Paladium je nitrianska klasika, reštaurácia s barom, ktorá je v meste zažitá už roky.
Podnik prešiel menšou kozmetickou úpravou a nájdete ho na najvrchnejšom poschodí obchodnej budovy, hneď vedľa nákupného centra Mlyny Nitra.
Je to niečo ako „stará známa“, kam sa občas zájde na obed cez lenivé piatky alebo na zákusok a drink s menšou rodinnou oslavou.
Hore sa dostanete po schodoch alebo výnimočne pomalým výťahom.
V interiéri nájdete steny príjemnej zelenej farby, vonku je zasa vzdušná terasa.
Potešia však čerstvé kvety na stoloch vo vnútri.
Jedálny lístok a ponuka
Listovanie jedálnym lístkom mi nedalo ani jednu príležitosť na protest.
Hneď prvá strana bola venovaná sezónnej surovine.
Keďže bol máj, našli sme tu jedlá so špargle.
Zvyšok jedálneho lístka bol zostavený úsporne, ale zároveň neobmedzoval výber.
Pri obedových menu som si ale všimol, že napríklad v teplejších mesiacoch ponúkali vyslovene zimné jedlá - kačacinu, lokše a boršč.
Skôr sa teda oplatí ísť cez jedálny lístok.
Ponuka zbytočne neohuruje a snaží sa byť sezónna.
Špeciality reštaurácie
Vieme, čo vám chutí.
Mozarella s paradajkami, oliv. uhorka, paprika, paradajka, olivy, feta, oregáno, oliv.
Podľa vlastného výberu: gril. Kuracie / gril. Camembert / vypr.
Grécky šalát s kur. Q. salsa, syr, šunka, cibuľa, šampióny, kur. salsa, šunka, orav.
Šalát CESARE (gril. kuracina/ vypr. syr/ gril.)
Grilovaný hermelín, opekané zemiaky, tatárska omáčka alebo čuč.
Kurací strapatý rezeň, 1/2 ryža 1/2 opek.
Smotanovo-dubákové rizoto s kuracím mäsom, posyp.
Gigollo (na prírodno/zap.
Tirolské (na prírodno/zap.
Formaggi (na prírodno/zap.
Brokolicové - na prírodno/zap.
Orestované kuracie prsia, ananás, cibuľa, šampiňóny, kari, syr.
Dr. klobása, slanina, cibuľa, pikantná syr. omáčka, syr.
150g vypr. niva, 120g vypr. Encián,150g vypr.
150g vyp. baklažán, 150g vyp. šampióny, 150g vyp. cukina, 150g vyp.
V peci zap. kuracie - šunka, syr, paradajka, vyp.
V peci zap. kuracie/bravčové mäso, orav.
Gurmánske (zap.
Segedínsky guláš s dom. Toast, ľadový šalát, gril. kur.
500g pečené údené rebierka marinované v bbq omáčke, čerstvo pečená focaccia, sterilizované uhorky, horčica, chren, v krbe zap.
Tortilla zapečená v krbe plnená kur. kur. prsia prekladané s opečenou cibuľou, plátkami chrumkavej oravskej slaniny a syra, zap.
Prílohy a omáčky
- Rest. syrová omáčka, syr
- Rest. syrová omáčka, syr
- Rest. pikantná smot. om, syr
- Údené karé, varené vajcia, klobása, steril. šampióny, kukurica, feferónky, paprika, paradajka, červená fazuľa, sa láma, ananás, kápia, varené vajíčko, steril uhorka, broskyňa, eidam, niva, orest. kur. prs., údený syr, klobása, olivy, oravská slanina, údené karé.
Pri jednej z návštev sme si vybrali penne s pestom (7,20€), kurací toast (5,90€) a ravioli plnené špenátom a ricottou (6,50€).
Na jedlo sme zbytočne nečakali a porcie boli primerané.
Cestoviny boli dochutené s rozumom a dozdobené lístkami bylín.
Suroviny si predpokladám nevyrábajú sami, ale na druhej strane dokázali šikovne pospájať dostupné polotovary.
Rozumej plnené ravioli, sušené rajčiny a podobne.
K väčším objednávkam zvyknú pridať ako apetizér vlastný dlhé talianske tyčinky s dipom.
Dezerty a káva
Ešte pri minulej návšteve sme sa čašníčky pýtali, čo nám doporučí ako dezert.
Povedala vtedy milú vetu, že „chlapcom sa dnes podarila výborná orechová torta“ (2,50€).
Keď sme ju ochutnali opäť teraz, bola rovnako dobrá.
Podávajú ju s hruškovým sorbetom, lístkami mäty a preliata bola roztopenou čokoládou.
Žiadnym pudingom alebo postriekaná bláznivo a donemoty topingom.
Torta samotná nie je príliš ťažká a sorbet jej v tomto výdatne pomáha.
K zákusku sme si dali kávu, podnik podáva Filicori.
S kávou si dávajú záležať a espresso (1,40€) mi tu vcelku stabilne príde na stôl pripravené správne.
Nápoje a koktejly
Samostatná kapitola sú drinky, keďže navečer sa podnik mení na bar.
Nedávno mu ešte šéfoval Ľuboš Rácz, známy barman, ktorý teraz pôsobí v bratislavskom Paparazzi.
Dedičstvo, ktoré podniku zanechal, je napríklad malá barová knižka.
Nájdete v nej ponuku podniku, myslím že sa dá aj kúpiť domov.
Veľmi kvalitné klasické koktejly, ako aj trendy drinky, v ponuke 139 miešaných nápojov naozaj svetovej kvality.
Ale nemusíte listovať v "barovej knižke", stačí, ak barmanovi poviete, načo máte chuť a môžete si byť istý, že drink sa bude dokonale zhodovať s vašou predstavou.
Favoritom je MOJITO (mochito): limeta, čerstvá mäta, trstinový cukor a kvalitný kubánsky rum.
Pri tomto drinku sa určite budete cítiť ako v Havane.
Škoda však že nie je aspoň jedno kvalitné čapované pivko (aj z toho sa dajú robiť cocktaily) hodnotenie by mohlo byť vyššie.
Jak na perfektní MOJITO u tebe doma: rychlý a jednoduchý recept na nejoblíbenější letní Koktejl! 🍹
Pizza Paládium
Pizzeria Paládio M.R. ponúka čerstvú a chrumkavú pizzu.
| Názov Pizze | Popis | Hmotnosť | Cena/kg |
|---|---|---|---|
| Pizza Margherita | paradajkový základ, syr Eidam, oregano | 0,31kg | 15,81 € |
| Pizza Šunková | paradajkový základ, syr Eidam, šunka, oregano | 0,34kg | 16,47 € |
| Pizza Capri | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, šunka, kukurica, šampiňóny, oregano | 0,4kg | 15,75 € |
| Pizza Picante | paradajkový základ, syr Eidam, pikantná saláma, feferóny, cesnak, oregano | 0,35kg | 17,71 € |
| Pizza Quattro formaggi | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, syr Niva, syr Oštiepok, oregano | 0,31kg | 20,97 € |
| Pizza Hawai | paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, ananás, oregano | 0,37kg | 16,49 € |
| Pizza Paládium špeciál | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, saláma, oravská slanina, klobása, cibuľa, feferóny, oregano | 0,41kg | 16,59 € |
| Pizza Salámová | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, saláma, olivy, cibuľa, oregano | 0,36kg | 17,22 € |
| Pizza Šampiňónová | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny, oregano | 0,37kg | 16,49 € |
| Pizza Tuniaková | paradajkový základ, syr Eidam, tuniak, cibuľa, oregano | 0,35kg | 16,86 € |
| Pizza Vegetariánska | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, paprika, paradajka, kukurica, šampiňóny, cibuľa, oregano | 0,45kg | 13,78 € |
| Pizza Kuracia | paradajkový základ, syr Eidam, syr Niva, kuracie mäso, oregano | 0,33kg | 19,39 € |
| Pizza Sedliacka špeciál | paradajkový základ, syr Mozzarella, klobása, saláma, paradajky, cibuľa, feferóny, vajce, oregano | 0,41kg | 17,07 € |
| Pizza Vševed | paradajkový základ, syr Eidam, syr Mozzarella, saláma, slanina, syr Niva, cibuľa, olivy, kukurica, oregano | 0,415kg | 16,87 € |
| Pizza Brokolicová | paradajkový základ, syr Eidam, šunka, brokolica, oregano | 0,38kg | 16,32 € |
Ak máte chuť na pizzu, Pizzeria Paládio M.R. je správna voľba! V ponuke je široký výber pizze, takže si určite vyberiete tú pravú pre vás.
Dôležité Informácie
- Názov: Pizza & Restaurant Paládium
- Adresa: Námestie Mieru 670/19
- Mesto: Banská Bystrica
- Register: Obchodný register Okresného súdu Banská Bystrica, oddiel: Sro, vložka č. 34156/S
- IČO: 51663155
- Pizza & Restaurant Paládium LUKTOM s.r.o. je registrovaný obchodník.
Alergény
Alergény sú uvedené podľa číselného označenia:
- obilniny obsahujúce lepok
- kôrovce a výrobky z nich
- vajcia a výrobky z nich
- ryby a výrobky z nich
- arašidy a výrobky z nich
- Sója a výrobky z nej
- mlieko a výrobky z nieho
- rôzne typy orechov
- zeler a výrobky z neho
- horčica a výrobky z nej
- sezamové semená a výrobky z nich
- oxid siričitý a siričitany v koncentráciách > ako 10mg/kg alebo 10mg/l
- vlčí bôb a výrobky z neho
- mäkkýše a výrobky z nich
Váha mäsa je udávaná v surovom stave.
Za polovičné porcie účtujeme 80% z ceny.
Prevádzkové informácie
Jedlá z denného obedového menu podávame od 11.00 h do 14.00 h.
Telefonické objednávky na rozvoz prijímame od 8:00 do 10:00 h.
Po 10:00 prijímame objednávky cez Wolt a Bolt Food.
Denné menu 5 druhov, čerstvá chrumkavá pizza, špeciality šéfkuchára, výborná káva.
Príjemné prostredie so záhradnou terasou.
Polievka bez menu 3,00 €, Bezlepková polievka 3,50 €, Bezlepkové menu 8,90 €.
Celkový dojem
Paladium je nitrianska klasika, kde sme sa zatiaľ len málokedy popálili.
Personál je vždy korektný a ochotný pomôcť.
Zázrak tu asi nezažijete, ale o to ani nejde.