Jeseň je čas, keď sa stoly prehýbajú pod voňavými dobrotami a krajinu zaplaví vôňa pečenej kačky, chrumkavej husaciny a domácej kapusty.
Obdobie kačacích a husacích hodov patrí medzi najobľúbenejšie gastronomické tradície na Slovensku - a niet sa čo čudovať. Aká by to bola jeseň bez husacieho a kačacieho hodovania? Už tradične vám prinášame prehľad reštaurácií z celého Slovenska, ktoré si pripravili jesenné špeciality - husacie a kačacie hody.
Či už sa vyberiete do regiónov s dlhou husacou tradíciou, ako sú Slovenský Grob či Záhorie, alebo si tieto dobroty doprajete vo svojom meste, čaká vás poctivá porcia jesene na tanieri.
Tradičné kačacie špeciality v Nitre
V Nitre a jej okolí nájdete reštaurácie, ktoré vám ponúknu vynikajúce kačacie hody. Jednou z možností je aj donáška priamo k vám domov.
Možnosti výberu z menu
Vaše menu si môžete vyskladať v 2 variantoch:
- Predjedlo, polievka, hlavné jedlo
- Predjedlo, hlavné jedlo
Predjedlá:
- 120 g Kačacia foie gras, karamelizované jablká, lokša (konfitovaná) (1,7) €16,90
- 100 g Kačacia paštéta, toasty (1,7) €8,90
- 100 g Lokša plnená kačacou paštétou (1,7) €6,90
Hlavné jedlá:
- 300/200 g Konfitované kačacie stehno, červená kapusta, 2 ks lokše (1,7) €17,90
- 200/200 g Kačacie prsia, zemiaková knedľa, červená kapusta (1,3,7) €16,90
- 2000 g Kačací pekáč (4 osoby) - 2× kačacie stehno, 2× kačacie prsia, 400 g červená kapusta, 4 ks lokša, 4 ks zemiaková knedľa (1,3,7) €59,90
- 4000 g Pečená hus, 400 g červená kapusta, 4 ks lokša, 8 ks zemiaková knedľa (Objednanie 24 hodín vopred) €109,00
Dezerty:
- 250 g Domáce šúľance s makom, slivková redukcia (1,3,7) €5,90
- 100 g Lokša plnená slivkovým lekvárom, maková posýpka, zapražené maslo (1,7) €4,90
Husacina u Galika - celoročné hody
V reštaurácii Husacina u Galika si môžete kačacie a husacie hody vychutnávať celoročne. Reštaurácia sa nachádza v husacinou preslávenej dedinke Slovenský Grob.
Návštevníci si môžu vybrať z bohatej ponuky pravých grobských špecialít - pečené husi a kačky, husaciu pečienku či lokše prirpavované na viacero spôsobov. Reštaurácia má veľmi veľkú kapacitu, niekoľko miestností a veľkú terasu. Okrem toho robia donášku a taktiež take away.
Šéfkuchár Jaroslav Žídek si pre vás pripravil aj špeciálne husacie a kačacie hody. Je už len na vás, či si ich užijete v kruhu rodiny, priateľov či kolegov.
Doplnková ponuka - hody (na objednávku min. 48 h. vopred).
Buganka - historické korene a tradičné chute
Minulosť Nitry je úzko spätá s pestovaním hrozna a výrobou vína. Tradícia siaha až do príchodu Benediktínov na Zobor. V 18. storočí sa vinohradníctvu na Zobore už veľmi darí, vznikajú nové vinohrady a vyrába sa kvalitné víno, ktorého dobrý chýr sa rozniesol do celého Rakúsko - Uhorska. Exportovalo sa aj do zahraničia.
Na začiatku minulého storočia, obchodník Rudolf Csernyák tu mal vinársky hajloch, neskôr letný dom. Keďže veľa cestoval, zaujala ho krásna vináreň v Nemecku pri Rýne. Priniesol domov fotografie s klenbami, tu niekde vznikla myšlienka na dnešnú BUGANKU.
Syn pán Štefan Čerňák staval svojpomocne a dal si na tom skutočne záležať, čoho výsledkom je jedinečná a krásna klenbová stavba s dátumom znovuotvorenia v r. Punc podniku a veľkú vzácnosť mu vdýchol akademický maliar Edmund Massányi so svojimi originálnymi maľbami na stenách. Nástenné maľby zachytávajú skutočných ľudí ako sú napr.
V roku 1950 komunisti reštauráciu skonfiškovali. Bol tu sklad aj obchod so zeleninou a ovocím. Neskôr š.p. Po revolúcii sa vracia Buganka opäť rodine Čerňákovej.
Vitajte na Buganke, ochutnajte naše tradičné jedlo Bugankovský tokáň, ktorý sa v tejto reštaurácii podáva od r.
Najlepší vinári sveta | Vinárstvo | Dokumentárny film | Angličtina
Na našich webových stránkach používame nástroje, ktoré nám pomáhajú zlepšovať ich funkčnosť tak, aby sme vám ponúkli nielen vyšší komfort pri ich využívaní, ale i optimálne zobrazenie obsahu a reklám. Tieto súbory cookie sú potrebné na zabezpečenie funkčnosti internetovej stránky a nemožno ich v našich systémoch vypnúť. Umožňujú rozpoznať a spočítať počet používateľov a získať informácie o tom, ako sa webová stránka používa (napr. ktoré stránky najčastejšie otvára používateľ a či používateľ od niektorých stránok dostáva chybové hlásenia). To pomáha zlepšiť spôsob, akým funguje jej webová stránka, napríklad tým, že používateľ môže ľahko nájsť to, čo hľadá.