Cviklový šalát je na prípravu veľmi jednoduchý, ale pritom chutný a výživný spôsob, ako zaradiť cviklu do vášho jedálnička. Náročnosť: Začiatočník. Čas prípravy: 20 min.
Cvikla je super zdravá zelenina. Obsahuje vitamín A, C, E, K a vitamíny skupiny B. Z minerálov je to sodík, draslík, vápnik, horčík. Má vysoký obsah kyseliny listovej. Cvikla omladzuje, chráni, spevňuje pokožku, kosti, pôsobí detoxikačne, podporuje peknú pleť, vlasy a nechty.
Ingrediencie
Na prípravu cviklového šalátu s hráškom budete potrebovať:
- 400 g cvikly
- 4 ks väčšie kyslé uhorky
- 80 g zaváraná kukurica
- 1 ks jablko
- 150 g biely jogurt
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Čierne korenie mleté
- Sterilizovaný hrášok (môže byť aj čerstvý alebo mrazený)
Postup prípravy
- Cviklu dôkladne umyte a uvarte spolu so šupkou do mäkka. Po uvarení vylejte vodu a cviklu nechajte vychladnúť.
- Vychladnutú cviklu ošúpte a nastrúhajte na väčšie kúsky.
- Pridajte nadrobno nakrájané jablká, nastrúhané uhorky, kukuricu, strúhaný cesnak a sterilizovaný hrášok.
- Do zmesi pridajte biely jogurt.
- Na záver osoľte a okoreňte podľa chuti a poriadne zamiešajte.
Šalát si pripravte dopredu a nechajte ho v chladničke niekoľko hodín odležať. Počas tejto doby sa jednotlivé chute prepoja, čo ešte viac zvýrazní celkovú chuť šalátu.
Varianty a obmeny
Pri cviklovom šaláte sa nemusíte báť experimentovať s ingredienciami. Tu je niekoľko tipov, ako ho obmeniť:
- Pridajte mrkvu, ktorú ošúpete a surovú nastrúhate na jemnom strúhadle.
- Namiesto hrášku môžete použiť cícer alebo tofu.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte kyslé uhorky nakrájané na drobné kúsky.
- Ak máte radi syrové chute, skúste pridať kozí syr, orechy alebo avokádo.
- Šalát je tiež veľmi dobrý po pridaní lyžičky jogurtu do každej porcie pri servírovaní.
Jablko obsahuje vitamíny A, C, E, vitamíny skupiny B, minerály - horčík, fosfor, vápnik, železo, draslík. Aspoň jedno jablko denne, aby sme boli zdraví, tak hovoria lekári.
Kvas z červenej repy.Podpora imunity.#recept #zdravie #podporaimunity
Nutričné hodnoty
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín.
| Nutrient | Hodnota (na 100g) |
|---|---|
| Energetická hodnota | 62 kcal |
| Bielkoviny | 1,8 g |
| Sacharidy | 6,4 g |
| Cukry | 5 g |
| Tuky | 2,7 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| Vláknina | 2,2 g |
| Soľ | 1,1 g |
