerom asi 3 - 10 cm, stlačene guľovitá. Ochranná šupina je spoločná, blanitá. Byľ je oblá, vysoká 25 - 100 cm, do polovice zahalená pošvami listov. Listy sú čiarkovité, ploché. Cesnak je pôvodný pravdepodobne v strednej Ázii a bežne sa pestuje v záhradách a na poliach ako zelenina a pochutina. Granulovaný cesnak má plnú cesnakovú chuť, no bez pálivosti čerstvého strúčika. Jemný cesnakový prášok ušetrí veľa práce s lúpaním a roztieraním cesnaku. Rod paprika (Capsicum L.) má asi 50 druhov pochádzajúcich z tropickej Ameriky, resp. z Východnej Indie. Jednoročná bylina dorastá do výšky 20-50 cm; stonka je vzpriamená, listy kopijovito-vajcovité, celistvookrajové. Pestuje sa na plantážach v najteplejších častiach krajiny.
• D ako Mrkva: Mrkva (Daucus carota) je dvojročná bylina vysoká 30-80 cm. Stonky má ryhované a štetinaté, listy perovito zložené, horné skorosediace, so zřetelnými pošvami. Kvety sú biele alebo žltkasté či ružovkasté, usporiadané do okolíkov, počas kvitnutia rozostreté, pri dozrievaní plodov skrútené dovnútra. V kultúrnom plemene má typický pomarančovočervený koreň. Pestuje sa v záhradách i na roliach.
• R ako Reďkev: Reďkev siata (Raphanus sativus) je jednoročná alebo dvojročná bylina s 30-100 cm vysokou listnatou stonkou vyrastajúcou z tenkého koreňa a hypokotylu (var. silvestris Koch), z čiernej alebo tmavosivej hypokotylovej hľuzy (štipľavá var. niger DC.) alebo z menšej bielej, červenej alebo červenofialovej hypokotylovej hľuzy (mierne štiplavá var. Všetky tri variety redkví majú bielu dužinu, dolné listy lýrovito perovito strihané a vrchné až obrátene vajcovité a hrubo zúbkaté. Koncové strapce sú zložené z obojpohlavných, pravidelných vol'noobalových, bielych alebo bledofialových, fialovo žilkovaných kvetov so štvormocnými tyčinkami a vrchným semenníkom. Azda najrozšírenejší je Raphanus sativus L. var. radicula D. C., reďkev červenolíca, ktorá sa zjavila asi v 16. stor. Pestuje sa v záhradách.
• T ako Tekvica: Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) je jednoročná bylina s poliehavou byľou alebo rozkonárenými úponkami, popínavá, hranatá, štetinatá, ± 10 mm, 2 - 3 m dlhá. Listy má stopkaté, v obryse široko vajcovité, na báze hlboko srdcovité, plytko a končisto 5-laločné, štetinato chlpaté. Samčie kvety sú v pazušných vrcholíkových zväzočkoch, samičie jednotlivé, stopky 5-hranné. Koruna je široko lievikovito zvonkovitá, sýtožltá. Kvitne v júni - auguste, až septembri.
• Z ako Zemiak: Zemiak ľuľok (Solanum tuberosum) je trváca bylina s dlhými, tenkými a plazivými podzemkami zakončenými hľúzami. Kvety s bielymi alebo s fialovými korunami zoskupené v koncových vrcholíkoch. Dlhoročným krížením vznikli stovky zemiakových odrôd (napr. rožky, jánovky, Češky, jakubky, mandľovky, Imperátor a i.). Rastlina pochádza z Južnej Ameriky.

Ďalšia zelenina a bylinky

Okrem vyššie uvedených druhov zeleniny existuje množstvo ďalších, ktoré obohacujú našu stravu a ponúkajú rôzne zdravotné benefity. Medzi ne patria napríklad:

• Šalát: Rôzne druhy šalátu sú bohaté na vitamíny a minerály.
• Špenát: Obsahuje veľa železa a vitamínu K.
• Paradajky: Sú zdrojom lykopénu, antioxidantu s protirakovinovými účinkami.
• Uhorky: Sú osviežujúce a hydratujúce.
• Paprika: Bohatá na vitamín C.
• Baklažán: Obsahuje antioxidanty a vlákninu.
• Cuketa: Je ľahko stráviteľná a má nízky obsah kalórií.
• Petržlen: Používa sa ako korenie a má diuretické účinky.
• Zeler: Obsahuje vitamíny a minerály a má protizápalové účinky.

Ovocie a zdravie

Ovocie je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny. Pravidelná konzumácia ovocia prispieva k posilneniu imunitného systému, znižuje riziko chronických ochorení a podporuje zdravé trávenie.

Je preto vhodné zamyslieť sa nad uvedeným zoznamom ovocia a zeleniny, ktoré sú kontaminované pesticídmi. Ak máte možnosť, začnite pestovať na záhradke bez syntetickej chémie aspoň jahody. Tie si môžete ľahko vypestovať aj na balkóne. Tak isto je to aj v prípade rajčín. Od farmárov si zase zadovážte bio jablká, ktoré sa nestriekajú.

Kde nakupovať ovocie a ovocné sadenice

Na Slovensku existuje množstvo spoločností, ktoré sa zaoberajú pestovaním, distribúciou a predajom ovocia a ovocných sadeníc.

• Bioplant, s.r.o., Ostratice: Ovocinárska výroba, predaj ovocných stromov a plodov.
• Vita-zel & company spol. s r.o., Marcelová: Import, export, distribúcia a obchod s čerstvou zeleninou a ovocím.
• Lunys, s.r.o., Poprad: Import, export a distribúcia ovocia a zeleniny.

tags: #ovocie #podla #abecedy