Ovocné špízy: Osviežujúci dezert plný vitamínov a chuti

Ovocné špízy sú skvelým dezertom, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, a navyše si môžete vybrať ovocie podľa vlastnej chuti a preferencií. Či už hľadáte osviežujúci dezert na grilovačku, zdravú maškrtu pre deti alebo originálny spôsob, ako stráviť čas v kuchyni s rodinou, ovocné špízy sú vždy dobrou voľbou.

Výber ovocia je kľúčový pre dokonalé ovocné špízy. Vyberajte si sezónne ovocie, ktoré je čerstvé a chutné. Kombinujte rôzne druhy ovocia, aby ste dosiahli zaujímavú chuť a textúru. Medzi obľúbené druhy ovocia na špízy patria jahody, mango, kivi, banán, jablko, žltý melón, broskyňa, ananás, červený melón a červené hrozno.

Grilované ovocné špízy s čokoládovou omáčkou

Tento recept kombinuje osviežujúce ovocie s bohatou chuťou čokolády, čo vytvára neodolateľnú kombináciu. Grilovanie dodá ovociu jemnú karamelizovanú chuť, ktorá sa skvele dopĺňa s čokoládovou omáčkou.

Ingrediencie:

• 300 g ananásovej dužiny (asi 1/4 ošúpaného ananásu)
• 375 g dužiny červeného melóna
• 375 g červeného hrozna
• 95 g tekutého medu
• 1 čl vanilkového prášku
• 1.5 pl čerstvo vytlačenej limetkovej šťavy
• 1.5 čl strúhanej kôry z limetky
• 165 g 65 % horkej čokolády
• 11 cl vody
• 11 cl šľahačkovej smotany

Príprava:

1. Príprava ovocia: Dužinu ananásu a červeného melóna nakrájame na 2 cm kocky. V miske zmiešame med, vanilku, limetkovú šťavu a kôru. Pridáme kocky ovocia a červené hrozno, zamiešame a odložíme do chladničky.
2. Príprava čokoládovej omáčky: Čokoládu nasekáme nožom a dáme do malej misky. V malom kastróle zohrejeme vodu a smotanu do pozvoľného varu. Vylejeme na čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť.
3. Napichovanie špízov: Pripravíme si špízy striedavým napichovaním odkvapkaného ovocia, asi 80 g ovocia na špíz.
4. Grilovanie: Otvoríme OptiGrill v polohe BBQ. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme špízy na dosky a varíme 6 minút, v polovici varenia obrátime a natrieme marinádou, aby získali hnedkastú farbu zo všetkých strán. Ak nemáte OptiGrill, môžete použiť klasický gril alebo grilovaciu panvicu.
5. Servírovanie: Špízy podávame s čokoládovou omáčkou.

Ovocné špízy pečené v rúre so sezamom

Táto verzia ovocných špíz je pečená v rúre a obalená v sezame, čo im dodáva chrumkavú štruktúru a jemnú chuť.

Ingrediencie:

• 500 g ovocia (jahody, mango, kivi, banán, jablko, žltý melón, broskyňa)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica medu
• 150 g sezamu
• 1 ks drevené špajdle
• Dip: 1 ks vanilkový jogurt, 1 lyžica medu, 1 lyžica posekaných lístkov medovky

Postup:

1. Príprava ovocia: Umyté ovocie pokrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
2. Napichovanie špízov: Ovocie striedavo napichujeme na špajdle.
3. Pečenie: Na panvici rozpustíme maslo a pridáme med. Ovocné špízy zľahka opečieme zo všetkých strán, potom ich preložíme na alobal. Polejeme zvyšným maslom s medom a posypeme sezamom. Ovocné špízy pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
4. Príprava dipu: Zmiešame vanilkový jogurt, med a posekané lístky medovky.
5. Servírovanie: Ovocné špízy podávame s dipom.

Ovocné špízy s čokoládou pre deti

Tento recept je ideálny pre deti, pretože používa mliečnu čokoládu, ktorú deti obľubujú. Príprava je jednoduchá a zábavná, a deti sa môžu aktívne zapojiť do procesu.

Ovocné kebaby

Ingrediencie:

• Ovocie podľa vlastného výberu (banány, pomaranče, mandarínky)
• 100 g mliečnej čokolády
• 1 lyžica oleja
• Drevené špajdle

Príprava:

1. Príprava ovocia: Ovocie nakrájame na kúsky a naukladáme na špajdle.
2. Príprava čokolády: Čokoládu roztopíme nad parou a pridáme lyžicu oleja.
3. Obalenie v čokoláde: Každý špíz polejeme alebo pofŕkame čokoládou.
4. Chladenie: Necháme stuhnúť v chladničke.

Grilované ovocné špízy s orechmi

Táto verzia ovocných špíz je obalená v nasekaných orechoch a sezame, čo im dodáva chrumkavú textúru a bohatú chuť.

Ingrediencie:

• 500 g ovocia (jahody, jablká, ananás, hrozno, banán, mango)
• 2 PL medu
• 2 ČL citrónovej šťavy
• 200 g mletých vlašských orechov
• 1 PL čiernych sezamových semienok
• Dip: 180 g kyslej smotany, 2 PL medu, 1/2 ČL mletej škorice
• Čerstvá mäta na dokončenie

Príprava:

1. Príprava ovocia: Ovocie nakrájame na väčšie kúsky a napichujeme ich striedavo na špajdle, ktoré sme predtým namočili aspoň na 30 minút do studenej vody.
2. Grilovanie: Špízy krátko, ale sprudka ugrilujeme na grile alebo na grilovacej panvici.
3. Obalenie v orechoch: Ešte teplé ich pokvapkáme medom zmiešaným s citrónovou šťavou a obalíme v nasekaných orieškoch so sezamom.
4. Príprava dipu: Kyslú smotanu zmiešame s medom a škoricou.
5. Servírovanie: Podávame spolu so špízmi a ozdobené mätovými lístkami.

Tipy a triky pre dokonalé ovocné špízy

• Príprava ovocia: Ovocie umyte, očistite a nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa rovnomerne prepiekli alebo upiekli.
• Napichovanie špízov: Používajte drevené špajdle, ktoré ste predtým namočili do vody, aby sa pri grilovaní alebo pečení nespálili. Ovocie napichujte striedavo, aby špízy vyzerali atraktívne.
• Grilovanie: Grilujte na strednom ohni, aby sa ovocie nespálilo. Špízy pravidelne otáčajte, aby sa prepiekli zo všetkých strán.
• Pečenie: Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov Celzia, kým ovocie nezmäkne.
• Čokoládová poleva: Pre bohatšiu chuť môžete do čokoládovej polevy pridať lyžicu masla alebo smotany.
• Orechová posýpka: Používajte rôzne druhy orechov, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle. Orechy môžete pred posypaním opražiť na suchej panvici, aby získali intenzívnejšiu chuť.

Jednoduchý recept na ovocné špízy

Ingrediencie:

• 1 ks čerešne alebo ringloty
• 1 ks nektarinky
• 1 ks medovka alebo mäta na ozdobu
• 1 ks smotanový jogurt
• 2 lyžice medu alebo vanilkový cukor

Postup:

1. Ovocie umyjeme a vykôstkujeme.
2. Čerešne alebo menšie ringloty rozpolíme, nektárinku nakrájame na mesiačiky.
3. Ovocie napichujeme striedavo na špajdle a ozdobíme zelenými lístkami. Môžeme použiť aj iné ovocie podľa sezóny a chuti. Servírujeme s jogurtom ochuteným medom alebo s vanilkovým cukrom.

Ovocné špízy s medom

Ingrediencie:

• 1 ks rôzne ovocie
• 1 ks med

Postup:

1. Ovocie umyjeme, osušíme a podľa druhu pokrájame na kúsky veľkosti sústa. Napríklad jahody necháme vcelku, ale jablká, hrušky, mango alebo ananás nakrájame na kocky či hrubšie plátky.
2. Ovocie striedavo ponapichujeme na drevené špajdle.
3. Špízy krátko prehrejeme na grile. Hotové pokvapkáme tekutým medom.

tags: #ovocne #spizy #v #medovej #marinade