Anna Šišková je známa herečka, ktorá sa presadila na Slovensku aj v Česku. Jej talent sa prejavuje nielen na divadelných doskách a vo filmoch, ale aj v kuchyni. Anna je šikovná gazdinka a jej kuchárska kniha „Nič lepšie nepoznám“ je plná inšpiratívnych receptov, ktoré spájajú jej herecké a cestovateľské zážitky.
Anna Šišková rada varí a experimentuje s rôznymi kombináciami chutí. Tvrdí, že „Jedlo je tvorba, môžete nachystať vždy niečo iné. Alebo aspoň trochu inak. Po svojom.“ Varenie je pre ňu aj spôsob, ako vytvárať príjemnú atmosféru medzi ľuďmi: „Je jedno, či si dáte spoločné raňajky, alebo večeru, ale pocit, ktorý vzniká medzi ľuďmi pri dobrom jedle, je nádherný. Aj to je jeden z dôvodov, prečo tak rada varím,“ opisuje herečka.
Jednou z jej obľúbených klasík je aj paštéta. Ako spomenula vo svojej knihe, práve túto paštétu pripravila na oslavu po premiére jedného svojho predstavenia v Astorke. Táto paštéta je skutočný kulinársky skvost, ktorý zaujal aj ministra kultúry pána Chmela.
Minister po ochutnaní jej paštéty vyjadril obdiv: „To bolo skutočne vynikajúce, originálne, gratulujem!“ Keď sa ho Anna Šišková s dojatím spýtala, či sa mu páčil jej výkon, odpovedal: „Ja som myslel tú paštétu, takú dobrotu som ešte nejedol.“
Paštéta à la Provence: Recept
Inšpirujte sa receptom na Paštétu à la Provence od Anny Šiškovej a pripravte si tento lahodný pokrm aj vy.
Suroviny:
- 1 kg kuracích pečienok
- 1/2 kg mletého bravčového mäsa
- 30 dg slaniny
- 200 g masla
- 1 šľahačková smotana
- Tymian
- Rozmarín
- Oregano
- 1/2 dl koňaku
- Korenie na divinu
- Čierne korenie
- 3 cibule
- Strúčiky cesnaku
- Soľ
Postup:
- Na panvici roztopíme maslo.
- Pridáme pokrájané 2 cibule a orestujeme.
- Pridáme umyté a pokrájané kuracie pečienky. Nesolíme, lebo by pečienka stvrdla.
- Keď je pečienka hotová (vnútri ružová), zalejeme ju smotanou a necháme prevariť. Vylejeme všetko do misky.
- Na tej istej panvici opekáme na kúsky pokrájanú slaninku.
- Pridáme zvyšnú pokrájanú cibuľu a opekáme, kým nie je sklovitá.
- Pridáme posolené mleté mäso.
- Všetko to opekáme za stáleho miešania.
- Pridáme bylinky (najlepšie čerstvé), korenie, cesnak a koňak.
- Hotové mleté mäso pridáme do misky k pečienke a dobre premiešame.
- Hmotu dávame po častiach do mixéra a vymixujeme.
- Nalejeme do formy, ktorú sme si vyložili alobalom.
- Navrchu zalejeme roztopeným maslom.
- Prikryjeme a necháme vychladnúť a stuhnúť aspoň 4 hodiny.
- Paštétu vyklopíme na podnos.
Paštétu podávame na pečive, ideálne s brusnicovým džemom.
Ako pripraviť paštétu z kuracích pečienok | Recepty Food Channel L
Kniha Anny Šiškovej „Nič lepšie nepoznám“ obsahuje aj ďalšie recepty, ktoré sú spojené s jej cestovateľskými zážitkami z Paríža, Talianska, Sicílie, Egypta, Hollywoodu, ale aj z ciest po Slovensku. Recepty sú podané zážitkovo, vtipne a s nadhľadom, aby prilákali k vareniu aj neskúsené gazdinky.
Aj keď rodičia chceli, aby sa Anna Šišková stala právničkou, ona sa rozhodla pre herecké povolanie, čo sa ukázalo ako správne rozhodnutie. Dnes je nielen úspešnou herečkou, ale aj majsterkou v kuchyni, ktorá rada zdieľa svoje recepty a kulinárske tajomstvá.