Recepty na detské pečiatkové sušienky: Zdravá a zábavná alternatíva

Pečiatkové sušienky sú skvelý spôsob, ako zapojiť deti do pečenia a zároveň vytvoriť chutné a vizuálne atraktívne maškrty. Sú ideálne nielen na Vianoce, ale aj na rôzne iné príležitosti, ako sú narodeniny, Valentín, alebo len tak ku káve či čaju. Pomocou pečiatok môžete aj tie najobyčajnejšie keksíky zmeniť na slávnostné a potešiť nimi aj ako darček.

Prečo kŕmiť deti nezdravými kupovanými keksíkmi, keď si ich jednoducho z pár surovín môžeme vyrobiť doma? 🙂 A to bez akýchkoľvek alergénov, E-čiek či iných zbytočných prísad. Navyše do prípravy môžete hravo zapojiť vaše detičky a nechať ich vykrajovať a pečiatkovať keksíky. Sú mäkkučké a chutia aj dospelákom! Vhodné sú už od 1 roka.

Prečo Piecť Pečiatkové Sušienky s Deťmi?

Zapájanie detí do varenia a pečenia má mnoho výhod. Okrem zábavy a trávenia spoločného času sa deti učia nové veci, posilňujú si motoriku, tvorivosť a podporujú rozvoj fantázie.

• Rozvoj zručností: Deti si precvičujú jemnú motoriku pri vaľkaní cesta, vykrajovaní tvarov a otláčaní pečiatok.
• Kreativita: Pečenie s deťmi podporuje ich tvorivosť a fantáziu, keďže si môžu vybrať rôzne tvary a vzory.
• Učenie: Deti sa učia o surovinách, meraní a postupoch varenia.
• Spoločný čas: Pečenie je skvelý spôsob, ako stráviť kvalitný čas s rodinou a vytvoriť si spoločné spomienky.

Varenie s deťmi patrí k novodobým trendom a na trhu je k dispozícii množstvo kreatívnych pomôcok určených práve pre ne. Maminky, prípadne babičky môžu pomocou nich naučiť deti niečo užitočné, čo sa im bude v budúcnosti určite hodiť. Zároveň získajú v kuchyni šikovných pomocníkov.

Ako na To?

Pečiatkové sušienky pripravujeme buď tak, že vykrojíme rôzne tvary a opečiatkujeme na ne vzor s pečiatkami. Alebo si zadovážime formy, ktoré cesto opečiatkujú a vykroja naraz.

Na pečiatky nie sú vhodné všetky recepty, pretože pri niektorých receptoch sušienky strácajú svoj tvar, moc napuchnú, prípadne sa roztečú a vzory z pečiatok sa pri pečení zázračne stratia. S jedným cestom sa Vám bude pracovať lepšie, s iným o trošku horšie, záleží to aj od pečiatok, ktoré máte k dispozícii.

Základné tipy pre pečenie pečiatkových sušienok

• Správne cesto: Vyberte si recept, ktorý je určený na pečiatkové sušienky. Cesto by malo byť pevné a dobre držať tvar.
• Chladenie cesta: Pred vaľkaním nechajte cesto odležať v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo.
• Múka na pečiatku: Pred každým odtlačením pečiatku namočte do múky, aby sa cesto nelepilo.
• Rovnomerná hrúbka: Cesto vyvaľkajte na rovnomernú hrúbku, aby sa sušienky piekli rovnomerne.
• Správna teplota: Pečte sušienky pri správnej teplote, aby sa nepripálili a zostali mäkké.

Okrem tradičných vanilkových, orechových, kakaových či škoricových, sa môžete hrať aj s inými príchuťami či farbami cesta.

Recepty na Pečiatkové Sušienky pre Deti

1. Detské pečiatkové sušienky bez alergénov

Tento recept je výborný pre najmenších už od 1 roka, do ruky či kočíka, ako domáca sladkosť, alebo dokonca vianočné pečivo. Je bez alergénov, cukru, či vajec a sladené čisto len datlami. Sú naozaj výborné, rýchle, mega zdravé a dokonca chutia aj dospelákom.

Množstvo: 18 ks
Príprava: 20 min
Doba varenia: 6-7 min
Čas na oddych: 1-2 hodiny

Ingrediencie:

• Datle (ideálne medjool)
• Zmäknuté maslo
• Múka (podľa potreby)
• Voliteľné: škorica, vanilka

Postup:

1. Ak používate tvrdé ďatle, namočte ich aspoň na 4 hodiny do vody. Rozmixujte datle na pastu. Ak sa lepia, pridajte zmäknuté maslo a spolu rozsekajte.
2. Všetky ingrediencie si rukami vypracujeme na príjemné elastické cesto (maslo zmäknuté). Ak sa cesto moc lepí, prisypte trochu múky, ak je moc hutné, pridajte kúsok masla. Musí mať konzistenciu ako plastelína.
3. Zapneme si rúru na 175-180 stupňov bez ventilátora, hore dole.
4. Cesto si položíme na pečiaci papier, naň pridáme potravinovú fóliu a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Fólia zabezpečí, aby sa nám cesto nelepilo a papier, aby sme ho nemuseli prenášať.
5. S pečiatkou si pred odtlačením hrabneme do múky a oklepeme - aby sa nám nelepili. Celé cesto si opečiatkujeme a následne vykrojíme kruh. Zvyšné cesto - odpad si jemne odstránime a ešte vyvaľkáme a opečiatkujeme.
6. Dáme piecť na 6-8 minút, ak budú už kraje zlatavieť a cesto zavonia, je hotové.
7. Necháme ho na plechu poriadne vychladnúť. Ideálne nechať hodinu, dve. Čím dlhšie chladnú, tým sú chrumkavejšie.

Tip: Pridajte škoricu pre vianočnú vôňu.

2. Detské medové sušienky

Tieto sušienky obsahujú len 5 ingrediencií, sú zdravé, a ich príprava je nenáročná a rýchla.

Množstvo: 18 ks
Príprava: 20 min
Doba varenia: 6-7 min
Čas na oddych: 1-2 hodiny

Ingrediencie:

• Med
• Múka (podľa potreby)
• Zmäknuté maslo

Postup:

1. Všetky suroviny (maslo zmäknuté) si ručne zmiešame dokopy. Ak sa cesto moc lepí, prisypeme trochu múky, musí mať konzistenciu ako plastelína.
2. Cesto dáme do potravinovej fólie, utľapkáme na placku, zabalíme a necháme odpočívať v chladničke 1-2 hodiny.
3. Zapneme si rúru na 160-170 stupňov bez ventilátora, hore dole. Cesto úplne nestuhne, pretože tam je med.
4. Cesto si položíme na pečiaci papier, naň pridáme potravinovú fóliu a vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Fólia zabezpečí, aby sa nám cesto nelepilo a papier, aby sme ho nemuseli prenášať.
5. S pečiatkou si pred odtlačením hrabneme do múky a oklepeme - aby sa nám nelepili. Celé cesto si opečiatkujeme a následne vykrojíme kruh. Zvyšné cesto - odpad si jemne odstránime a ešte vyvaľkáme a opečiatkujeme.
6. Dáme piecť na 6-8 minút, ak budú už kraje zlatavieť a cesto zavonia, je hotové.

Tip: Ak chcete, aby boli chrumkavejšie, pečte ich dlhšie.

3. Rýchle a jednoduché pečiatkové keksíky s rôznymi príchuťami

Recept na jednoduché cesto, ktoré sa dá rýchlo vykrojiť a ozdobiť pečiatkami. Môžete si pripraviť kakaové, škoricové alebo citrónové keksíky.

Ingrediencie:

• Kakaové: 350g polohrubej múky, 150g práškového cukru, 130g masla, 2 vajcia, 1 vanilkový cukor, 1 PL kakaa
• Škoricové: 250g hladkej múky, 120g práškového cukru, 100g masla, 1 vajce, 1 PL mletej škorice
• Citrónové: 1 hrnček (300ml) hladkej múky, 100g masla, 80g práškového cukru, 1 vajce, 1 PL citrónovej šťavy, kôra z 1 citrónu

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešame a cesto zabalíme do fólie. Necháme v chlade odležať cca 2 hodiny.
2. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-4 mm.
3. Vykrajujeme a pečiatkujeme keksíky.
4. Pečieme na papieri na pečenie na 150°C (citrónové na 180°C) 10-12 minút.

Všetky suroviny som vymiešala v miske, zabalila do potravinárskej fólie a dala aspoň na hodinu do chladničky, aby trochu stuhlo. Cesto som vyvaľkala na hrúbku približne 4-5 mm a vykrajovala kolieska a otlačila pečiatku (pečiatka sa môže trochu lepiť, “namočte” ju zľahka v múke potom). Keksíky som ukladala na plech vyloženým papierom na pečenie tesne vedľa seba (držia tvar). Piekla som 10 minút pri 180 stupňoch.

Načo kupovať deťom maslové sušienky, keď ich vieme takto jednoducho urobiť. Vieme presne, čo do nich dáme. Ja používam ražnú múku, trstinový cukor a med. Už som skúšala rôzne ochutené varianty, ale tieto vanilkové sa najviac osvedčili. Zapojte deti do ich výroby a máte príjemnú spoločnú aktivitu.

Vajíčko, maslo, cukor, med a vanilku vymixujeme so štipkou soli. Pridáme ražnú múku a premiešame. Vzniknutú masu vysypeme na pomúčenú dosku a rukami vypracujeme cesto. Cesto necháme min. 30 min. odležať v chladničke. Cesto vyvaľkáme na 4-6 mm. Vykrajujeme ľubovoľné tvary, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na plechu opečiatkujeme. Pečieme na 180°C 7-10 minút. Keď majú koláčiky zlatý nádych, sú hotové.

Na medovníčky používam ražnú múku, ktorú som vymenila za klasickú bielu pšeničnú. Má nízku glykemickú záťaž, preto je vhodnou alternatívou pre štíhlu postavu. Na osladenie používam iba med. Aj tradičné linecké koláčiky sa dajú upiecť zdravšie. Klasickú bielu múku som vymenila za ražnú a mandľovú.

tags: #peciatkove #susienky #pre #deti