Tvarohový koláč s čokoládou je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť hneď niekoľkými spôsobmi. V tomto článku vám predstavíme dva jednoduché recepty, ktoré zvládne aj začiatočník.
Recept 1: Rýchly tvarohový koláč s čokoládovou polevou
Tento recept je ideálny, ak máte málo času, ale chuť na sladké vás neopúšťa. Výsledok vás milo prekvapí svojou jemnosťou a lahodnou chuťou.
Postup prípravy:
- Vo väčšej miske zmiešame všetky suroviny na cesto a pomocou mixéra vypracujeme tuhšie cesto.
- Rovnomerne ho rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 30 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V kastróle roztopíme maslo spolu s čokoládou a prilejeme aj tuzemák.
- Tvaroh, smotanu a cukor vymiešame mixérom na hladký krém.
- Krém odložíme do chladničky.
- Po upečení a vychladnutí koláča ho rovnomerne potrieme tvarohovým krémom.
- Na záver pripravíme čokoládovú polevu. V smotane necháme asi do 2/3 rozpustiť čokoládu nasekanú na menšie kúsky.
- Potom kastról stiahneme z ohňa a dôkladne premiešavame, aby sa čokoláda úplne rozpustila.
- Na záver pridáme zmäknuté maslo a vymiešame hladkú polevu.
- Polevu rovnomerne nanesieme na tvarohovú vrstvu.
Recept 2: Domáce tvarohové buchty s čokoládou
Tento recept je o niečo pracnejší, ale výsledok v podobe nadýchaných buchiet s jemnou tvarohovou plnkou a kúskami čokolády stojí za to.
Príprava kvásku:
- V malej miske si rozdrobíme droždie.
- Pridáme 1 čaj. lyž. kryštálového cukru, trochu múky medzi prstami a 1 dcl vlažného mlieka.
- Necháme vykysnúť kvások.
Príprava cesta:
- Do veľkej misy dáme múku, roztopené maslo, cukor, jogurt, vajce, soľ, vykysnutý kvások a prilejeme zvyšné mlieko.
- Cesto dôkladne vymiesime.
- Necháme ho 35 - 40 minút odpočívať na teplom mieste, aby pekne nakyslo.
Príprava plnky:
- Tvaroh vymiešame s kryštálovým cukrom a vanilkovým pudingovým práškom.
Tvorenie buchiet:
- Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a prekrojíme ho na 2 časti.
- Z cesta si tvoríme trojuholníky.
- Na každú širšiu časť kladieme lyžičkou tvarohovú plnku.
- Na vrch plnky dáme kocku čokolády.
- Vrch cesta, kde je plnka, zvinieme do batôžteka a potom už len zrolujeme do tvaru buchty.
- Niektoré buchty môžeme vykrojiť aj v tvare klasických buchiet.
- Necháme ich všetky nakysnúť aspoň 10 minút.
- Po vrchu ich potrieme olejom.
- Pečieme ich na plechu s papierom na pečenie na 200 stupňov 35-40 minút.
- Upečené buchty opäť potrieme po vrchu olejom.
- Necháme ich vychladnúť a po chvíli ich posypeme práškovým cukrom.
Najdekadentnejší čokoládový cheesecake (jednoduchý a spoľahlivý recept!)
Tieto dva recepty vám umožnia pripraviť si vynikajúci tvarohový koláč s čokoládou podľa vašich predstáv. Či už siahnete po rýchlej verzii s polevou, alebo si doprajete prácu s kysnutým cestom, výsledok poteší vašich blízkych aj vás samotných.