Paprika ročná je u nás jednoročná bylina dorastajúca do výšky 60 cm. Až 60 cm vysoká rastlina, teda krík stredného vzrastu. Drží si kompaktný úzky tvar. Banana Sweet má silné napriek tomu trochu krehké konáre, stredne veľké vajcovité listy.
Tento maďarský ranější typ papriky sa vyznačuje svetle žlutými špičatými plody o velikosti 5 cm x 15 cm, ktoré dozrávají do červené barvy. 5 cm široké a až 15 cm dlhé papričky. Struky tejto papričky sa od k zemi zvesenej stonky zužujú pozvoľna kónicky. Sú mierne zahnuté a svojím tvarom skutočne pripomínajú banán. Hrubá stena je hladká a plody dozrievajú zo zelenej cez svetlo žltú a oranžovú až po plne zrelú červenú farbu.
Pestovanie papriky Banana Sweet
Banana Sweet svojimi parametrami a potenciálnymi výnosmi spĺňa charakter podareného šľachtiteľského počinu. Cieľom takéhoto šľachtenia je pochopiteľne aj zníženie pestovateľských nárokov, napriek tomu je logické tejto výbornej paprike poskytnúť aspoň základnú starostlivosť, ktorú bežné papriky vyžadujú. Paprika patrí medzi teplomilné rastliny, preto sa im v našich podnebných podmienkach darí na vonkajších záhonoch najmä vo vinárskych oblastiach. Rastlina bohatě plodí i v chladnějším létě.
Výber a predpestovanie priesad
S predpestovaním semien môžeme začať už vo februári. Semená sadíme do ľahkého prepareného substrátu. Klíčenie urýchlime tým, že semená necháme 24 hodín pred výsevom máčať vo vode. Ideálne stanovište by malo byť slnečné a teplé, s teplotou okolo 28 °C (min. 22 °C). Rastlinu nie je vhodné umiestniť na okenný parapet alebo kúrenie, najlepšie je ju predpestovávať v miniparenisku. Do vykurovaného skleníka môžete dopestované papriky sadiť už v druhej polovici marca. Rastliny presádzame na vonkajší záhon alebo do skleníka od druhej polovice mája. Miesto musí byť slnečné a chránené pred vetrom. Priesada musí byť zdravá, silná, s pevnou stonkou, neprerastená a pri paprike aj s prvými nasadenými kvetnými púčikmi. Je to znak kvalitného predpestovania, no ak sa stane, že napríklad vplyvom nepriaznivého počasia budete musieť sadiť prerastené priesady, všetky kvitnúce kvety vrátane malých plodov odstráňte. Rastliny musia najskôr dostatočne zmohutnieť.
Nároky na pôdu a zálievku
Paprika najviac ocení pôdu bohatú na humus, živiny a optimálne s neutrálnym pH. Pôda by mala byť hnojená, ideálne kravským hnojom. Keďže sú papriky náročné na organickú hmotu a živiny, môžeme pôdu dohnojovať napr. kravským hnojom. Paprika vyžaduje výdatnú závlahu, priamo ku koreňom a odstátou vodou, ktorá má teplotu prostredia, ideálne skoro ráno alebo večer. Zeminu udržujte neustále vlhkú, obzvlášť v čase kvitnutia. Pri nedostatočnej závlahe sa budú plody zle vyvíjať, budú malé a môžu im zasychať špičky. Zálievka musí byť dostatočná, avšak rastlinu nesmieme prelievať. Medzi jednotlivými závlahovými dávkami však nechajte pôdu dostatočne preschnúť, aby sa ku koreňom mohol dostať vzduch.
Starostlivosť počas vegetácie
Optimálna teplota na pestovanie papriky v skleníku je 24 až 28 °C cez deň a 16 až 20 °C v noci. Buriny uberajú živiny, tienia a tvoria prostredie vhodné na rozvoj chorôb. Porast preto udržujte čistý. Pri okopávaní myslite na to, že paprika zakoreňuje plytko a hlbším prekopaním môžete poškodiť korene. Paprika pozitívne reaguje na nastielanie pôdy čiernou netkanou textíliou, ktorá bráni prerastaniu burín a zlepšuje prehrievanie pôdy. Prečo patrí medzi druhy s takzvaným dichotomickým vetvením, jednotlivé výhonky zaťažené dozrievajúcimi plodmi sa bez opory môžu vylamovať.
Využitie papriky Banana Sweet
Paprika vhodná ku všetkým receptom ktorej súčasťou môže byť. Chutí sladšie, chuť je najlepšia v červenej farbe, avšak sú konzumovateľné vo všetkých farbách v ktorých dozrieva. Plody majú intenzivní paprikovou chuť, mohou se jíst jak žluté, tak plně dozrálé červené. Nepálí.
Červené sladké plody papriky sú obľúbenou zeleninou s vysokým obsahom vitamínu C. Konzumujú sa surové, pečené, varené, grilované, pridávajú sa do mnohých jedál, ako sú polievky, omelety, šaláty, alebo sa plnia ryžovou zmesou a podávajú pod názvom plnená paprika. Zo sušených a pomletých plodov sa vyrába kuchynské korenie, sladká alebo pálivá paprika. Kapsaicín má využitie v liečebnej praxi, v lekárňach sa z neho vyrábajú tinktúry, náplasti a masti, ktoré podporujú prekrvenie kože a slizníc a liečia reumatické bolesti a zápaly pohrudnice. Hoci paprika patrí k zeleninovým druhom náročnejším na starostlivosť, na hriadkach či v skleníku vám rozhodne nesmie chýbať.
Whenever I make bananas like this, everyone asks me for the recipe
Zber úrody
Paprika dozrieva postupne, preto plody vždy oberajte prebierkou tak, aby ste ich na rastlinách nenechávali zbytočne prezrievať. Brzdili by ste si tak tvorbu nových. V čase zberu plodov sa vo fóliovníku aj v skleníku vyvarujte vysokej vzdušnej vlhkosti, ktorá je hlavnou príčinou rozvoja chorôb v mieste rán po odlomení z rastliny.
| Vlastnosť | Hodnota |
|---|---|
| Výška rastliny | Až 60 cm |
| Dĺžka plodu | Do 15 cm |
| Šírka plodu | 5 cm |
| Farba plodu | Zelená, žltá, oranžová, červená |
| Chuť | Sladká |