Pekárne v Rimavskej Sobote: Sprievodca najlepšími remeselnými a tradičnými chuťami

Rimavská Sobota ponúka široký výber pekární, ktoré sa snažia uspokojiť chute svojich zákazníkov. V tomto článku sa pozrieme na recenzie a skúsenosti s niektorými z nich, aby ste sa mohli lepšie rozhodnúť, kde si kúpiť ten najlepší chlieb a pečivo.

Remeselná pekáreň Baretka: S láskou pečené dobroty

Remeselná pekáreň Baretka v Rimavskej Sobote čoskoro oslávi druhý rok na trhu. Výrazne tak v meste a na okolí rozšírili ponuku pečiva bez konzervantov, umelých farbív či iných alergénov. Ako sa v pekárni Baretka na Ulici I. Hatvaniho navyše zhodujú, pečivo pripravujú hlavne s láskou.

Pri príležitosti blížiacich sa vianočných sviatkov pripravili niekoľko nových druhov pečiva. Na pulte tak zákazníci nájdu okrem klasickej vianočky aj sviatočnejšiu - zapletenú alebo aj v balení. „Sú tam mandle a aj lyofilizované ovocie, ktoré pečivu dodávajú dobrú chuť,“ hovorí vedúca predajne Zuzana Ďurišková. Pracovný kolektív pekárne a kaviarne Baretka chcú zákazníkom čo najviac vyhovieť. „Obmieňame viac ako desať druhov chleba. Úplnou novinku je orechový chlieb. Ten sa stretol u zákazníkov s veľkou odozvou a míňa sa veľmi rýchlo,“ priblížila. Medzi novinky zaradila aj pohánkový chlieb s novou technológiou prípravy. „Je odlišný od ostatných chlebíkov aj vďaka kreatívnemu prístupu pekára,“ podotkla s úsmevom. Každý druhý deň pečú napríklad i Dedov krajec, ktorý je iný zložením a dlho zostáva čerstvým. „Je tmavší a vydrží dlho, až kým ho naši zákazníci nezjedia alebo nezoschne.“

Pri návšteve pekárne Baretka na Ulici I. Hatvaniho - oproti Obchodnej akadémie zákazníkov privíta okrem príjemnej vône čerstvo upečeného chleba aj priateľská atmosféra. V ponuke predajni mávajú aj tradičný kváskový chlieb, proteínový chlieb, ale aj kváskový biely chlebík (900 g) za najnižšiu cenu - za 1,60 eura. S blížiacimi sa vianočnými sviatkami sa chcú zákazníkom v Baretke poďakovať a pripravili pre nich aj vianočnú lotériu. Pri nákúpe v pekárni i v pobočke na Sádlisku Západ v hodnote nad 19.90 eur, tak bude po vhodení bločku do pripravenej krabice zaradený do žrebovania o zaujímavé ceny. Žrebovanie je naplánované na 20. „Chceme vyhovieť každému nášmu zákazníkovi a naša ponuka neobsahuje iba spomínané pečivo, ale v priestoroch kaviarne zákazníci nájdu i koláče, posedenie v príjemnom prostredí,“ zdôrazňuje Ďurišková a pripomína, že v Baretke pripravujú počas roka aj tematické akcie na Deň detí, Halloween, či iné akcie k posedeniam alebo narodeninám. Kamennú predajňu Baretky otvorili na Ulici I. Otváracie hodiny: pondelok až piatok od 7.00 do 18.00 hod.

Chutné, čerstvé i voňavé chlebíky, pečivo, plnený croissant, štrúdľu či bagety na raňajky si môžu dopriať aj obyvatelia najväčšieho sídliska v Rimavskej Sobote. Pestrú ponuku pečiva nájdete na Sídlisku Západ v predajni Baretka, na malej tržnici, oproti základnej školy. Predajňa je malá, no plná vôní a zákazníci v nej môžu nakupovať už mesiac. V ponuke je tu šesť druhov chleba, jeden z nich, kváskový biely chlebík (900 g) je za bezkonkurenčnú cenu 1,60 eur. „Ľudia k nám chodia skoro ráno, keď idú do práce, ale aj keď nosia deti do školy, alebo pri návšteve neďalekého zdravotného strediska. Nakupujú u nás pre deti bagety, alebo rozličné kvalitné a čerstvé pečivo,“ hovorí vedúca prevádzky Baretka Miroslava Lajgútová z R. „Ľudia sa začínajú vracať k vôňam, dobrým chutiam a chcú si dopriať niečo tradičné,“ priblížila Lajgútová, ktorá má dlhoročné skúsenosti v potravinárstve, ako aj s predajom. Najobľúbenejšie chleby sú kráľovský kváskový či celozrnný kváskový chlieb. „Dvakrát do týždňa v utorok a štvrtok máme aj proteínový chlieb. Je tmavý a ľahký. Malá predajňa je pečivom zásobovaná z veľkej pekárne i kaviarne Baretka, ktorá už vyše roka sídli na Ulici Mikszátha, oproti obchodnej akadémii. V príjemnom prostredí sa návštevníci môžu zastaviť aj na kávu či chutný čaj a posedieť si na terase.

Baretka Rimavská Sobota sa zameriava na výrobu čerstvého a poctivého pečiva, ktoré čerpá inšpiráciu z tradičných receptúr a oslovuje zákazníkov v Rimavskej Sobote a okolí. Táto pekáreň kladie dôraz na remeselnú prácu a vysokú kvalitu svojich výrobkov, pričom ponúka pestrý sortiment pekárenských produktov s autentickými chuťami. Medzi populárne výrobky patria rôzne druhy kváskových chlebov, moravské koláče, malinové pľundry, vanilkové ruže, pagáče aj bagety, ktoré sú pripravované s dôrazom na precíznosť a starostlivosť. Prítomnosť vôní a chutí pripomínajúcich domáce pečenie oceňujú mnohí zákazníci. Baretka ponúka aj možnosť posedieť si pri kvalitnej káve alebo čaji v útulnom prostredí, vďaka čomu tvorí ideálne miesto pre raňajky i popoludňajší oddych s čerstvými výrobkami.

Vidlička a Syn: Obľúbená pekáreň, kde sa všetko vypredá

Vždy vypredané! Na dverách obľúbenej pekárne Vidlička a Syn už dlhšie svieti nápis „Zatvorené - Vypredané,“ čo vyvolalo medzi zákazníkmi diskusiu. Martin sa na sociálnej sieti pýta, či podnik definitívne končí, nakoľko nápis tam v poslednej dobe začal vídať často.

„Už o 11:30 hod. tam nič nemali… asi nestíhajú, ceny sa zvýšili a všetko zmenšili,“ píše Jana, ktorá má pocit, že pekáreň nestíha pokrývať dopyt. Nie všetci však súhlasia. „Prečo by mali skončiť? Majú normálne otvorené. Ja som bol dnes predposledný zákazník cca o 15.20 hod. Naozaj už mali všetko predané, tak pani zatvorila. A to, že všetko predala, niečo o hovori aj o kvalite,“ namieta Marián. Podobnú skúsenosť má aj Veronika: „Dnes som tam kupovala predposledný chlieb.“ Podľa Jozefa sa mohol vyskytnúť problém v zásobovaní: „On mal asi tovar, ako zvykne mávať. Podľa mňa dačo dnes zlyhalo v zásobovaní chlebom, lebo o 10.00 hod. v hornom Coope už nemali, alebo ešte im nedodali. Mali len rožky, a tak ľudia išli dolu k nemu a vykúpili ho.“

Iní zákazníci potvrdzujú, že situácia sa opakuje pravidelne a keď sa tovar vypredá, pekáreň jednoducho zatvorí skôr. „Treba si dopredu objednať a nebude problém,“ uzavrela debatu svojím overeným trikom Olga. Záver je teda jasný - Vidlička a Syn nekončí, len si treba privstať alebo si pečivo rezervovať vopred. Ich výrobky sú evidentne žiadané a zákazníci sa o ne predbiehajú, taktiež ide o bezzvyškovú prevádzku, ktorá sa snaží zásobovať tak, aby nedochádzalo k zbytočnému plýtvaniu.

Mive Pek: Rozporuplné skúsenosti zákazníkov

Čo sa trvanlivosti výrobkov ako sú rožky, chlieb - pečiva celkovo týka, tak nechcem byť negatívny, ale už som jedol taký chlieb aj rožky-pečivo, ktoré boli aj po pár dňoch vždy ako čerstvé. O rožkoch a chlebe vyrobené v Mive Pek sa to nedá žiaľ povedať. Už na druhý je kvalita výrobkov úplne hrozná, rožky sa mrvia, rozpadávajú, chlieb je cítiť už na druhý deň, že je starší a to sú rožky aj chlieb uschované riadne v obaloch. Odporúčanie pre Mive Pek-vymeniť pekára, alebo sa naučiť receptúru pečenia pečiva.

Celkom dobrý obchod. No na Klokocovej mi sa mi nepáči chovanie predavačiek, buď si to tam vymeňte alebo ich naučte sa správať. Ja som Romka ale! Slušné vychovaná a nepáči sa mi ich prístup, keď platím peniazmi, peniaze dobré že si nehadzeme .. toto čo je za prístup??? Že sa pani predavačky odťahujú ?ja im nezožeriem ruku! Hanba že jednu predavačku tam držíte roky !!! Na tú bola sťažnosť aj pred 4 rokmi... Obchod mive už nie je to čo bývalo...

Firma pečie veľmi dobrý čierny chlieb. V svojom obchode na Klokocovej ulici by sa mala naučiť zásadám slušnosti hlavne jedna predavačka - nepozná slová dobrý deň, dovidenia, ďakujem a prosím. Keď prídem do obchodu a slušne sa pozdravím, tak vôbec neodpovie a to isté pri odchode. Ale musím povedať, že sú tam aj slušné napr. tá staršia čierna vysoká, alebo tá malá drobná blondína. Taktiež vám tam občas chodí obsluhovať - asi zastupovať ešte jedno mladé veľmi slušné dievča - tmavovláska.

Ako rozpoznať kvalitné pečivo?

Aj vás v obchode zláka vôňa čerstvého a voňavého chleba? Pritom málokto vie, že mnoho naoko „čerstvých“ pekárenských výrobkov sú v skutočnosti rozmrazené dopekané polotovary. Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka o pekárskych výrobkoch, cukrárskych výrobkoch a cestovinách upravuje pojmy a označovanie čerstvého nebaleného pekárskeho výrobku, rozmrazeného výrobku, vyrobené dopečením z chladeného polotovaru, vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru. Aký je medzi týmito výrobkami rozdiel?

Čerstvé vs. Dopekané vs. Rozmrazené

• Čerstvé: Nebalený pekársky výrobok (napr. nebalený chlieb a nebalené pečivo) možno označiť slovom „čerstvý“ ak sa predáva bez použitia predpečenia a spotrebiteľovi sa ponúka najneskôr do 24 hodín po upečení. Toto označenie spotrebiteľ nájde priamo na mieste predaja (na cenovke).
• Dopekané: Ak je pekársky výrobok vyrábaný dopečením z predpečeného chladeného alebo mrazeného polotovaru, musí sa v mieste ponuky na predaj označiť (na cenovke) „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.
• Rozmrazené: Výrobky, ktoré sú „rozmrazené“, čiže neprechádzajú etapou dopečenia v predajni. Vytiahnu sa priamo z mraziaceho zariadenia, rozmrazujú sa určitú dobu a následne sa ponúkajú na predaj. Aj také výrobky sa musia podľa vyhlášky ministerstva označiť slovom „rozmrazené“. Spotrebiteľ túto informáciu nájde na cenovke v mieste predaja.

Tipy pre nákup pečiva

• Nekupujte zbytočne veľa chleba: Na Slovensku našťastie nezúri ani vojna ani hladomor. Nie je preto potrebné kupovať zbytočne veľa pekárenských výrobkov na niekoľko týždňov dopredu.
• Čítajte etikety: Obchody ponúkajú možnosť voľby výrobkov. To najdôležitejšie je, aby ste čítali informácie buď priamo na výrobku alebo v katalógu, ktorý vám predajca musí dať k dispozícii.
• Znížená sadzba na DPH: Znížená sadzba dane sa vzťahuje na čerstvý chlieb, ktorý bol nakyprený kvasom alebo droždím, je celý (nebalený alebo balený a má hmotnosť viac ako 400 g), je balený (krájaný alebo porciovaný, balenie môže mať aj nižšiu hmotnosť ako 400 g), je dodaný do predajne a ponúknutý spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení u prvopredajcu.

Prečo kupovať slovenské potraviny?

Nie vo všetkých krajinách platia tie isté vysoké požiadavky na kvalitu potravín ako na Slovensku. U domácich výrobkov máme plne pod kontrolou celý výrobný proces, takpovediac od poľa až po predajňu. Kontrolujeme prvovýrobcov, spracovateľov, dopravcov, sklady aj obchody. Slovenské potraviny nemusia cestovať tisíce kilometrov, sú teda čerstvejšie a nemusí byť v nich veľké množstvo solí a rôznych konzervačných látok.

Značka kvality SK

Ak chcete mať istotu, že výrobok bol naozaj vyrobený na Slovensku a zo slovenských surovín, kupujte potraviny, ktoré majú na obale uvedené logo Značky kvality SK. Je to označenie, ktoré Ministerstvo pôdohospodárstva udeľuje poľnohospodárskym a potravinárskym produktom.

tags: #pekaren #rimavska #sobota