Paradajka, známa aj ako rajčina, má bohatú históriu. Pochádza z Južnej Ameriky, kde ju pestovali už starí Aztékovia a Inkovia. Do Európy sa dostala v 16. storočí a spočiatku bola považovaná za okrasnú rastlinu. Až neskôr si ľudia uvedomili jej kulinársky potenciál.
Existuje množstvo odrôd paradajok, ktoré sa líšia farbou, veľkosťou a chuťou. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Červené paradajky: Klasická odroda s výraznou chuťou.
- Žlté paradajky: Sladšie a menej kyslé ako červené.
- Cherry paradajky: Malé a sladké, ideálne do šalátov.
- Slivkové paradajky: Mäsité a s nízkym obsahom vody, vhodné na varenie omáčok.
Paradajky sú skvelé v rôznych jedlách. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Paradajková polievka: Jednoduchá a chutná polievka, ktorá zahreje v chladných dňoch.
- Šalát s paradajkami a mozzarellou: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Pridajte bazalku a olivový olej pre dokonalú chuť.
- Paradajková omáčka na cestoviny: Základ mnohých talianskych jedál. Môžete ju obohatiť o bylinky, cesnak a chilli.
- Pečené paradajky: Jednoduchý spôsob, ako zvýrazniť chuť paradajok. Pečte ich s bylinkami a cesnakom.
Ak máte záhradu alebo balkón, môžete si paradajky vypestovať sami. Potrebujú slnečné miesto a pravidelnú zálievku. Odmenou vám budú čerstvé a chutné plody.
Paradajka je botanicky ovocie, ale v kuchyni sa používa ako zelenina. Obsahuje vitamíny A, C a K, ako aj antioxidanty.
Paradajka v umení a hudbe
Pieseň Ľoľi paradička / Red Tomato v podaní Štefan Cína's Folk Music Band je príkladom toho, ako sa obyčajný plod môže stať témou umeleckého diela. Táto kapela, založená v roku 2007, sa zameriava na tradičné piesne z celého Slovenska, pričom ich repertoár zahŕňa aj rómske piesne. Videozáznam tejto piesne zachytáva štyroch hudobníkov: Martinu Ďurikovú Cínovú (husle, spev), Štefana Cínu ml. (akordeón, gitara, spev), Štefana Vansača (cimbal, spev) a Petra Pavlíka (kontrabas, spev).
Pieseň Geľom mange pro Čechi (Išla som do Čiech) patrí medzi zábavný typ skladby rómskeho folklóru. Čhajori romaňi (Dievčatko rómske) sa dodnes považuje za hymnu slovenských Rómov. Vokálno - inštrumentálna skladba O bijav v podaní hudobného zoskupenia Sabrosa patrí medzi skladby rómskeho folklóru.
Kapela LUNA z Martina je vokálno-inštrumentálne zoskupenie štyroch hudobníčok, absolventiek konzervatória v Košiciach. LUNA je dievčenská skupina, ktorá pochádza z Martina. Dievčenská inštrumentálno-vokálna kapela LUNA vystúpila v Prešove dňa 07.06.2013. Koncert realizovaný pri príležitosti Svetového dňa rómskeho jazyka dňa 27. 11. 2017 v klube Wave na Hlavnej ulici v Prešove.
Cimbalová hudba "Oračkovci" pochádza z Holumnice, okres Kežmarok. V poradí už 4. Vystúpenie bolo dokumentované na Malej scéne Divadla Alexandra Duchnoviča v Prešove.
Miroslav Rác je klavirista, hudobný pedagóg, skladateľ. Miroslav Rác je absolventom konzervatória v Topoľčanoch, kde vyštudoval hru na klavír. Skladba bola dokumentovaná v rámci jazzového koncertu konajúceho sa v Želiezovciach. Inštrumentálna skladba. Skladba Na dara, v preklade Neboj sa, bola dokumentovaná v rámci džezového koncertu konajúceho sa v Želiezovciach. Miroslav Rác, sólo klavír, inštrumentálna skladba. Džezová úprava skladby J. S. Bacha, Menuet G-mol. Autorská skladba - Miroslav Rác, sólo klavír, inštrumentálna skladba. Pieseň spadajúca do subžánru romano hip-hop. Autorom hudby je Miroslav Rác. Autorom textu je Miroslav Rác.
Pesnička o pavúčikoch (Štúdiová verzia)| Pesničky pre deti | Po slovensky | Pavúčik | Rodina
Zakladateľom kapely Sendreiovci Gypsy Band je Vladimír Sendrei a jeho manželka Jana Sendreiová.
Hudobné zoskupenie Manuša (Ľudia) tvoria profesionálni hudobníci.
Umelá balada Mamo miri (Mama moja). Pôvodný autor textu a skladby nezistený. Táto skladba patrí medzi pomalé, žialné piesne.
Teri Čikoš pochádza z bratislavskej hudobníckej rodiny, kde sa hudbe venujú už celé jej generácie.
Ukážka skladby z koncertu realizovaného Ľudovou hudbou Ďusi band z Prešova.
Skupina Edith je swingovo-džezová kapela, ktorá odohrala koncert v Prešove v roku 2013.
Arpád Farkaš je učiteľom hudby na Základnej umeleckej škole v Rožňave, odbor klavír.
Záznam z 13. ročníka rómskeho festivalu, ktorý sa v roku 2013 konal v obci Kokava nad Rimavicou.
Marco Pillo - hudobník, spevák a skladateľ. Pôvodne vyštudoval hru na cimbal, neskôr gitaru. Marco Pillo vyštudoval hru na cimbal na pražskom konzervatóriu, neskôr aj hru na klasickú gitaru.
Biháriho slávnosti sú cyklickým podujatím, ktoré sa každoročne koná v Dunajskej Strede.
Mimoriadny koncert Diabolských huslí a ich hostí venovaný spomienke na nedožité 75.
Záznam živého vystúpenia, Wave klub, 07.11.2015.
Obsahom videozáznamu je verejné vystúpenie gitarového dua, Duo Farsa.
Divadlo Romathan svojou 65. premiéra divadla Romathan sa niesla v Novom šate.
Romathan - pieseň Čercheň.
Hudobno - tanečný program profesionálneho rómskeho divadla Romathan z Košíc.
