Už od skorého rána pre vás pečieme ručne robené kváskové chleby a voňavé pečivo.
Krásnu vôňu môžete cítiť na ulici už od tretej ráno. To už pre vás pečieme ručne robené kváskové chleby a croissanty, voňavé koláče a chrumkavú rímsku pizzu. Recepty sme doladili do posledného detailu, aby bolo naše pečivo presne také, aké vám ho chceme ponúknuť. Všetky naše suroviny sme starostlivo otestovali a vybrali len tie najlepšie.
Produkty pečieme postupne v priebehu dňa, nie všetky sú teda k dispozícii naraz. Pre viac informácií v zozname skontrolujte ikonu s hodinami.
Neviete, čo skôr ochutnať? Vyklikajte si praktický nákupný zoznam, aby ste si zapamätali, čo si chcete v Kruhu kúpiť.
Proces, 20.
Vedeli ste, že Kruh znamená chlieb? Jeho vôňu na našej ulici cítiť už od tretej ráno. Začíname skoro, no nikam sa neponáhľame. Od nakŕmenia kvásku po hotový bochník uplynú tri dni - všetky chleby totiž majú za sebou minimálne 24-hodinovú...
1. Kruh znamená chlieb
Všetko to do seba zapadlo. Názov Kruh ako symbol priateľstva, rodiny a komunity. Kruh ako okrúhly stôl, za ktorý si sadáme a vychutnávame dobré jedlo. A v neposlednom rade kruh ako chlieb po chorvátsky - bochník naplnený láskou.
2. Milí...
Navštívte náš Juice shop a doprajte si dávku kvalitných vitamínov z coldpress štiav, ochutnajte sezónne a lokálne jedlá z nášho Bistra, dovoľte naším baristom, aby vám pripravili výberovú kávu alebo vyskúšajte kváskový chlieb, pečivo, či koláče z našej vlastnej pekárne.
Jedlo, ktoré varíme srdcom, náš vlastný kváskový chlieb a výberová káva sú základom, od ktorého sa odvíja všetko podstatné. K tomu domáce sódy, miešané drinky, kvalitné víno, pivo, či sladké výrobky z našej pekárne.
Za studena lisované šťavy, čerstvé smoothies a koncentrované elixíry, ktoré vás okamžite nakopnú. K tomu čerstvé šaláty, vegánske sendviče, burritá alebo výživné pudingy.
V našej pekárni používame niekoľkogeneračné kvásky.
Naša Ponuka
Bureky
- Burek mäsový 300g
- Burek syrový 300 g
- Burek zemiakový 300g
- Burek špenátovo - syrový 300g
- Burek kapustový malý 150g
Pizze (38cm)
- Pizza quattro formaggi (paradajkový základ, eidam, mozzarella, gorgonzola, parmezán)
- Salámová pizza (paradajkový základ, eidam syr, nitran salama)
- Pizza šunková s kukuricou (paradajkový základ, šunka, kukurica, eidam syr)
- Pizza so šunkou a šampiňónmi (paradajkový\nzáklad, šunka, šampiňóny eidam syr)
- Slaninová pizza (paradajkový základ, oravská slanina, eidam syr)
- Langoš pizza (paradajkový základ, slanina, cibuľa, cesnak, eidam syr)
- Tuniaková pizza (paradajkový základ, tuniak, cibuľa, eidam syr)
- Pizza Vegetariánska (paradajkový základ, šampiňóny, olivy, kukurica, eidam syr)
Kebab
- Dürüm kebab 350g (kuracie mäso, cesnakový dresing, šalát mix)
Croissanty
- Croissant prázdny 130g
- Croissant Pistácia 200g
- Croissant Kinder bueno 200g
- Croissant Nutella 200g
- Croissant Slaný karamel 200g
Sladké pečivo
- Moravský koláč slivka-tvaroh 100g
- Moravský koláč višňa 100g
- Bratislavský rožok mak 90g
- Bratislavský rožok orech 90g
- Nutellový rožok 150g
- New York roll Pistácia 140g
- New York roll Kinder bueno 140g
- Lístkové pečivo Višňa 150g
- Lístkové pečivo Mak 150g
- Lístkové pečivo Vanilka 150g
- Lístkové pečivo Jablko-škorica 150g
- Šiška Pistácia 140g
- Šiška Nutella 140g
- Štrúdľa mak 170g
- Štrúdľa orech 170g
- Štrúdľa škorica 170g
- Štrúdľa kakao 170g
- Štrúdľa jablko - škorica 170g
- Štrúdľa višňa 170g
- Srdce tvaroh-višňa 150g
- Srdce tvaroh-vanilka 150g
- Srdce tvaroh čučoriedka 150g
- Slimák škorica 120g
Slané pečivo
- Oškvarkový pagáč 80g
- Syrový pagáč 80g
- Olivová tyčinka
- Praclík 80 g
- Lístkové pečivo syr 130g
- Rožok s párkom 150g
- Rožok s párkom a kečupom 150g
- Rožok slanina - syr a cesnakový dresing 150g
- Lístkový závin s párkom 150g
- Cesnaková kravata 100g
- Slanci 100g
- Slanci syr 100g
- Pizza závin 130g
- Sezamový bagel 100g
Koláče
- Pistáciová pologuľa 100g
- Veterník 160g
- Krémeš (Francúzska kocka) 90g
- Baklava orech 190g
- Baklava pistácia 190g
Nápoje
- Pepsi Cola 330 ml
- Lipton Ľadový čaj broskyňa 500 ml
- Lipton ľadový čaj citrón 500ml
- Moja kravica-jogurt 500ml
- Mattoni jemne perlivá minerálna voda 500ml
- Mattoni Perlivá 0,5 l
- Natura nesýtená voda 500ml
- Natura jemne sýtená je osviežujúci variant čistej vody Natura s jemnými bublinkami. Natura pramení v samom srdci Národnej prírodnej rezervácie Adšpašsko-teplickej skaly v CHKO Broumovsko. Aby sme zachovali jej výnimočnú čistotu, nijako vodu neupravujeme ani nefiltrujeme.
Unikátny priestor v srdci Bratislavy.
V Bratislave sa otvorila nová focacceria Focca & Giba. Na Grösslingovej 9 vieš ochutnať taliansky druh pečiva, ktorý sa nazýva focaccia. Pečie ju sám 59-ročný Darko, ktorý je zároveň aj majiteľom menšej prevádzky.
„Už v devätnástich rokoch bol môj sen mať malú pekárničku, pretože som v tom čase robil pre jedného môjho kamaráta. Nápad otvoriť takúto prevádzku v Bratislave dostal jeho dobrý kamarát Erik. „Ja som človek, ktorý realizuje, on má zasa nápady. Povedal mi, že prečo by som nespravil toto, podľa neho by to išlo, lebo nič podobné tu nie je. Koncept takejto pekárne neexistuje, sú však pekárne, ktoré focacciu ponúkajú, no u mňa nájdeš iba focacciu a nič iné.
Tri mesiace skúšal, testoval receptúru a trochu ju aj pomenil, aby to vyhovovalo jemu aj zákazníkom. Projekt financoval zo svojich financií, kamaráti mu pomohli zohnať zariadenie za férové ceny.
Ponúka jedinečnú focacciu v štyroch prevedeniach. Ochutnať môžeš čistú focacciu za 4 eurá, focacciu mortadella za 7 eur, prosciutto crudo v rovnakej cene a za 7 eur ochutnáš aj salame milano. Ponúka aj vegetariánsky variant za 5 eur.
„U mňa sa platí hotovosťou, kartou, alebo zajtra. Ide mi o to, aby sa každý najedol, peniaze nie sú pre mňa na prvom mieste. Ak ich nemáš dnes, pokojne ich prines zajtra.
Majiteľ Focca & Giba je pôvodom zo Srbska, na Slovensku však žije už 33 rokov. Dodávateľov má z Talianska, pretože na Slovensku je ťažšie zohnať takéto suroviny.
„Toto je môj sen a zároveň aj dôchodok. Myslím, že tento projekt budem riešiť tak 15 rokov, ak to po mne potom prevezmú moje deti, tak super, ale nechcem z toho robiť veľký biznis. Nechcem, aby kvantita prevýšila kvalitu. Ako sám hovorí, jeho jedlo ponúka od srdca, tak to je preňho správne. „V živote verím jednej veci - všetko je tak, ako má byť. Toto jednoducho malo prísť.
